つくれぽ1000特集!牛肉人気レシピ【50選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【牛肉】人気レシピを50個集めました。牛肉は炒めてもおいしいし、具材に巻いてもおいしいですね。クリスマスなどに欠かせないローストビーフも実は家で簡単においしく作ることが出来ます。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ2214件】スピードおかず*牛肉とピーマンの甘辛炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2416845

【材 料】

牛切り落とし肉120~150g
ピーマン4個
玉ねぎ1/2個
サラダ油適量
炒りゴマ適量
■ 合わせ調味料
しょう油大さじ2
酒大さじ2
みりん 大さじ1
三温糖(砂糖) 大さじ1


【つくれぽ1276件】めちゃウマ♪ごぼうと牛肉の炒め煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/1858593

【材 料】

ごぼう1~2本(150g)
牛肉(切り落とし)150g
★酒大さじ 2
★砂糖大さじ 2
★みりん 大さじ 2
だし汁 100cc
醤油大さじ 2
油 適量
刻みネギお好みで
七味とうがらし お好みで


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【つくれぽ1212件】牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/672645

【材 料】

牛薄切り150g
じゃが芋大1個(200g位)
ピーマン3個
●醤油大匙1
●オイスターソース 大匙1
●砂糖小匙2
●酒大匙2
胡麻油、サラダ油適宜
片栗粉 少々


【つくれぽ3765件】☆牛丼☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1411888

【材 料】

牛 薄切り肉500g
玉ねぎ中1個
●水500cc
●醤油大さじ4
●酒大さじ3
●砂糖大さじ3
●みりん 大さじ2
●顆粒和風だし 小さじ2
●しょうが 適量


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【つくれぽ1609件】✿牛肉と玉ねぎの甘辛炒め✿

参照元:https://cookpad.com/recipe/1231861

【材 料】

牛薄切り肉150g~200g
玉ねぎ½個
●しょうゆ大½~大1
●酒大1
●おろしにんにく 適量
●サラダ油小2
●片栗粉 小2
■ <タレ>
☆しょうゆ大1
☆酒大1
☆みりん 大1
☆砂糖大1
※サラダ油適量


【つくれぽ3342件】☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2638983

【材 料】

牛肉250〜300g
ごぼう1本
しょうが 1かけ
⚫︎酒100cc
⚫︎しょうゆ大さじ2
⚫︎みりん大さじ2
⚫︎さとう大さじ2


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【つくれぽ3342件】牛肉とごぼうのしぐれ煮。

参照元:https://cookpad.com/recipe/2638983

【材 料】

牛肉250〜300g
ごぼう1本
しょうが 1かけ
⚫︎酒100cc
⚫︎しょうゆ大さじ2
⚫︎みりん大さじ2
⚫︎さとう大さじ2


【つくれぽ3765件】牛丼~吉野家風~☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1411888

【材 料】

牛 薄切り肉500g
玉ねぎ中1個
●水500cc
●醤油大さじ4
●酒大さじ3
●砂糖大さじ3
●みりん 大さじ2
●顆粒和風だし 小さじ2
●しょうが 適量


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【つくれぽ1867件】感激が忘れられない牛肉ケチャップ♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/502354

【材 料】

牛薄切り肉200g
小麦粉(片栗粉でも可)大さじ1(目安)
塩コショウ適量
ケチャップ大さじ5(目安)


【つくれぽ1388件】ご飯がすすむ ◆牛肉と大根の煮物◆

参照元:https://cookpad.com/recipe/654827

【材 料】

牛肉小間切れ300g
大根600g
砂糖大さじ3
醤油大さじ4~5
酒大さじ3
みりん 大さじ3
だし汁 3カップ
■ お好みで、おろし生姜を添えても美味しいです


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【つくれぽ2747件】牛すじ大根の我が家のどて焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/702599

【材 料】

牛すじ肉200g程度
大根1/2本位
板こんにゃく1枚
しょうが ひとかけ
●だし汁 1.5カップ(300cc)
●味噌大3
●砂糖大2
●みりん 大2
●酒大2
●醤油大1


【つくれぽ2633件】お肉ふっくら柔らか◆牛丼◆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1356695

【材 料】

牛薄切り肉300g
玉ねぎ1個
◆砂糖◆大さじ2
※醤油大さじ3
※酒大さじ3
※みりん 大さじ3
※(お好みで おろし生姜)(小さじ1)
◎だし汁 1カップ


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【つくれぽ1846件】☆肉じゃが☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2766130

【材 料】

牛肉または豚肉250g
じゃがいも中4〜5個(皮をむいた状態で450g)
玉ねぎ中1個
にんじん中1本
白滝1袋
●砂糖大さじ2と1/2
●みりん 大さじ2と1/2
●酒大さじ2と1/2
●だし汁 300ml(または水300mlと顆粒和風だし大さじ1)
しょうゆ大さじ3


【つくれぽ6300件】☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺

参照元:https://cookpad.com/recipe/2230621

【材 料】

牛肉ブロック(モモや肩)400g
塩小さじ2/3
こしょう適量
サラダ油大さじ1
■ 【ついでに作れる簡単なソース】
しょうゆ50cc
みりん 25cc
料理酒 25cc
おろしにんにく 大さじ1


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【つくれぽ3355件】分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲

参照元:https://cookpad.com/recipe/2732602

【材 料】

牛肉か豚肉なら、細切り・こま切れ、なんでもOK♪200〜300g
ピーマン2つ
たけのこ1パック(水煮)
☆しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ1
★オイスターソース、酒、みりん各大さじ1
★しょうゆ小さじ1
★砂糖小さじ1(甘めにしたい方は小さじ2)
ごま油、塩コショウ適量


【つくれぽ11154件】★びっくりのハンバーグ★

参照元:https://cookpad.com/recipe/364794

【材 料】

牛豚合いびき肉(豚挽肉でも)210g
玉ねぎみじん切り中1個分
卵1個
パン粉 1/2cup
牛乳大さじ2
みそ大さじ1
マヨネーズ大さじ1
ナツメグ 適量
塩コショウ適量
白ワイン 100cc


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【つくれぽ4463件】簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース

参照元:https://cookpad.com/recipe/2183021

【材 料】

牛肉or豚肉(薄切り)200g
ピーマン5~6個
細切たけのこ(水煮)1袋(200g)
☆ごま油 大さじ1
☆おろしにんにく(チューブ可) 大さじ1
☆おろししょうが(チューブ可)大さじ1
小麦粉(薄力粉)大さじ1.5
★酒大さじ2
★ガラスープの素大さじ1
★オイスターソース 大さじ2
★醤油小さじ1
山椒・黒コショウお好みで


【つくれぽ3025件】☆プルコギ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1427130

【材 料】

牛肉薄切り200g
●にんにくすりおろし 1〜2かけ
●醤油大さじ1と1/2
●酒大さじ1と1/2
●コチュジャン 小さじ2
●砂糖小さじ2
●ごま油 大さじ1
玉ねぎ中1/2個
にんじん1/2本
もやし1/2袋
にら1/2束
白ごま適量
ごま油(仕上げ用) 少々


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【つくれぽ4045件】簡単美味しいすき焼き~割り下から~

参照元:https://cookpad.com/recipe/2400191

【材 料】

■ 割り下
●醤油1/2cup(115g)
●みりん 1/2cup(115g)
●酒1/2cup(100g)
●砂糖大さじ4(36g)
●だしの素(顆粒) 小さじ1(4g)
●水2cup(400cc)
■ 具材
牛脂1かけ
白葱2本
牛肉(すきやき用)400~500g
白菜1/4個
人参1本
しらたき1袋
焼き豆腐1丁
えのき茸(など)1袋


【つくれぽ6723件】子供が絶賛♪チンジャオロース

参照元:https://cookpad.com/recipe/525217

【材 料】

牛肉250g
たけのこ小2個
ピーマン中3個
●オイスターソース 大さじ1
●お酒大さじ2
●しょうゆ大さじ1
●みりん 大さじ1
●ウェイパー 小さじ1/2
●砂糖小さじ1
片栗粉 適量
ごま油 適量


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【つくれぽ3627件】れぽ3500件!ルー要らずのハヤシライス

参照元:https://cookpad.com/recipe/347709

【材 料】

牛切り落とし200g
玉ねぎ大1個
小麦粉大さじ2
※水1カップ
※トマトジュース200cc
※ウスターソース 大さじ1強
※ケチャップ大さじ1強
※コンソメ 1粒
※ローリエ 1枚
しょうゆ小さじ1
バター、サラダ油各大さじ1/2


【つくれぽ3170件】【農家のレシピ】我が家の無水肉じゃが

参照元:https://cookpad.com/recipe/1296056

【材 料】

じゃがいも500g(4~5個)
玉ねぎ600g(3個)
にんじん150g(1本)
牛こま切れ肉200g
糸こんにゃく1袋
サラダ油大さじ2分の1
バター(又はマーガリン)大さじ1
■ 【A】
しょうゆ大さじ6
砂糖大さじ4


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【つくれぽ1287件】☆ラザニア☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1488994

【材 料】

■ ミートソース
牛挽肉200g
玉ねぎ中1個
にんじん中1/2本
赤ワイン 100cc
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
●水150cc
●トマト缶1缶
●ケチャップ大さじ2
●ソース大さじ1
●砂糖小さじ2
●醤油小さじ1
●コンソメ 小さじ1
●ローリエ 1枚
●ナツメグ 少々
●塩コショウ少々
☆生クリーム(牛乳) 50cc
☆粉チーズ大さじ3
仕上げ用バター10g
■ ホワイトソース
牛乳500cc
バター30g
薄力粉大さじ4
コンソメ 小さじ1
塩コショウ少々
■ ラザニア生地 6〜8枚


【つくれぽ1574件】あら!簡単☆圧力鍋で肉じゃが~♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1638417

【材 料】

牛薄切り肉100g
じゃがいも3個
玉ねぎ2個
人参1/2本
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ3
みりん 大さじ1
酒大さじ1と1/2


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【つくれぽ2135件】焼肉のタレで簡単ビビンバ☆韓国ごはん

参照元:https://cookpad.com/recipe/910109

【材 料】

ごはん2杯分
薄切り牛肉100g前後
もやし1/2袋
ほうれんそう1袋
市販のキムチ100g
市販の焼肉のタレ大さじ2~3
A ごま油大さじ2
A いりごま大さじ1
A あらじお小さじ1/2
半熟卵(温泉卵やゆで卵) 2個
コチュジャン 少々


【つくれぽ2112件】家庭で簡単に本場の味!博多風 醤油もつ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/2837502

【材 料】

キャベツ1/2玉
もやし2袋
ニラ1束
牛もつ(部位はお好みで) ※豚もつ代用可400〜500g
乾燥にんにくチップ適量
白ごま(すりごまでもOK)適量
輪切り唐辛子 適量
■ 【スープ】
水4カップ(800ml)
和風だしの素 1/2袋(4g)
鶏ガラスープの素大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ6(90ml)
みりん 大さじ2(30ml)
砂糖小さじ1
おろしにんにく(チューブ可) 適量(5cm)
おろししょうが(チューブ可)適量(5cm)


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【つくれぽ1657件】簡単なのに激うま!アボカドタコライス

参照元:https://cookpad.com/recipe/842404

【材 料】

刻み玉ねぎ1/2個
刻みニンニク1個
牛豚合いびき肉170g前後
塩コショウ少々
★トマトケチャップ大さじ2
★ウスターソース 大さじ1
★しょうゆ小さじ1
レタス(千切り)お好みの量
とろけるチーズ(短冊)2枚
トマト(角切り)1/2個
アボカド(スライス)1/2個
ごはん2皿分


【つくれぽ2007件】簡単うちの肉じゃが

参照元:https://cookpad.com/recipe/1671014

【材 料】

牛肉(豚でもひき肉でもよい)150g
★醤油大さじ3
★砂糖大さじ3
じゃがいも4個
たまねぎ1個
にんじん3分の1
糸こんにゃく100g
●醤油大さじ3
●砂糖大さじ3
●酒大さじ3
●ほんだし 小さじ1
■ 水150cc


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【つくれぽ3557件】フライパン1つde簡単ローストビーフ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1145363

【材 料】

牛肉かたまり500g
にんにく 1~2かけ
生姜 1~2かけ
水200cc
醤油100cc
みりん 50cc
赤ワイン(日本酒でも可) 50cc
塩コショウ適宜


【つくれぽ2056件】ルウ不要!簡単コク旨♪ハヤシライス

参照元:https://cookpad.com/recipe/4921859

【材 料】

カゴメ醸熟ソース ウスター大さじ3
カゴメ トマトケチャップ大さじ5
玉ねぎ1個
お好みのきのこ(今回はマッシュルームを使用)1パック(100g)
牛肉(薄切り)200g
サラダ油大さじ1
小麦粉大さじ1
牛乳大さじ1
水150ml
バター10g
ご飯3杯分


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【つくれぽ1386件】肉うどん〜関西風〜

参照元:https://cookpad.com/recipe/1920859

【材 料】

牛肉(切り落とし)100g
玉ねぎ(スライス)半分
※水50cc
※だしの素(顆粒) 少々
※醤油大2
※砂糖大1
※みりん 小2
うどん2玉
☆水500cc
☆だしの素(顆粒) 少々
☆めんつゆ 100cc
☆薄口しょうゆ 大1
☆みりん 大1と1/2
ねぎ(小口切り)お好み量


【つくれぽ1469件】お節・お食い初めに♪ 基本の筑前煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2313335

【材 料】

里芋大なら1~2個小なら5~6個
人参細い方で3~5㎝位
干し椎茸2枚
牛蒡1/2本
筍の水煮80g
蒟蒻(小)1/2
蓮根5㎝くらい
竹輪(なるとでも)1~1.5本
鶏もも肉100g前後
※炒め用ごま油 大匙1
飾り用絹さや又はインゲン適量
ダシ汁(又は水+ダシの素小匙1)だし汁は工程1で書いて有る様に椎茸の戻し汁も足して300CCです300CC
砂糖(お好みの糖類で)大匙1
★みりん 大匙1
★醤油大匙2


【つくれぽ2990件】だしの効いた◎うどん屋さんのカレーうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/1147082

【材 料】

うどん2玉
牛肉(豚肉OK)100gくらい
たまねぎ1/2個
お水450ml
めんつゆ(ざるそばの濃さ) 150ml
カレー(固形)2~3かけ
○片栗粉 大さじ1杯
○お水大さじ1杯


【つくれぽ11157件】家の黄金比率で♥煮物の定番!肉じゃが♥

参照元:https://cookpad.com/recipe/1519259

【材 料】

牛肉・豚肉の小間切れなど400g
じゃがいも大きめ6コ
人参大1本
玉ねぎ大1コ
白滝1袋
■ ✿黄金比率の煮汁✿
水400cc
醤油・酒・砂糖・みりん各大4ずつ
ほんだし 大1


【つくれぽ1252件】すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み

参照元:https://cookpad.com/recipe/2139597

【材 料】

豆腐(木綿)1丁
牛ひき肉100g
ニラお好みで
●水1カップ
●醤油大さじ3
●みりん 大さじ3
●砂糖(三温糖)大さじ2
水溶き片栗粉適量


【つくれぽ4025件】元ステーキ職人直伝!ハンバーグの黄金比率

参照元:https://cookpad.com/recipe/2265297

【材 料】

玉ねぎ(中)1/2個(100g)
にんにく 1片
◯つなぎ類↓↓↓↓↓↓
○パン粉(出来れば生パン粉で) 1/2カップ
○調製豆乳(牛乳でも) 1/2カップ
○卵1個
○クレイジーソルト普通の塩でも小さじ1
○ブラックペッパー粗びき少々
○胡椒(ふつうの)少々
○ナツメグ あれば少々
牛・豚合挽き肉300g
焼き油大さじ1
△煮込みソース↓↓↓↓↓↓
△赤ワイン(+水でも) 1カップ
△中濃ソース50cc
△ケチャップ30cc


【つくれぽ1182件】簡単♪肉豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/1552260

【材 料】

牛肉薄切り約400g
長ネギ大2本
とうふ(木綿又は焼き豆腐)1丁(400g)
きのこ(しめじ、しいたけ等)100g
■ 調味料
水300ml
砂糖大さじ4
酒50cc
みりん 50cc
顆粒和風だしの素 小さじ1
しょうゆ大さじ6


【つくれぽ3749件】簡単!本格ビーフシチュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/2366949

【材 料】

★時間をかけて煮込むほど、牛肉がやわらかくなりおいしく仕上がります。
★牛肉をバターで焼くことでソースにコクが出て、よりおいしくなります。
★シチューが煮詰まったら、適量のお湯を加えてください。
★深めのフライパンでもおいしく作れます。


【つくれぽ2929件】簡単なのに本格的♪チャプチェ

参照元:https://cookpad.com/recipe/811157

【材 料】

韓国春雨(or糸こん)100g(200g)
・しょうゆ大さじ 3
・砂糖大さじ 1
・みりん 大さじ 2
・塩少々
牛肉100g
・しょうゆ大さじ 1
・砂糖小さじ 2
・すりおろしにんにく 1片
・ごま油 小さじ 1
・炒りごま小さじ 1
エリンギ2本
ニラ1把
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
・ごま油 各小さじ 1
・塩各少々


【つくれぽ1798件】行楽や運動会に☆肉巻きおにぎり!

参照元:https://cookpad.com/recipe/1066915

【材 料】

牛又は豚肉薄切り300g
★しょうゆ20c
★酒30c
★みりん 20c
★砂糖+ポン酢+ごま油各大さじ1
★ほんだし(顆粒) 小さじ1
コショウ適宜
白ごま適宜
ご飯1ケ30g


【つくれぽ2743件】♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/507299

【材 料】

牛肉300グラム
玉ねぎ2個
にんじん1本
バター20グラム
おろしニンニク 大さじ1
塩・胡椒(粗引き)少々
市販のカレールー(下記参照)約1箱(200g)
ローリエの葉 1枚
*ウスターソース大さじ1
*はちみつ大さじ1
*醤油大さじ1


【つくれぽ3132件】簡単☆絶対おいしいミートソース

参照元:https://cookpad.com/recipe/1352917

【材 料】

牛豚ひき肉200g
玉ねぎ1個
しいたけ3個
トマト缶大1缶
コンソメ 1個
オリーブオイル 大さじ1
☆ケチャップ大さじ3
☆ウスターソース 大さじ1
☆醤油小さじ1
☆粉チーズ大さじ2
塩こしょう適宜


【つくれぽ3167件】元ハンバーグ職人直伝!牛ステーキの焼き方

参照元:https://cookpad.com/recipe/1578522

【材 料】

ステーキ肉1人前(200g前後)
クレイジーソルト あれば小さじ1
(普通の塩でも)(小さじ1弱)
粗引きブラックペッパーあれば少々
牛脂(サラダ油)大さじ1
にんにく(お好みで) 1片
ワイン(赤でも白でも) あれば大さじ2


【つくれぽ2326件】だしも水もいっさい使わない肉じゃが

参照元:https://cookpad.com/recipe/5629

【材 料】

牛肉150グラム
じゃがいも中2~3コ
たまねぎ1コ
にんじん1本(別になくてもよい)
醤油大さじ2と1/2
砂糖大さじ1~2
酒大さじ1


【つくれぽ4825件】基本の肉じゃが

参照元:https://cookpad.com/recipe/299370

【材 料】

じゃがいも3個
たまねぎ1/2個
牛薄切り肉100g
にんじん1/2本
サラダ油大さじ1
ダシ汁 2カップ
酒大さじ3
砂糖大さじ2
みりん 大さじ2
醤油大さじ3


【つくれぽ2118件】とっても簡単!でも本格ローストビーフ

参照元:https://cookpad.com/recipe/481689

【材 料】

牛もも肉かたまり300g
塩少々
ブラックペッパー少々
すりおろしにんにく 少々
★醤油1/2カップ(100ml)
★ウスターソース 1/2カップ(100ml)
★酒1/2カップ(100ml)


【つくれぽ2500件】うちのローストビーフ(全手順写真付)

参照元:https://cookpad.com/recipe/252414

【材 料】

牛もも肉600~800g
塩・こしょう・にんにく擦り込み用に適量
■ 【漬けダレ】
┌醤油1カップ
├赤ワイン1/2カップ
├レモン絞り汁1/4カップ
├玉ねぎスライス1ヶ分
├生姜&にんにくすりおろし各1片分
└レモンスライス半~1ヶ分


【つくれぽ1479件】きほんの肉じゃが

参照元:https://cookpad.com/recipe/3447230

【材 料】

牛薄切り肉200g
じゃがいも(一口大に切る)4個
にんじん(乱切り)1本
玉ねぎ(1cm幅のくし形切り)1と1/2個
絹さや10本
塩少々
水350ml
キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」30ml+小さじ1
マンジョウ「米麹こだわり仕込み 本みりん」50ml
マンジョウ「国産米こだわり仕込み 料理の清酒」大さじ2


【つくれぽ400件】☆牛肉の甘辛炒め☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1595757

【材 料】

牛肉250g
玉ねぎ1/2個
サラダ油(炒め用)大さじ1
■ 甘辛たれ
●醤油大さじ1と1/2
●みりん 大さじ1と1/2
●酒大さじ1
●砂糖大さじ1
●にんにくすりおろし(チューブ可) 少々
●しょうがすりおろし(チューブ可)少々


【つくれぽ382件】簡単牛肉のプルコギ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3815181

【材 料】

牛肉バラ肉200g
玉葱【中】1/2
にんじん25g
ピーマン【中】2個
シメジ25g
■ 付けだれ
★醤油大さじ3
★砂糖大さじ2.5
★酒大さじ2.5
★蜂蜜 大さじ1
★にんにく【チューブ】 2㎝
★コチュジャン【チューブ】2㎝
★ゴマ大さじ1
ごま油 適量