つくれぽ100特集!ニンジンとレーズン人気レシピ【5選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ100以上の【ニンジンとレーズン】人気レシピを5個集めました。ニンジンとレーズンって相性抜群なんですよ!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ533件】にんじんとレーズンのサッパリ~サラダ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/992387

【材 料】

にんじん中1本
〇白ワインビネガーor酢大 1.5
〇オリーブオイル小 2
〇砂糖小 2
〇コショウたっぷり
レーズンお好みの量
塩お好みで

ママの豆ちしき
・砕いた胡桃やナッツを混ぜてもとっても美味しいです^^
・にんじんは細く長くカットするといいです♪

【つくれぽ668件】ほどよい甘さのキャロットケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/216216

【材 料】

卵2個
砂糖180g
にんじん220g
サラダ油120g
小麦粉180g
重曹小さじ1
ベーキングパウダー小さじ11/2
シナモン小さじ1(お好みで)
レーズン、クルミ各20g(お好みで)
*クリームチーズ100g
*砂糖25g
*レモン汁小さじ1

ママの豆ちしき
スパイスが好きなら、シナモン以外にもグローブ、ナツメグ、カルダモンもいい香りが出ると思います。もちろん苦手ならシナモンなしでも美味しいです。レーズン、クルミもあくまでもお好みでいいと思います。クリームチーズを塗って、冷蔵庫で半日以上はおいてしっとりなじませたほうが断然、美味しいです。翌日、2日目もラップをして乾燥さえさせなければ、よりしっとりで嬉しくなる美味しさになるでしょう。

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【つくれぽ130件】人参とくるみのデリ風サラダ【作りおき】

参照元:https://cookpad.com/recipe/2280863

【材 料】

人参150g
くるみ30g
レーズン大さじ2
★オリーブオイル大さじ1
★塩小さじ1/2
★粗びきこしょう少々
★酢大さじ2
★はちみつ大さじ1

ママの豆ちしき
・ドレッシングが馴染みやすくなりますので人参は極力薄く、細くして下さい。
・冷蔵庫で冷やすと、とっても美味しくなります。
・パセリのみじん切りを混ぜ合わせると、栄養価がアップします。

【つくれぽ60件】レーズン入り☆キャロットラペ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4013487

【材 料】

ニンジン2本(約300g)
レーズン30g
■ ドレッシング
オリーブオイル大さじ3
酢(あれば白ワインビネガー)大さじ2
レモン汁大さじ1
はちみつ小さじ1
塩ひとつまみ(小さじ1/4ほど)
コショウ少々

ママの豆ちしき
★ニンジンをできるだけ細く(お刺身のツマぐらいに)切ると早く味が入ります。太くなってしまったら…塩少々をまぶしてしばらくおき、水気を絞ってから使います。
★当日食べられますが、翌日は酢がまろやかになり味も染みて、よりおいしくなりますよ〜♪

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【つくれぽ76件】バター不使用★胡桃とレーズンの人参ケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/847863

【材 料】

人参1本
●薄力粉160g
●アーモンドプードル20g
●シナモン小さじ1
●ナツメグ小さじ1/2強
●重層小さじ1
●ベーキングパウダー小さじ1/2
●塩小さじ1/4
▲サラダ油(グレープシードオイル)140cc
▲全卵2個
▲グラニュー糖100g
くるみ50g
レーズン50g

ママの豆ちしき
人参をすりおろす際は出来ればフードプロセッサは使わないでください。水分が出すぎて生地が水っぽくなってしまうので。スリムパウンド型でなくてもマフィン型や大きめのパウンド型、スクエア型などでやくのもいいですね!焼き時間等は調節してくださいね。