つくれぽ1000特集!親子丼人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【親子丼】人気レシピを30個集めました。みんな大好きな親子丼!一見簡単そうに見えますが、実は奥が深い!ダシの入れ方や肉の火の通り具合で味も食感も全然変わってきます。もちろん卵も固めすぎてもだめだし、緩すぎてもだめ!今回はおいしい親子丼を誰でも簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ1477件】めんつゆでウマっ!簡単!親子丼!

参照元:https://cookpad.com/recipe/977993

【材 料】

鶏もも1枚
玉ねぎ1/2個
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
水100cc
砂糖大さじ1
玉子3個
もみ海苔 適宜

ママの豆ちしき
玉子は粗く溶きほぐし、2回に分けて入れます。玉子を入れたらあまり混ぜず、2回目に入れたら火を止めて、余熱で火を通すと玉子がとろりと仕上がります

【つくれぽ1191件】母直伝!定食屋さんの親子丼♬

参照元:https://cookpad.com/recipe/3256099

【材 料】

鶏もも肉1枚
玉ねぎ1玉
卵4個
酒大匙2
みりん 70cc
醤油40cc
砂糖大匙1
水100ml
ほんだし(顆粒) 小匙1
三つ葉(お好みで)好きなだけ

ママの豆ちしき
卵を加えた後はなるべく混ぜないでね(*^_^*)

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【つくれぽ5183件】親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/389822

【材 料】

鶏肉(モモorささみ)1/2枚
卵3~4個
玉ねぎ1/2個
みりん 100cc
しょうゆ50cc
砂糖大1/2~大1
水+出しの素50cc

ママの豆ちしき
手順2で、あまり煮立たせると、味が濃くなり過ぎます。卵は軽くほぐすぐらいでOK~☆鶏肉は大きく切ると火が通りにくいので注意☆

【つくれぽ12862件】☆親子丼☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1716851

【材 料】

鶏肉(もも肉)1/2枚
卵2個
玉ねぎ1/4個
●しょうゆ大さじ1
●みりん 大さじ1
●酒大さじ1/2
●砂糖大さじ1/2
●水80cc
●顆粒和風だし 小さじ1/3

ママの豆ちしき

●卵はあまりまぜすぎない♪

●溶き卵を入れる前に、煮汁を味見!

お好みの味に調整しておく♪


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【つくれぽ527件】【基本】フライパンで簡単♪親子丼の黄金比

参照元:https://cookpad.com/recipe/4787207

【材 料】

鶏モモ肉小1枚(200〜250g)
玉ねぎ1/2個(100g)
卵3〜4個
★醤油大さじ2
★みりん 大さじ3
★砂糖大さじ1
★だし汁(水+顆粒だし小さじ1) 100ml
青ネギ、ミツバ、海苔(お好みで)少量

ママの豆ちしき
煮詰めすぎると辛くなってしまうので、もし水分がなくなってしまったら少量の水を足してください♪

【つくれぽ360件】親子丼フライパン♪鶏胸肉めんつゆで簡単♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/3677416

【材 料】

鶏むね肉1枚(めんつゆ大さじ1で下味)
玉ねぎ2個
玉子4個
盛り付け用の緑の野菜三つ葉やお浸しなど
■ 調味料↓
水250cc
めんつゆ(3倍濃縮) 80cc
砂糖大さじ1
みりん 大さじ1

ママの豆ちしき

フライパンだと中央と外側で卵の固まり時間に差が出るので

溶き卵を入れる場所とタイミングにコツがあります。

1回目は 火の通りが遅い中央に、
2回目は、火の通りが早い外側に ぐるーっと回しながら入れると 卵がちょうどよく固まります。


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【つくれぽ115件】初めてでも簡単♪ふわとろ卵の親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/3780983

【材 料】

鶏もも肉1枚
卵2〜3個
玉ねぎ1/2個
三つ葉、ねぎなどあれば彩りに適量
◯水150ml
◯酒、濃口醤油、砂糖、みりん各大さじ2
◯ほんだし 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2

ママの豆ちしき
ちょっと半熟すぎるかな〜ぐらいて火を止めても余熱で少し火が通るので大丈夫です^ ^

【つくれぽ115件】簡単!フライパンde☆ 親子丼☆めんつゆ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3609165

【材 料】

玉ねぎ1玉
鶏肉 (せせり)250g
たまご4〜5個
■ 【出汁】
めんつゆ (2倍濃縮) 150cc
水130cc
みりん 20cc
枝豆 (飾り用)適量

ママの豆ちしき

卵を 1個につき 1回 箸で 切るくらいで
混ぜ過ぎないのが コツです!

出汁 多めで つゆだくにすると
美味しいです


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【つくれぽ147件】半熟とろ旨!親子丼 〜白だし使用〜

参照元:https://cookpad.com/recipe/4356514

【材 料】

鶏肉300gくらい
卵M 4個 又は L3個
玉ねぎ1/2個
三つ葉適量
♡白だし大さじ2
♡みりん大さじ2
♡醤油大さじ1
♡砂糖小さじ2
♡水200cc
温かいご飯お茶碗一杯ずつ

ママの豆ちしき

砂糖を少しいれるので甘めです。
卵を二回に分けてとじること!!三つ葉もとじます!

フライパン一つでできます!


【つくれぽ213件】卵1つで簡単!ふわとろ卵の親子丼✿

参照元:https://cookpad.com/recipe/3026699

【材 料】

卵2個
玉ねぎ1/2個
鶏肉1/3~1/2枚(お好みで)
■水150cc
■みりん 大さじ3
■醤油大さじ2
■砂糖・顆粒和風だし各小さじ1
□片栗粉・酒各小さじ1
片栗粉 小さじ2
三葉・海苔などのトッピング少々
ごはん丼茶碗2杯分

ママの豆ちしき
卵を流し入れたらあとは余熱でも火が通るので、熱しすぎないのがふわトロに仕上げるポイントです^^

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【つくれぽ477件】とり胸が極上のやわらかさ♡ふわとろ親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/2959629

【材 料】

とり胸およそ250g
玉ねぎ1個
◯だし汁 大さじ7
◯みりん 大さじ5
◯醤油大さじ3
・酒(とり胸下準備用)少量
・片栗粉(とり胸下準備用) ごく少量
卵3個
ごはん適量

ママの豆ちしき

片栗粉は入れすぎると、割下が固まりすぎてしまうので、ごく少量です♡

お肉や玉ねぎの量により味が濃くなることもあるので、醤油の量を加減したり、お砂糖を加えたりして調整してください。


【つくれぽ224件】モテる!簡単♡とろとろ卵の親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/2892328

【材 料】

鶏もも肉1枚(約300g)
玉ねぎ1/2個
★醤油大さじ3〜4
★みりん 大さじ2
★砂糖大さじ1
★だしの素 小さじ1
★水100ml
卵4つ
三つ葉、ネギなどの薬味お好みで

ママの豆ちしき

★ポイントは「追い卵」!★
手順3で、卵すべてをフライパンに入れずに、ちょっと残しておいて器に盛った後にかけてください。とろっとろな見た目になります。

※味濃いめレシピです

お麩を足しても美味しいです。


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【つくれぽ485件】フライパンで簡単!とろとろ半熟親子丼♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2649428

【材 料】

鶏肉(ももORムネ)1枚
卵3~4個
玉葱1/2
三つ葉か海苔や七味など(なくても)少々
★醤油大2
★みりん 大3
★砂糖(お好みで)小2
★水100cc
★ほんだし 小1弱

ママの豆ちしき
完成後にご飯をよそったりしていると少し固まるのでかなりトロトロでも大丈夫♡
もう少し固くしたいなと思ったら火を止めた後に少し蓋をして置くといいですよ☆

【つくれぽ608件】めんつゆ使用!カツ丼や親子丼の黄金比率!

参照元:https://cookpad.com/recipe/2425109

【材 料】

とんかつ1枚
長ねぎ(玉ねぎ)細1/2本
○めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2
○水70cc
○醤油小さじ1
○砂糖小さじ1
○酒大さじ1
○みりん 大さじ1
玉子2個


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【つくれぽ159件】鶏から親子丼☆残ったから揚げのリメイクに

参照元:https://cookpad.com/recipe/1806463

【材 料】

唐揚げ(鶏)3~5個
玉ねぎ1/2個
卵(L玉)2個
ご飯丼2杯
●水200cc
●鰹出汁の素小さじ1
●砂糖小さじ1
●みりん 小さじ1/2
●しょうゆ小さじ2
三つ葉5~6本

ママの豆ちしき
③は唐揚げが温まればいいので長く煮込む必要はありません
④では卵を加えたらかき混ぜないで下さい。
だしの素を使っています。
天然だしをお使いの場合は醤油、又は塩を少し加えた方がいいかもしれません
三つ葉は葱でも美味しいです

【つくれぽ207件】ダイエットに!ヘルシー高野豆腐で親子丼?

参照元:https://cookpad.com/recipe/1734847

【材 料】

高野豆腐1枚(私は16gのもの)
玉ねぎ1/4個
玉子1個
水100cc
めんつゆ(2倍) 50~60cc
ごはん軽く1杯

ママの豆ちしき
高野豆腐にボリュームがあるのでご飯は軽くもってくださいね★

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【つくれぽ486件】ウチの黄金比♪卵丼親子丼カツ丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1333654

【材 料】

卵2個
玉葱(薄くスライス)1/4個(中サイズ)
鰹出汁(水+顆粒だしの素でもOK⇒お味噌汁位の濃さ)…A75cc(大さじ5)
醤油…A15cc(大さじ1)
酒…A15cc(大さじ1)
みりん…A22.5~30cc(大さじ1.5~2/甘めが好きな方は大さじ2)
葱、三つ葉、海苔(お好みで)適量

ママの豆ちしき
カツ丼は温かいカツを《工程(10)で卵液を入れる前》に置いて下さい。
コンロにもよりますが、火加減と時間は《味の濃さや汁の量》を左右します。

【つくれぽ551件】人気行列店『玉○○』親子丼の黄金比率!!

参照元:https://cookpad.com/recipe/444909

【材 料】

鶏肉(モモ)100グラム
卵2個
■ ★割り下
昆布だし25cc
しょう油25cc
みりん 50cc

ママの豆ちしき
割り下の黄金比率は、【昆布だし①:しょう油①:みりん②】です。卵を2回に分けて入れるのがポイントで、トロトロに仕上がります。ご飯に盛った後、蓋をするのは味をなじませるためです。

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【つくれぽ593件】★簡単★すぐにできちゃう!!親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/447026

【材 料】

ご飯適量
鶏むね肉(又はもも肉)1/2枚
玉ねぎ1/2個
卵1個
●醤油大さじ1
●みりん 大さじ1
●砂糖小さじ1
●酒小さじ1
●水80cc

ママの豆ちしき
③で火を止めるタイミングは、蓋をしてから1分くらいがオススメ★余熱で火が通るので少しとろとろ半熟気味の方が美味しいです^^

【つくれぽ198件】白だしで作る親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1261720

【材 料】

鶏もも肉100グラム
ご飯茶碗1杯
玉葱1/4個分
卵1個
■ タレ
醤油大さじ1
白だし 大さじ1
みりん 大さじ2
酒大さじ1

ママの豆ちしき
塩加減はお好みで。

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【つくれぽ265件】5分でできる とろとろ親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/911347

【材 料】

鶏もも肉1/2枚
卵2個
玉ねぎか葱少々(なくてもいい)
☆酒 みりん 醤油大1
☆砂糖小1/2
木の芽や三つ葉など少々

ママの豆ちしき
熱効率のよい打ち出しアルミ鍋で作っています。フライパンなどで作る場合上記の時間で鶏肉にきちんと火が通っているか確認してください。短時間で煮れば鶏肉はふっくら卵もとろとろです。
親子丼は濃い味が好きなので私ににしては甘め濃いめになってます

【つくれぽ317件】炒めてこってり♡親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/639787

【材 料】

鶏モモ肉1枚
玉ねぎ半分(大きめなら3分の1程度)
長ネギ15㎝
しょうが 1片
サラダ油大さじ1杯
★醤油大さじ2杯
★みりん 大さじ2杯
★酒大さじ1杯
★はちみつ(無ければ砂糖) 大さじ1~2杯(大さじ1杯前後)
★粉末だしの素小さじ1杯弱
★水150cc
卵Lサイズ3個
ご飯どんぶり2~3杯
■ お好みでトッピング
小口ネギ適量
紅ショウガ適量
卵黄 人数分

ママの豆ちしき
鶏モモ肉と玉ねぎ長ネギは表面に焼き色を付ける。後で煮るのでこの時点で火が通らなくて良いです。
はちみつがない場合は砂糖、または水飴も♪
溶き卵は混ぜすぎない。(これは私の好み 笑)
しょうがが気になる人は途中で取り除いて♫

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【つくれぽ134件】【男の料理】絶品☆オレの塩親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/567367

【材 料】

鶏モモ肉1枚
玉ねぎ1/4~1/2個
☆お湯大さじ4
☆昆布茶大さじ2/3
☆ウェイパー 大さじ2/3
☆みりん 大さじ2
☆ゆず胡椒(チューブ)1cmくらい
卵2個
小ネギ適宜
ご飯適量

ママの豆ちしき
☆の中に塩は入ってないですが、塩味が足りないなと思ったらウェイパーを足してください。(↑の量でちょうどいい味になると思いますが、ご家庭によりさまざまだと思うので^^;)

【つくれぽ326件】たかが親子丼…されど親子丼♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/2200600

【材 料】

*だし汁 50cc
*みりん 50cc
*醤油20cc
鶏肉1/3〜1/2枚
玉ねぎ1/4個
卵2個
ご飯丼茶碗一杯分
ネギお好みで

ママの豆ちしき
*鶏肉を一度さっと煮ておくこと、卵を二回に分けて入れること。この二つのプチ手間で鶏肉の臭みも消え、ふんわり半熟卵の絶品親子丼になります♪
*つゆは80ccがベストです。つゆだくにすると味が濃くなるので気を付けて下さい。

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【つくれぽ367件】鶏胸肉でもふわふわトロンな親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/2259520

【材 料】

玉ねぎ1/2こ
人参(お好みで)1/2本
※鶏胸肉1/2枚
※片栗粉 大さじ1
顆粒和風だしの素 少々
醤油大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖小さじ1
水250cc(煮詰まるようなら50cc程追加)
卵3個

ママの豆ちしき
一気に作る方法です。同時に食べられない人がいる時は溶き卵をフライパン全体にまわしいれるのでなく、一部かからない様にして残しておきます。そしてあとから煮詰まった分、水をほんの少し加え温め直し卵でとじてます
お肉はお好みでモモでもササミでも♬

【つくれぽ930件】親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/2142618

【材 料】

ミツカン 超追いがつおつゆ60ml
鶏もも肉1枚(250g)
しいたけ4個
長ねぎ1本(約80g)
わけぎ3本
水180ml
水溶き片栗粉小さじ1
溶き卵2個分
ごはん2杯分

ママの豆ちしき
鶏肉はまず霜降りして臭み取り。だしで煮るときは長く煮るとかたくなるので、軽く火が通ったら一度取り出して休ませ、余熱で火を通します。また、水溶き片栗粉(水:片栗粉=1:1強)でとろみをつけると、ごはんが汁を吸わず最後までおいしくいただけます。

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【つくれぽ365件】こりゃ絶品!トロトロあん親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/2007562

【材 料】

鶏もも肉200g
玉ねぎ1/2個
玉子2個
■ 合わせだし
☆水150mL
☆酒大さじ1
☆みりん、醤油各大さじ2
☆粉末だし(だしの素など) 2~4グラム(お好み量で)
☆砂糖小さじ1
■ 水溶き片栗粉
◎水大さじ2
◎片栗粉 大さじ2
■ 仕上げ用
刻みのり、ねぎお好みで♪
※ご飯どんぶり二杯分(好きなだけ)

ママの豆ちしき
鶏もも肉は、まだ切っていなければ一口大に切るのではなく刺身の様に薄めにそぎ切りにしましょう。その方が柔らかくなります。皮の部分は切れ目入れるとなお良いです!

【つくれぽ252件】親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1942585

【材 料】

卵4個
鶏もも肉1/2枚
長ねぎ1/4本
ごはん丼2杯分
■ 【A】
だし汁 1/2カップ
しょうゆ(あれば薄口しょうゆを半分混ぜる)大さじ2
タカラ「料理のための清酒」大さじ2
砂糖大さじ2

ママの豆ちしき
煮物を作るときは通常本みりんを使いますが、丼ものにするときは清酒を加えて味をキリッとさせます。味にメリハリがつくので、ごはんにかけてもバランスよくしっかりと味わうことができます。鶏肉もふっくら!

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【つくれぽ477件】1人前♪おいし~親子丼タレ&作り方♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1066533

【材 料】

鶏モモ肉1/2枚~2/3枚(お好みで)
酒(鶏肉漬け込み用)大さじ1
玉ねぎ1/4個
青ネギ (お好みで三つ葉など) 少々
卵2個
ご飯丼1杯分
◎水80cc(大さじ5強)
◎醤油大さじ1.5
◎みりん 大さじ1.5
◎酒大さじ1.5
◎砂糖小さじ1.5
◎だしの素 小さじ1

ママの豆ちしき
☆お好みで山椒や七味をかけても♪
☆鶏肉はお酒を揉み込んでおきますが、時間があれば前の日に揉み込んでおいて下さい♪お酒を揉み込んでから冷蔵庫で置いておく時間は長い方がいいので最高1日~最低15分のこの間の時間なら何時間でもOKです♪

【つくれぽ224件】簡単なのに絶品♪プロの親子丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/643026

【材 料】

○みりん 100ml
○醤油50ml
○昆布だし50ml
鶏もも200gぐらい
玉ねぎ1/2個ぐらい
卵2+1個

ママの豆ちしき
昆布だしで!顆粒のでも大丈夫です☆