つくれぽ1000特集!カレー人気レシピ【40選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【カレー】人気レシピを40個集めました。みんな大好きなカレーライス。まさに国民食ですね。カレーにも色んな種類があります。各ご家庭の味があると思いますが、キーマカレーやドライカレー、タンドリーチキンやナンなど、普段は作らないようなカレーも沢山ご紹介しています。どれも簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ2963件】超かんたんで美味しいキーマカレー♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1751814

【材 料】

■ 材料
合い挽き肉200g
玉ねぎ中1個
にんじん1/2本
エリンギ1本
■ 調味料
カレールー3皿分
しょうが、にんにくチューブ5cmぐらい
ウスターソース 大さじ1
濃口しょうゆ 大さじ1
オイスターソース(あれば) 大さじ1/2
砂糖小さじ1

ママの豆ちしき
最後に砂糖を入れることにより、コクが出ます♪

【つくれぽ3493件】我が家のキーマカレー<ひき肉カレー>♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1380278

【材 料】

お好みのひき肉(今回は豚)200g位
玉ねぎ1個
人参1/2本
エリンギ(お好みで)2本
ニンニク 1~2片
カレー粉 大さじ1
カレールー2ブロック
●ケチャップ大さじ2
●牛乳大さじ2
●コンソメ 1個
●水300cc
サラダ油大さじ2

ママの豆ちしき
✿②ではニンニクを焦がさないように注意です。
✿⑥でお好みになるように水分調節してください!(水を足すかルーを足すかして下さい。)
✿お好みの野菜inしてください♬

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【つくれぽ2990件】だしの効いた◎うどん屋さんのカレーうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/1147082

【材 料】

うどん2玉
牛肉(豚肉OK)100gくらい
たまねぎ1/2個
お水450ml
めんつゆ(ざるそばの濃さ) 150ml
カレー(固形)2~3かけ
○片栗粉 大さじ1杯
○お水大さじ1杯

ママの豆ちしき
★今回、めんつゆは、ヤマモリの『名代 そばつゆ 元祖ストレート』を使ってます。
他にセブンアイ PBの『そばつゆ ストレート』も使ってます♪
★うどんは、個人的に冷凍うどんを使うとコシがあって美味しいと思います!

【つくれぽ2303件】カレーピラフ☆炊飯器で超簡単♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/627230

【材 料】

お米2合
玉ねぎ1/4個
ソーセージ5本
ミックスベジタブル1/2カップ
カレールー2~3皿分
バター(マーガリン)10g
水炊飯器の2合の目盛弱
パセリ 少々

ママの豆ちしき
☆芯が残るのを予防するために
①米は給水させる
②ルーは混ぜずにのせて炊く。
③普通炊きコースで炊く。
④具は分量通りにして沢山入れない。
⑤ルーの量はお好みですが、初回は2ブロックで!

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【つくれぽ1305件】やわらか〜♡鶏胸肉のカレーチーズピカタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3658383

【材 料】

鶏胸肉1枚(300g)
塩こしょう適量
酒大さじ2
薄力粉適量
卵1個
粉チーズ大さじ2
カレー粉 大さじ1
サラダ油大さじ2

ママの豆ちしき
下味は一晩漬けるとより柔らかくなりますよ♪
衣が柔らかく剥がれやすいので、焼いている間はあまりさわったり動かしたりしないほうがいいです(๑′ᴗ‵๑)

【つくれぽ1641件】リメイク簡単美味しい◎月見マヨ焼きカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1308740

【材 料】

カレー(前日の残りでOK)適量
ご飯お茶碗1杯~
マヨネーズお好きなだけ
卵1個~
パン粉 適量
パセリ(なくてもOK) 少々

ママの豆ちしき
コツはないです(笑)マヨネーズはカロリー気にせずたっぷりかけた方がおいしいです❤
パン粉が焦げやすいので注意して下さいね❤

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【つくれぽ2069件】激ウマ!簡単に出来るドライカレー♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2376854

【材 料】

豚ひき肉200g
玉ねぎ1個
おろししょうが小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
にんじん1本
カレー粉 大さじ2
☆ケチャップ大さじ2
☆ウスターソース 大さじ1
☆水3/4カップ
☆市販のカレールー1個半
☆コンソメスープの素1個

ママの豆ちしき
順々によく炒めていくことで、旨みがまします!
お好みでレーズンを入れると、フルーティな甘みが増します(*^^*)
温泉卵もよく合います!

【つくれぽ2357件】ささっと簡単!野菜たっぷりドライカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1825394

【材 料】

豚ひき肉150~200g
●玉ねぎ1こ
●にんじん1本
●茄子1本
☆酒少々
☆水50ccくらい
☆醤油少々
☆ソース少々
カレールゥ2かけ

ママの豆ちしき
とにかく簡単です。
一度試していただき、いろんなアレンジを加えて、
みなさんの家庭の味を作ってみてください☆

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【つくれぽ2260件】★ カレーチャーハン ★

参照元:https://cookpad.com/recipe/388754

【材 料】

ご飯お茶碗1杯
玉ねぎ1/2個
ウィンナー2,3本
ピーマン1個
カレー粉(お好みの量) 小さじ1~大さじ1
顆粒だし 少々
しょう油小さじ1

ママの豆ちしき
カレー粉は好みで調節してください。お子様用には小さじ1位から。大さじ1はかなり辛いです。チャーハンは最後に必ず鍋肌からしょう油を焦がすように入れます。

【つくれぽ1923件】市販ルーで簡単♪大好きドライカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1006387

【材 料】

ひき肉(我が家は合挽きor豚ミンチ)100〜150g
玉ねぎ1個程度
にんじん1/2本
ピーマン2個程度
しょうが(あれば) 1/2かけ
ニンニク(あれば) 1かけ
ナツメグ(あれば) 少々
塩コショウ少々
市販のカレールー(砕いて)2かけ
サラダ油大さじ1/2〜1
水(ルーによって若干違うかも)50〜100cc
醤油orだし醤油orめんつゆ(お好みで!なくてもOK)小さじ1〜2
ご飯2人分
卵黄 2個

ママの豆ちしき
手順5~6は焦げやすいので注意してよく混ぜて下さい。私は玉ねぎが大好きなのでたっぷり使います。ドライカレーに入れる野菜は出来るだけ細かくみじん切りにしておくほうが焦げにくく時間短縮になるのでいいと思います。予めレンジでチンしておくと早い!

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【つくれぽ2335件】鶏胸肉のやわらかカレー照り焼き❤

参照元:https://cookpad.com/recipe/412316

【材 料】

鶏胸肉1枚
片栗粉 大さじ1,5~2
カレー粉 小さじ1
オイスターソース・マヨネーズ・醤油・砂糖・酒各大さじ1

ママの豆ちしき
画像は2枚分です。キャベツなどを敷いても美味しい。ごはんにキャベツを乗せ鶏肉を乗せて丼にも!丼の場合は調味料、倍量で♪
※少し甘めです♪甘いのが嫌いな方は砂糖大さじ1/2位が良いかも❤
それかチリパウダーを加えてください。

【つくれぽ2659件】絶品✧お店に負けないチキンカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1177025

【材 料】

玉葱(みじん切り)2玉
マーガリン 大2
ニンニク(みじん切り) 小1
とり手羽元10本
塩コショー少々
オリーブ油 大1
◎カットトマト缶1缶
◎水800cc
◎コンソメ 大1
◎ローリエ 2枚
◆カレールー半箱
◆ウスターソース 大2
◆カレー粉 大1
◆醤油大1
◆ハチミツ 大1
◆砂糖小2

ママの豆ちしき

カットトマト缶で水を計量してます^_^
1缶で約400ccです(*╹◡╹*)

あらかじめタマネギをレンジで加熱する事によって炒める時間が短縮できます♬


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【つくれぽ3760件】ルーと牛乳で簡単本格バターチキンカレー♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/3218641

【材 料】

鶏もも肉1枚
玉葱1個
にんにく(チューブ) 1cm分
バター10g

●水200ml
●トマト缶(カット)1缶(400g)
●ケチャップ大さじ2
●粉チーズ大さじ1
●砂糖小さじ1
●コンソメ(顆粒) 小さじ1

牛乳150ml
市販のカレールー約25g(とろけるカレーだと1欠片)お好みで調節してください♬
バター10g

ママの豆ちしき

▷①の段階で鳥に充分火が通ってなくても、その後煮込むので大丈夫です♡*

▷ルーのグラム数はパッケージ箱の裏面の容量から割り算して、大体25g前後であればOKです。

▷カレー粉がある方は小さじ1〜2入れると、より本格化!


【つくれぽ2743件】♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/507299

【材 料】

牛肉300グラム
玉ねぎ2個
にんじん1本
バター20グラム
おろしニンニク 大さじ1
塩・胡椒(粗引き)少々
市販のカレールー(下記参照)約1箱(200g)
ローリエの葉 1枚
*ウスターソース大さじ1
*はちみつ大さじ1
*醤油大さじ1

ママの豆ちしき

煮込めば煮込むほどBESTです。
ちなみに私は5時間ほど煮込んでみました。
やりすぎ?

ただし煮込めば当然水分も飛ぶので
焦げないように注意。

肉は牛肉が一番オススメです!!!


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【つくれぽ1177件】れんこんのカレー焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/324988

【材 料】

れんこん1節(約11㎝)
醤油小さじ1
片栗粉 大さじ1.5
カレー粉 小さじ1
塩小さじ1/4
オリーブ油 適量

ママの豆ちしき

焦げないように火加減に気をつけてくださいね♪

厚みはお好みで。薄めに切ると、チップス感覚に。


【つくれぽ7838件】簡単☆チキンカレー(中毒性あり)

参照元:https://cookpad.com/recipe/252807

【材 料】

鶏肉(手羽元)8本程度
プレーンヨーグルト(低糖でもOK)200g
水煮トマト缶400g(汁は捨てる)1缶
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片
玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK1個
赤唐辛子 1~3本(辛いの苦手な方は1本で)
バター大さじ2(20g程度)
カレー粉 大さじ2
塩小さじ1
ウスターソース 小さじ1~3(うちは3入れます)
水3カップ

ママの豆ちしき
☆辛いのが好きな方は、赤唐辛子をもっと増やして下さい ( 5本を超えるとかなり辛くなります) 【要注意】☆カレー粉を入れるタイミングはくれぐれも間違えない様にして下さい。良く炒めないと粉っぽいカレーが出来上がります(実体験済み) ☆トマト缶の汁は入れないで下さい。酸味が増すようです(受報告)

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【つくれぽ4115件】野菜たっぷりドライカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/280526

【材 料】

合いびき肉100g
かぼちゃ1/8個
なす1本
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
ピーマン1個
塩・こしょう適宜
カレー粉・小麦粉各小さじ2
固形スープの素1/2個
湯1/2カップ
ソース・ケチャップ各大さじ1
卵2個

ママの豆ちしき
野菜はあるもの何でも入れちゃっていいですよ!カボチャを入れると甘みが出ておすすめっ☆
カレー粉はルーを細かく刻んで使っても大丈夫です。

【つくれぽ2539件】簡単♫♬絶品❤トマトのチキンカレー❤

参照元:https://cookpad.com/recipe/509214

【材 料】

鶏肉(モモ肉でもムネ肉でも手羽元でもOK)1枚
玉ねぎ大2個
にんにく 1片
サラダ油大さじ2
★トマト缶1缶
★水200cc
★ローリエ(あれば) 1枚
お好みのカレールー100g(1/2箱)
お好みの隠し味適量

ママの豆ちしき
我が家の隠し味は、ウスターソースとケチャップを各小さじ1入れています。
玉ねぎから水分が出るので、200ccのお水で大丈夫です。
鶏モモ肉より鶏ムネ肉の方がヘルシーだし形が残るので私は好きです♡^^
トマトが苦手な方でも大丈夫♪

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【つくれぽ2258件】お家で簡単☆スープカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/539591

【材 料】

ジャガイモ2個
にんじん1本
鶏肉2枚(あればレッグや手羽元)
酢大さじ1~2
●カレー粉 大さじ1
●バター大さじ1
●カレールゥ1カケ
●ドライバジル小さじ2
●ケチャップ大さじ1
◇水500~600cc
◇しょうが(薄切り) 2分の1カケ
◇にんにく(包丁の腹でつぶしておく) 2カケ
☆コンソメ 小さじ1
☆昆布茶小さじ1
☆あればウェイパー小さじ1
あればホットガラムマサラお好み
塩、しょうゆ適量
あればハウス マンゴーチャツネ小さじ1~2

ママの豆ちしき
●調味料は多いケド、入れるだけなのでとても簡単です。30分くらいかな??
●カレー粉入れないともっとサラサラになります。
●ケチャップや酢を控えめにすると酸味が少なくマイルド~♪
●鶏肉とスープは冷凍OK!骨をはずしておくといいよ♪

【つくれぽ1031件】大豆のお肉のキーマカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/4443479

【材 料】

ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」1袋
玉ねぎ中1/2個
にんじん1/3本
トマト(中)1/2個
しょうが 1片分
にんにく 1片分
水50㏄
カレールウ2かけ
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ大さじ2
バター10g
ご飯適量
温玉2個

ママの豆ちしき
水分量は少なめでドライカレーに近い仕上がりなので、お好みの出来上がりに合わせて水分量を調整してください。

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【つくれぽ1647件】ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1838806

【材 料】

豚ひき肉(合挽きでもOK)200g
なす中4個
玉ねぎ1個
ピーマン2個
トマト中1個
にんにく(みじん切り) 1/2~1かけ分
生姜(みじん切り) 1かけ分
オリーブオイル 大さじ2
塩小さじ1/3
胡椒適量
カレー粉 大さじ2~
◆水100㏄
◆コンソメ(顆粒) 小さじ2
◆ソース(中濃またはウスター)大さじ2
◆ケチャップ大さじ3
ガラムマサラ(なくてもOK) 小さじ1/2~

ママの豆ちしき

*トマトの皮が気になる場合は湯剥きして下さい。

*お子様用にはカレー粉など調味料を調節してみて下さい。また、コーンを入れると甘みが出て食べ易くなります。


【つくれぽ1438件】感激☆揚げないチーズカレーパン☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/781387

【材 料】

●強力粉 160g
●ドライイースト小1
●砂糖大1と1/2
●バター20g
●塩小2/3
●水100cc
カレーカレースプーン6杯くらい
とろけるチーズ(なくてもOK)大2弱
サラダ油適量
パン粉 適量

ママの豆ちしき
カレーを詰め込みすぎないこと!!少ないかな?くらいがちょうどいいです。カレーは冷蔵庫で冷やしておくと適度に固まって扱いやすいです。あまりにもゆるいカレーの場合は包みにくいと思います。
サラダ油&パン粉は、全体ではなく、上だけでOKですよ。

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【つくれぽ1851件】■鶏手羽元のグリル タンドリーチキン風■

参照元:https://cookpad.com/recipe/1683548

【材 料】

手羽元(手羽先・手羽中・もも肉)400g(手羽元7~10本)
ケッチャップ大さじ1
中濃ソース大さじ1
醤油小さじ2
カレー粉 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
にんにく 小さじ1
はちみつ 小さじ1
ナツメグ 少々
塩少々

ママの豆ちしき

材料の所にはちみつがありますが、入れる事で少し焦げやすくなるかもしれません
入れないで作ってみたら絶品でした
はちみつはお好みでお使いください

漬けこみ時間が少ない場合はフォークなどで何箇所か刺してお肉に味をしみ込みやすくするとよいです


【つくれぽ1709件】本格インド:簡単タンドリーチキン

参照元:https://cookpad.com/recipe/1110918

【材 料】

鶏肉(今回は胸肉→もも肉でもささ身でもOK)200~300g
A:プレーンヨーグルト100~150g
A:トマトケチャップ大さじ2
A:カレー粉小さじ2(なければ市販カレールーを少量のお湯で溶かす)
A:すりおろし生姜&にんにく1かけ(市販のチューブでもOK)
A:こしょう(黒コショウがおススメ)適量
A:はちみつ小さじ2
A:お好みでパプリカ粉(甘味が出て色鮮やかになります)適量(小さじ1)
A:お好みで香辛料(クミン・マスタードシード・カルダモンなど)適量
バターまたはオリーブオイル大さじ1
サラダ油少量

ママの豆ちしき
タンドリーチキンの漬け込む時間が長い程、美味しいです(1時間~半日)。
今回は鶏を使いましたが、魚でも美味しく作れますよ

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【つくれぽ1670件】簡単やわらかしっとり❤タンドリーチキン

参照元:https://cookpad.com/recipe/363630

【材 料】

鶏胸肉3枚
ヨーグルト1カップ
カレー粉 大さじ1
醤油大さじ1
塩小さじ1
ケチャップ大さじ3

ママの豆ちしき
レンジやトースターでの加熱時間は、機種により調整してください。
鶏肉は胸肉を使いましたが、もも肉や骨付き肉など、なんでもOK。塩は、あればクレイジーソルトがお薦めです。
サンドイッチにしたり、トルティーヤで巻いても美味しいです。

【つくれぽ1380件】基本のナン

参照元:https://cookpad.com/recipe/421531

【材 料】

強力粉 250g
イースト4g
砂糖10g
塩2g
水150cc

ママの豆ちしき
2次発酵が無いので短時間で仕上がります。焼く時に油は使いません。なのでテフロン加工のフライパンがオススメです。

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【つくれぽ124件】特別な材料なし!市販ルーでおいしいカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/3931127

【材 料】

市販のカレールー5~6皿分
豚肉250g
たまねぎ小さいもの2個
にんじん小さいもの2本
じゃがいも4~5個
バター大さじ1杯
サラダ油大さじ1杯
お酒大さじ1杯
塩小さじ1/2杯
水1000cc
ケチャップ大さじ1杯
中濃ソース小さじ1杯

ママの豆ちしき
たまねぎをバターで炒めてから、他の具材を入れるだけで、甘味とコクのあるカレーになります。始めにこの作業をしている間に、他の準備をすれば思ったより手間はかかりません。

【つくれぽ114件】普通のお鍋で旦那が唸る★牛スジカレー★

参照元:https://cookpad.com/recipe/4528457

【材 料】

牛スジ(スネ肉煮込み用)500g~(2パック目安)
玉ねぎ大1個
ニンニク、生姜大1片
〇赤ワイン※安〜いワインで◎350cc
〇バター(あればでOK)10g
〇牛脂(あればでOK)1個
●水350cc
●コンソメ顆粒 小さじ2.5
□ケチャップ、ウスターソース大さじ1
□ハチミツ(砂糖でもOK) 小さじ2
□醤油小さじ1/2
ジャワカレー中辛1/2箱

ママの豆ちしき

牛スジがホロホロ柔らかに仕上がるコツは⑹⑺の煮込み時間!特に⑹は重要です!しっかり愛情を込めて、家族の笑顔を思い浮かべながら煮込み作ってくださいね♡

前日または朝に作っておくと更に◎


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【つくれぽ124件】☆トマトキーマカレー☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/5251080

【材 料】

合挽き肉300g
玉ねぎ1個
にんじん1本
にんにく 1かけ
しょうが 少々
サラダ油(炒め用)大さじ1
赤ワイン 大さじ2
●カットトマト缶1缶
●水200ml
●トマトケチャップ大さじ1
●しょうゆ小さじ1
●ソース小さじ1
牛乳大さじ1
カレールー3〜4かけ
塩・こしょう少々

ママの豆ちしき
煮込んで水分が少なくなってしまったら
水を足す。
野菜はじっくり炒めて甘みをひきだす。

【つくれぽ548件】無限厚揚げ★カレーチーズ焼き。お弁当にも

参照元:https://cookpad.com/recipe/5031146

【材 料】

厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)2個
油(サラダ油やオリーブ油など) 小さじ1
しょうゆ(お好みで)小さじ1/4
■ 合わせ粉末調味料
カレー粉(カレーパウダー) 小さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ)大さじ1
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/4
和風だしの素(顆粒または粉末) 小さじ1/4
■ 仕上げ用(お好みで)
乾燥パセリや青のりなど適量

ママの豆ちしき
6の工程で振りかけた乾燥パセリや青のりは、色合いをよくするためと味の変化を少しつけるためのものなので、なくても作って頂けます。

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【つくれぽ945件】市販ルゥで簡単手間なしキーマカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/2503261

【材 料】

挽き肉400g
玉ねぎ中2個
人参中1本
ピーマン1個
エリンギ(他の茸でも)中2本程度
ケチャップ大さじ2
ウスターソース 大さじ2
水150ml~
カレールウ1/2箱
にんにく 1片
生姜 1片

ママの豆ちしき
水分が少ないので、煮詰める時間は必要ありません。とにかく早い!
お好みで、水分は足しても大丈夫^^。
スパイシー好みのかたはガラムマサラ、
奥深さはインスタントコーヒーで出ます。
簡単で見栄えがいいので是非^^

【つくれぽ203件】ちくわカレーチーズ焼き。お弁当おつまみに

参照元:https://cookpad.com/recipe/5102542

【材 料】

ちくわ4本位
油(サラダ油やオリーブ油など) 小さじ1/2
■ 合わせ粉末調味料
カレー粉(カレーパウダー) 小さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ)大さじ1
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/4
和風だしの素(顆粒または粉末) 小さじ1/4
■ 仕上げ用(お好みで)
乾燥パセリや青のりなど適量

ママの豆ちしき
ちくわの太さや長さによって分量が変わってくるので、その分量に合わせて調味料の分量も調節してください。
(※今回は、太めで普通の長さのちくわ3本で作りました。)

【つくれぽ402件】キャベツのカレー炒め【作り置き】

参照元:https://cookpad.com/recipe/3618452

【材 料】

キャベツ4枚(300g)
サラダ油大さじ1
★カレー粉 小さじ2
★砂糖・オイスターソース各小さじ1
★塩ひとつまみ

ママの豆ちしき
・★を加える時は火を止めると焦げる心配がなくなります。
・キャベツは、なるべく芯に近い内側を使用して下さい。外側の葉は固く、芯に近い葉はとてもやわらかいので口当たりが良くなり、調味料の馴染みも良くなります。

【つくれぽ261件】簡単!リメイク☆カレーうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/3026917

【材 料】

☆水800ml
☆鰹だしの素大さじ1
☆薄口醤油 大さじ2
☆みりん 大さじ1
カレー(残り物)おたま4杯分
うどん2玉
◎片栗粉 大さじ1.5
◎水80ml
ネギ適量

ママの豆ちしき
とろみは皆さんのお好みで加減してくださいね!

【つくれぽ412件】みんな大好き~♪竹輪のカレー揚げ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/3352455

【材 料】

竹輪3本
*小麦粉大さじ2.5
*水大さじ2
*カレー粉 小さじ1
揚げ油 適量

ママの豆ちしき
油は高温で

【つくれぽ219件】うちの人気No.1カレー★チキンカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/3293040

【材 料】

鶏モモ肉2枚(600g)
玉ねぎ4~5個
にんにく 1かけ
カレーパウダー 小さじ2~3
サラダ油大さじ1
水1400ml
カレールウ1箱(230g)

ママの豆ちしき
鶏肉をニンニクのすりおろしとカレーパウダーで下味をつけるのがポイント!鶏肉がスパイシーになり、味がぼやけず決まります。玉ねぎは繊維を断つように(繊維に垂直に)カットして水分を出して甘みとうま味を引き出しながらじっくり炒めて。

【つくれぽ190件】簡単★レシピ聞かれるドライキーマカレー★

参照元:https://cookpad.com/recipe/4452087

【材 料】

合挽き肉300g
玉ねぎ1玉
にんじん1本
ピーマン3個
にんにく・しょうが各 1かけ分
カレー粉 大さじ1
★水200cc(1カップ)
★コンソメスープの素小さじ2(固形の場合1個)
★ケチャップ大さじ2
★ソース(ウスターでも中濃でも)大さじ2
★塩ひとつまみ
★醤油・こしょう各 少々

ママの豆ちしき
私はいつもこの分量ですが、味しっかりめなので★の調味料を入れるときに薄めに入れて、後から味の調整をしてみてもいいかもです☆
材料、調味料は目安なのでお好みで調整してみて下さい♪

【つくれぽ131件】鶏もも肉とじゃがいものカレー炒め♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/5003072

【材 料】

鶏もも肉2枚(下処理後正味530g)
■ ☆下味用の調味料☆
•カレー粉大さじ1強
•中濃ソース大さじ1
•トマトケチャップ大さじ1
•塩こしょう少々
•おろしニンニク(チューブ使用)2cm
•おろし生姜(チューブ使用)2cm
じゃがいも3〜4個
炒め油大さじ2〜3

ママの豆ちしき
鶏肉から出た余分な脂は丁寧に取り除いてくださいね(*^ω^*)
カラッと仕上がります♪

【つくれぽ635件】簡単☆濃厚グリーンカレー(タイカレー)

参照元:https://cookpad.com/recipe/2386224

【材 料】

鶏もも肉300g
たけのこ水煮100g
しめじ1パック
ピーマン2個
赤ピーマン(パプリカ)2個(1個)
茄子1本
ニンニク 1片
ショウガ 1片
グリーンカレーペースト50g
ココナッツミルク400g
水300cc
中華スープの素小さじ1
ナンプラー 大さじ2
砂糖大さじ1
サラダ油大さじ2

ママの豆ちしき

辛さが特長のカレーですが、あまりに辛すぎる場合は水・砂糖の量を増やしてくみてださい!
逆にもっと辛めが好きな方は水を半量にしても◎

茄子の皮は剥いた方が色が濁らずに綺麗な仕上がりになります☆面倒な場合は剥かなくてもOKです!


【つくれぽ254件】簡単うまっ♪キャベツと挽肉甘辛カレー炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2806030

【材 料】

キャベツ1/4個~
玉ねぎ半分
挽肉200g
○醤油大さじ2
○砂糖小さじ2
○みりん 大さじ1
○酒大さじ1
○カレー粉 小さじ2~3
○片栗粉 小さじ2
○だしの素 小さじ1
○おろし生姜小さじ1
サラダ油(炒め用)少々
塩胡椒少々

ママの豆ちしき

◯調味料を加えるときは必ず火を止めてくださいね。

しっかりめに炒めています。
しゃきしゃき食感が好きな方は炒め時間を調節してくださいね♪( ´▽`)