つくれぽ1000特集!牛肉のしぐれ煮人気レシピ【10選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【牛肉のしぐれ煮】人気レシピを10個集めました。牛肉の定番料理であるしぐれ煮ですが、おかずにもお弁当にもピッタリですよね!どれも簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ3558件】☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2638983

【材 料】

牛肉250〜300g
ごぼう1本
しょうが1かけ
⚫︎酒100cc
⚫︎しょうゆ大さじ2
⚫︎みりん大さじ2
⚫︎さとう大さじ2

ママの豆ちしき
煮詰める時は弱めの中火で
水分が少なかったら水を足して煮詰める。

【つくれぽ1216件】牛肉とごぼうのしぐれ煮。

参照元:https://cookpad.com/recipe/922094

【材 料】

牛肉200g
ごぼう1本
しょうが1かけ
■ 煮汁
料理のための清酒130cc
しょうゆ30cc~
みりん30cc~
砂糖小さじ2~

ママの豆ちしき
最初に入れる醤油とみりんは、各30ccで。その後味を見ながら足して下さい。

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【つくれぽ257件】牛肉とごぼうと白滝のしぐれ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2135664

【材 料】

牛肉薄切り50g
ごぼう15cm(30g)
白滝(糸こんにゃく)1/3玉(70g)
油揚げ1/5枚(5g)
酒(お肉の下ごしらえ用)小さじ2
■ 調味料
砂糖小さじ1.5
みりん小さじ1
酒小さじ2
しょうゆ小さじ2

ママの豆ちしき
・必ず牛肉が先!白滝と同時に入れてしまうとお肉が固くなっちゃいます。甘めがお好きな方は、しょうゆの量を減らすなど調整して下さいね。牛肉は脂肪の少ないもも肉がおすすめですが、こま切れ等でも♪できあがり写真は3人分、工程写真は2人分です。

【つくれぽ572件】蒟蒻入り☆牛肉ごぼうのしぐれ煮風

参照元:https://cookpad.com/recipe/2134637

【材 料】

牛肉こま切れ100g
ごぼう1本
こんにゃく小1枚(200g)
生姜(すりおろし)1片分
胡麻油小さじ2
★水100cc
★酒50cc
★みりん大さじ2
★砂糖小さじ2
★本だし小さじ1/2
☆醤油大さじ2
☆赤唐辛子(輪切り)1本分

ママの豆ちしき

*こんにゃくを切る時は、出来ればギザギザがついたステーキ用ナイフ等で切ると味が染み込みやすくなります。

*甘味が浸透しないと美味しく出来ないため、★を入れてから☆を入れて下さい(唐辛子は色を綺麗に残すため最後に入れてます)


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【つくれぽ178件】*牛肉と厚揚げのしぐれ煮風*

参照元:https://cookpad.com/recipe/1484280

【材 料】

牛薄切り肉約200g
厚揚げ2枚
しょうが少し
♥酒100cc
♥水200cc
♡ほんだし少し
♡砂糖大さじ1
♡みりん大さじ1
♡しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1

ママの豆ちしき
酒と水をしっかり沸騰させてから牛肉を入れて下さい♪

【つくれぽ277件】牛肉のしぐれ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/421365

【材 料】

和牛切り落とし200g
生姜1かけ
醤油大さじ3
みりん大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ1

ママの豆ちしき
何度も作ったけど、やっぱり和牛で作るのが一番かな?冷蔵庫に保存すればかなり日持ちします。お弁当のおかずに大活躍です。

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【つくれぽ847件】お弁当に美味しいの☆牛肉のしぐれ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/539451

【材 料】

●牛肉(切り落とし)100g
●日本酒大さじ1
○生姜(千切り)1片
○醤油(こいくち)大さじ1
○日本酒大さじ1
○みりん大さじ1
○はちみつ大さじ1

ママの豆ちしき
あらかじめ、牛肉に日本酒をまぶしておくと、煮ている時にかたまったり、ちぎれたりしないし、旨みもアップします。和牛が美味しいけど、高価なので、せめて、和牛の切り落としで♡作っています~。生姜はたっぷりが美味しいです。最後、焦がさないように煮詰めながら絡めて下さいね✿
写真は牛肉150g、調味料等は1.5倍(大さじ1と1/2ずつ)で
作っています。

【つくれぽ178件】お弁当の常備菜に!牛肉のしぐれ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/1912131

【材 料】

牛肉(薄切り)200g
しょうが1かけ
醤油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ2
ごま大さじ3

ママの豆ちしき
火が強すぎると焦げやすいので、しっかり混ぜながら汁気がすっかりなくなるまで炒り煮してください。

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【つくれぽ216件】お弁当に☆牛肉とシメジのしぐれ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2087174

【材 料】

牛肉(切り落とし)100g
しめじ1パック(約100g)
生姜(あれば)少々
★砂糖大さじ1
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
油(炒め用)少々
いりごま(あれば)大さじ1
一味唐辛子(お好みで)少々

ママの豆ちしき
※きのこはシメジじゃなくても、まいたけやエリンギも美味しいですよ(*゚▽゚*)

【つくれぽ341件】簡単柔らか☆牛肉と舞茸のしぐれ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2775544

【材 料】

牛肉(こま切れ・切り落とし)150~200g
舞茸小1パック
しょうが1片
薬味ねぎお好みで
■ 調味料
※しょうゆ大匙2
※酒大匙3
※みりん大匙2
※砂糖大匙1/2
水大匙2~3

ママの豆ちしき

※舞茸にはたんぱく質分解酵素があるのでお肉が柔らかくなるそうです

※牛肉はほどよく脂のあるものをオススメします (さらに柔らか)