栗つくれぽ1000超レシピ12選|クックパッド殿堂入りレシピ




今回はクックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している栗の殿堂入りレシピをご紹介します。栗のゆで方や栗ごはんの作り方など秋の味覚を存分に楽しめます!どれも簡単なのにおいしいレシピばかり!是非参考にしてみてください!







【つくれぽ1784件】極上◇栗の渋皮煮(無水・蜜漬け仕上げ)

https://cookpad.com/recipe/1250965

【材 料】
栗1kg
重曹 大さじ1×2回
砂糖(工程20~22参照)900g(剥いた栗と同量)
■ 適宜:ブランデーまたはラム酒:大さじ2
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 *煮崩れの原因になるので煮る時に混ぜたりせず沸騰したら栗が踊らない火加減で煮て下さい。
*砂糖を入れたら、結晶化や濁りの原因になるのでいじり過ぎない事・煮過ぎない事。混ぜる時は鍋を傾けて回す程度です。

【つくれぽ1180件】ほっくり栗ご飯

https://cookpad.com/recipe/283784

【材 料】
生栗(皮つき)400g
もち米1合
白米1合
酒大1
みりん 大1
薄口醤油(お好みで) 大1
■ 水(~酒・みりん・醤油を入れたあと、炊飯器「2合」のところまで注ぐ。)
塩小1
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 2の手順:たくさん栗を入手した場合は、この時点で1回分ずつ袋に分けて冷凍保存します
■■■■
醤油の色が気になるようでしたら、醤油大1→大1/2、醤油なしでもOK。塩は小1~好みの塩加減で調整してください
■■■■

【つくれぽ1330件】秋の黒い宝石♡簡単基本の栗の渋皮煮

https://cookpad.com/recipe/2356579

【材 料】
栗皮付1kg
砂糖500g
重曹 15g~渋皮が厚い場合30g
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 包丁は扱い易い物を。手袋等で手を保護して下さいね☆重曹は必ず水から鍋はホーローかステンレスで♬
ワインやブランデー(各大匙1)を入れる際は最後に火を止めてからね♪出来上がってから冷ます→沸騰を数回繰り返すと深い味わいになります

【つくれぽ2663件】シェフ直伝!秋の味覚!簡単に炊ける栗ご飯

https://cookpad.com/recipe/1574458

【材 料】
栗20粒位
お米(もち米を2割入れても美味い)2合
○お酒大さじ2
○みりん 大さじ2
○塩小さじ1
だし昆布10cm位
いりごまおこのみで
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 水加減位?!お好みでブラックペッパーを少し入れて炊いてくださいね!

【つくれぽ681件】田舎の茹で栗☆栗のゆで方

https://cookpad.com/recipe/2820119

【材 料】
栗500g
水たっぷり
粗塩大さじ1弱
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 ◎買ってきたり、栗拾いしたすぐの栗は、あまり甘くありません。冷蔵庫のチルド室へ入れて2日もすると糖度が増します。(NHKためしてガッテン流)
◎中火強で短時間で柔らかくするので大きめの鍋を使ってください。空焚きに気をつけてください。

【つくれぽ787件】圧力鍋で栗の剥き方&茹で方

https://cookpad.com/recipe/907012

【材 料】
生栗 好きなだけ
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 ※お鍋で作る時は3の工程までします。栗より少し多めの水を入れて中火で7分位煮ます。火を止めその後は同様に自然に冷まし皮をむけば出来ます。茹で栗の時は12分位煮ると良いです。大きさにもよりますが。運動会・紅葉狩りに持ち運びも出来て良いですよ!

【つくれぽ252件】甘味が増す♡おいしい栗のゆで方&むき方

https://cookpad.com/recipe/3437050

【材 料】
栗250g
水かぶるくらい
塩小さじ1~2
■ ※栗の量で水加減は調整して、塩はきつめに効かせてください
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 ☆塩ゆですることでアクが抜け甘味も増します♡
☆5の工程で鬼皮と渋皮の間をそぐように
包丁を入れます
☆5の工程写真、手前がひとむきした途中経過
右奥が座に切り込みを入れた様子
左奥が完全にひとはぎした様子です

【つくれぽ125件】栗ご飯

https://cookpad.com/recipe/4051258

【材 料】
栗15~20個
米2合
酒大匙2
みりん 大匙2
塩小匙1
ほんだし 小匙1
黒ごまorごま塩お好みで
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 ごま塩ですが、かけなくても味がしっかりついてます!お好みでどうぞ!

【つくれぽ112件】圧力鍋で簡単栗の茹で方

https://cookpad.com/recipe/3408391

【材 料】
生栗500g
お水適宜
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 圧力鍋の種類によって加熱時間は変更した方がいいかもしれません。5であまり冷めてしまうと皮が固くなり皮がむきにくくなります。
皮がきれいにむけて気持ちいいですよ!栗ご飯におすすめです。

【つくれぽ867件】秋味 栗の渋皮煮

https://cookpad.com/recipe/428676

【材 料】
栗好きなだけ
砂糖栗正味重量の50%
重曹 大1×3回分
ブランデー 適量
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 全体を通し、栗を煮ている時は鍋の中をグラグラ煮立たせない様にして下さい。砂糖は何回かに分けて入れて下さい。1度に入れると栗が固くなる事があります。(小豆の場合と一緒)レシピの砂糖量は甘さ控え目になっています。お好みで増減して下さいね。

【つくれぽ208件】栗の皮むきレシピ改訂秘密はハサミと圧力鍋

https://cookpad.com/recipe/645864

【材 料】
生栗  お好きなだけ
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 2017年、キッチンハサミを使う方が安全です!!手でも剥けます。

【つくれぽ336件】栗の甘露煮☆・・・覚書

https://cookpad.com/recipe/451706

【材 料】
栗むいて600g
湯多め
酢大さじ2
砂糖500g
水栗がかぶるぐらい
くちなし 1個(省略してもよい)
みりん 大3
【 作 り 方 】

コツ・ポイント
 とにかく丁寧に扱います。崩れたのはサツマイモのペーストと合せてきんとんに。
サツマイモペースト・・蒸したサツマイモを裏ごしし、栗の甘露煮の煮汁と合せる。
スポンサーリンク







シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク