つくれぽ1000特集!大豆人気レシピ【20選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【大豆】人気レシピを20個集めました。私たちの生活に欠かせない食材の大豆。豆腐や醤油など身近な食材の原料ですが、大豆自体もおいしいですよね。タンパク質が豊富でとってもヘルシーです。今回は大豆をおいしく料理するレシピをご紹介します。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ6290件】リクエスト給食1位の大豆の甘辛揚げ

参照元:https://cookpad.com/recipe/899663

【材 料】

大豆の水煮(一袋)220g
片栗粉大さじ2
★しょうゆ・砂糖各大さじ2
★酢大さじ1

ママの豆ちしき
・カリカリのポイントは、油多めで、衣が白くなるまで炒める事です。途中でフライパンからうっすら煙がでて焦りますが、フライパンフリフリキープ!

【つくれぽ1037件】大豆のお肉のキーマカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/4443479

【材 料】

ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」1袋
玉ねぎ中1/2個
にんじん1/3本
トマト(中)1/2個
しょうが1片分
にんにく1片分
水50㏄
カレールウ2かけ
ウスターソース大さじ2
ケチャップ大さじ2
バター10g
ご飯適量
温玉2個

ママの豆ちしき
水分量は少なめでドライカレーに近い仕上がりなので、お好みの出来上がりに合わせて水分量を調整してください。

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【つくれぽ2277件】給食で大人気❤ポークビーンズ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1281144

【材 料】

大豆水煮150g
豚肉(こま肉など)100g
ベーコン3枚
人参1/2本
玉ねぎ1個
じゃが芋中くらい1個
にんにく1片
カットトマト缶1缶
水100cc
コンソメ顆粒小さじ1
ケチャップ大さじ1
塩小さじ1
砂糖小さじ1/2
コショウ※少々
サラダ油適宜

ママの豆ちしき
大豆は水煮のものではなく、乾燥物をちゃんと戻して作るともっと美味しいそうです!

【つくれぽ272件】大豆とこんにゃくの甘辛煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/1192553

【材 料】

大豆(缶詰)140g(1缶)
こんにゃく1丁(200g前後)
■ 調味料
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
水100cc

ママの豆ちしき
すぐ食べても美味しいですが、少しおくと味が落ち着きます。
今回、大豆はドライパック缶詰を使用。

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【つくれぽ588件】ひじきと大豆の煮物

参照元:https://cookpad.com/recipe/2397932

【材 料】

乾燥ひじき18g
大豆(水煮)150g
にんじん1/4本
油揚げ1/2枚
水200㏄
ほんだし(顆粒)大さじ1
砂糖大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ2
サラダ油少々
みりん少々

ママの豆ちしき
最後にちょっぴりみりんを入れてあげるとひじきに美味しそうな照りが出てきます。

【つくれぽ856件】懐かしの学校給食!大豆とじゃこの甘辛煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2358564

【材 料】

大豆(水煮)200g
ちりめんじゃこ30g
片栗粉大さじ1
★しょうゆ大さじ1
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ1
サラダ油(揚げ用)適量
白ごま適量

ママの豆ちしき
油に気を付けてくださいね!
じゃこ・大豆、一気に入れると泡ぶく&撥ねの原因になります(@_@;)
油切りはしっかりと!
(7)の工程は焦げやすくなりますので、火加減に注意です!(中弱火くらい)

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【つくれぽ926件】大豆とひじきの煮物

参照元:https://cookpad.com/recipe/2273036

【材 料】

CO・OP 大豆ドライパック1缶
CO・OP ひじきドライパック1缶
にんじん1/2本
油揚げ2枚
サラダ油適量
■ A
だし汁200ml
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
塩小さじ1/3

ママの豆ちしき
大豆とひじきのドライパックをつかうとすぐ料理に使えるので便利です♪

【つくれぽ859件】トマト缶で煮ました☆チキン&大豆

参照元:https://cookpad.com/recipe/498784

【材 料】

鶏肉(モモ)600g
大豆(水煮)150g
トマト缶1缶
たまねぎ大1コ
にんじん中1本
にんにく1片
オリーブ油大さじ2
◇固形コンソメ1コ
◇しょうゆ大さじ1
◇みりん小さじ1~2
◇塩小さじ1
◇こしょう適量
小麦粉適量

ママの豆ちしき
しょうゆ・みりんを入れたせいか、ごはんにもよく合います。バターライスは温かいごはんにバターと刻みパセリを混ぜただけ。〈簡単〉が私のテーマです。野菜はピーマン・セロリ・いんげん等何でも入れてください。トマト缶はカットのものを使いました。

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【つくれぽ509件】1時間でできる!簡単!!大豆の戻し方

参照元:https://cookpad.com/recipe/835463

【材 料】

大豆(ひよこ豆でもOKです)1/2袋(うちでは毎回これくらいの量を一度に戻してます。お好みで量を増やしてください・・)

ママの豆ちしき
1時間で戻せる!これはかなりポイントです~

【つくれぽ475件】さつまいもと大豆の胡麻からめ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/909036

【材 料】

大豆水煮 150g
さつまいも150g 中2分の1
油大さじ1~
しょうゆ大さじ1.5~2
みりん大さじ1.5~2
はちみつ大さじ1~
胡麻大さじ1

ママの豆ちしき

水煮でもOKですが、出来れば戻すところからすると、とってもおいしいです♥
今回は300グラムの豆をもどしましたが、冷凍もできます♪
お豆本来のおいしさに、びっくりです!

豆と芋をフライパンで炒る時は、多めの油のほうがかりっとします


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【つくれぽ664件】ツナ大豆ご飯の素~給食で人気~

参照元:https://cookpad.com/recipe/784404

【材 料】

ツナ缶1缶(80g)
水煮大豆半袋(80g)
人参10cm
■醤油大さじ1~2
■酒大さじ1
■砂糖小さじ1/2~
しょうが少々(チューブでもOK)

ママの豆ちしき
ツナのオイルで炒めます。ノンオイルの場合は,最初にサラダ油を引いてください。
炒めすぎるとぱさつくのでややしっとりで仕上げてください。
ご飯に混ぜるつもりで濃いめの味です。醤油を大さじ1から加減しながらお好みの辛さに作って下さい。

【つくれぽ217件】わたしの好きな刻み昆布と大豆の煮物

参照元:https://cookpad.com/recipe/1937399

【材 料】

刻み昆布20g
大豆水煮orドライパック1袋(缶)
油揚げorさつまあげ2枚
にんじん1本
油大さじ1
砂糖大さじ2
酒大さじ1.5
しょうゆ大さじ2.5
だし汁2カップ

ママの豆ちしき
栄養満点!常備菜にもいいですよ~。

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【つくれぽ530件】◆鶏肉と大根と大豆の炒め煮◆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1677494

【材 料】

大根400g
鶏もも肉1枚(約300g)
ごま油大さじ1
水300㏄
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2
◆大豆の水煮120g
◆砂糖大さじ1と1/2
◆酒大さじ2
◆醤油大さじ2~3
◆みりん大さじ2

ママの豆ちしき
✿お醤油の分量はお好みに合わせて調整してみて下さい。ちなみに私はお醤油大さじ2が好み。旦那は大さじ3の少し濃いめの味付けが好みです。

【つくれぽ424件】胡麻おかかで旨いのん♪大豆のあま辛

参照元:https://cookpad.com/recipe/2488196

【材 料】

大豆の水煮110g
胡麻大1
鰹節3g
水大1
砂糖大1
醤油大1

ママの豆ちしき
火が強すぎると煮汁が早く無くなって味しみが悪いので弱めの中火で作ってね♪調味料はお好みで増減して下さい

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【つくれぽ146件】ヘルシーレシピ③のり塩おつまみ大豆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2721749

【材 料】

大豆水煮200g
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
砂糖小さじ1
青のりお好み

ママの豆ちしき
大豆は水をよく切っておいてください。
でないと、フライパンで油が飛び散りますのでご注意を!また、砂糖を追加したら、溶かす意識でまわすようにお豆を炒ってくださいね。

【つくれぽ138件】■ 大豆の水煮で超簡単!五目豆 ■

参照元:https://cookpad.com/recipe/1262732

【材 料】

大豆の水煮150グラム
@にんじん中1本
@生しいたけ2〜3枚
@こんにゃく(あく抜きされたものを使用)1袋
@竹の子の水煮お好みの量
水1カップ
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
お醤油大さじ1

ママの豆ちしき
大豆の水煮は皮が取れているものは取り除くと仕上がりが綺麗です*^^*
煮崩れ防止に大豆&竹の子の水煮(かまぼこ代用可)は後から投入します。
味が大味に感じたら粉末ダシや塩をお好みで味加減してね♪

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【つくれぽ299件】☆話題入り☆大豆たっぷり♪ひじきの煮物♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/3984093

【材 料】

乾燥ひじき15g
大豆の水煮150g
人参50g
本だし小さじ1
酒大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
みりん大さじ1.5
醤油大さじ1.5
胡麻油適量

ママの豆ちしき
調味料は順番に入れて丁寧に入れて味を含ませて下さい♪必ず一度冷まして下さいね。味が落ち着いて美味しいですよ♪

【つくれぽ325件】✿大豆の水煮シャカシャカ炒め✿

参照元:https://cookpad.com/recipe/1034821

【材 料】

大豆の水煮1袋
小麦粉小さじ2強
オリーブオイル(サラダ油可)大さじ1
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
ゴマ小さじ2
■ お好みで豆板醤を入れても美味しいよ♫♬                (写真は豆板醤入り)

ママの豆ちしき
大豆の水煮は小麦粉を塗せば水分を吸収してくれるのでそのままでOKです。

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【つくれぽ275件】副菜♪味噌大豆♪大豆水煮で作り置きおかず

参照元:https://cookpad.com/recipe/3840271

【材 料】

大豆水煮200g
味噌(薄味がお好きな方には)70g(50g)
砂糖20g
みりん大さじ1
白ごま20g
しょうゆ小さじ1
ゴマ油大さじ1

ママの豆ちしき
味が濃い目になっています。薄味が好きな方は味噌を少なくしてくださいね!
ゆか右衛門さんに、半量の大豆を味噌30gみりん大4と醤油少々が美味しいと教えて頂きました。ありがとうございました。

【つくれぽ335件】圧力鍋で超簡単!大豆の水煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/240848

【材 料】

私は全く塩を使ってませんが、好みで塩を入れたりスープの素を入れても美味しいです。出来上がってから野菜と一緒にソテーしても美味しいです。

ママの豆ちしき
私は全く塩を使ってませんが、好みで塩を入れたりスープの素を入れても美味しいです。出来上がってから野菜と一緒にソテーしても美味しいです。

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【つくれぽ146件】トマト缶と大豆のスープ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2160019

【材 料】

トマト缶1缶
水2カップ
ブイヨンまたはコンソメ8g
トマトケチャップ大さじ2
塩小さじ1/2
砂糖大さじ1
クレイジーソルト(スパイスミックス・ハーブソルトなど)少々
玉ねぎ(中)1個
人参(小)1本
じゃがいも(メークイン)2~3個
ベーコン(スライス)30g
しめじ1/2株
大豆水煮140g(お好みで)
ローリエの葉1枚
オリーブオイル(サラダ油)小さじ1
ドライパセリ(みじん切り)少々
粉チーズ(お好みで)少々

ママの豆ちしき

トマトの酸味が苦手なお子様などには、もう少しケッチャップの量を増やしてください。
ベーコンのかわりにウインナーでも◎
マカロニやお肉を入れても美味しいです(*^-^*)

スパイスミックスが無い方は、塩胡椒のみでも美味しいです♪


【つくれぽ380件】給食を思い出す☆大豆とちくわの煮物♪♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/348633

【材 料】

ちくわ(竹輪)3本
大豆の水煮200g
◎出し汁200cc
◎酒大2
◎砂糖大1,5
◎醤油大2

ママの豆ちしき
大豆は水煮缶を使ったので、あっという間に副惣菜ができちゃいました(/ ´▽`)ノヽ(´▽` \)出し汁は水200ccに和風顆粒出汁の素小3分の1でもOKです♪