つくれぽ1000特集!ゴボウ人気レシピ30選!|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【ゴボウ】人気レシピを30個集めました。ゴボウといえばキンピラゴボウ!ですが、炒め物や揚げ物、炊き込みご飯、サラダなどおいしいレシピが沢山!おかずにもお弁当にも、お酒のお供にも!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

食物繊維たっぷりのゴボウ!体にもいいし子供にも食べてほしい食材です。おいしく沢山食べれるように色んな料理で楽しみたいですね。もちろんお酒のお供にも!居酒屋のメニューみたいでおいしい!

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目次

【つくれぽ18258件】フライパンで簡単~☆きんぴらごぼう☆~

参照:https://cookpad.com/recipe/1743175

【材 料】

ごぼう1本(150gくらい)
にんじん1/3本
酒40cc
★砂糖大さじ1.5
★しょう油大さじ1.5
★みりん大さじ2
ごま油適量
いりごま(お好みで)適量

ポイント
☆ごぼうは皮に風味・栄養分があるのでむいたり、こすりすぎたりしないでくださいね♪
☆ごぼうをやわらかめにしたい場合はささがきにしてくださいね♪
☆千切りが太めになると火が通りにくくなりますのでご注意ください。

【つくれぽ2947件】おいし~い♪鶏ごぼうこんにゃく

参照:https://cookpad.com/recipe/1985493

【材 料】

ごぼう1本(150g)
鶏肉1枚(250g)
こんにゃく1/2枚(100g)
砂糖大さじ 2
酒大さじ 1
みりん大さじ 2
だし汁100cc
醤油大さじ 2.5
油適量
青ネギ(小口切り)あれば適量

ポイント
写真は鶏もも肉使用です。(もも肉がおすすめ)こんにゃくとごぼうを加えたらよーく炒めて調味料を入れ、さらによーく炒めて甘味をしみ込ませてください。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【鶏モモ肉】人気レシピを70個集めました。鶏肉の王様「鶏モモ肉」!やわらかくてジューシーで食卓には欠かせない食材の一つです。鶏モモ肉と聞いて一番イメージしやすいレシピは唐揚げではないでしょうか。でも鶏モモ肉の活用方法ってめちゃくちゃ多いんです。簡単においしくつくれる色んなレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ1766件】☺ごぼうの唐揚げ☺

参照:https://cookpad.com/recipe/1267443

【材 料】

ごぼう1本
★酒大1
★醤油大2
★にんにく・しょうが各チューブ1cm
片栗粉大1~

ポイント

揚げてる際にごぼう同士がくっつた場合はいじらず、揚がった状態で油の中で菜箸で引き離せばOKです


【つくれぽ4151件】こってり旨い(^ω^)鶏ごぼう

参照:https://cookpad.com/recipe/2423819

【材 料】

鶏肉(ももorむね肉)1枚(230g)
ごぼう大1本(150g)
■ 下味
にんにく(すりおろしorチューブ)小さじ1
酒小さじ1
■ 調味料
○醤油大さじ2
○みりん大さじ2
○砂糖大さじ2と1/2

小麦粉大さじ2

ポイント
多めに油をひいて肉を焼いたら 余分な油は拭き取って下さい。

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【つくれぽ4590件】☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆

参照:https://cookpad.com/recipe/2638983

【材 料】

牛肉250〜300g
ごぼう1本
しょうが1かけ
⚫︎酒100cc
⚫︎しょうゆ大さじ2
⚫︎みりん大さじ2
⚫︎さとう大さじ2

ポイント
煮詰める時は弱めの中火で水分が少なかったら水を足して煮詰める

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【牛肉のしぐれ煮】人気レシピを10個集めました。牛肉の定番料理であるしぐれ煮ですが、おかずにもお弁当にも常備菜にもピッタリですよね!もちろんお酒のおつまみにもGOOD!どれも簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ9010件】旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ

参照:https://cookpad.com/recipe/921790

【材 料】

ごぼう1本
片栗粉適量
★しょうゆ・砂糖各大さじ2
★酢大さじ1

ポイント
・カリカリのポイント①片栗粉たっぷり②多めの油③表面がカリカリになるまで気長に炒める
・箸は使わずフライパンを揺すります。特に最初はごぼう同士がくっつきやすいので!
・オススメトッピング:蓮根・人参・大豆、薩摩芋、カリカリじゃこ、くるみ。

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【つくれぽ1782件】めちゃウマ♪ごぼうと牛肉の炒め煮

参照:https://cookpad.com/recipe/1858593

【材 料】

ごぼう1~2本(150g)
牛肉(切り落とし)150g
★酒大さじ 2
★砂糖大さじ 2
★みりん大さじ 2
だし汁100cc
醤油大さじ 2
油適量
刻みネギお好みで
七味とうがらしお好みで

ポイント
先にしっかり炒めておくのがポイントです。味がしみ込みやすくなります。
だし汁は、ご家庭の味又は水と和風顆粒だし小さじ1/3程でいいですよ。
調味料は分量を覚えやすいように大さじ2としていますが、お好みに合わせて調整してください。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【牛肉とゴボウ】人気レシピを15個集めました。牛肉とゴボウは相性抜群!おいしいし歯ごたえもいいですよね!牛肉とゴボウの組み合わせで思いつくのが「牛肉のしぐれ煮」でしょうか。おかずにもお弁当にもバッチリですよね!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ1873件】☆きんぴらごぼう☆

参照:https://cookpad.com/recipe/1365851

【材 料】

ごぼう1本
にんじん1/2本
ごま油大さじ1
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
●醤油大さじ1と1/2
●さとう大さじ1
●顆粒和風だし小さじ1/2
ごま大さじ1


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【つくれぽ1619件】食物繊維たっぷり!ごぼうの炊き込みご飯♪

参照:https://cookpad.com/recipe/1233531

【材 料】

米2合
ごぼう10~15㎝くらい
油揚げ1枚
大葉適宜
しょうゆ(ごぼう下味用)大匙半
★酒大匙1
★みりん大匙1
★ほんだし小匙1
★塩小匙1
★しょうゆ大匙1

ポイント
ごぼうは薄めの方が美味しいです。私はスライサーを使って切っています。

【つくれぽ3635件】**鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう**

参照:https://cookpad.com/recipe/1347771

【材 料】

*鶏むね肉(鶏もも肉でも)1枚
*片栗粉大さじ1
*酒、しょうゆ各小さじ1
ごぼう小さめ2本
人参1/2本
◆水1カップ(200cc)
◆みりん大さじ2
◆酒、砂糖各大さじ1
しょうゆ大さじ2

ポイント
*鶏むね肉に下味をつけることで柔らかくジューシーな仕上がりになります。
*最後の工程で、鶏肉をあまり加熱しすぎないこと。
*食べるまでに時間がある時は、食べる直前に鶏肉を入れ温めることを勧めします。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【鶏むね肉】人気レシピを67個集めました。家計の強い味方の鶏むね肉!安くておいしい!でも身が固くて、味が染みにくいって悩みもありますよね。そんな悩みを一気に解決してくれるレシピを集めました。全部簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ1826件】鶏ごぼうの炊き込みご飯

参照:https://cookpad.com/recipe/763868

【材 料】

お米2合
鶏肉(もも)1枚
ごぼう1本
◇醤油大匙2
◇みりん大匙2
油大匙1
だし汁400cc弱
醤油大匙1

ポイント

●お米を※しっかり水切りしないと仕上がりが 水っぽくなりますので気をつけて。

●だし汁※いつもの炊飯より1割増しが良い。

●鶏肉を少なくする時はお揚げをプラスしても。水加減はちょっぴり少なめに。


【つくれぽ2078件】簡単*ごぼうの甘辛

参照:https://cookpad.com/recipe/361255

【材 料】

ごぼう1本
ごま適量
★しょうゆ大1
★みりん大2
★はちみつ大1
ごま油適量
薄力粉・片栗粉各大1

ポイント
ごぼうの衣がきつね色になるまで揚げなくていいです!!
☆冷めた方が味が落ち着くので美味しいです!!!

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【つくれぽ1514件】おばあちゃんの味♪きんぴらごぼう♪

参照:https://cookpad.com/recipe/736857

【材 料】

ごぼう2本
人参1本
砂糖(てんさい糖)大2
醤油大1と1/2
みりん大1/2
ごま油、サラダ油適量
■ お好みで
一味ひとつまみ
ゴマひとつまみ

ポイント
コツは、先にお砂糖だけを入れてしっかり炒める事くらいです。調味料は各ご家庭の味で調節してください♪ごぼうのサイズによって調味料も加減して下さい♪

【つくれぽ2106件】おせちにも♡ポリポリたたきゴボウ

参照:https://cookpad.com/recipe/329999

【材 料】

ごぼう1本半
すりごま大さじ2
◎酢大さじ3
◎みりん大さじ2
◎砂糖大さじ1
◎薄口醤油小さじ1
◎だしの素小さじ1/3
◎塩少々

ポイント
ゴボウは皮と土がついた状態で230g 皮をそぎ落として正味200gでした。歯ごたえを残したいので2の工程では茹ですぎないように気をつけてください。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【お節】人気レシピを20個集めました。お正月のお節の定番メニューを集めました。筑前煮やなます、黒豆や栗きんとんなどお正月に欠かせないレシピばかりです。お節って面倒なイメージがありますが、どれも簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ1375件】ごぼうとにんじんのサラダ

参照:https://cookpad.com/recipe/512532

【材 料】

ごぼう1本(約200g)
にんじん1本
■すし酢大さじ1 1/2
■マヨネーズ大さじ3
■味噌小さじ1
■醤油小さじ1/2
■白すりごま大さじ2
白炒りごま適宜

ポイント
細めのごぼうがお好みなら、ささがきにしてください。

【つくれぽ3151件】あまからな☆サクサクごぼう

参照:https://cookpad.com/recipe/296825

【材 料】

ごぼう1/2本
片栗粉適宜
●しょうゆ大さじ1
●酒大さじ1
●砂糖大さじ1
ごま小さじ1

ポイント
お酒のおつまみに最適です!タレは、揚がったゴボウに軽く(所々)絡まる程度でいいと思います

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【つくれぽ3908件】ごぼうと人参のきんぴら

参照:https://cookpad.com/recipe/472572

【材 料】

ごぼう1袋
人参1/2~1/3
鷹の爪(お好みで)1/2~1
●みりん大さじ2
●しょうゆ大さじ2
●砂糖大さじ11/2
サラダ油大さじ11/2
白ごま大さじ1~2
胡麻油小さじ1

ポイント
ごぼうと人参の太さを揃えて切ることと、あく抜きした後よく水を切って拭くことです。
辛味を抑えたい場合は手順4~5で鷹の爪を入れて下さい。

【つくれぽ1277件】牛肉とごぼうのしぐれ煮。

参照:https://cookpad.com/recipe/922094

【材 料】

牛肉200g
ごぼう1本
しょうが1かけ
■ 煮汁
料理のための清酒130cc
しょうゆ30cc~
みりん30cc~
砂糖小さじ2~

ポイント
最初に入れる醤油とみりんは、各30ccで。その後味を見ながら足して下さい。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【牛肉のしぐれ煮】人気レシピを10個集めました。牛肉の定番料理であるしぐれ煮ですが、おかずにもお弁当にも常備菜にもピッタリですよね!もちろんお酒のおつまみにもGOOD!どれも簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ7830件】プロの味!簡単にして激ウマな豚汁の秘密

参照:https://cookpad.com/recipe/2589854

【材 料】

■ ——具材——
豚バラ肉300g
ごぼう1本
玉ねぎ1個
人参1本
大根1/3本
蒟蒻1枚
■ ——調味料——
ごま油大さじ2
にんにく(みじん切り)1片
生姜(チューブ)3cm
塩ひとつまみ
粉末かつおだし小さじ2
味噌適量

ポイント
最初にごぼうを炒めることで全てが変わります!

【つくれぽ7290件】ほっこり煮物*うちの筑前煮

参照:https://cookpad.com/recipe/1583280

【材 料】

鶏もも肉1枚(200グラム)
ニンジン小1本(70グラム)
こんにゃく1/2枚(120グラム)
さといも中くらい5個(150グラム)
しめじ(椎茸でも)1/2パック(70グラム)
レンコン小1節(70グラム)
ごぼう小1/2本(70グラム)
サラダ油大さじ1
きぬさやorいんげんあれば少々
水200cc
■ 調味料
ほんだし小さじ1
さとう大さじ2
酒大さじ2
しょう油大さじ2
みりん大さじ1

ポイント
よそ行きではなくふだんのおかずの筑前煮です。
だから、時期外れでお高い具材は入れなかったり、いっぱいあるものは増量したり。
全部そろわなくても、その時にある材料で、気軽に作りましょう♪
いんげん入れるときは下ゆでしてくださいね。

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【つくれぽ6118件】☆ごぼうサラダ☆

参照:https://cookpad.com/recipe/1681113

【材 料】

ごぼう1本
にんじん1/2本
■ ごまだれ
●マヨネーズ大さじ3
●すりごま大さじ3
●酢大さじ1
●砂糖大さじ1
●醤油小さじ1/2

ポイント

●ごぼう、にんじんは太さにより茹で加減は調整して下さい♪
ちょっと固い位がシャキッとして美味しい*

●酢っぱいのが苦手な方は酢を減らして下さい♪


【つくれぽ3271件】革命的な!! ごぼうサラダ

参照:https://cookpad.com/recipe/226866

【材 料】

ごぼう1本
にんじん小さめ1本
白ゴマ(すりごまでも♪)大さじ2~3
☆酒大さじ3
☆しょう油大さじ2
☆みりん大さじ1
マヨネーズ大さじ3
ごま油大さじ2

ポイント
ごぼうは切ったら早めに調理してください。きんぴらの段階での味付けはちょい濃い目がお勧め。濃すぎるというご意見もありますので、レタスやキュウリなんかと一緒に食べていただくと、ドレッシングいらずでオススメ!

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【つくれぽ1720件】お節・お食い初めに♪基本の筑前煮

参照:https://cookpad.com/recipe/2313335

【材 料】

里芋大なら1~2個小なら5~6個
人参細い方で3~5㎝位
干し椎茸2枚
牛蒡1/2本
筍の水煮80g
蒟蒻(小)1/2
蓮根5㎝くらい
竹輪(なるとでも)1~1.5本
鶏もも肉100g前後
※炒め用ごま油大匙1
飾り用絹さや又はインゲン適量
ダシ汁300CC
砂糖(お好みの糖類で)大匙1
★みりん大匙1
★醤油大匙2

ポイント
ごま油で炒めるのがポイント!!鶏肉は炒めず後入れでふわふわに仕上がります

【つくれぽ2717件】おせちにも♪根菜たっぷり筑前煮

参照:https://cookpad.com/recipe/313044

【材 料】

鶏もも肉1枚(250g)
☆酒小1
☆醤油小1
☆みりん小1
里芋8個
れんこん1個(200g)
ごぼう1/2本
にんじん1本
しいたけ6枚
こんにゃく1枚
絹さや適量
サラダ油適量
★だし汁3カップ
★酒大2
★砂糖大2
◆醤油大2
◆みりん大2
◆塩1つまみ

ポイント
野菜の下ごしらえを、しっかりと♪たけのこを加えても美味しいです。切り方は、お好みでどうぞ。お肉は最後に加えるのがポイントです。

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【つくれぽ661件】作り置き、糸こんとごぼうのおかずサラダ。

参照:https://cookpad.com/recipe/3903662

【材 料】

ごぼう100g
人参50g
糸こんにゃく100g
いんげん豆5本
サラダ油小さじ2
●だし汁200cc
●砂糖小さじ1
●みりん大さじ1
●酒大さじ1
●醤油大さじ1
マヨネーズ大さじ2
すり胡麻大さじ1
酢小さじ2

ポイント
※ごぼう・人参はできるだけ細めに切ってください。

【つくれぽ1036件】簡単!ごぼうと人参のサラダ。ごまマヨ風味

参照:https://cookpad.com/recipe/2967733

【材 料】

ごぼう1本(約150g)
人参1/2本
☆しょうゆ、酢各小1
★白すりごま大2
★マヨネーズ大3

ポイント
ごぼうは水にさらしてあく抜きをしなくても、熱湯で茹でてあく抜きをするので大丈夫です。白すりごまは多めの方がコクがでて美味しいです。ひと手間かけて、白いりごまをすり鉢ですった方が、香りもよく、オススメです。

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【つくれぽ733件】母の味♡最高!豚バラとゴボウの甘辛煮

参照:https://cookpad.com/recipe/2806630

【材 料】

豚バラ肉300g
ゴボウ1本
☆水200cc
☆醤油25cc
☆酒50cc
☆酢50cc
☆砂糖大さじ4

ポイント
*③と⑤できちんと脂分を必ず取ること!!取らないと冷めた時に白く固まってしまいます。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【豚バラ】人気レシピを70個集めました。安くておいしい豚バラは食卓には欠かせない食材です。煮物や炒め物、角煮や鍋などその使い方は様々ですね。今回は豚バラを使った超人気レシピばかりです。しかも簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ914件】牛蒡と蒟蒻と人参の煮物

参照:https://cookpad.com/recipe/1023727

【材 料】

ごぼう太め1本(約170g)
こんにゃく1パック
人参1本(約130g)
ごま油大さじ1
鷹の爪(カット)少々
●水350㏄
●だしの素大さじ1
●醤油大さじ2と1/2~
●酒大さじ1
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ1
ゴマ大さじ2~

ポイント
牛蒡と蒟蒻の成分が反応して緑色に変色をしてしまう事があるそうです。食べても問題はないそうです。ですが、緑色の煮物は嫌なので蒟蒻をいつもよりも長めに下茹でしました。
醤油の量はお好みで調節してください。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【こんにゃく】人気レシピを30個集めました。こんにゃくといえばヘルシー!そして安い!でも料理法が限られてきますよね。今回はこんにゃくをおいしく料理するレシピを沢山あつめました。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ599件】繊維たっぷり!こんにゃく★きんぴらごぼう

参照:https://cookpad.com/recipe/1882191

【材 料】

ごぼう1本
人参5cm位
こんにゃく1/2枚
サラダ油少々
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2~2.5
ごま油小さじ1/2
七味唐辛子お好みで少々

ポイント
4の行程でフライパンにふたをすれば、味が染み込みやすいです。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【こんにゃく】人気レシピを30個集めました。こんにゃくといえばヘルシー!そして安い!でも料理法が限られてきますよね。今回はこんにゃくをおいしく料理するレシピを沢山あつめました。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ808件】【基本】簡単きんぴらごぼうの黄金比

参照:https://cookpad.com/recipe/5232561

【材 料】

ごぼう1本(約150~200g)
にんじん1/3本
●砂糖大さじ1強
●みりん大さじ1
●しょうゆ大さじ1.5
ごま油(なければサラダ油)大さじ1
白ごまお好みで

ポイント

盛り付け時に「山」になるように盛るとシンプルながら美味しそうに見えます。

コクが欲しい場合は、顆粒だしを少々加えても◎

辛いのが好きな方は、鷹の爪(1/2~1本)を入れてください。