つくれぽ1000特集!エノキ人気レシピ20選!|クックパッド殿堂入りレシピ集




今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【エノキ】人気レシピを20個集めました。サラダや肉巻き、炒め物や味噌汁!何にでも変身出来るスーパーレシピばかりです!是非参考にしてみて下さい!







目次

【つくれぽ2556件】人参とえのきの中華風サラダ 

https://cookpad.com/recipe/918116

【材料】

エノキ 一袋

人参 1/2本

★しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮)・ゴマ油 各大さじ1

★酢 大さじ2

★一味唐辛子・ゴマ 適量

【ポイント】

・えのきは、石づきをとっても、固まっている場合があるので、裂いてほぐす。
・人参はスライサーおすすめ。
・人参はしっかり手で絞り水分を飛ばす。
・えのきに味が染み、茶色になれば食べ頃。
・きゅうり、わかめ、ねぎ、かいわれ、水菜等オススメ。

たまには変わったサラダを、と作りました!色味もいい味もおいしー!

美味しくて子どもも沢山食べました♡もやしで作っても美味しそう♡
 簡単で美味しかったです!

【つくれぽ5191件】エノキタケで自家製なめ茸 

https://cookpad.com/recipe/195005

【材料】

エノキタケ 1袋

醤油 大さじ3~4

みりん  大さじ3~4

【ポイント】

きのこはほとんどが水分なので、水を使わずに作ります。味付けはお好みで加減してくださいね。メンバーさんに教えていただきましたが、唐辛子を加えるとピリッと美味しくなるようです。お好みでどうぞ!

ご飯のお供にいいですね^_^
わ!簡単!美味しい!レシピもおぼえやすい!ご馳走さまでした
 主人が大好き♡朝出来立てを食べて、元気に出勤してった!

【つくれぽ2065件】無添加安心♪えのきで手作りなめたけ

https://cookpad.com/recipe/2113402

【材料】

えのきだけ 1袋

☆醤油 大さじ3

☆みりん  大さじ3

☆酒 大さじ3

☆砂糖 小さじ2

酢 大さじ1

【ポイント】

☆酢は後から入れてください。
☆煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で10日くらいは持ちます。
☆2、3日で食べきるなら普通の保存容器でOKです。

美味しく出来ました(^-^)/
何度目かのリピです。美味しくいただきます!
 倍量で!おばぁちゃんの好物なので手作りに挑戦!喜んでもらえたら。

【つくれぽ1678件】こりこり美味しい♪えのきの豚バラ巻き★ 

https://cookpad.com/recipe/3068998

【材料】

豚バラ肉 200g

えのき 大1袋

塩こしょう 少々

片栗粉  少々

■ 【甘辛だれ】

☆しょうゆ 大さじ2

☆砂糖 大さじ1

☆みりん  大さじ2

☆酒 大さじ1

☆生姜  2かけ

■ 《仕上げ》

白ごま 少々

大葉の千切り 少々

【ポイント】

えのきは、少し多いかなってぐらいに巻く方がボリューミーで美味しいです♪
ふたをして、しっかりと蒸し焼きにして下さい♪
甘辛だれをフライパンに入れる前は、余分な油を必ず取る事♪
後はこがさないように、タレを絡めて下さい☆

主人も子供たちも大喜び、美味しかったです。ありがとう。
人参プラスでお弁当に入れました♪えのきの食感最高♡また作ります!
 コリコリしててご飯がすすむ味付けでとってもおいしかったです♡

【つくれぽ2031件】エノキと卵だけで簡単&美味しい中華♪

https://cookpad.com/recipe/1081305

【材料】

えのき 一袋(大袋300g)

卵 4個

★オイスターソース・みりん 各大さじ1~1.5

★ごま油  大さじ1

★コショウ 少々

【ポイント】

<ふんわり炒り卵>
①油は多め
②空気を入れながら、ざっくり混ぜる。
③半熟の状態で、エノキと混ぜ、タレをざっくり絡める。
・濃いめなので味見しながら調味。
・ご飯に乗せ丼もオススメ。
・ピーマン、しめじ、ねぎ等旬の野菜追加も美味しいです。

超簡単に美味しい一品ができて大助かりです♡また作ります!
色が悪くてすみません。。味はとってもおいしかったです!!
 簡単で美味でした☆感謝です♪

【つくれぽ1679件】簡単ダイエット!ピリ辛こんにゃくとエノキ

https://cookpad.com/recipe/1211107

【材料】

こんにゃく 1袋(230g)

えのき 1袋

しょうゆ 大さじ2

★鰹節・一味とうがらし・ゴマ油 少々

【ポイント】

・蒟蒻はフライパンがチリチリ鳴るまで乾煎り(アク抜き完了)。醤油をジュワッと入れ蒟蒻にしっかり味をつる。 (醤油投入の際、焦げ易いので一度火を止めるといいです)
・鰹節は、醤油と一緒にフライパンに入れよく混ぜる。鰹節が醤油を吸い濃くします。

ダイエットにもいいし、節約にもいいし、美味しいです!最高です
醤油のみに不安感じつつもmojちゃん信じる私。信じてよかった♡
簡単で食べ応えがあり、おいしかったです(о´∀`о)♡

【つくれぽ1722件】鶏むね肉のえのきソース絡め(バター醤油)

https://cookpad.com/recipe/2512576

【材料】

鶏むね肉 1枚(250g)

えのき 1袋(大袋200g)

★醤油・みりん・酒 各大さじ2~3

バター・コショウ(仕上げ用) 適量

万能ねぎ(仕上げ用)  適量

【ポイント】

・ご飯のすすむ濃いめの味付けなので、調整して下さい。
・鶏肉は、焼きすぎると固くなるので、中火で手早く!
・鶏肉を鍋に戻す際、えのきと混ぜすぎると衣が剥がれるので、フライパンを揺すりながら煮詰めます。

他にもピーマン、小松菜、ミックスベジタブル、舞茸を混ぜてうま!
バターのいい香りが食欲をそそる♪とろっとえのきが美味しい♡
 バターのコクがあり美味しいと喜ばれました(´▽`)レシピ感謝です

【つくれぽ1627件】レンジで簡単!エノキとナスの中華風サラダ

https://cookpad.com/recipe/921197

【材料】

えのき 1袋

なす 2~3本

★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1

★酢 大さじ2

★一味とうがらし・ゴマ 少々

【ポイント】

・ナスやエノキは大きさによるので、レンジ時間は調整して下さい。
・よく冷やして下さい。エノキにタレが染みて茶色になる頃が美味しいです。
・きゅうり、人参、しめじ(レンジ加熱)、かいわれ等季節の野菜をいれても美味しいです。

簡単でとっても美味しかったです!冬にも良いですね♪
ゴマ油の効いた中華だれがしみて美味♪えのき沢山食べれて嬉しい♡
 手軽にできました♪

【つくれぽ5243件】騙されたと思って作ってみて★えのきわかめ

https://cookpad.com/recipe/377670

【材料】

えのき 1袋

乾燥わかめ 1握り

マヨネーズ 大さじ2

醤油 小さじ1

鶏がらスープ粉末 小さじ2

ごま油  小さじ1

【ポイント】

調味料の量は好みで調整してください(*^▽^*)
低カロリーマヨネーズを使えばよりヘルシーになります♪

今回も美味しく頂きました♡時間かからず簡単なので助かります♪
わかめのレシピが増えました!簡単でおいしい!また作ります^ ^
 簡単なのに美味しいー水分量が多くてレンジを4分。また作ります

【つくれぽ1583件】えのきとネギのテリテリ豚肉巻き♪ 

https://cookpad.com/recipe/489216

【材料】

豚薄切り肉 200~250g

えのき茸 大1パック

青ネギ(万能ネギ)  1束

■ 《合わせ調味料》

●しょうゆ 大さじ2

●酒 大さじ1

●砂糖 大さじ1

●酢 大さじ1

【ポイント】

●豚薄切り肉はバラやロースなど、その他お好みで何でも。野菜は、えのき茸のみとか、ネギのみとか、その他色々試してみてくださいね。

※出来上がりは切った方が食べやすいかも。その場合、タレを絡める前の方が、まな板の汚れが軽く済みます。

お酢でさっぱり美味しい。ミツカン米酢使用です
ボリューム満点!美味しかったです♡
簡単に美味しく頂きました。ありがとうございました。

人気急上昇!【つくれぽ115件】超簡単!えのきのパリパリ焼き!!

https://cookpad.com/recipe/5089155

【材料】

えのき 1袋

☆醤油 小さじ2

☆塩こしょう 少々

☆おろし生姜 お好きな量

片栗粉  適量

サラダ油 大さじ3?

【ポイント】

簡単なので特にコツもポイントもないですw
薄味なので好みでお塩など添えてお召し上がり下さい♡

こどもから大好評でした!簡単でパリパリ。リピします。
簡単でめっちゃつまみになりました!またリピします!!
 パリパリ! 美味しくいただきました(ق) 生姜がホント良いね

【つくれぽ534件】✿春菊とエノキ茸の香りゴマ和え✿ 

https://cookpad.com/recipe/1264407

【材料】

春菊 1袋

エノキ茸 1袋

すりごま  大3

●酒 大1

●みりん  大1

●しょうゆ 小1

●砂糖 小1

●かつをだし(顆粒) 小~

【ポイント】

酒やみりんのアルコール分を煮切ると、まろやか仕上がりに^

材料2つで簡単♪好物の春菊のレシピが増えてうれしいです!
手間をかける事に納得の美味しさ♪リピ決定です♡
 いったゴマの香りが食欲を誘います。

【つくれぽ227件】絶対ハマる!えのきの素揚げ

https://cookpad.com/recipe/4173087

【材料】

えのき 1袋

油(揚げ用)  適量

しお  少々

【ポイント】

焦げない程度にこんがりと揚げてください。
揚げたては柔らかくフニャフニャしますが、粗熱が取れると少しピンとします。
フニャフニャしてるから、と長く揚げ過ぎないようにお気をつけ下さい。

美味しい♡ また、作ります!
とても美味しくて味見に何回も息子が来ました 笑
 素揚げに塩だけでこんな美味しいなんて衝撃です。次増やして作ります

【つくれぽ552件】✿えのきとツナのおかか和え✿ 

https://cookpad.com/recipe/547100

【材料】

えのき 1/2袋

酒 小さじ1

★ツナ 1/2缶

★かつお節 小1パック

★醤油 小さじ2~3

(あれば)小ねぎ 適量

【ポイント】

・醤油の量は、味をみてお好みで加減して下さい。
・ツナは汁気を切ります。

おかかを切らしていたので塩昆布で作ってみました♪︎
あっという間に出来て、美味しかったです♡
 倍量で♡ 少しお酢を入れると更に自分好みの味になりました♡♡

【つくれぽ123件】えのきと玉ねぎの味噌汁 

https://cookpad.com/recipe/2064139

【材料】

えのき 100g

玉ねぎ 1/2個

油あげ 1枚

だし入り味噌 適量

水 3~4カップ

【ポイント】

ご家庭でお使いのお出汁、お味噌でどうぞ。お味噌の量はお好みに合わせて加減してください。

玉ねぎの優しい甘みにほっこり♡ごちそうさまです♪
玉ねぎが甘くておいしい!エリンギでも美味しかったです(^^)
 とっても美味しかったです♡また作ります♡

【つくれぽ224件】えのき茸と小松菜の味噌汁

https://cookpad.com/recipe/4001123

【材料】

えのき茸 30g

小松菜 小1株(45g)

だし汁  400cc

味噌 20g

■ 分量はあくまで目安です!お好みの分量で!

【ポイント】

きのこの旨みは60°C〜70°Cで増えるそうなので水から煮るか、出汁がちょっと冷めてから入れて弱火で煮るといいと思います。

朝食に頂きました!バランスの良いお味噌汁で温まりました☆有難う
母今日はホテルで忘年会最近調子良く私の出番がめっきり減3Q
このお味噌汁とっても好きでまたリピです♪また作ります♡

【つくれぽ592件】エノキ・エリンギのベーコン巻き 

https://cookpad.com/recipe/1921680

【材料】

エノキ 1袋

エリンギ 1袋

ベーコン(薄切り) 9枚

バター10g 1個

【ポイント】

焼くときベーコンが付くまでさわらないで焼きます。

キレイに焼けました♪旦那さんにも好評(*^^*)また作ります♪
ベーコンが短かったので二枚で巻いたら辛くなりました(*_*)
 生椎茸にしても美味しかったです!

【つくれぽ246件】えのきと豚ひき肉のそぼろ丼 

https://cookpad.com/recipe/2539370

【材料】

えのき 1袋

豚ひき肉 200g

★醤油・みりん 各大さじ2~

★コショウ 適量

バター(仕上げ用) 10g

万能ねぎ(小口切り)  適量

【ポイント】

・えのきの軸半分は手でほぐす。又、食感をいかす為、細かく切らず、半分がおすすめ。
・コショウたっぷりで、パンチをきかせます。
・焦げ目がつく手前まで炒めると、濃い味でご飯がガッツリ進みます。

まこさんどさんの卵トピで♪今からバイト行く娘が旨い②と食べてます
目玉焼きで隠れちゃってますが(笑)簡単すぎおいしすぎ!最高!
 ピーマン入り&半熟卵乗せ♬バター醤油最高〜☆とっても美味でした♡

【つくれぽ135件】レンジのみで簡単♪明太エノキバター

https://cookpad.com/recipe/4144057

【材料】

エノキ 1株

明太子 大さじ1?2

バター(マーガリン可) 1カケ

塩胡椒 少々

【ポイント】

◆全体に味を馴染ませる為、エノキはできるだけ細かく割いて下さいね。

◆塩胡椒をせずに、食べる時に醤油を垂らしても美味しいですよ!

レンジだけで簡単!そしておいしい!
混ぜ方が少し雑だったかな!今回も感動的な美味しさでした^_^感謝
 リピです♡レンチンでこんなに美味しく出来て嬉しい☆定番にします♬

【つくれぽ367件】エノキ醤油バターソテー

https://cookpad.com/recipe/1156687

【材料】

えのき 二袋

バター 大さじ2

醤油 大さじ1弱→メーカーにより加減してください。

塩コショウ 少々

ブラックペッパー 好みの量

【ポイント】

とくにないです♪おつまみにd(>_・ )グッ♪

今日スーパーに行ったら、3袋で88円だった!!
キャー!ビックリ!! (*゚ロ゚)ノミ☆(;>_<) バシバシ

キノコ類は冷凍保存することで栄養が増加&凝縮します

シンプルで超簡単!なのにまちゃ旨★ご馳走様でした(^^)★
きのこ×バター醤油は安定の美味しさですね!いろんなきのこに応用◎
 バターが無くマーガリンで!美味しかったです☆

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