つくれぽ1000特集!ブロッコリーと卵の人気レシピ【15選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ブロッコリーと卵】人気レシピを15個集めました。ブロッコリーと卵って相性がバツグン!サラダにしても炒め物にしても最高においしいですよね!ブロッコリーと卵を簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ3770件】ブロッコリーと卵マスタードマヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/453828

【材 料】

ブロッコリー大1株
卵2個
マヨネーズ大さじ3~4
マスタード小さじ1~2
塩適量
ブラックペッパー適量

ママの豆ちしき
小さなお子様にはマスタードやブラックペッパー抜きでもおいしいです♫よく間違われることが多いのですが、粒じゃなくて、黄色いマスタードのほうです!

【つくれぽ2175件】半熟たまごとブロッコリーのアボカドサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2487518

【材 料】

ブロッコリー1房
アボカド1個
卵2個
◆マヨネーズ大さじ2
◆ケチャップ大さじ1
◆おろしニンニク・砂糖各少々
レモン汁小さじ1/2

ママの豆ちしき
◇ブロッコリーは小さめにほぐして貰うとソースがよく馴染みます。
◇ブロッコリーをあわせる時、手で水気をギュッと絞ってから加えると水っぽくなりません。
◇半熟卵は、潰さないよう優しく和えると色鮮やかに!勿論一緒に混ぜ込んじゃってもOKです!

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【つくれぽ2884件】ブロッコリーとゆでたまごのオイマヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/973478

【材 料】

ブロッコリー1房
ゆで卵2個
☆マヨネーズ大さじ3
☆オイスターソース大さじ1
☆塩こしょう適量

ママの豆ちしき
ブロッコリーの水気をしっかり切って入れてくださいね♪

【つくれぽ1586件】❂ブロッコリーのカニ玉あんかけ❂

参照元:https://cookpad.com/recipe/2113793

【材 料】

ブロッコリー1/2株~
カニカマ4本
卵(L)1個
★水150cc
★めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
■ 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ3)

ママの豆ちしき
※卵を流し入れたら、かき混ぜず、卵が浮いてくるのを待って♪
※ブロッコリーの下茹では、ちょっと濃いめの塩水で茹でた方が味がしまって美味しいです♪ レンチンで加熱する場合も、塩水に通してからチンして♪
ブロッコリーの水気はよーく切って下さい♪

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【つくれぽ210件】☆海老とブロッコリーと卵のサラダ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/4070051

【材 料】

ブロッコリー1/2株
海老100g
卵4個
●マヨネーズ大さじ4
●粒マスタード大さじ1
●はちみつ小さじ1
●牛乳小さじ1/2
●こしょう(お好みで)少々

ママの豆ちしき
黄身が取れにくいように2等分としていますが、
気にならなければ4等分でも♪
(取れた黄身がマヨネーズソースと絡んでも美味しいです!)

【つくれぽ313件】海老とブロッコリーと卵のサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1815021

【材 料】

冷凍エビ5尾
ブロッコリー1/2株
卵2個
マヨネーズ大さじ2
オリーブオイル大さじ1
クレイジーソルト少々
粒塩コショウ少々

ママの豆ちしき
ブロッコリーは茎の部分から茹でてください。房の部分はすぐに茹であがるので、熱湯に入れたらサッと火を通す程度で十分です。

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【つくれぽ606件】お花畑みたい!ブロッコリーと卵の中華炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2156131

【材 料】

ブロッコリー1株
卵3個
★中華だし(中華あじ)大さじ1/2~
片栗粉(トロミ用)大さじ1/2~
◎コショウ(仕上げ用)適量
◎ごま油(仕上げ用)大さじ1

ママの豆ちしき
・ふんわり炒り卵:よく熱したフライパンに多めの油をひき、卵液を一気に流し、周りが固まったらフライパンを揺すりながら、菜箸でザクザク混ぜ、半熟(まだ固まりの状態)で取り出す
・豚こま、えび、カニカマ、しめじ等オススメ!
・味の素の中華あじ使用

【つくれぽ863件】ブロッコリーとゆでたまごのサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1919979

【材 料】

ブロッコリー1/2個
ゆでたまご2個
マヨネーズ大さじ2~3
粒マスタード大さじ2
レモン汁少々
ブラックペッパー少々
オリーブオイル大さじ2

ママの豆ちしき

ないです^^ゆでたまごの黄身が取れるので盛り付けの時気をつけるくらいですが、それはそれで美味しいです。

気になるようなら糸で引き抜くのもいいかもです。


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【つくれぽ257件】☀超簡単♪エビとブロッコリーの卵炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/1710420

【材 料】

むきえび150g
茹でブロッコリー1/2房分
卵2個
マヨネーズ小さじ1くらい
○水50cc
○鶏ガラスープ粉末小さじ1
○醤油小さじ1
油適量

ママの豆ちしき

卵はざっと軽く炒めるだけですぐにボウルに戻すこと。とにかくふんわり卵が決めてです。

更に時短にしたい方は、ブロッコリーを茹でる手間を省き、電子レンジ利用。ふんわりラップで1分半ほど加熱しておくと楽ちん時短です♪


【つくれぽ424件】美味!ブロッコリーと卵のマヨ醤油サラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2432779

【材 料】

ブロッコリー1房
卵3個
☆マヨネーズ大さじ4
☆醤油小さじ1
☆レモン汁小さじ1
☆塩こしょう少々

ママの豆ちしき
茹で卵は半熟くらいの方が全体に絡んで美味しいです。

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【つくれぽ231件】ブロッコリーとゆで卵のからしマヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3763847

【材 料】

ブロッコリー200g
卵1個
●マヨネーズ40g
●からし(チューブ)2~3g
●酢小さじ1
●白ごま小さじ1

ママの豆ちしき
お好みですが、冷凍ブロッコリーを使う時には、ゆで時間は1分強で、固めがオススメです。

【つくれぽ122件】簡単♡ブロッコリーとハムと卵のサラダ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2858987

【材 料】

ブロッコリー1株
ハム4枚
茹で卵3個
玉ねぎ1/2個
☆マヨネーズ大さじ6~7程度
☆醤油小さじ1
☆砂糖小さじ1/2
☆レモン汁小さじ1/2

ママの豆ちしき

茹で卵は大きめにカットして白身の食感を楽しみます♪

ブロッコリーや玉ねぎの大きさにより調味料は調節してください

お好みでブラックペッパーをかけてどうぞヽ(・∀・)ノ


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【つくれぽ276件】子供が喜ぶ❀ブロッコリーと卵のマヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2148958

【材 料】

ブロッコリー1株
ゆで卵(M~L)4個
コンソメ(顆粒)小さじ1
★酢小さじ2
★マスタード(イエロー)小さじ1
★砂糖小さじ1
★マヨネーズ大さじ5
★塩コショウ適量

ママの豆ちしき
◆ブロッコリーは大人用なら大きめでもOKですが、子供用ならかなり小さめにした方が食べやすいです。
◆レンジ加熱時間は、お持ちの機種により調整して下さい。
◆荒挽きブラックペッパーとクレソルで調えると、更に美味しい♡(大人はBP多めオススメ)

【つくれぽ221件】m半熟卵とブロッコリーの味噌マヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2913054

【材 料】

ブロッコリー1/2株
じゃがいも中2個
卵M2個
マヨネーズ大さじ4
味噌大さじ1

ママの豆ちしき
*ブロッコリーの芯もビタミン豊富なので、硬い外の皮を剥いて、きんぴらや炒め物、スープの具で活用するか、一緒にゆでてサラダと混ぜてください。
*ブロッコリーはレンジで加熱することで、ビタミンCの流出を防ぎます。

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【つくれぽ370件】ゆでたまごとブロッコリーのゴマツナサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3313869

【材 料】

ゆで卵2個
ブロッコリー1/2株(160gほど)
ツナ缶(水煮)50g
★白すりゴマ大さじ1
★マヨネーズ大さじ1
★しょうゆ小さじ1/2
★砂糖小さじ1/2

ママの豆ちしき
ブロッコリーを電子レンジでゆでる場合は、サッと水にくぐらせて水を切り過ぎない状態で加熱するのがポイントです!普通にお鍋で塩茹でするのでもOKです。すりゴマをたっぷり加えると香ばしく、コクも出て食べ応えのある味になるので是非入れて♪