つくれぽ1000特集!豚こま切れ人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【豚小間切れ肉】人気レシピを30個集めました。b豚こま切れ肉といえば節約料理のイメージです。安くて量が多いのが豚こま切れのいいところですね。今回ご紹介するレシピは、炒め物が多いです。豚小間をたっぷり使って味の濃い、ボリュームたっぷりのレシピは食べ盛りのお子さんにはぴったり!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

スポンサードサーチ







目次

【つくれぽ3816件】☆豚こまのスタミナ炒め☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/3003417

【材 料】

豚こま300g
玉ねぎ1/2個
●しょうゆ大さじ2と1/2
●酒大さじ1
●酢大さじ1
●みりん 大さじ1
●さとう大さじ1
●にんにくすりおろし 少々
●しょうがすりおろし少々
サラダ油大さじ1

ママの豆ちしき
豚肉はこま切れ以外でもお好みの部位で♪

【つくれぽ5234件】簡単!豚こま団子でヘルシー!揚げない酢豚

参照元:https://cookpad.com/recipe/1844259

【材 料】

豚肉(こま切れ、切り落とし)300g
■ (下味)
○塩コショウ少々
○醤油小さじ1
○油 少々
○片栗粉 大さじ1.5~2くらい
人参1/2個
ピーマン2個
玉葱(大)1/2個
■ (たれ)
醤油大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1.5くらい
ケチャップ大さじ2
米酢(穀物酢) 大さじ3(大さじ2)
ウェイパーまたは鶏ガラスープのもと小さじ1
片栗粉 小さじ1〜

ママの豆ちしき
片栗粉を付けることで肉のうまみを閉じ込めます♪
焦げないよう余分な片栗粉ははらってくださいね。
野菜はお肉を焼いた後に焼いても良いですが、
一度取り出した方がシャキシャキします。
豚こま団子は大きすぎると火が通りに時間かかります。

スポンサードサーチ

【つくれぽ3485件】お手軽に!白菜&人参&豚コマの中華丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1109716

【材 料】

白菜葉5枚~(250g)
豚コマ100g
人参3㎝~(40g)
◎醤油(肉浸し用)大さじ1/2
◎酒(肉浸し用)大さじ1
◎片栗粉(肉浸し用) 大さじ1
★中華だし・醤油・酢大さじ1/2~
★酒・みりん各大さじ2
ごま油(仕上げ用)大さじ1
片栗粉(とろみ用) 大さじ1/2~

ママの豆ちしき
・フライパンへ肉を入れた直後は、固まるので、菜ばしでほぐしながら炒めます。
・味の素の「中華あじ」使用。鶏がら、味覇もOK。
・お酢無しでも十分美味しいです。お酢入りはサッパリします。
・椎茸、ねぎ、うずら、イカ、エビ~色々いれて旨さUP。

【つくれぽ1573件】豚こまで節約☆簡単やわらか☆一口とんかつ

参照元:https://cookpad.com/recipe/460780

【材 料】

豚こま300gくらい
マヨネーズ大さじ1~2くらい
パン粉 適量

ママの豆ちしき
①豚こま肉でやわらかくできます!
②成型は握るだけ。
③衣付けはマヨで楽々♪
④豚こまなので、揚げ焼きでも火が通るよ。

スポンサードサーチ

【つくれぽ1822件】豚こま★たけのこ★青椒肉絲

参照元:https://cookpad.com/recipe/1307454

【材 料】

豚肉こまぎれ(うすぎりでも可)300g
たけのこ1/4~1/2本(約150~300g)
ピーマン1袋(5~6個)
にんにく 1かけ
■ 【豚肉の下味】
(1)しょうゆと酒各小さじ1~1.5
(2)片栗粉 大さじ1.5
(3)サラダ油大さじ1
■ 【合わせ調味料】
※しょうゆ大さじ1.5~2
※塩ほんの少し
※砂糖大さじ1/2
※酒大さじ3
※オイスターソース 小さじ1

ママの豆ちしき
にんにくの香りが出るまでじっくり炒めてください☆

【つくれぽ1746件】白菜と豚こま肉のうま煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2432354

【材 料】

白菜1/6個
豚こま肉200g
人参1/4本
○酒・醤油(肉浸し用)適量
○片栗粉(肉まぶし用) 大さじ2
★オイスターソース・醤油・酒各大さじ1
★みりん 大さじ2
★酢大さじ1/2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1

ママの豆ちしき
・白菜の芯は繊維に沿って(縦)棒状に切ると火が早く通ります。
・人参は火が通りにくいので極薄いいちょう切り。
・肉をフライパンに入れた直後はかたまりになるので、菜箸でほぐしながら炒めます。
・最後、トロミ不足なら水溶き片栗粉追加。

スポンサードサーチ

【つくれぽ1476件】豚コマとキャベツで☆甘味噌♡簡単♪回鍋肉

参照元:https://cookpad.com/recipe/2080539

【材 料】

豚こま切れ肉(ロース薄切り、バラ薄切りでもOK♪)200g
長ねぎ1/2本
キャベツ約1/2個
にんにく 大1片
しょうが 1かけ
サラダ油大さじ2
◎みそ大さじ3
◎砂糖大さじ1
◎みりん 小さじ6
◎酒小さじ4½
◎しょうゆ小さじ1½
◎豆板醤 小さじ1/2

ママの豆ちしき
☆③の肉の湯通しは、かたくなるのを防ぐためにも、お湯にくぐらせる程度でOKです。
☆子供でも食べやすいよう、豆板醤は少なめにしています。辛めがお好きな方は、増量してください。

【つくれぽ1537件】豚こまの南蛮風♡タルタル添え

参照元:https://cookpad.com/recipe/587553

【材 料】

豚こま切れ肉250g
醤油小さじ1
酒小さじ2
片栗粉 適量
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
ゴマ油 大さじ1
◎醤油大さじ2
◎酢(ミツカン熟味酢)大さじ3
◎砂糖大さじ2
◎みりん 小さじ2
■ タルタルソース
卵1個
玉ねぎ1/4個
マヨネーズ大さじ3~4
塩・胡椒適量

ママの豆ちしき
新たまねぎの季節は、断然新たまねぎがおいしい♡お野菜はほとんど火を通さないで、混ぜるだけです。タルタルソースなしでもおいしいです。お好みでどうぞ。

スポンサードサーチ

【つくれぽ1598件】豚こまで生姜焼き☆彡

参照元:https://cookpad.com/recipe/794012

【材 料】

豚こま肉300~350g
A 醤油大さじ2
A 酒 みりん大さじ1.5
A 砂糖大さじ1/2
A おろししょうが大さじ1.5
A おろしにんにく小さじ1
油 適量

ママの豆ちしき
豚こまを使うことで肉も薄いし、食べやすくて小さいお子さんでも食べやすいかと(^o^)

【つくれぽ1206件】ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1403464

【材 料】

■ 野菜が多かったり、濃いめに味付けしたい方は●の量を2倍に。
豚肉(何でも)200〜250g
春キャベツ大2〜3枚
●ニラ(ねぎでもok)1/4束
●酒大4
●レモン汁 大1
●塩小1
●ニンニク 1カケ
●ごま油 大1
塩こしょう適量
粗引きブラックペッパーいっぱい
ごま油 大1

ママの豆ちしき
◆にらが苦手な方は、ネギでも美味しいです。
◆キャベツと一緒に食べるので、最後のブラックペッパーと塩こしょうは多めがおいしいと思います☆
◆春キャベツは柔らかいので少し太めに、普通のキャベツは細い千切りにして下さい。
レタスや新玉ねぎも♪

スポンサードサーチ

【つくれぽ3622件】すっぱ甘辛の豚小間焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/1478863

【材 料】

豚小間肉400g
片栗粉 大さじ4
*酢大さじ4
*砂糖大さじ3
*醤油大さじ3
白ゴマ大さじ5
サラダ油小さじ1

ママの豆ちしき

油少な目ですが、肉から出てくる脂で十分焼けます。

よく火を通し肉に片栗粉を焼き付けてから、タレを入れて下さい。


【つくれぽ3290件】娘に伝えたい*豚となすの胡麻味噌炒め*

参照元:https://cookpad.com/recipe/2050001

【材 料】

豚こま切れ肉又は豚バラ肉150g
なす1本
すり胡麻 大さじ 1
大葉(千切り)1枚
☆ 味噌大さじ 1
☆ 砂糖大さじ 1/2
☆ 酒大さじ 1
☆ みりん 大さじ 1
ごま油 大さじ 1
小麦粉大さじ 1

ママの豆ちしき
小間切れ肉から油があまり出なかったら、なすを炒める時少し油を足して下さい。4の工程で同時に炒めにくい場合は豚肉を炒めた後いったんフライパンから取り出して、同じフライパンでなすを炒めて豚肉をフライパンにもどしてもらっても大丈夫です♪

スポンサードサーチ

【つくれぽ5806件】めちゃ旨!豚もやしスープ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1042357

【材 料】

豚こま切れ肉100g
もやし1/2袋~
かつお節小袋1パック
ごま油 小さじ2
●水600cc
●中華スープの素小さじ1
●しょうがすりおろし1かけ
●にんにくすりおろし 1かけ
しょうゆ大さじ1弱
合わせ味噌大さじ2と1/2
ラー油少々
(塩少々)
ネギ・いりごま・一味(七味)唐辛子適宜

ママの豆ちしき
味噌の量は、お好みで味を見て加減してください。人参や白菜、キャベツなどお好みで加えるのもいいです。(えのきと餃子の皮の細切りを加えています)中華麺や素麺など加えたり雑炊にしたりと、いろんなアイデアレポいただいてます。つくれぽ参考にしてね♪

【つくれぽ2115件】簡単うまッ!豚とアスパラのバタポン

参照元:https://cookpad.com/recipe/2361266

【材 料】

豚小間300g
酒大1
ニンニク 1片
小麦粉少々
マーガリン 大1
アスパラ1束
しめじ1/2パック
ポン酢大3
黒胡椒適量

ママの豆ちしき
マーガリン使用してますが勿論バターでも♪細いアスパラ使用のため根元処理してませんが太ければ根元はピーラーで皮を剥いて下さいね☆ポン酢の分量が重要です☆

スポンサードサーチ

【つくれぽ1531件】男子に人気!焼きそばめし

参照元:https://cookpad.com/recipe/859079

【材 料】

市販の焼きそば麺1袋
ご飯1合(お茶碗2杯分)
ゴマ油 大さじ1
★豚こま切れ肉(バラ薄切り)150g
★キャベツ3~4枚
★サラダ油大さじ1
★塩コショウ適宜
☆焼きそば麺の袋ソース1袋
☆お好みソース(中濃)大さじ3
青のり適宜
削り節適宜
紅しょうが適宜

ママの豆ちしき
ポイント:麺とご飯をゴマ油で和えて置くと、くっつき合わないので炒めやすいです。
豚肉は油が適度にあるものが美味しいですよ(^^)
我が家は焼きそばや焼き飯はカリッとさせるのが好きなので、このあとさらにちょっと強火にして炒めてみました。

【つくれぽ1924件】めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/2189374

【材 料】

豚こま肉150~200g
豆腐1丁
玉ねぎ1個
めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
水200cc
すりおろし生姜ひとかけ分

ママの豆ちしき
豆腐は木綿でも絹でもOK。
私は絹が好きです。
万能葱をちらすと彩がきれいになりますよ♪
白滝やえのき茸をいれてもおいしいです。
余ったタレは丼ものに使えます。
味が薄い場合は醤油やみりんを足してくださいね。

スポンサードサーチ

【つくれぽ3216件】家庭内リクエストNo1★我が家の焼うどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/1649234

【材 料】

白玉うどん(ゆでうどん)2袋
きゃべつ1/8玉
人参太いところ1cm分
その他好きな野菜好きなだけ
豚こま肉150g
だし汁(顆粒だし使用でOK)100cc
酒大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ4
かつおぶし1袋(3g)
塩コショウ少々

ママの豆ちしき
超簡単です♡
*************
このところ辛いというご指摘を度々頂いております。当方濃い口の尾張地方。お試し頂いたのに残念に思われた方には申し訳ありませんが、母の味であるので分量の見直しをせずこのままレシピUPさせていただきます。

【つくれぽ1589件】豚バラde♡超簡単に絶品本格もつ鍋!

参照元:https://cookpad.com/recipe/3292114

【材 料】

豚バラ肉(鳥モモでも豚コマでもホルモンでも可)200〜250g
もやし1掴み
キャベツ(ざく切り)1/4個
ニラ8本分程度
水600ml

ごま油(炒め用) 大さじ1
胡椒小さじ1/2
にんにく(スライス) 1片
唐辛子(輪切り) 1本分
白ごまお好みで

●鶏がらスープの素(顆粒)大さじ2
●醤油小さじ1
●砂糖小さじ1
●オイスターソース 大さじ1/2
●塩小さじ1/2程度

ママの豆ちしき

コツが無い程簡単です笑

塩加減は小さじ1/2程度と記載してありますが、お好みで調節してください♡*


スポンサードサーチ

【つくれぽ5436件】簡単すぐできる☆白菜のクリーム煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/1021294

【材 料】

白菜1/4株
豚コマ(ほかの肉やベーコンでも)200グラム(お好みで)
シメジなくても
ニンニク 一かけ
サラダ油大さじ1
薄力粉大さじ3
牛乳500cc
コンソメ 1キューブ

ママの豆ちしき
薄力粉は具材にまぶすように炒めるのがコツです。牛乳は少しずつ混ぜながら入れるとだまになりません。4で煮詰まるようなら、水や牛乳を足してね。

【つくれぽ1089件】ぱぱっとできる☆ねぎ塩豚丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1375095

【材 料】

豚こまぎれ肉150~200g
白ねぎ10cmくらい
☆酒大さじ1
☆塩・こしょう適量
サラダ油適宜
■ 塩だれ
酒大さじ1
塩ひとつまみ
レモン汁(ポッカレモン使用) 小さじ1
中華だしの素(ウェイパーなど)小さじ2
片栗粉(同量の水でとく) 小さじ1
水60~70cc
■ ■
ごはんお茶碗2杯分
白いりごま・粗挽きブラックペッパー適量
細ねぎ適量

ママの豆ちしき
肉を炒める時にお酒を加えると、やわらかくできあがります。

スポンサードサーチ

【つくれぽ11444件】こってり甘旨っ!◆豚丼◆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1134767

【材 料】

豚こま切れ肉(または しゃぶしゃぶ用)300g
レタス(キャベツでもOK)4~5枚
玉葱中1/2個
◆砂糖大さじ1
◆酒大さじ2
◆醤油大さじ3
◆みりん 大さじ1

ママの豆ちしき
*豚肉はモモ肉・バラ肉などお好みの部位で出来ますが、しゃぶしゃぶ用などのなるべく薄いお肉の方が味がからみやすく、柔らかく出来ると思います。

【つくれぽ6343件】豚肉と小松菜のニンニク醤油炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/247682

【材 料】

豚切り落とし肉200g
小松菜1束(200g)
塩・コショウ少々
片栗粉 適宜
ニンニク(みじん切り) 1片分
サラダ油大さじ2
*砂糖小さじ1
*酒大さじ1
*しょう油大さじ1と1/2
*水大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2

ママの豆ちしき
◆手順1で豚肉に振る塩は、軽めに!◆最後にゴマ油を垂らすのを忘れないように!煮詰めすぎも注意。

スポンサードサーチ

【つくれぽ3498件】カリカリ豚ともやしのねぎソース

参照元:https://cookpad.com/recipe/608702

【材 料】

豚こまぎれ肉100g
もやし1袋
片栗粉 大さじ1
■ <ねぎソース>
長ねぎ7~8cm分くらい
醤油大さじ3
酢(純米酢使用)大さじ3
砂糖小さじ3
鷹の爪(とうがらし)の輪切※種は取り除く少々
(あれば飾りに)わけぎ少々

ママの豆ちしき
ソースは分量に対して多目です。お好みで加減してかけて下さい。/豚こまの代わりに豚バラを使えば、絶対失敗なくカリカリになります!/お酢がきついと感じる方がいらっしゃるみたいです(醸造酢だと特にそうだと思います)。お好みで加減して下さいね。

【つくれぽ3638件】さといもと豚肉の照り焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/937831

【材 料】

さといも4個
豚こま切れ肉150g
片栗粉 大さじ2~3
■ タレ
お酒大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1.5

ママの豆ちしき

さといもは、皮を剥いてルクエに入れてレンジで約7分。
もしくは、耐熱容器にふわっとラップをして約10分。
それか、鍋で茹でて中まで火を通してくださいね。

玉ねぎを入れても、美味しいと思います^^


スポンサードサーチ

【つくれぽ284件】簡単*節約!豚こまと春雨のネギ塩炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/4805819

【材 料】

豚こま切れ肉(切り落としや薄切り肉なんでも)200〜300g位(お好みで調整して下さい)
塩コショウ適量
もやし1袋
乾燥春雨(くずきりでも)60g使用
水200cc
*鶏ガラスープの素小さじ2
*酢大さじ1
*みりん 大さじ1
*料理酒 大さじ1
*醤油大さじ1
◎醤油大さじ1
◎ごま油 小さじ1
ネギお好みの分量(山盛り入れると美味しいです)

ママの豆ちしき
春雨やくずきりどちらでもお好みで作って下さいね。使う春雨やくずきりで加熱時間が変わると思うので様子を見て調整して下さい(使用する物の袋に記載してある加熱時間を参考にして下さい)

【つくれぽ423件】厚揚げの肉巻き!豚ばら・豚こまで角煮の味

参照元:https://cookpad.com/recipe/4127392

【材 料】

厚揚げ1パック(※8×8cmくらいのもの2枚分、または4×4cm位のもの8個分)
豚ばら薄切り肉の場合30cm位の長さのもの8枚
豚こま切れ肉の場合15cm位の長さのもの16切れ位
サラダ油少々
■ 煮汁
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2
みりん 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 1.5cm分位
おろししょうが小さじ1/2
水大さじ1
■ 水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1/2
水小さじ1/2

ママの豆ちしき
このレシピでは、豚肉で厚揚げがかくれるように縦横と巻きましたが、一方向にだけ豚肉を巻いて作って頂いてもいいです。

スポンサードサーチ

【つくれぽ726件】☆豚こまのポークケチャップ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/4057936

【材 料】

豚こま肉300g
玉ねぎ1/2個
油(炒め用) 大さじ1/2
●ケチャップ大さじ3
●ソース大さじ1
●酒大さじ1
●コンソメ 小さじ1
●さとう小さじ1
●酢小さじ1
●しょうゆ小さじ1/2
●にんにく(チューブでも) 少々(3〜4cm)
塩こしょう少々

ママの豆ちしき
先に玉ねぎを入れることで
程よい火の通り方になります♪

【つくれぽ556件】豚こま切れ肉・なす・ピーマンの味噌炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/3259002

【材 料】

豚こま切れ肉120~150g
なす3本
ピーマン4~5個
サラダ油大さじ4
■ 合わせ調味料
みそ大さじ3
砂糖大さじ3
酒大さじ1と1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

ママの豆ちしき
豚こま・なす・ピーマンの分量は、お好みで調節してください。
(※合わせ調味料の分量はたっぷりあるので、肉や野菜の分量が少々増えても大丈夫です。)

スポンサードサーチ

【つくれぽ646件】ブロッコリーと豚こま肉の中華炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/3571241

【材 料】

ブロッコリー(大)1/2個(180g)
豚こま肉200g
★オイスターソース・醤油各大さじ1/2
★酒・みりん各大さじ1
★こしょう適量
ごま油(仕上げ用) 小さじ1

ママの豆ちしき
・ブロッコリー加熱後は、ひろげて湯気をだして水分を飛ばす→水っぽさがなくなる。
・ブロッコリーをごま油で炒める事で、仕上がりが香ばしくなる。
・しめじ等のきのこ類おすすめ。
・人参(細切りか薄いイチョウ切り)、パプリカ等彩り添えます。

【つくれぽ161件】簡単❤豚こまと玉ねぎのスタミナ炒め☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/4274949

【材 料】

豚こま400g
玉ねぎ1個
☆醤油大さじ4
☆酒、みりん、はちみつ各大さじ2
☆オイスターソース 大さじ1
☆生姜チューブ、にんにくチューブ各4〜5㎝
☆白いりごま大さじ2

ママの豆ちしき
ビニール袋に入れたらタレが全体に行き渡るように
揉んでから冷蔵庫へ♬
数時間漬けても大丈夫でした(*´∪`)