つくれぽ1000特集!豚ロース人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【豚ロース肉】人気レシピを30個集めました。豚ロースといえば、とんかつ、生姜焼き、ポークソテー、ポークチャップなどお子さんに人気のレシピが沢山イメージ出来ますね。今回は豚ロース肉を使って色々なレシピをご紹介します。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ2722件】厚切り豚ロースの生姜焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/2058361

【材 料】

豚ロース肉2枚
片栗粉 少々
塩胡椒少々
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ1.5
★みりん 大さじ1
★酒大さじ1
★水大さじ3
★生姜すりおろし小さじ1〜1.5

ママの豆ちしき
タレの味はお好みで調節して下さい。

【つくれぽ1492件】豚ロース肉✿さっぱりスタミナトンテキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3146943

【材 料】

豚ロース肉(厚切りテキ・カツ用)2枚
・塩コショウ少々
・小麦粉適量
●砂糖小さじ2
●酒大さじ1
●みりん 大さじ1
●酢大さじ1
●醤油大さじ1.5
●にんにく(すりおろし) 1片
●しょうが(すりおろし) 大さじ1/2
粗びき黒胡椒・ごま油少々
サラダ油適量


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【つくれぽ2837件】☆豚ロース味噌漬け☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1517715

【材 料】

豚ロース肉(とんかつ用)3枚
●味噌大さじ3
●みりん 大さじ1
●酒大さじ1
●はちみつ 大さじ1
●しょうゆ小さじ1
●ごま油 小さじ1
●にんにく(すりおろしチューブ) 少々
●生姜(すりおろしチューブ) 少々

ママの豆ちしき

漬け時間は半日以上がオススメです♪
一日つければお肉柔らか~♪

辛味はコチュジャンや豆板醤でプラス♪


【つくれぽ17476件】一番簡単★しょうが焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/697479

【材 料】

豚ロース300g
★生姜チューブ 4cm
★砂糖小1
★酒大1
★醤油大2
★みりん 大2

ママの豆ちしき
最初から最後まで強火で、タレはほぼなくなる程度まで煮詰めること。柔らかくしたいという質問を頂きましたがその場合は普通に肉に小麦粉をはたいて弱火で焼けばOKです♪小麦粉が面倒なら肉を豚こまにかえると気にならないかも。

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【つくれぽ7578件】シェフに褒められた♪母のポークチャップ

参照元:https://cookpad.com/recipe/356217

【材 料】

豚ロース(ヒレだと柔らかい)4枚
(★)すりおろし玉ねぎ1/4個〜1/2個分
(★)すりおろしニンニク 1片分
(★)ケチャップ大さじ4
(★)ウスターソース 大さじ3
(★)日本酒大さじ3
コンソメキューブ 1個
水1カップ
塩こしょう必要なら

ママの豆ちしき
☆材料は4枚分ですが、2枚でも3枚でも同じ分量で作ってOKです。写真は2枚で作ったので、ソースたっぷりでしたぁ。  ☆お肉によってはとても固くなる時があります。ちゃんと噛めば良いだけなので私は気にしませんが、事前にスジ切りをしっかりしたり、漬けタレに長めに漬込むなどすればマシになると思います。固くなっちゃった時は、小さく切ってね♪  ☆粉ふきいも、合うよ。

【つくれぽ1655件】きほんのしょうが焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/3447270

【材 料】

豚ロース薄切り肉4枚
玉ねぎ(すりおろす)1/6個
しょうが(すりおろす) 1片
薄力粉適量
サラダ油大さじ1/2
キャベツ(せん切り)4枚
ミニトマト6個
■ 【A】
キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」25ml
マンジョウ「米麹こだわり仕込み 本みりん」20ml
マンジョウ「国産米こだわり仕込み 料理の清酒」

ママの豆ちしき
肉に薄力粉をはたきつけることで調味料が絡み、口あたりもよくなります。焼くときは肉の表面(右上に脂肪がある面が表)から焼き、焼き色がつくまで動かさないようにすると、きれいに仕上がります。

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【つくれぽ3023件】★魔法のタレで★甘くない激旨トンテキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1688774

【材 料】

豚ロース2枚
塩・こしょう適量
■ ●タレ
しょうゆ大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 小さじ2~大さじ1
砂糖小さじ1
しょうが(すりおろしorみじん) 大さじ1/2
にんにく(すりおろしorみじん) 大さじ1/2
■ ●ぜひ!!
千切りキャベツたっぷり

ママの豆ちしき
しょうが・にんにくが効いていてスタミナつきます!砂糖控え目ですので、甘めが好きな方は砂糖を少し増やしてみてください。肉への塩コショウも味付けの一部になります、忘れずに!!

【つくれぽ1404件】アスパラの豚肉巻き✿照りマヨ生姜たれ✿

参照元:https://cookpad.com/recipe/1469474

【材 料】

豚肉ロース薄切り8枚
アスパラ6本
☆醤油大さじ1と1/3
☆砂糖大さじ1
☆マヨネーズ大さじ2
☆みりん 大さじ1/2
☆生姜の搾り汁大さじ1
サラダ油小さじ1

ママの豆ちしき
お弁当に入れる時など、パスタを下にひくとたれが染みて美味しいですよ~♡

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【つくれぽ1367件】◆くまんちの、ポークソテー◆

参照元:https://cookpad.com/recipe/185333

【材 料】

豚ロース2枚
塩コショウ少々
小麦粉適量
●しょうゆ大さじ2
●みりん 大さじ2
●玉ねぎのすりおろし中1/4個分

ママの豆ちしき
余ったソースは、オリーブオイルなどを入れて美味しいドレッシングにもなります。なんでも合うかも☆

【つくれぽ1402件】三重・四日市の味♫とんてき♫ハット流

参照元:https://cookpad.com/recipe/1314610

【材 料】

豚ロース肉(カツ・ステーキ用)厚みのあるもの2枚
にんにく 4~6片
塩こしょう少々
ラード大さじ2~4
*ウスターソース 大さじ2
*しょうゆ大さじ1
*みりん 大さじ1
キャベツの千切り(付け合わせ用)3~4枚

ママの豆ちしき
②はスジ切りを兼ねています
焼き過ぎると固くなりますので気をつけて下さい。
分厚いお肉は蓋をして中まで火を通して下さい。
スジ切りカッターなどでスジ切りすれば更に柔らか♡
サラダ油を使う場合は、みりん又は砂糖を少し増量して下さい

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【つくれぽ187件】簡単柔らか☆厚切り豚ロース肉のトンテキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/5237049

【材 料】

厚切り豚ロース肉4枚
片栗粉 適量
万能たれ(レシピID:5148287)100cc

ママの豆ちしき

●万能たれの量は、フライパンの大きさなどにより調整してください。

●豚ロース肉は、できれば常温に戻してください。冷たすぎると中まで火が通りにくくなります。たれを煮詰める過程で完全に火が通るようにすると、固くなりません。


【つくれぽ723件】豚肉ロース厚切り ポークソテー

参照元:https://cookpad.com/recipe/3332555

【材 料】

豚肉ロースとんかつ用1枚130㌘位2枚
片栗粉 適宜
玉葱(中)半分
醤油大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖小さじ1
しょうがチューブ多目→に10㌢位
にんにくチューブ 少々

ママの豆ちしき
肉のの旨味を極力逃がさないように片栗粉はがっちりつけてください。
タレがかなりこってりまとわるので下味はあえてしません。

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【つくれぽ419件】サクッとろ~り!豚ロースチーズカツ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1345935

【材 料】

豚ロース薄切り肉12枚
とろけないタイプのスライスチーズ3枚(※6Pやベビーチーズなどを半分の厚さに切って使っても作れます。)
塩少々
こしょう少々
揚げ油 適量
■ 『フライには絶対これ!お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)の半量
卵1/2個
薄力粉大さじ4
水大さじ2と1/2
パン粉 適量

ママの豆ちしき
『フライには絶対これ!お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)は、卵1個を使って4人分位のフライが手軽に作れる衣です。
今回は、その半量を使いました。
カツを倍量作る場合は、衣も倍量にしてくださいね。

【つくれぽ958件】豚ロースで簡単正しい四日市とんてき紹介♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/3132785

【材 料】

豚肉(厚切り推奨)2枚
塩コショウ適量
にんにく 沢山★
★ウースターソース(有ればこいくち) 大さじ2
★醤油大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖小さじ1
キャベツ(千切り)たっぷり
トマトや胡瓜有れば付け合わせに

ママの豆ちしき

豚肉は縮みますし、厚いから火が入りにくいので筋きり(グローブみたいに切ること)大切っす。

甘辛ソースにスタミナニンニク。キャベツに絡めて~たまりません★

冷めても美味なんで、お弁当やサラダ乗せにもお勧めです。

東海地区の濃口ソースが◎


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【つくれぽ148件】簡単!生姜焼きより*豚ロースにんにく焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/2815429

【材 料】

豚ロース生姜焼き用1パック(300gでした)
★ニンニクチューブ 5〜10cm(お好みで調整して下さい)
★醤油大さじ2
★みりん 大さじ2
★料理酒 大さじ2
★砂糖小さじ1
塩コショウ適量

ママの豆ちしき
お肉をフライパンに入れる時に1枚づつ広げて入れて焼くと大きくキレイな形のお肉が焼けますよ(*^^*)

【つくれぽ172件】油はフライパン1cm!豚ロース☆とんかつ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3777460

【材 料】

豚ロース厚切り肉8枚
塩少々
こしょう少々
サラダ油(揚げ用)フライパンの底から1cm分
■ 『フライには絶対これ!お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)
卵1個
薄力粉大さじ8
水大さじ5
パン粉 適量

ママの豆ちしき
豚ロース肉4枚で作る場合は、お手軽2ステップ衣の分量も半量で作ってください。

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【つくれぽ922件】豚ロースの★にんにく味噌ダレ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/561347

【材 料】

豚ロース(とんかつ用又しょうが焼き用)2枚か7~8枚(300gくらい)
下味:塩・こしょう、酒適宜、大1
小麦粉適宜
■ ★にんにく味噌ダレ
砂糖(上白糖)大1/2
しょうゆ・味噌各大1
みりん・酒各大1と1/2
にんにくすりおろし 1かけ

ママの豆ちしき
♪豚ロースを広げながら焼く

【つくれぽ559件】豚ロースのソテー*青しそクリームソース♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1458536

【材 料】

豚ロース厚切り2枚
塩・胡椒適量
小麦粉適量
サラダ油小さじ1
バター小さじ1
■ ソース
◎生クリーム 60cc
◎牛乳大さじ1
◎固形コンソメ 1/3個
◎しょうゆ小さじ1
青しそ3枚
にんにく(あれば醤油漬けのもの) 1/2片
塩・胡椒適量

ママの豆ちしき
ソース煮詰めすぎないように注意してください。

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【つくれぽ771件】♡豚しゃぶサラダ♡やわらか肉のゆで方

参照元:https://cookpad.com/recipe/2607961

【材 料】

豚肉(しゃぶしゃぶ用等)300g位
■ 肉ゆで用
水(カップ約3杯) 600cc
*酒大さじ2
*塩2つまみ
■ お好きな野菜(食べやすく切る)
キャベツ1/4個
レタス、人参、きゅうり等適量
■ 好みのドレッシングで♡
マヨ、ごまドレ、おろしポン酢、焼き肉のタレ等適量

ママの豆ちしき
♥ゆでる時は沸騰しない様に。ゆで過ぎは×ですが、豚肉なので火は中まで通して下さい。肉全体の色が変わったらOK!
♥ゆでた肉は水につけない
♥しっとりキャベツが良い場合はチンしてね☆
♥良く噛むのでダイエット時の食べ過ぎ防止にもなります♪

【つくれぽ249件】ラップですぐ漬かる 豚ロース肉の味噌漬け

参照元:https://cookpad.com/recipe/2546880

【材 料】

豚ロース肉(しょうが焼き用)4枚
油(オリーブオイル使用) 小さじ1
★味噌20g
★料理酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★すりおろし生姜小さじ1
★はちみつ 小さじ1

ママの豆ちしき
・最後の豚ロース肉を塗り終わったら、空気を入れないようにして、ぴったりとラップをつけて下さい。
・しょうが焼き用のお肉とラップを使用していますので、短時間で漬け込み完了。
とんかつ用の豚ロース肉でしたら、5時間ぐらいで漬け込み完了です。

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【つくれぽ572件】豚カツ肉で♪簡単ポークチャップ^^♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/2647075

【材 料】

トンカツ用豚肉(豚コマでも、鶏肉でも美味しい♡)2~3枚(お好みで)
○ケチャップ大さじ3くらい
○ウスターソース 大さじ1~2くらい
○砂糖ひとつまみ(隠し味程度)
片栗粉 適宜
塩こしょう適宜

ママの豆ちしき
○の調味料を先に合わせておくと、投入時焦らずラクチン♪

【つくれぽ493件】絶品!レストランの豚ロースポークソテー♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/3797270

【材 料】

豚ロース肉(カツ・ステーキ用)2枚
小麦粉(衣用)適量
にんにく 2片
バター(有塩)10g
●赤ワイン(なければ酒) 大さじ2
●醤油大さじ2
●みりん 大さじ1
●砂糖小さじ2(はちみつだったら小さじ1)
ブラックペッパーお好み量


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【つくれぽ680件】とんかつ用肉で、時短☆焼き豚

参照元:https://cookpad.com/recipe/3250341

【材 料】

とんかつ用豚肉3枚〜5枚(小さければ5枚で)
塩コショウたっぷり
酒大さじ3
みりん 大さじ3
しょう油大さじ3
はちみつ(砂糖) 大さじ2
にんにく(チューブ) 5センチ位
しょうが(チューブ) 5センチ位

ママの豆ちしき
冷めてから、包丁を斜めにして、削ぎ切りにすると、とんかつ用肉だったことを忘れます。
*脂身が多い、とんかつ肉を選んで下さい*
出来上がりは肉を斜めに切って下さい。繊維が切れて食感が柔らかくなるそうです。

【つくれぽ610件】簡単!豚ロース厚切りの甘酢トンテキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2736658

【材 料】

豚ロース肉4枚
塩コショウ適量
片栗粉 適量
★酢大さじ2
★みりん 大さじ2
★料理酒 大さじ2
★砂糖大さじ2
★醤油大さじ1と1/2
油 大さじ3

ママの豆ちしき
片栗粉がまぶしてあるので、油は大目で焼いて下さいね。少ないと焦げ付いてパサパサになります。焼きあがったら余分な油は拭き取って下さい(^-^)しっかり筋切りしないとお肉がそってしまうので気をつけて下さいね。

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【つくれぽ327件】息子の大好きな♪豚ロースの味噌漬け

参照元:https://cookpad.com/recipe/1169027

【材 料】

豚ロース厚切り(トンカツ用)2枚
◎合わせ味噌大さじ1と1/2
◎みりん 大さじ1
◎酒大さじ1/2
◎一味 お好みで

ママの豆ちしき
※漬け込み時間が短い場合は味噌だれは少し残ってるくらいが美味しいですが焦げやすいです。片面に焼き色がついて返したら、弱火で中まで火を通してください。半日くらい漬け込むと十分味がしみ込んでますので殆んどこそげ落としても大丈夫です。

【つくれぽ270件】豚ロース薄切り肉でやわらか生姜焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/3730990

【材 料】

豚薄切り肉6枚
玉ねぎ1/4個
片栗粉 大さじ1
サラダ油小さじ2
☆しょうゆ、酒、みりん各大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆生姜チューブか生姜すりおろしお好みで

ママの豆ちしき
生姜はすりおろした方が香りが良いです。なければチューブでも。片栗粉をまぶすと焼いても肉がやわらかです。肉が縮むと気になる方は、肉の脂身と赤身の境に、包丁で何箇所か切り込みを入れると焼いても縮みにくくなります。面倒ならそのまま焼いちゃいます。

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【つくれぽ758件】豚しゃぶ用のお肉で肉巻きおにぎり

参照元:https://cookpad.com/recipe/859062

【材 料】

ごはん茶碗1杯分
豚肉しゃぶしゃぶ用4枚
キャンディチーズ2個
醤油小さじ1
みりん 小さじ2
小麦粉大さじ1
塩、コショウ少々
油 少々

ママの豆ちしき
焼く時にコロコロ転がすと肉が剥がれてしまうので一ヶ所ずつ焼いて下さい。全体に焼き色が付いたら転がしても大丈夫です。焼いたらフライパンをペーパーでキレイにしてから調味料を入れると焦げにくくなります。

【つくれぽ236件】簡単☆ひとくち豚ロース厚切りのマヨ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/3119232

【材 料】

豚ロース厚切り肉(一口大に切る)2枚
■ 調味料
塩こしょう少々
マヨネーズ大2

ママの豆ちしき
肉を一口大に切ってから焼くことで時間短縮になり、焼きすぎも防げやわらかく仕上がります。さっぱりしてるので食べる時にわさびや梅肉、レモンや七味なども良く合います。お好みでどうぞ♪

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【つくれぽ369件】絶品!豚ロース薄切り肉でポークチャップ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/3958338

【材 料】

豚ロース薄切り肉(生姜焼き用)300g
玉ねぎ1/4個
塩胡椒適宜
小麦粉大2〜3
バター15g
★ケチャップ大2
★砂糖小2
★醤油大1
★コンソメ顆粒 小1(固形なら1/2個)
★オイスターソース 小1
★牛乳大1
★酒大1
サラダ油適量


【つくれぽ523件】絶品!味ぽんで豚しゃぶ冷うどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/2721856

【材 料】

白だし 浸る程度
豚バラ肉100g
ねぎ(小口切り)大1
卵2個
大根おろし100g
冷凍うどん2玉
■ つゆ
☆水320cc
☆味ぽん80cc
☆ごま油 小さじ1/2

ママの豆ちしき
豚肉は、白だしで味をしみ込ませてる方が美味しくできます
大根おろしは、ギュッと絞らず軽くざるで切って準備してます