つくれぽ1000特集!枝豆人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【えだまめ】人気レシピを30個集めました。ビールのお供に欠かせない枝豆ですが、その可能性は無限大!色んな料理にすることが出来ます。今回は正しい枝豆の茹で方から様々なアレンジレシピまで簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

スポンサードサーチ







目次

【つくれぽ1378件】【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方

参照元:https://cookpad.com/recipe/1506353

【材 料】

枝豆200~300g
塩40g
水1リットル

ママの豆ちしき
■1リットルの水に塩が40g。これで4%の濃度の塩水になります。この濃度が大事。
■枝豆の両端を切り落とすと中まで塩が入って美味しくなります
■塩をこすりつけてゴシゴシしたり、茹であがったら急速に冷ますのは色鮮やかにするためです。

【つくれぽ2091件】簡単!美味しい!枝豆の茹で方☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/914679

【材 料】

枝豆今回は400g
水1カップ
塩お好みで

ママの豆ちしき
枝豆の量が増減しても水は1カップです。減らさないでね。
タイマーセットすれば、鍋についていなくてもOK^^簡単です。
②で水分不足が気になるようなら、蒸気があがってから、中火にして下さい。蓋は取らないでね。
茹で時間、点火後5分です。

スポンサードサーチ

【つくれぽ2752件】✿簡単✿ひじきの煮物

参照元:https://cookpad.com/recipe/1265611

【材 料】

ひじき乾燥した状態で25g
人参1/2本
油揚げ1~2枚
枝豆(あれば)適量
●砂糖大さじ3
●醤油大さじ3
●酒大さじ2
●みりん 大さじ1
●水200cc
●和風だしの素 小さじ1
ごま油 大さじ2

ママの豆ちしき
ひじきは芽ひじきを使いました。
牛蒡を入れても、違った味で美味しいですよ!

【つくれぽ383件】枝豆ペペロンチーノ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1601302

【材 料】

冷凍枝豆100g
にんにくみじん切り小さじ1
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー適量

ママの豆ちしき
サヤを食べるわけではないのでそんなに辛くはないですが、オリーブオイルとにんにくの香りで食欲が増します。
冷凍枝豆は霜が降ると色が悪くなるので炒めると気になりませんよ~

スポンサードサーチ

【つくれぽ1108件】簡単☆枝豆とひじきとツナのマヨサラダ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2202249

【材 料】

冷凍枝豆(塩味付)150g
ひじき(乾燥)約大さじ1強
ツナ1缶(80g)
マヨネーズ大さじ1
すりゴマ 大さじ1
めんつゆ 小さじ2〜
ゴマ油 小さじ1

ママの豆ちしき
めんつゆは4倍濃縮のもので小さじ2でちょうど良かったです。濃度によって量を調節してみてください☆
冷凍でない枝豆でももちろんOK☆

【つくれぽ112件】ちくわと枝豆のピヨピヨ隊♪お弁当♪簡単♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/4906885

【材 料】

ちくわ1本
枝豆10粒
黒ごま10粒
ケチャップ少々

ママの豆ちしき
可愛すぎて食べるのもったいないです笑
お弁当に入れると、可愛いです♪

スポンサードサーチ

【つくれぽ540件】塩こんぶと枝豆のおにぎり

参照元:https://cookpad.com/recipe/1936544

【材 料】

ご飯茶碗に1杯
枝豆(冷凍)15さやくらい
パラッとふじっこ塩こんぶ大さじ1

ママの豆ちしき
茹でたての枝豆を使うとより美味しいですが、おつまみで余った枝豆や冷凍物を使うと手軽に出来ます(*^_^*)

【つくれぽ331件】お弁当やおつまみに♪枝豆チーマヨちくわ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2823448

【材 料】

ちくわ2本
むき枝豆(ゆで)24粒
マヨネーズ適量
とろけるスライスチーズ1枚

ママの豆ちしき
トースターにはくっつかないホイルを敷くと便利です。

スポンサードサーチ

【つくれぽ945件】水で5分!枝豆農家直伝簡単美味しい茹で方

参照元:https://cookpad.com/recipe/2712139

【材 料】

枝豆250〜500g
洗い塩大さじ1
水50cc
茹で塩小さじ2〜3
振り塩少々
■ 蓋付きのフライパン

ママの豆ちしき
お湯を沸かさずに速攻で食べれます。
エコ&時短だから、暑い夏にピッタシ!?
少ない水で蒸し茹でなので美味しさが凝縮されてます♫

【つくれぽ916件】❤枝豆ごはん❤ みんな大好きっ^^♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/853647

【材 料】

お米2合
枝豆80~90g
★だし昆布1枚
★お塩 (天然塩で)小さじ1弱
★お酒 (料理酒でも)大さじ1
■ 枝豆は、皮を剥いて正味の分量です。お茶碗に入れて半分くらいの量になります。

ママの豆ちしき
冷凍枝豆でも作れます♪
お弁当に入れる時は… 夜にお米を研いで、★調味料を入れて、タイマーをセットして朝に炊き上げても大丈夫です♪
(微妙ですが)料理酒の場合は塩分が含まれているのでお塩は少し減らして下さいね♪

スポンサードサーチ

【つくれぽ148件】豆腐と鶏ひき肉の枝豆入り焼きナゲット

参照元:https://cookpad.com/recipe/4161368

【材 料】

☆鶏むね挽肉200g
☆絹ごし豆腐100g
☆片栗粉 大さじ3
☆鶏がらスープの素(粉末)小さじ1
☆塩少々
☆黒胡椒少々
枝豆100g(鞘付きで)
サラダ油大さじ3〜4

ママの豆ちしき
3では、枝豆を入れる前に生地をしっかり混ぜ合わせ均一にします。
生地を落とすときは、それぞれがくっつかないように注意して下さい。また、油はねがあるので、火傷に気をつけて下さいね!

【つくれぽ205件】枝豆と豆腐の焼きナゲット♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2749472

【材 料】

冷凍枝豆ひとつかみ
絹ごし豆腐100グラム
小麦粉大さじ2〜
片栗粉 大さじ2〜
鶏ガラスープ顆粒小さじ1~
■ お好みでアレンジ自在です♪
コーン好きなだけ
ツナ好きなだけ
チーズ好きなだけ
ミックスベジタブル好きなだけ
ベーコン好きなだけ
などなどなんでも美味しいよ!(笑)

ママの豆ちしき
小麦粉と片栗粉は目安なので、豆腐の種類で違うと思います。扱いやすいように調節して入れてください。

スポンサードサーチ

【つくれぽ2629件】いつかあなたと だだちゃ豆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1712430

【材 料】

冷凍だだちゃ豆(枝豆でも♪)適宜


【つくれぽ457件】ひじきと枝豆のお豆腐煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/1952368

【材 料】

豆腐1/2丁
枝豆50g
ひじき(乾燥)大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水大さじ2
砂糖小さじ2
みそ小さじ1
すりごま 大さじ1

ママの豆ちしき
お豆腐はしっかり水切りしなくても大丈夫。水分がでますが、ご飯にのせる場合はその方が美味しいです。味が薄いと感じる場合は調味料足してくださいね。
しっかり水切りすればそぼろ状に。

スポンサードサーチ

【つくれぽ316件】ひじきと枝豆のつくね☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2661143

【材 料】

乾燥ひじき小さじ2(お好みの量)
枝豆お好みの量
☆鶏挽き肉300g
☆卵1個
☆醤油小さじ1
☆片栗粉 大さじ1
■ 〈合わせ調味料〉
醤油・酒・みりん各大さじ2
砂糖大さじ1と1/2

ママの豆ちしき
タネは柔らかく、手での成形が難しいのでスプーンですくってフライパンに落とすと良いです♪

【つくれぽ201件】お弁当に♪枝豆ポテトサラダ風♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2335838

【材 料】

じゃがいも1個
冷凍枝豆8鞘
マヨネーズ大さじ1/2
塩少々

ママの豆ちしき
*1の加熱時間は、じゃがいもの大きさやレンジによって調節して下さい。

スポンサードサーチ

【つくれぽ402件】☆おつまみに最高!ガーリック枝豆☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1271666

【材 料】

枝豆適量
にんにくのみじん切りお好みで適量
鷹のつめのみじん切り2つまみぐらい
オリーブオイル 少々
しょう油適量
塩2つまみぐらい

ママの豆ちしき
にんにくと鷹の爪としょう油の量は
お好みで調節してね

【つくれぽ603件】冷でも温でも♫玉子と枝豆のあんかけ豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/2257261

【材 料】

絹ごし豆腐240~350g
枝豆(冷凍でもOK)お好みで
玉子1個
◆水1カップ
◆鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
◆醤油小さじ1
◆みりん 小さじ1
◆塩少々
◆おろし生姜小さじ1/2
◎片栗粉 大さじ1/2
◎水大さじ1

ママの豆ちしき
*手順4と手順5は、煮立っている状態で水溶き片栗粉・溶き卵を回し入れて下さい。
*あんは、お好みに応じて塩・おろし生姜の分量を調節してみて下さい。

スポンサードサーチ

【つくれぽ177件】揚げ焼きでOK♪「枝豆チーズ春巻き」

参照元:https://cookpad.com/recipe/1631148

【材 料】

春巻きの皮5枚
とろけるスライスチーズ(シュレッドでも)5枚
枝豆(茹でて剥いたもの)6~7粒×10本分
水溶き小麦粉少々
揚げ油 春巻きが半分浸かるぐらい
お好みでケチャップ、塩など適量

ママの豆ちしき
*チーズ2枚で枝豆を挟んでもOKですが、この方が見た目が綺麗です^^
*チーズが爆発しないよう、揚げすぎに注意して下さい。
*枝豆は冷凍食品を使用すると楽ちん☆
うちでは、まとめて塩茹でして剥いてから冷凍保存しています。

【つくれぽ271件】枝豆ひじきのサラダ生姜ドレ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1398899

【材 料】

乾燥ひじき大さじ1
枝豆(冷凍でも)サヤ入りの状態で90~100g(サヤから出して40g〰50g)
人参3㎝くらい
ささみ(鶏胸肉でも)1本
■ (生姜ドレッシング)
生姜の絞り汁大さじ2/3
醤油小さじ2
蜂蜜 小さじ1
ごま油 小さじ1弱
サラダ油大さじ1
塩、コショウ少々

ママの豆ちしき

私は半日冷蔵庫に入れて味を馴染ませていますが、時間が無い時は少し冷やせばOKです。

冷めるまで置いたのに、ささみの中が半生な時には又少し火にかけ冷めた水を温めてささみを漬けておけば大丈夫!


スポンサードサーチ

【つくれぽ231件】しらすと枝豆のトースト

参照元:https://cookpad.com/recipe/1433397

【材 料】

食パン1枚
しらすお好みで
とろけるチーズお好みで
枝豆お好みで
海苔お好みで
マヨネーズ小さじ2くらい~
味噌小さじ2分の1
みりん お好みで
すり胡麻 小さじ1

ママの豆ちしき
枝豆やしらすの塩気はいろいろ違うと思うので、調味料や材料は調節してみてください。

【つくれぽ208件】カニカマと枝豆で♡スクランブルエッグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1459792

【材 料】

卵1個
枝豆15〜20粒くらい
カニカマ2本
☆麺つゆ 小さじ1.5
☆マヨネーズ小さじ1
☆砂糖小さじ半分〜1

ママの豆ちしき
お好みでケチャップをかけても美味しいです♡

スポンサードサーチ

【つくれぽ188件】混ぜるだけ枝豆とベーコンと豆腐の揚げ物☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2054190

【材 料】

豆腐300㌘
枝豆(冷凍)100㌘
ベーコン100㌘
かにかま50㌘
卵1個
片栗粉(又は小麦粉) 大さじ4
■ 揚げ油

ママの豆ちしき

片栗粉の場合は小さめに作ってください。

ベーコンも冷凍枝豆を使用したので塩味がこいのでそのまま塩コショウをしなくても味がついてるのでそのままでもよかったです。
ケチャップでもお塩でも何もつけなくても冷めてもおいしいです。


【つくれぽ232件】枝豆とベーコンのポテトサラダ♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/2069593

【材 料】

じゃがいも3個(200㌘)
枝豆50㌘
ベーコンまたはハム2枚(30㌘)
マヨネーズ大さじ2~
酢小さじ2
塩こしょう少々

ママの豆ちしき
黒こしょうで味付けてもおいしいです。
プロセスチーズを小さく切って入れても美味しいです。
枝豆の色をしっかり出したいときは3分の1は残して最後に残りの1を軽く混ぜると鮮やかです。

スポンサードサーチ

【つくれぽ308件】枝豆チーズせんべい

参照元:https://cookpad.com/recipe/682831

【材 料】

スライスチーズ1枚
枝豆適量
塩こしょうお好みで

ママの豆ちしき
状態をみながら加熱時間は調整してください
とろけるスライスの方がバリバリに出来るようです

【つくれぽ213件】焼いても美味しい♪フライパンで焼き枝豆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2769076

【材 料】

枝豆1袋
塩小さじ 2~3

ママの豆ちしき
枝豆の大きさや、量で時間を加減してください。
塩はお好みで増減してください。
気密性のある蓋つきフライパンが有れば、なお可。
このレシピの生い立ち
焼いた枝豆も美味しいと聞いたので。

スポンサードサーチ

【つくれぽ376件】*梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん*

参照元:https://cookpad.com/recipe/1515915

【材 料】

ごはんお茶碗約3杯分
梅干し2個
枝豆適量
みょうが1~2本
生姜 1かけ
白ごま大さじ1
大葉2~3枚
昆布茶小さじ1/2~

ママの豆ちしき
✿ 昆布茶は少しずつ加えてお好みの味に調整下さい
✿ ゴマは指でつぶしながら加えると風味良くなります
✿ 大葉は変色するので最後に混ぜて下さいネ♪

【つくれぽ242件】鮭と枝豆の炊き込みご飯

参照元:https://cookpad.com/recipe/4140911

【材 料】

米2合
塩鮭(切り身)2切れ
酒大さじ1/2
枝豆(さや付き)100g
人参50g
ごぼう1/2本
しめじ1p

■ だし汁
水400ml
昆布7cm角
かつお節10g

■ A
薄口しょうゆ 大さじ1
塩小さじ1/2
酒大さじ2
みりん 大さじ1

ママの豆ちしき
いつもは粉末のだしを使ってしまうけど、炊き込みご飯のときはちゃんとおだしを取ります!だしで取った昆布も一緒に炊き込んでいただきましょう~☆

スポンサードサーチ

【つくれぽ157件】お弁当・ウインナー&枝豆串♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/445275

【材 料】

ウインナー適量
枝豆適量
塩・コショウ少々

ママの豆ちしき
色々なピックに刺して楽しんでください

【つくれぽ311件】火を使わずに!冷製☆枝豆ポタージュスープ

参照元:https://cookpad.com/recipe/407875

【材 料】

冷凍枝豆(自然解凍で食べられるもの)半袋200g位(処理して100gくらい)
玉ねぎ中1個
コンソメ 1個
牛乳(又は豆乳)300ccくらい

ママの豆ちしき
*温めて飲んでも、もちろん美味しい♪*暑〜い夏の日に、火を使わずに作れる♪すぐ冷える♪♪*油不使用だけど、水も使ってないので、濃厚なポタージュです^^*濃厚な割りに、ヘルシー^^