大根つくれぽ1000超レシピ21選|クックパッド殿堂入りレシピ










【つくれぽ1472件】じゅわっと味しみ☆ツナ大根

https://cookpad.com/recipe/1333667

【材 料】
大根1/2本(700gぐらい)
ツナ缶(オイル漬け)2缶
*水200cc
*醤油大さじ3
*みりん 大さじ2
*砂糖大さじ2
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 下ゆでをする事で大根の苦みが取れ、味も良くしみます。
コメのとぎ汁がない場合は、生米を軽く一つかみ入れれば大丈夫。ツナ缶は、1缶あたり内容量80gの物を使いました。

【つくれぽ2220件】ごはんに合う☆大根のオイスターソース煮

https://cookpad.com/recipe/288799

【材 料】
大根1/2本
合いびき肉200g
しょうが(すりおろし) 1/2かけ
にんにく(すりおろし) 1かけ
◎水1カップ
◎鶏がらスープの素小さじ2
◎オイスターソース 大さじ2
◎砂糖大さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ2+小さじ1
ねぎ適量
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 一味をかけても美味しいですよ♪ レシピアップしたときよりも大根の甘みが増しているので砂糖は減らすかもしくは入れなくてもよいかもです。

【つくれぽ1170件】スライス大根と豚肉のにんにく醤油炒め

https://cookpad.com/recipe/2034813

【材 料】
大根(皮つき)450g~
豚肉(薄切り)250g
にんにく(スライス) 1片
ねぎ(みじん切り)少々
赤唐辛子(小口切り) 1本
A:しょうゆ大さじ1
A:酒大さじ1
A:砂糖小さじ1
小麦粉大さじ1
B:しょうゆ大さじ1.5
B:酒大さじ1.5
B:砂糖小さじ2
B:酢大さじ1
サラダ油(炒め用)大さじ1/2
ごま油(炒め用) 大さじ1
塩・こしょう少々
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 ・大根の皮の汚れが気になる場合は皮をむいて下さい(工程11も参照)
本当に食べやすくてもりもり食べれちゃうのでお好みで大根の量を増やして下さい(Bの調味料も増やして)
・お肉は今回は豚肩切り落としを使用しました。どの部位でもOKです

【つくれぽ2141件】薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪

https://cookpad.com/recipe/304233

【材 料】
大根10~15cm位
白菜※メモ参照
●酒大さじ2
●和風だしの素 大さじ1/2
●砂糖大さじ2
●醤油大さじ1
●水100cc
◎味噌大さじ1.5~2
◎みりん 大さじ1
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 ①使用した白菜は小さいサイズのもので内葉、7枚使用しています。大きな白菜や、外葉の場合は3枚くらいになるかもしれません。 ②大根も余っていた根元部分を使っています。 ③味噌は普通の合わせ味噌(だし入り)を使用していますが、種類にこだわらなくても大丈夫です。 ●こってり濃い目の味付けにしていますので白いご飯にぴったりです。

【つくれぽ2700件】大根のモチモチ焼き

https://cookpad.com/recipe/290634

【材 料】
大根8cmほど(多くて300g)
ねぎ2分の1本
桜えび好きなだけ
★粉末だし(鰹節+塩でもOK) 大さじ1/2 (小分けパック1袋+適量)
★薄力粉大さじ4
★片栗粉 大さじ2
★水60~80ml
■ <タレ>
コチュジャン 小さじ1
みりん 小さじ1
醤油大さじ1/2
マヨネーズ大さじ1
ごま油 大さじ1~2
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 生地の水加減は、大根の水分にもよるので様子をみながらお好みで加減してみて下さい。大根の千切りは細めの方が生地とよく絡むようです。具を入れたら大根の水分がでないうちにささっと混ぜて焼きましょう。テフロン加工や、よく油の馴染んだフライパンで焼いてください。みなさんからの報告を参考に、美味しく分かりやすく作れるようレシピを手直ししてあります。ご了承ください。

【つくれぽ1909件】パクパク♪大根のステーキ!

https://cookpad.com/recipe/460629

【材 料】
大根10cm
●しょうゆ大2
●砂糖大1
ごま油 適量
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 やや濃いめの甘辛の味付けが美味しいです。焼き色をしっかりつけるのがポイントです。大根の皮には、うまみと栄養がいっぱい詰まってる!ぜひむかずにね♪

【つくれぽ3555件】ごはんの友☆大根の葉(かぶの葉)の常備菜

https://cookpad.com/recipe/1284503

【材 料】
大根の葉(蕪の葉や小松菜でもOK)1本分
■ 調味料(小さめ大根の場合)
砂糖小さじ1
みりん 小さじ1
醤油小さじ1
酒(あれば)小さじ1
和風だしの素 少々
鰹節ひとつかみ
ごま小さじ1~2
ごま油 無くてもいいですが、お好みで最後に加えても美味しいです
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 調味料は大根葉の量によって調整。ポイントは調味料すべて同量にするとバランスいいです。だしの本は味の調整用。塩気が足りないようなら適宜加えてみてください。もちろんかぶの葉でもできます。

【つくれぽ1712件】簡単おつまみおやつにも☆もちもち大根餅

https://cookpad.com/recipe/2471305

【材 料】
大根3分の1本(皮を剥いて200g)
★片栗粉 大匙2(約18g)
★小麦粉大匙2(約18g)
★桜海老大匙1強
★塩ひとつまみ
ごま油(サラダ油でもOK) 適量
水(蒸し焼き用)大匙1
■ タレ
砂糖・酒・醤油各大匙1
みりん 小匙1
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 固さを調整するために大根の絞り汁は残しておくといいかも。
柔らかく仕上げるため(幼児でも食べやすいように)弱火で蒸し焼きにしていますが、多めの油をひいて弱めの中火で焼き表面をかりっとさせても美味しいです。

【つくれぽ2411件】うちの☆マーボー大根☆

https://cookpad.com/recipe/329580

【材 料】
大根10cmくらい
豚ひき肉100g
生姜(千切り) 1片分
水溶き片栗粉適量
ごま油 お好みで
■ 【煮汁】
水2カップ
鶏がらスープの素小さじ2
醤油・酒各大さじ2
砂糖小さじ2
豆板醤 小さじ1
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 トロミ加減は お好みにして下さい♪ 大根なので、豆板醤が結構きいてきます。辛いのが苦手な方は量を減らして下さい。

【つくれぽ2503件】超簡単☆紅白なます

https://cookpad.com/recipe/756691

【材 料】
大根1/4本
人参1/3本
塩小1
砂糖大2
酢大3
ゴマお好きなだけ
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 今回、大根は約280g人参約50gでした☆野菜の大きさや太さで色々ありますが、良ければ目安にして下さい(^-^)

【つくれぽ1284件】簡単・濃厚・ぶり大根

https://cookpad.com/recipe/1012764

【材 料】
ブリ切り身2切れ
大根5cm(好みの量で)
しいたけ(なくてもよいです)2こ
生姜(スライスしておく) 3cm(好みの量で)
醤油大さじ4
砂糖30~40g(大さじ3~4)
日本酒100cc
水150cc
飾り用の柚子・生姜の千切り適量
塩(ブリの下処理用)適量
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 水は多く入れず、砂糖と日本酒が多めの方が濃厚に仕上がります☆
梅干なんか入れて煮てもGOODです。
スポンサーリンク







シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク