つくれぽ1000特集!丼の人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【丼どんぶり】人気レシピを30個集めました。ご飯にのせてバクバク食べたい丼!実は丼って色んな種類があるんですよね。今回は定番の丼からオリジナルの絶品丼などのレシピをご紹介します。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ2415件】☆黄金の豚丼☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1649333

【材 料】

ご飯2人前
豚バラまたはロース(焼肉用)250〜300g
■ 『たれ』
醤油大さじ2
酒大さじ2
ざらめ(砂糖でも可) 大さじ2
みりん 大さじ1
にんにく(すりおろし) 少々
しょうが(すりおろし) 少々

ママの豆ちしき

豚肉はバラ肉、薄切りよりも、焼肉用などの厚みのあるほうがオススメです♫砂糖よりもザラメが美味しく仕上がります!


【つくれぽ3563件】ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1203423

【材 料】

ナス4本
豚ひき肉200g
★味噌・みりん・砂糖各大さじ2
★醤油大さじ1
★豆板醤 小さじ1/2~1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1~
片栗粉(トロミ用・なくてもOK) 大さじ1/2

ママの豆ちしき
・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK(子供向け)
・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに!
・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可。

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【つくれぽ1743件】夏バテにも!疲労回復!ニラのスタミナ丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1342878

【材 料】

豚ひき肉200グラム
ニラ1束
ごま油 大さじ1
すりおろしにんにく 少々
すりおろししょうが少々
料理酒 大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1.5
みりん 大さじ1
オイスターソース 小さじ1/3
豆板醤 小さじ1/3~お好みで
卵黄 2個

ママの豆ちしき
調味料とニラを入れてからはニラに火が通りすぎないよう手早く!
醤油はお好みで少々追加しても。
オイスターソースがコクを出すので、必須です。
★お子さんの分を取り分けるときは、先に豆板醤以外を入れて炒めてから取り分けてから豆板醤を入れて。

【つくれぽ1174件】簡単!イワシの蒲焼丼♪サンマやアジでも♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1557061

【材 料】

開きイワシ(さんま、アジ)2枚
小麦粉適量
油 大さじ1
■ 甘辛タレ(倍量も美味しいよ)
☆濃口醤油 大さじ1弱〜1
☆酒大さじ1.5
☆砂糖大さじ1/2
☆みりん 大さじ1/2
きざみのり適量
すりごまorいりごま適量
青紫蘇4枚
ご飯2杯

ママの豆ちしき

※タレをフライパンに入れたら、火は早めに消してね。でないと、焦げちゃいます(;´Д`A

※タレはあまり余らないので、海苔がご飯との味の繋ぎ役をしてくれます。きざみのりは、何かと便利!


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【つくれぽ3622件】5分でハンバーグ丼!合挽き肉と玉ねぎ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/1252351

【材 料】

合いびき肉200g
玉ねぎ1個
★ケチャップ・ソース各大さじ3
★醤油大さじ1/2
★バター5~10g
★コショウ適量

ママの豆ちしき
・玉ねぎをじっくり炒め甘みと旨みを出してから挽肉投入。挽肉は炒め過ぎると脂が出過ぎるので注意。
・ソースは中濃ソース、甘めで子供向き。スパイシー派はウスター。
・調味料を入れたら一煮立ちさせ、ケチャップの酸味を飛ばし、よく肉と馴染ませる。

【つくれぽ1732件】✿そぼろ三色丼ぶり✿

参照元:https://cookpad.com/recipe/547908

【材 料】

豚ひきにく(又は鶏挽肉)100g~150g
卵2~3個
ほうれん草(又は絹さや)1束
■ ~豚ひき肉~
✿しょうゆ大2
✿酒大2
✿みりん大1
✿砂糖大1
■ ~ほうれん草~
♡だし小1/2
♡みりん小1.5
♡しょうゆ大1
♡塩少々
♡白ゴマ適量
■ ~卵~
☆砂糖大1
☆塩少々
☆酒大1

ママの豆ちしき
少し濃いめに味付けするのがコツ!
薄味が好みの方は醤油の分量を調整してください!

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【つくれぽ3506件】お手軽に!白菜&人参&豚コマの中華丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1109716

【材 料】

白菜葉5枚~(250g)
豚コマ100g
人参3㎝~(40g)
◎醤油(肉浸し用)大さじ1/2
◎酒(肉浸し用)大さじ1
◎片栗粉(肉浸し用) 大さじ1
★中華だし・醤油・酢大さじ1/2~
★酒・みりん各大さじ2
ごま油(仕上げ用)大さじ1
片栗粉(とろみ用) 大さじ1/2~

ママの豆ちしき
・フライパンへ肉を入れた直後は、固まるので、菜ばしでほぐしながら炒めます。
・味の素の「中華あじ」使用。鶏がら、味覇もOK。
・お酢無しでも十分美味しいです。お酢入りはサッパリします。
・椎茸、ねぎ、うずら、イカ、エビ~色々いれて旨さUP。

【つくれぽ1945件】冷めても美味しい♪鶏そぼろ丼(二色丼)

参照元:https://cookpad.com/recipe/1304320

【材 料】

温かいごはん丼4杯
■ <鶏そぼろ>
鶏ミンチ300g
★しょうゆ・酒・みりん各大さじ3
★砂糖小さじ2
★しょうがの千切り適宜
■ <たまごそぼろ>
たまご4個
☆さとう小さじ2
☆塩小さじ1/2

ママの豆ちしき
火を付ける前に鶏ミンチに調味料を混ぜておくので、味がまんべんなく付きます。
たまごを休みなく混ぜ続けると、きれいなそぼろになります。

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【つくれぽ1472件】簡単!肉まん丼~豚ひき肉と玉ねぎで~

参照元:https://cookpad.com/recipe/1131454

【材 料】

豚ひき肉300g
玉ねぎ(小)2個(400g)
★酒・みりん各大さじ2
★しょうゆ・オイスターソース各大さじ1.5~
★コショウ適量
ごま油(仕上げ用) 大さじ1~
◎片栗粉(トロミ用) 大さじ1/2

ママの豆ちしき
・玉ねぎは長めに炒めて旨み&甘味UP。
・甘めなのでコショウをタップリ入れます(一味唐辛子、ラー油、豆板醤なども)
・温卵や半熟目玉焼き乗せお奨め。
・人参・椎茸・筍入れると本格的。
・ラーメンの麺に乗せると担担麺風(ピリ辛にして)

【つくれぽ3251件】もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1217192

【材 料】

もやし1袋
豚ひき肉300g
★味噌大さじ2
★醤油・砂糖・酒・みりん各大さじ1~
★すりおろしショウガ 適量
★豆板醤(一味唐辛子) 小さじ1/2~
片栗粉(トロミ用) 大さじ1/2~1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1

ママの豆ちしき
・もやしのシャキシャキ食感をいかす際は、先に挽肉を炒めてから、もやしをさっと炒める。
・赤味噌がオススメ 。
・味噌の種類により醤油の量を調整。
・ニラ、ねぎ等もオススメ。
・豆板醤の代わりにラー油、コチジャン、一味唐辛子でもOK。

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【つくれぽ4258件】茄子の丼♪とろっとろ~の甘辛なの♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/568560

【材 料】

茄子大きめ1本
生姜 スライス2~3枚分
片栗粉 適量
☆みりん 大さじ4
☆醤油大さじ2
煎りゴマ適量
温玉人数分
サントリー天然水で炊いたご飯二人分

ママの豆ちしき
茄子の皮が固い時は皮を所々縞状に剥いて下さい。タレを加えたらあっという間に煮詰まってしまうので、必ず弱火で煮含めるように仕上げて下さいね。

【つくれぽ1427件】絶品簡単激うましらす丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/736461

【材 料】

ご飯軽く一膳
しらすお好きなだけ
万能ネギ たくさん
卵黄 1
ごま油 大匙2
白ゴマお好きなだけ
塩おいしいお塩お好きなだけ

ママの豆ちしき
これ以外の味付けはお好みですがしないほうが絶対においしいんです!グチャグチャに混ぜて召し上がれ!本当においしい!

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【つくれぽ1703件】旨い♪挽肉のあんかけ丼♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1133891

【材 料】

温かいごはんどんぶり2杯
豚ひき肉150g
玉ねぎ1個
にんにく 1かけ
☆醤油大さじ3
☆砂糖大さじ1半
水100cc
片栗粉 大さじ1
サラダ油適宜
小葱(お好みで)適宜
コショウ・一味(お好みで)適宜

ママの豆ちしき
✿玉ねぎをじっくり炒めることで美味しくなります。
✿我が家は主人は小葱+コショウ+一味。わたしは小葱+コショウたっぷり。息子はそのままです。
✿挽肉が足りない時はキノコや人参などの野菜をプラスもオススメ。
※片栗粉は小さじ2~お好みで。

【つくれぽ1855件】アボカドと豚肉の簡単カフェ風♡丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1522651

【材 料】

温かいごはんお茶碗に軽く2杯分
アボカド1/2個
豚肉(薄切りなど)60g
卵1個
白胡麻小さじ1
小葱や刻み海苔(お好みで)適量
■ てりやきソースのタレ
★醤油大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1/2強
仕上げのマヨネーズお好みの量

ママの豆ちしき

*ご飯茶碗=約2杯分に合うタレの量です
(食べたいご飯の分量に合わせて調節して下さい)

*あとかけのタレ&とろ〜り卵をごはんによく絡混ぜながらどうぞ♪

*トッピングの海苔や小葱はオススメ!
あればぜひ♡おいしさがさらにUPします


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【つくれぽ5268件】1人前♪おいし~カツ丼タレ&作り方♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/992036

【材 料】

ご飯丼1杯分
豚カツ(チキンカツなど手作りでも買って来たものでもお好みで)1枚
玉ねぎ1/4個
卵2個
◎水50cc(大さじ3強)
◎醤油大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎酒大さじ1
◎砂糖小さじ1.5
◎だしの素 小さじ1

ママの豆ちしき
☆テフロン、エンボス加工の小さめフライパンを使うのが1番作りやすいと思います◎
☆卵は混ぜすぎず、1度に全部入れないこと!2回に分けて入れることでトロンとしたおいしい卵になります♪

【つくれぽ4134件】鶏そぼろ(鶏そぼろ丼・そぼろ弁当)

参照元:https://cookpad.com/recipe/258282

【材 料】

A鶏ひき肉200g
A砂糖大さじ2(1~2)
Aみりん大さじ1
A酒大さじ1
A醤油大さじ3(2~3)
B卵2個
Bみりん大さじ1
B砂糖大さじ1
B醤油小さじ1/2
B水大さじ1
ごはん適宜

ママの豆ちしき
鶏ひき肉にに生姜のしぼり汁を小さじ1/2程度入れても…また鶏肉を牛ひきに変えれば牛そぼろになりますよ。先に調味料とあわせて肉を炒り煮すると、しっとり仕上がります。余ったら冷凍すればお弁当やお昼ごはんに使えるし玉子焼きに混ぜたり、おにぎりの具にもなりますよ。

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【つくれぽ3500件】絶品●中華丼●

参照元:https://cookpad.com/recipe/392918

【材 料】

豚肉200g
●塩コショウ少々
●酒大1
●卸ししょうが1片分
人参1/2本
玉ねぎ1/2個
白菜3枚
しいたけ3~4個
きくらげ(水で戻す)3個
うずら卵お好みで
しょうが(千切り) 1片分
ごま油 適量
■ ■スープ■
水300cc
中華あじ・しょうゆ・酒各大1
砂糖小1
オイスターソース 大1/2

片栗粉+水大1+大1

ママの豆ちしき
肉・野菜は常温に戻しておくと、水っぽくならずシャキッと仕上がります(●´ε`●)
味見をして、チョット辛いかな、位が丼にすると丁度いいです。
(↑の写真は、シーフードMIX入りデス☆解凍して少量のお酒をまぶしてね)

【つくれぽ1089件】ぱぱっとできる☆ねぎ塩豚丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1375095

【材 料】

豚こまぎれ肉150~200g
白ねぎ10cmくらい
☆酒大さじ1
☆塩・こしょう適量
サラダ油適宜
■ 塩だれ
酒大さじ1
塩ひとつまみ
レモン汁(ポッカレモン使用) 小さじ1
中華だしの素(ウェイパーなど)小さじ2
片栗粉(同量の水でとく) 小さじ1
水60~70cc
■ ■
ごはんお茶碗2杯分
白いりごま・粗挽きブラックペッパー適量
細ねぎ適量

ママの豆ちしき
肉を炒める時にお酒を加えると、やわらかくできあがります。

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【つくれぽ11444件】こってり甘旨っ!◆豚丼◆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1134767

【材 料】

豚こま切れ肉(または しゃぶしゃぶ用)300g
レタス(キャベツでもOK)4~5枚
玉葱中1/2個
◆砂糖大さじ1
◆酒大さじ2
◆醤油大さじ3
◆みりん 大さじ1

ママの豆ちしき
*豚肉はモモ肉・バラ肉などお好みの部位で出来ますが、しゃぶしゃぶ用などのなるべく薄いお肉の方が味がからみやすく、柔らかく出来ると思います。

【つくれぽ2703件】❤簡単♡美味しい豚照り丼❤

参照元:https://cookpad.com/recipe/469473

【材 料】

豚肉(薄切り)100gくらい
片栗粉 小さじ1
レタスorキャベツ1~2枚
●酒大さじ2
●マヨネーズ・砂糖各大さじ1
●醤油大さじ2/3
ごはん1膳

ママの豆ちしき
お野菜はお好みで増やして下さい。増やす場合は調味料も増やして下さいね。温泉卵をのせても❤

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【つくれぽ13130件】☆親子丼☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1716851

【材 料】

鶏肉(もも肉)1/2枚
卵2個
玉ねぎ1/4個
●しょうゆ大さじ1
●みりん 大さじ1
●酒大さじ1/2
●砂糖大さじ1/2
●顆粒和風だし 小さじ1/3
●水80cc

ママの豆ちしき

●卵はあまりまぜすぎない♪

●溶き卵を入れる前に、煮汁を味見!

お好みの味に調整しておく♪


【つくれぽ3810件】☆牛丼☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1411888

【材 料】

牛 薄切り肉500g
玉ねぎ中1個
●水500cc
●醤油大さじ4
●酒大さじ3
●砂糖大さじ3
●みりん 大さじ2
●顆粒和風だし 小さじ2
●しょうが 適量

ママの豆ちしき

❶肉は薄切りを使用♪

❷出来上がってから一度冷ますと味がしみて美味しい♪


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【つくれぽ5430件】甘辛豆腐の卵とじ

参照元:https://cookpad.com/recipe/877129

【材 料】

豆腐150gパック×2
玉ねぎ1/4コ
☆だし汁 100cc
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん 大さじ2
片栗粉 適量
卵2コ
彩りで水菜や小葱など少し

ママの豆ちしき
行程②の豆腐は、揚げても時間短縮でいいと思います。 。。。カロリーが気になるもので。

【つくれぽ1162件】☆もやしと豚ひき肉の卵とじ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1579888

【材 料】

もやし1袋
豚ひき肉200~230g
卵3~4個
サラダ油大さじ1
酒大さじ2
醤油大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖小さじ1
万能ネギ(飾り用にあれば…)適量

ママの豆ちしき
※仕上げの溶き卵を平均に流し入れたら、かき混ぜない。卵はお好みの硬さで火を止める。
※ご飯にかけて丼物にしても美味しいですよ♪

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【つくれぽ1294件】めちゃウマ♪ごぼうと牛肉の炒め煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/1858593

【材 料】

ごぼう1~2本(150g)
牛肉(切り落とし)150g
★酒大さじ 2
★砂糖大さじ 2
★みりん 大さじ 2
だし汁 100cc
醤油大さじ 2
油 適量
刻みネギお好みで
七味とうがらし お好みで

ママの豆ちしき
先にしっかり炒めておくのがポイントです。味がしみ込みやすくなります。
だし汁は、ご家庭の味又は水と和風顆粒だし小さじ1/3程でいいですよ。
調味料は分量を覚えやすいように大さじ2としていますが、お好みに合わせて調整してください。

【つくれぽ2798件】簡単美味しい☆鶏もも肉と白ねぎの照り焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/1746399

【材 料】

○鶏もも肉2枚
○白ねぎ1本
●しょうゆ大2
●みりん 大2
●酒大2
●しょうがすりおろし(チューブでもOK)小さじ1/2程度
●砂糖大1~1.5
○いりごま適量

ママの豆ちしき
砂糖の量はお好みで調整してくださいね♪
白ねぎ好きな方は倍量の2本で作ってみても◎
白ねぎたっぷりで美味しいです☆

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【つくれぽ1112件】なすと豚バラ肉のスタミナどん!

参照元:https://cookpad.com/recipe/839459

【材 料】

なす3本
豚バラ薄切り200g
・おろし生姜チューブ3㎝
・おろしにんにく チューブ3㎝
◆コチュジャン 大さじ1
◆砂糖大さじ2
◆しょうゆ大さじ1
◆酒小さじ1/2
◆すりごま 小さじ1
片栗粉 適量
ごま油 適量
塩・こしょう少々
■ ご飯・千切りキャベツ・卵黄・ねぎ等を用意しておく
■ 生姜・にんにくは生があればそちらで♪

ママの豆ちしき
◎豚バラ肉にまぶす片栗粉は必ずつけて下さい。仕上がりが変わってきます♪
◎キャベツのかわりにレタスでも♪
◎温泉たまごも美味しいです♫ お好みで~(^o^)

【つくれぽ4352件】簡単過ぎる♡♥鶏胸肉の照り焼きチキン

参照元:https://cookpad.com/recipe/2399725

【材 料】

鶏胸肉1枚(約250g)
○片栗粉 大さじ1
○料理酒 大さじ1
■ 【合わせ調味料】
●醤油大さじ2
●砂糖大さじ2
●みりん 大さじ2
●料理酒 大さじ2
ごま油、マヨネーズ、刻みのり、ゴマ等適量

ママの豆ちしき
・②で焼きすぎると、パサッとしてしまうので注意して下さい。
・お好みで、マヨネーズ、刻みのり、ねぎ、ごま、七味唐辛子等をトッピングすると、更に美味しいです♪

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【つくれぽ1324件】**母の照り焼き♪ねぎま**

参照元:https://cookpad.com/recipe/1349537

【材 料】

*鶏むね肉(鶏もも肉でも)1枚
*片栗粉 大さじ1.5
*酒、しょうゆ各小さじ1
長ネギ1本
■ 照り焼きだれ
しょうゆ・みりん各大さじ2
酒大さじ1
砂糖小さじ2

ママの豆ちしき
食べるまでに時間が空く時は、③の工程まで済ませておいて食べる直前にたれに絡めるのがベスト!
温める時はレンチンだとお肉がかたくなるのでコンロで温めた方がいいと思います。

【つくれぽ7603件】甘辛♡こってり♡豆腐ステーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/705154

【材 料】

木綿豆腐1丁
ネギ(白ネギ)適量
片栗粉 適量
サラダ油適量
■ ウチの甘辛★万能ダレ★(ID:701600)1回分 (下記★印の調味料がそうです)
★砂糖・醤油・みりん・酒各大2
★豆板醤 小1/4~(お好みで)
マヨネーズ大1強

ママの豆ちしき
●手順①で使うキッチンタオルは、厚手で熱に強いものを使って下さい。ウチはリードクッキングペーパーを使っています。
●片栗粉は油をよく吸うので焼き油が少ないようなら足してください。
●丼にしてもとっても美味しいですよ♪