つくれぽ1000特集!鯛人気レシピ【10選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【鯛】人気レシピを10個集めました。鯛や金目鯛などのおいしい魚料理をご紹介します。煮物にしても、刺身にしてもおいしいですね。鯛めしなんかもいいんじゃないでしょうか!お食い初めの席にも鯛は欠かせません。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ1416件】こんなに簡単 料亭の味 金目鯛の煮付け★

参照元:https://cookpad.com/recipe/1092068

【材 料】

金目鯛(切り身でも)4尾
酒150cc
砂糖大さじ4
醤油(減塩醤油推奨)100cc

ママの豆ちしき
※何と言ってもポイントはお酒をドバッと入れること!
※お好みで生姜のスライスを入れて煮てください。
※煮付けの基本は同じなので、鯛、鰈、カワハギなどの魚でもOKです。

【つくれぽ1696件】金目鯛の煮つけ

参照元:https://cookpad.com/recipe/208581

【材 料】

金目鯛2切れ
しょうが1かけ
わけぎ1束
酒大さじ3
醤油大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ1

ママの豆ちしき
金目鯛じゃなくてもいいです^^

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【つくれぽ352件】甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け

参照元:https://cookpad.com/recipe/2076584

【材 料】

鯛の切り身(真鯛、金目鯛)2切れ
しょうが1かけ
■ 煮汁
◎砂糖大さじ1
◎しょうゆ50ml(約大さじ3)
◎酒50ml(大さじ3.5)
◎みりん50ml(約大さじ3)
◎水150ml(大さじ10)

ママの豆ちしき
☆金目鯛がオススメ!
…なのは、わかっていますが、手に入りやすい真鯛でも、十分美味しいです(〃ノωノ)
☆タイを煮始めたら、触らないこと。
☆煮汁を、むらなくしみ込ませて、ツヤを出すためにも、⑥で煮汁をしっかりかけながら、煮てください。

【つくれぽ120件】☺切り身を使って簡単♪炊飯器で鯛めし☺

参照元:https://cookpad.com/recipe/3901954

【材 料】

お米2合
鯛の切り身2切れ
塩(鯛に振る用)小さじ1/2
水400cc
薄口しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
昆布だしの素(顆粒)小さじ1
塩小さじ1と1/2
■ 【薄口しょうゆがない場合】
塩小さじ1/4
しょうゆ大さじ1/2
水大さじ1/2

ママの豆ちしき
・鯛をほぐす時に骨はしっかり探してとってください。
・薄口しょうゆがない場合は、材料の欄に書いてあるしょうゆ 大さじ1/2・水 大さじ1/2・塩 小さじ1/4を使って代用してください。

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【つくれぽ556件】炊飯器でもいけます!鯛めし

参照元:https://cookpad.com/recipe/2651035

【材 料】

米3合
鯛切り身二切れ(出来れば骨付き)
生姜1片
昆布10㌢位(昆布茶なら大さじ1)
ねぎ(無くてもいいです)1〜2本(好きなだけ)
酒大さじ1
醤油大さじ1
塩小さじ1

ママの豆ちしき
鯛は丸ごとでも切り身でもいいですが、今回は簡単鯛めして事で切り身にしました☆
切り身でも出来れば骨付きの方がダシが出ていいです
ち鯛は丸ごとだと少し小骨あるかもです。

【つくれぽ378件】鯛のあら煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/335993

【材 料】

鯛のアラ頭ひとつ分
しょうが1かけ
水100cc
みりん100cc
酒50cc
砂糖大匙1
しょうゆ大匙2と1/2

ママの豆ちしき
下ごしらえは丁寧に。魚を煮付けるときは必ず煮汁が煮立ってから入れること。濃い目の味付けなので、好みで水を加減してください。ちょうどいい鍋がない場合、フライパンでもOK。

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【つくれぽ473件】シェフ直伝簡単失敗なしアクアパッツァ桜鯛

参照元:https://cookpad.com/recipe/1395636

【材 料】

鯛1匹
にんにく1片
オリーブ油大さじ2
あさり8匹位
ミニトマト8個位
ブラックオリーブあれば8粒位
白ワイン200cc
イタリアンパセリあれば

ママの豆ちしき
旨みたっぷりの煮汁で何も味をつけなくても食べられちゃいます!

【つくれぽ218件】メッチャ美味しい!!土鍋de本格鯛めし

参照元:https://cookpad.com/recipe/89318

【材 料】

鯛の切り身(骨付き)適量
米2合
水とりあえず1L
ダシ昆布大きいのを1枚
薄口醤油大さじ1
酒大さじ1
塩小さじ1/2

ママの豆ちしき
基本は、、水加減 米:ダシ=1:1.8 沸騰したら強火のまま3分→弱火で12分→3分蒸らす。
土鍋や米によって微妙に変化するけど、失敗を恐れずにチャレンジしてみて下さいね!

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【つくれぽ171件】鯛のムニエル ハニーマスタードソース

参照元:https://cookpad.com/recipe/2409985

【材 料】

皮付き鯛の切り身2切れ
小麦粉適量
塩コショウ少々
ニンニク1欠片
バター(ムニエル用)20g
①バター20g
①粒マスタード大さじ2
①マヨネーズ小さじ1
①はちみつ小さじ1
①砂糖小さじ1
①牛乳50cc

ママの豆ちしき
にんにくは香がでたら焦げてしまうので取り除いた方が良いです。
バターの量やはちみつはお好みで加減してください。
鯛以外の白身魚でもGOOD♪

【つくれぽ103件】お正月やお食い初めに✨鯛の塩焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/4350116

【材 料】

鯛30センチくらい
塩適宜
油適宜

ママの豆ちしき
飾り包丁や切り込みを入れないお祝いの鯛です。

鯛はお店で鱗と内臓を取ってもらうと楽!
焼く5時間ほど前に竹串でブスブス穴を開けて、表面が白っぽくなるくらい塩を振りましょう。


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【つくれぽ168件】鯛のカルパッチョ柚子胡椒ドレッシング

参照元:https://cookpad.com/recipe/1597951

【材 料】

鯛(今回は石垣鯛)150g
●EXオリーブオイル大さじ2
●醤油大さじ1強
●柚子胡椒小さじ2分の1~
●レモンの絞り汁小さじ1~2
☆塩(あれば岩塩)少々
☆ブラックペッパー少々
玉ねぎ4分の1個
茗荷(あれば)1個
万能ネギの小口切り少々

ママの豆ちしき
鯛以外のお魚やタコ(・Θ・)
などにも合います✿
超簡単✿柚子胡椒ドレッシング(・∀・)♬♬