つくれぽ1000特集!ブロッコリーのサラダ人気レシピ【25選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ブロッコリーのサラダ】人気レシピを25個集めました。人気の野菜ブロッコリーをサラダにするレシピをご紹介します。ブロッコリーを沢山食べられるブロッコリーが主役のサラダです。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ2603件】デパ地下の味!ブロッコリーとツナのサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2050737

【材 料】

ブロッコリー1房
玉ねぎ小1/5コ
にんじん3cmほど
ツナ缶1缶
★すりごま大さじ3
★マヨネーズお好きなだけ
★コーン(あれば)お好きなだけ

ママの豆ちしき

ブロッコリーは柔らかめより、少し固めにレンチンする方が無駄な水分が出ず、食感も楽しめて美味しいです。

スライスの玉ねぎとすりごまがポイント!

ブロッコリーの芯も栄養があるので、スライスしていれてもGOOD♡出来立てもオススメ


【つくれぽ1111件】かなりおいしいブロッコリーサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1725040

【材 料】

ブロッコリー1株
かつおぶし1袋
マヨネーズ大さじ3
醤油小さじ1/2

ママの豆ちしき
ほんとに少し手を加えるだけ!茹でたら混ぜるだけでいつもとちがうブロッコリーに出会えます。

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【つくれぽ2561件】ブロッコリーときのこのベーコンまぜサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1902654

【材 料】

ブロッコリー1株
しめじ(エリンギやまいたけでも)1パック
ベーコン(なければウインナーなどでも)2枚
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ1弱
粉チーズ(パルメザン)適量
こしょう(黒こしょうがオススメ)お好みで。(たっぷりが美味しい)

ママの豆ちしき
5で味見して、物足りないようなら、塩を足して下さい。
粉チーズをかける時は、薄いと感じてもチーズのおかげで味がしまるので、塩加減に気をつけて下さい。

【つくれぽ2082件】ブロッコリーとツナの胡麻マヨポン♪サラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2150173

【材 料】

ブロッコリー1株
ツナ缶80g
☆ マヨネーズ大さじ 2
☆ ポン酢大さじ 1
☆ すり胡麻大さじ 1
☆ ごま油小さじ 1
粗引き黒胡椒適宜

ママの豆ちしき
☆はよく混ぜて下さいね♪
ブロッコリーは茹で過ぎに注意して下さい♪

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【つくれぽ3767件】ブロッコリー♡卵マスタードマヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/453828

【材 料】

ブロッコリー大1株
卵2個
マヨネーズ大さじ3~4
マスタード小さじ1~2
塩適量
ブラックペッパー適量

ママの豆ちしき
小さなお子様にはマスタードやブラックペッパー抜きでもおいしいです♫よく間違われることが多いのですが、粒じゃなくて、黄色いマスタードのほうです!

【つくれぽ2172件】半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2487518

【材 料】

ブロッコリー1房
アボカド1個
卵2個
◆マヨネーズ大さじ2
◆ケチャップ大さじ1
◆おろしニンニク・砂糖各少々
レモン汁小さじ1/2

ママの豆ちしき
◇ブロッコリーは小さめにほぐして貰うとソースがよく馴染みます。
◇ブロッコリーをあわせる時、手で水気をギュッと絞ってから加えると水っぽくなりません。
◇半熟卵は、潰さないよう優しく和えると色鮮やかに!勿論一緒に混ぜ込んじゃってもOKです!

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【つくれぽ2884件】ブロッコリーとゆで卵のオイマヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/973478

【材 料】

ブロッコリー1房
ゆで卵2個
☆マヨネーズ大さじ3
☆オイスターソース大さじ1
☆塩こしょう適量

ママの豆ちしき
ブロッコリーの水気をしっかり切って入れてくださいね♪

【つくれぽ2511件】スナップえんどうと茹で卵のサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/801567

【材 料】

スナップえんどう一袋約150g
しょうゆ小さじ1くらい
かた茹で卵2個
すりごま大さじ1
マヨネーズ大さじ2
粒マスタードか粗びき胡椒お好みで

ママの豆ちしき
醤油をお味噌に換えてもおいしい。
マスタードやあらびき胡椒など、お好きなものでアレンジ可能です。

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【つくれぽ339件】さつまいもとブロッコリーのホットサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4290828

【材 料】

さつまいも1本
ブロッコリー1個
にんにく1片
ハーブソルト適量
黒胡椒お好みで
オリーブオイル適量
ベーコン2枚

ママの豆ちしき
ブロッコリーはレンジにかける時は固めで取り出して下さい。
ベーコンはカリカリでもやわらかめでもお好みの焼き加減で取り出して下さい。

【つくれぽ210件】☆海老とブロッコリーと卵のサラダ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/4070051

【材 料】

ブロッコリー1/2株
海老100g
卵4個
●マヨネーズ大さじ4
●粒マスタード大さじ1
●はちみつ小さじ1
●牛乳小さじ1/2
●こしょう(お好みで)少々

ママの豆ちしき
黄身が取れにくいように2等分としていますが、
気にならなければ4等分でも♪
(取れた黄身がマヨネーズソースと絡んでも美味しいです!)

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【つくれぽ313件】海老とブロッコリーと卵のサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1815021

【材 料】

冷凍エビ5尾
ブロッコリー1/2株
卵2個
マヨネーズ大さじ2
オリーブオイル大さじ1
クレイジーソルト少々
粒塩コショウ少々

ママの豆ちしき
ブロッコリーは茎の部分から茹でてください。房の部分はすぐに茹であがるので、熱湯に入れたらサッと火を通す程度で十分です。

【つくれぽ863件】ブロッコリーとゆでたまごのサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1919979

【材 料】

ブロッコリー1/2個
ゆでたまご2個
マヨネーズ大さじ2~3
粒マスタード大さじ2
レモン汁少々
ブラックペッパー少々
オリーブオイル大さじ2

ママの豆ちしき

ないです^^ゆでたまごの黄身が取れるので盛り付けの時気をつけるくらいですが、それはそれで美味しいです。

気になるようなら糸で引き抜くのもいいかもです。


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【つくれぽ537件】☆ブロッコリーとマカロニの和風サラダ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/3401465

【材 料】

マカロニ (フジッリ)80g
ブロッコリー1/2株
●しょうゆ大さじ1/2
●マヨネーズ大さじ3〜4
●ツナ缶1缶
削り節1袋(5g)

ママの豆ちしき
ブロッコリーは茹ですぎないように♪

【つくれぽ336件】ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2453365

【材 料】

ブロッコリー1株
人参1本
ツナ缶1缶
★オリーブオイル・酢各大さじ1
★塩コショウ適量

ママの豆ちしき
・野菜に塩味を付ける為、濃い塩水で茹でる(海水の濃度)
・人参は竹串で茹で加減を確認。
・茹でた野菜はしっかり湯気を出し水気を飛ばしてから味付け。
・シーチキンは油ごと(ノンオイルなら汁ごと)使用。ノンオイルならオリーブオイルは大さじ2。

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【つくれぽ186件】ブロッコリーエビのアボカド山葵マヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1093320

【材 料】

アボカド1個
無頭エビ中5尾くらい
ブロッコリー(手順の画像はスティックブロッコリーを使用)半分ほどを小房にわける
■ <調味料>
ワサビ小さじ1
マヨネーズ大さじ3(好みの量
レモン汁少々
塩コショウ少々
黒こしょう(好みで適量

ママの豆ちしき
アボカドの熟成度、ブロッコリーも品種によっては、かなり出来栄えと食感が違ってきます。
ワサビも好みで量を加減して下さい
(おこちゃまにはキツイです(;^ω^))

【つくれぽ424件】美味!ブロッコリーと卵のマヨ醤油サラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2432779

【材 料】

ブロッコリー1房
卵3個
☆マヨネーズ大さじ4
☆醤油小さじ1
☆レモン汁小さじ1
☆塩こしょう少々

ママの豆ちしき
茹で卵は半熟くらいの方が全体に絡んで美味しいです。

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【つくれぽ231件】ブロッコリーとゆで卵のからしマヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3763847

【材 料】

ブロッコリー200g
卵1個
●マヨネーズ40g
●からし(チューブ)2~3g
●酢小さじ1
●白ごま小さじ1

ママの豆ちしき
お好みですが、冷凍ブロッコリーを使う時には、ゆで時間は1分強で、固めがオススメです。

【つくれぽ586件】ブロッコリーと海老のペペロンチーノサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2175379

【材 料】

ブロッコリー1株
海老(むき海老、冷凍海老)100~150g
オリーブオイル適量
鷹の爪(小口切り)1本
塩コショウ適量
にんにく2片

ママの豆ちしき
・オリーブオイルたっぷり(大さじ3~)
・ニンニクは弱火でじっくり、香りをオイルに移します。焦がさない!
・鷹の爪の代わりにコショウや一味唐辛子でもOK。
・食べる1時間程前に和え、味をなじませる。
・シーフードミックス入れたらかなり豪華!

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【つくれぽ122件】簡単♡ブロッコリーとハムと卵のサラダ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2858987

【材 料】

ブロッコリー1株
ハム4枚
茹で卵3個
玉ねぎ1/2個
☆マヨネーズ大さじ6~7程度
☆醤油小さじ1
☆砂糖小さじ1/2
☆レモン汁小さじ1/2

ママの豆ちしき

茹で卵は大きめにカットして白身の食感を楽しみます♪

ブロッコリーや玉ねぎの大きさにより調味料は調節してください

お好みでブラックペッパーをかけてどうぞヽ(・∀・)ノ


【つくれぽ181件】ツナとブロッコリースプラウトの簡単サラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/556442

【材 料】

ツナ缶1缶
ブロッコリースプラウト1束
マヨネーズ大さじ2
ポン酢小さじ1

ママの豆ちしき
水分をよくきらないと水っぽくなってしまいます。

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【つくれぽ312件】ササミとトマトとブロッコリの美味しいサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/229382

【材 料】

ささみ3本
ブロッコリ適量(トマトより少なめ)
トマト1個
オリーブオイル大匙2
レモン汁大匙1
粒マスタード小さじ1
砂糖小さじ1
ハーブソルト少々

ママの豆ちしき
我家ではササミは半生で使います。子供達もこれを食べて大きくなりましたが、
肉の品質や調理環境によっては安全性は確実とは言えません
気になったらスチーマー等で火を通す事をお勧めします

【つくれぽ276件】子供が喜ぶ❀ブロッコリーと卵のマヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2148958

【材 料】

ブロッコリー1株
ゆで卵(M~L)4個
コンソメ(顆粒)小さじ1
★酢小さじ2
★マスタード(イエロー)小さじ1
★砂糖小さじ1
★マヨネーズ大さじ5
★塩コショウ適量

ママの豆ちしき
◆ブロッコリーは大人用なら大きめでもOKですが、子供用ならかなり小さめにした方が食べやすいです。
◆レンジ加熱時間は、お持ちの機種により調整して下さい。
◆荒挽きブラックペッパーとクレソルで調えると、更に美味しい♡(大人はBP多めオススメ)

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【つくれぽ381件】じゃが芋とブロッコリーの温野菜サラダ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1356469

【材 料】

じゃが芋中サイズ3個
ブロッコリー小さめ1房
ベーコン80g
オリーブオイル大さじ2
クレイジーソルト適宜
ブラックペッパー※粗挽き適宜
レモン果汁小さじ2分の1

ママの豆ちしき
ブロッコリーはじゃが芋が蒸しあがる直前に茹でて水にさらさず温かいままで和えて下さい。
熱いまま水気をしっかり切らないといけないのでザルにあけたらマッシャーかお玉で軽く押さえるように絞ります。水気が残っていると仕上がりが水っぽくなるので注意。

【つくれぽ221件】m半熟卵とブロッコリーの味噌マヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2913054

【材 料】

ブロッコリー1/2株
じゃがいも中2個
卵M2個
マヨネーズ大さじ4
味噌大さじ1

ママの豆ちしき
*ブロッコリーの芯もビタミン豊富なので、硬い外の皮を剥いて、きんぴらや炒め物、スープの具で活用するか、一緒にゆでてサラダと混ぜてください。
*ブロッコリーはレンジで加熱することで、ビタミンCの流出を防ぎます。

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【つくれぽ225件】激ウマ♪ブロッコリーとれんこんのサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1225549

【材 料】

ブロッコリー1/2株
れんこん7~8cm
ベーコン(できれば厚切りのもの)2枚
●マヨネーズ大4
●すり胡麻大2
●塩・胡椒少々
●砂糖ひとつまみ

ママの豆ちしき
ベーコンは厚切りのほうが味がでて美味しいです。カリカリになるまで炒めると旨味が逃げてしまうのでさっと炒める程度でOKです。
すり胡麻が水分を吸ってくれるのでブロッコリーとれんこんはさっと水切りするだけでOKです。