つくれぽ1000特集!豚肉とピーマン人気レシピ【15選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【豚肉とピーマン】人気レシピを15個集めました。豚肉とピーマンだと炒め物が中心のレシピとなりますが、肉詰めなんかもいいですよね!すぐに出来てご飯にもお弁当のおかずにもぴったりのレシピをご紹介します。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ15629件】子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/794575

【材 料】

豚バラ薄切り200g
なす1袋
ピーマン1袋
にんにく1かけ
しょうが1かけ
長ねぎ10cm
サラダ油大さじ2
★味噌大さじ2
★砂糖大さじ1
★醤油大さじ1
★みりん大さじ1
★酒(紹興酒でも!)大さじ1

ママの豆ちしき
ピーマンを時間差で加えて茄子はトロッと、ピーマンには歯応えを残して。煮ものではなく炒めものなので最後は必ず煮汁を煮詰めて油の中でじゅうじゅう言ってる状態に!煮詰まらない方は水少なめで!

【つくれぽ1546件】☆豚肉&ピーマンのオイスターソース炒め☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/643567

【材 料】

豚肉(ロース薄切り)約200g
《豚肉下味》塩・胡椒少々
ピーマン1袋(5~6個)
炒め用油大1
■ ☆《合わせ調味料》
☆酒大3
☆砂糖大1
☆オイスターソース大1
☆醤油大1

ママの豆ちしき
調味料を合わせておけば簡単な手順です(*^^*)
中華スープを加え、最後に片栗粉でとろみを付けても美味しいと思います^^b

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【つくれぽ3826件】豚挽肉でジュワ~!甘辛ピーマンの肉詰め♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1153108

【材 料】

ピーマン8個
片栗粉(ピーマンにまぶす用)大さじ1/2ほど
☆豚挽肉400g
☆玉ねぎ(みじん切り)1/2個
☆卵1個
☆片栗粉大さじ1
☆醤油小さじ1
☆酒小さじ1
☆ゴマ油小さじ1
☆生姜(絞り汁)小さじ1
☆塩コショウ少々
■ [タレ]
◎水300cc
◎醤油大さじ3
◎みりん大さじ2
◎砂糖大さじ2
◎酒大さじ2

ママの豆ちしき
☆ピーマンの内側に薄く片栗粉をはたくのと、ピーマン面を焼かないことを守って頂ければ、ほぼピーマンから肉がはずれることは無く綺麗な肉詰めが出来るとおもいます♪
☆肉面を焼く時、タレを煮詰める時などは焦がさないように早めにチェックして下さい。

【つくれぽ5492件】簡単!豚こま団子でヘルシー!揚げない酢豚

参照元:https://cookpad.com/recipe/1844259

【材 料】

豚肉(こま切れ、切り落とし)300g
■ (下味)
○塩コショウ少々
○醤油小さじ1
○油少々
○片栗粉大さじ1.5~2くらい
人参1/2個
ピーマン2個
玉葱(大)1/2個
■ (たれ)
醤油大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1.5くらい
ケチャップ大さじ2
米酢(穀物酢)大さじ3(大さじ2)
ウェイパーまたは鶏ガラスープのもと小さじ1
片栗粉小さじ1〜

ママの豆ちしき
片栗粉を付けることで肉のうまみを閉じ込めます♪
焦げないよう余分な片栗粉ははらってくださいね。
野菜はお肉を焼いた後に焼いても良いですが、
一度取り出した方がシャキシャキします。
豚こま団子は大きすぎると火が通りに時間かかります。

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【つくれぽ1863件】豚こま★たけのこ★青椒肉絲

参照元:https://cookpad.com/recipe/1307454

【材 料】

豚肉こまぎれ(うすぎりでも可)300g
たけのこ1/4~1/2本(約150~300g)
ピーマン1袋(5~6個)
にんにく1かけ
■ 【豚肉の下味】
(1)しょうゆと酒各小さじ1~1.5
(2)片栗粉大さじ1.5
(3)サラダ油大さじ1
■ 【合わせ調味料】
※しょうゆ大さじ1.5~2
※塩ほんの少し
※砂糖大さじ1/2
※酒大さじ3
※オイスターソース小さじ1

ママの豆ちしき
にんにくの香りが出るまでじっくり炒めてください☆

【つくれぽ6523件】簡単♪おうちでお店みたいな☆回鍋肉

参照元:https://cookpad.com/recipe/1047848

【材 料】

豚肉(バラスライスやこまぎれ等)150g
きゃべつ1/6位
長ネギ1/3位
ピーマン1~2個
油大さじ1位
■ 調味料
しょうゆ大さじ1
甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ2
豆板醤小さじ1~2
水大さじ1~2
片栗粉小さじ1弱
おろしニンニク(なくても可)チューブ1センチ

ママの豆ちしき
お店みたくするにはテンメンジャンが不可欠です!
片栗粉をちょびっと入れることであんかけではなく丁度いいとろみがつきますよ♪
本当に簡単なので是非テンメンジャンを用意して作ってみて下さい^^
工程4の調味料は必ず良くかき混ぜてから入れてね

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【つくれぽ10914件】おいし~い☆うちの回鍋肉(ホイコーロー)

参照元:https://cookpad.com/recipe/337397

【材 料】

キャベツ大きめの葉4~5枚
ピーマン3個
豚バラ切り落とし200~300g
■ (下味用 酒大さじ2+しょうゆ小さじ1/2)
片栗粉1/3カップ
しょうが、にんにく各1切
☆オイスターソース大さじ1~2
☆豆板醤小さじ1/4
☆しょうゆ小さじ1/2
☆味噌小さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
サラダ油・ごま油各大さじ1

ママの豆ちしき
☆のあわせ調味料は、味が濃いと感じたら酒を多くして薄めてください。

【つくれぽ3701件】分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲

参照元:https://cookpad.com/recipe/2732602

【材 料】

牛肉か豚肉なら、細切り・こま切れ、なんでもOK♪200〜300g
ピーマン2つ
たけのこ1パック(水煮)
☆しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ1
★オイスターソース、酒、みりん各大さじ1
★しょうゆ小さじ1
★砂糖小さじ1(甘めにしたい方は小さじ2)
ごま油、塩コショウ適量

ママの豆ちしき
ショウをしてください♪ 出来上がりの味がボヤけません(*^^*)
お肉の炒め方もポイント!美味しそうな焦げめの香ばしさも、大事な調味料です☆

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【つくれぽ5408件】甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏)

参照元:https://cookpad.com/recipe/2268995

【材 料】

*醤油大さじ1
*お酒大さじ1
*ごま油小さじ1
片栗粉適量
人参1/2本
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
■ ■甘酢あん
酢大さじ3
醤油大さじ3
砂糖大さじ3
ケチャップ大さじ2
お酒大さじ2
みりん大さじ1
水大さじ4
片栗粉大さじ1

ママの豆ちしき
野菜をレンジで加熱しておくので、炒める必要がなく簡単!
片栗粉を予め甘酢あんの材料に入れておくのでダマになりません。
工程⑥でフライパンに入れる前にもう一度良く混ぜておいて下さいね。片栗粉が沈んでいるので。

【つくれぽ4715件】簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース

参照元:https://cookpad.com/recipe/2183021

【材 料】

牛肉or豚肉(薄切り)200g
ピーマン5~6個
細切たけのこ(水煮)1袋(200g)
☆ごま油大さじ1
☆おろしにんにく(チューブ可)大さじ1
☆おろししょうが(チューブ可)大さじ1
小麦粉(薄力粉)大さじ1.5
★酒大さじ2
★ガラスープの素大さじ1
★オイスターソース大さじ2
★醤油小さじ1
山椒・黒コショウお好みで

ママの豆ちしき
◆肉は切落としのような薄切り肉を使うと、フライパンで色々やっているうちに何となく細かくなります(笑)
◆小麦粉をまぶし終わるまでは、絶対に火は点けないこと!

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【つくれぽ981件】豚とピーマンで簡単♡和風チンジャオロース

参照元:https://cookpad.com/recipe/3468573

【材 料】

豚薄切り肉(小間切れ等でも)180g
ピーマン3個
酒・醤油(下味用)各小さじ2弱
片栗粉小さじ2
☆酒小さじ2
☆砂糖小さじ2
☆醤油小さじ2
☆こしょう少々

ママの豆ちしき

☆を加える時、砂糖が残らないよう良くかき混ぜながら入れてください♪

ピーマンの大きさ等により調味料は調節して下さい♪


【つくれぽ689件】豚肉、キャベツとピーマンの甘辛炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/3083040

【材 料】

豚肉(切り落としや小間切れ、生姜焼き用など少し厚みのあるもの)200g
・醤油大さじ2
・砂糖大さじ1
・片栗粉大さじ1
・油大さじ1
ピーマン大1個
キャベツ3〜4枚
▲醤油大さじ1
▲酒大さじ1
▲砂糖小さじ1
▲塩小さじ1/4
▲味の素少々
▲ごま油小さじ1

ママの豆ちしき
肉と野菜を別に炒め、最後に合わせます。肉に揉み込んでおいた片栗粉のおかげで最後に仕上げ調味料を入れると少しトロッとして全体的にまとまってきます。そうなれば完成です。

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【つくれぽ684件】豚こま切れ肉・なす・ピーマンの味噌炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/3259002

【材 料】

豚こま切れ肉120~150g
なす3本
ピーマン4~5個
サラダ油大さじ4
■ 合わせ調味料
みそ大さじ3
砂糖大さじ3
酒大さじ1と1/2
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
■ ピリ辛味噌味にアレンジ!
豆板醤(合わせ調味料に加える)小さじ1/2~1

ママの豆ちしき
豚こま・なす・ピーマンの分量は、お好みで調節してください。
(※合わせ調味料の分量はたっぷりあるので、肉や野菜の分量が少々増えても大丈夫です。)

【つくれぽ637件】ピーマンと豚ばら肉のオイスターソース炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/1106932

【材 料】

ピーマン3~4ケ
豚バラ薄切り肉6枚
■ <調味料>
お好みの砂糖大さじ3分の2(お好みで調整してください)
酒大さじ1
濃口醤油(出汁入りだと尚良い)大さじ2弱→大さじ1
オイスターソース大さじ1
油少量

ママの豆ちしき

※ピーマンはパリっと感を出したほうが家族は美味しいと(好きずきですけど^^)

※本みりんは豚肉を固くする性質があるので使わずに お砂糖にしてます

※他の具材を加えると、違うものとなり、かなり水っぽくなります事、ご了承ください。


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【つくれぽ159件】絶品!ピーマンとチーズの豚バラ巻き

参照元:https://cookpad.com/recipe/4489466

【材 料】

ピーマン5個
豚バラ肉10枚
塩コショウ少々
ピザ用チーズ適量
小麦粉適量
○醤油、みりん、砂糖大さじ1
料理酒大さじ2

ママの豆ちしき
かなり肉できつく巻かないとチーズがもれます。しゃぶしゃぶ用や豚ももスライスは失敗したから、豚バラ肉でお試しください!プロセスチーズでもいいけど高いからスライスチーズをちぎり入れてもよし!