つくれぽ1000特集!白菜と鶏肉人気レシピ【25選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【白菜と鶏肉】人気レシピを25個集めました。白菜と鶏肉は相性抜群!しかもヘルシーなので食べ過ぎても大丈夫!多分ww!寒い冬にたくさん食べたくなるレシピばかりです!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ3891件】簡単!トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2848152

【材 料】

鶏胸肉2枚
白菜1/2〜1/3玉
*醤油大さじ1
*料理酒大さじ1
*しょうがチューブ5〜10cm位
*ニンニクチューブ5〜10cm位
片栗粉大さじ4〜5位
油大さじ3
鶏ガラスープの素規定の分量の水で溶いて100〜150cc
★醤油大さじ1
★料理酒大さじ1
★塩小さじ1(薄味が良い方は先ず塩無しで味見をしてから塩を加えて下さい)
★砂糖小さじ1
★ごま油小さじ1

ママの豆ちしき
鶏胸肉にしっかり下味を揉み込んでカリッと両面揚げ焼きする事で片栗粉でコーティングされて鶏肉の旨味が逃げ出さず、蒸し煮する事で中はフワッと柔らかく美味しく出来上がりますよ(*^^*)

【つくれぽ1853件】簡単☆白菜と鶏もも肉のクリーム煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/692736

【材 料】

白菜1/6株(400g位)
鶏もも肉or鶏むね肉1枚
玉ねぎ(中)1/2個
牛乳220~230ml
バターorマーガリン大3
薄力粉大1と1/2~
コンソメ顆粒小1~
塩こしょう適宜
パセリ適宜
ローリエお好みで

ママの豆ちしき
白菜は(葉と芯)先に炒めても良いですが、後から葉を加えた方が作り易いと思います。
*ベーコン、ブロッコリー、しめじ等を加えると更に美味しくなります。ブロッコリーは茹でてから最後に入れて下さい。

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【つくれぽ2438件】薄切り大根と白菜♪こってり甘味噌煮込み♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/304233

【材 料】

大根10~15cm位
白菜※メモ参照
●酒大さじ2
●和風だしの素大さじ1/2
●砂糖大さじ2
●醤油大さじ1
●水100cc
◎味噌大さじ1.5~2
◎みりん大さじ1

ママの豆ちしき
①使用した白菜は小さいサイズのもので内葉、7枚使用しています。大きな白菜や、外葉の場合は3枚くらいになるかもしれません。 ②大根も余っていた根元部分を使っています。 ③味噌は普通の合わせ味噌(だし入り)を使用していますが、種類にこだわらなくても大丈夫です。 ●こってり濃い目の味付けにしていますので白いご飯にぴったりです。

【つくれぽ1266件】コクうま味噌鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/973159

【材 料】

★水6カップ
★和風顆粒だし大さじ2
★砂糖大さじ2
★味噌大さじ5
★醤油大さじ4
★ニンニク擦りおろし3片分
★生姜擦りおろし大さじ1~2
豚肉100g
☆鶏挽肉100g
☆生姜擦りおろし少々
☆ネギの青い部分みじん切り1本分
☆片栗粉大さじ2
☆豆腐(無くても可)1/4丁
白菜1/4玉
ネギ2本
もやし1袋
青梗菜3株
■ 野菜は冷蔵庫にあるお野菜でOKです

ママの豆ちしき
スープを作っている際の味見は飲んで見て「濃いなぁ」位が良いです。 野菜からかなり水分が出るので出来上がりが薄くなります。甘みや塩気はお好みで調節してくださいね。
匂いが気にならなければ、とんすいにおろしニンニクを足しても良いですね。

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【つくれぽ1862件】トマト鍋❤チーズ

参照元:https://cookpad.com/recipe/695656

【材 料】

■ ♪トマトスープ
ホールトマト缶(つぶす)1缶
水、顆粒コンソメ、ローリエ3カップ、大1、1枚
酒・みりん、砂糖各大1、小1
にんにくスライス、オリーブO大1かけ、大1
塩、黒こしょう小1/2、適宜
■ ♪お好きな具材で
ウインナー、ベーコン、鶏もも(骨付き)あるもの
イカ・エビ・(銀タラ・渡り蟹)あるもの
白菜(キャベ)・白ねぎ(玉)適宜
じゃがいも・にんじんスライス
えのき(きのこ)、豆腐冷蔵庫のもの
マカロニ(ペンネ・パスタ)入れてます
■ ♪仕上げ
とろけるチーズ(粉)たっぷり
オリーブO・黒こしょう大1・適宜
水菜(パセリ・ブロッッコリ—/ほうれん草)お好み

ママの豆ちしき
いろんな具材で 楽しんで下さいね♪
2012年 正月余りの魚介
餅やうどんも入れて 美味しかったです。。

【つくれぽ1580件】簡単★ウエイパーで塩ちゃんこ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/994054

【材 料】

水1000CC
ウエイパー大さじ1~2(お好みで)
料理酒80~100CC
みりん80CC~
しょうゆ大さじ1~(お好みで)
すりごま大さじ1~2(お好みで)
ごま油小さじ1
おろしにんにく小さじ1~3(お好みで)
しょうが親指先1片(おろす)
顆粒だしの素小さじ1
鶏だんご1パック
マロニー1/4袋
白菜1/8
春菊、白葱などお好みで
塩少々

ママの豆ちしき
ウエイパーでパンチを効かせた鍋になりました。好みでウエイパーの量を増減してみてください。やや甘めです。マロニー奪い合いです^^;揚げを入れても美味しいです。市販のチューブや瓶に入ったおろしにんにくを使うと簡単。しょうがで身体がポカポカに♪

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【つくれぽ2098件】香ばしい♡みぞれ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/302563

【材 料】

もち・ゴマ油4個・大さじ1
鶏もも肉(豚薄切り肉でも)1枚(豚なら300g)
片栗粉少々
大根おろし1/2本分
ミズナ 白菜 えのき しいたけ 油揚げ適宜
柚子皮のみじんぎり少々
■ 【だし】
水5カップ
白だし100cc
酒大さじ1
塩・しょうゆ各小さじ1位
砂糖小さじ1/2

ママの豆ちしき
お餅をごま油で香ばしく焼くのがコツです

【つくれぽ261件】フライパン1つ簡単♡鶏肉と白菜のみぞれ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/3489805

【材 料】

鶏もも肉250g
塩コショウ少々
片栗粉適量
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★醤油大さじ1
★砂糖大さじ1/2
白菜1/4個
厚揚げ2枚
すりおろし大根1/4本分
◎めんつゆ(濃縮タイプ)80ml
◎醤油大さじ1と1/2
◎酒大さじ2
◎みりん大さじ1
◎しょうが(チューブ)5cm程度

ママの豆ちしき
鶏肉はこんがり焼いた方が美味しいです
レシピは2倍濃縮タイプのめんつゆを使用しています♡

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【つくれぽ352件】トロトロ〜♪鶏肉と白菜のクリーム煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/4329413

【材 料】

白菜1/4玉(400g)
鶏もも肉1枚(250〜300g)
しめじ1/2パック
水200ml(1カップ)
顆粒鶏がらスープの素小さじ1
●片栗粉大さじ1
●水大さじ2
牛乳100ml(1/2カップ)
塩こしょう各少々

ママの豆ちしき
●鶏肉は皮目を下にして焼き、皮から出る脂で焼きます。
●牛乳が苦手な人は豆乳に置き換えてもOK!
●白菜の芯はそぎ切りにすることで早く火が通りトロトロになります。
●仕上げにごま油を少量たらして風味をつけても美味しいですよ^^

【つくれぽ429件】鶏もも肉、白菜、エリンギ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2459726

【材 料】

鶏もも肉1枚
白菜4枚
エリンギ1本
中華スープの素小さじ2
粗挽き黒胡椒少々
塩適量
片栗粉+水小さじ1+小さじ1
ごま油小さじ2
サラダ油大さじ1

ママの豆ちしき
白菜はすごくしんなりして少なくなります

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【つくれぽ119件】スープ飲み干す旨さ♡白菜と鶏肉の鶏塩鍋♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/2849651

【材 料】

味見の際、白菜から水分が出るので少し濃いめ位で丁度良いです。
塩は小さじ2分の1を入れて、煮込んだ後に調節して下さい。
手羽を茹でる時に灰汁が出たら灰汁は取り除いて下さい。
鳥もも肉の代わりに肉団子でも♡
ニンニク好きな方は増やして下さいね

ママの豆ちしき
味見の際、白菜から水分が出るので少し濃いめ位で丁度良いです。
塩は小さじ2分の1を入れて、煮込んだ後に調節して下さい。
手羽を茹でる時に灰汁が出たら灰汁は取り除いて下さい。
鳥もも肉の代わりに肉団子でも♡
ニンニク好きな方は増やして下さいね

【つくれぽ140件】あったか♡白菜とチキンのクリームシチュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/4207253

【材 料】

鶏肉(モモ・ムネ どちらでも)200g
白菜葉1〜2枚
玉ねぎ1個
人参1/2個
オリーブオイル大さじ1
じゃがいも(とろみ用)中 1個
水2カップ
牛乳 または豆乳2カップ
固形コンソメ1個
塩小さじ1
お好みで あらびきこしょう少々

ママの豆ちしき
すりおろしたじゃがいもでとろみをつけます。とろみをつける前に牛乳・豆乳をグツグツ煮込みすぎると、出来上がりのなめらかさが損なわれるので、⑤では一煮立ちで大丈夫です。じゃがいもを加えて加熱してから、弱火2〜3分で全体をなじませます♫

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【つくれぽ221件】鶏肉と白菜の照り煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/961013

【材 料】

鶏もも肉1枚
白菜4分の1
油大さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1
水1カップ

ママの豆ちしき
お鍋にいっぱいの白菜も、煮詰めていくうちに
ビックリするほどとろけてなくなってしまいます!

【つくれぽ150件】ご飯にかけたい!鶏むね肉と白菜のとろみ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/4223779

【材 料】

鶏むね肉450g
白菜1/4玉
◎塩小さじ1/3
◎コショウ少々
◎マヨネーズ大さじ1/2
◎片栗粉大さじ1
サラダ油(炒め用)適量
☆水100cc
☆醤油大さじ1
☆オイスターソース大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ2
☆創味シャンタン小さじ1
☆ごま油小さじ1
水溶き片栗粉適量
ネギ&白ごま各適量

ママの豆ちしき
調味料の量と配合は好みで加減して
下さいね♡

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【つくれぽ202件】時短!大量消費!鶏ももと白菜のあんかけ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2958919

【材 料】

鶏もも肉200g(一口大)
白菜200g(ざく切り)
まいたけ50g(お好みで)
人参1/3本(お好みで)
(A)水100cc
(A)鶏がらスープの素、醤油各小さじ1
(A)しょうがのすりおろし1片
ごま油大さじ1
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1水大さじ2
ブラックペッパー、小ネギ適宜

ママの豆ちしき
薄味なので、しっかり味がいい方は醤油や鶏がらスープの素の量を調整してみてください。

【つくれぽ319件】3分煮るだけ☆鶏挽肉と白菜の春雨スープ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2005250

【材 料】

鶏挽肉50g
白菜4分の1カット1枚
春雨10g
ねぎ(小口切り)少々
水200ml
塩コショウ適量
胡麻油少々

ママの豆ちしき
小さめの白菜だと1枚では少ない場合があるので、適宜調節して下さいね☆

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【つくれぽ618件】たっぷり白菜と鶏むね肉の中華風クリーム煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2481008

【材 料】

白菜1/4個
人参1/2本
鶏むね肉1枚(200~250g)
●醤油(肉浸し用)大さじ1
●すりおろしショウガ(肉浸し用)少々
●片栗粉(肉浸し用)大さじ2
★牛乳・水各200ml(1カップ)~
★酒・みりん各大さじ3
★中華だし大さじ1~
片栗粉(トロミ用)大さじ1~2
ごま油(仕上げ用)大さじ1

ママの豆ちしき
・胸肉は煮込むとパサパサになるので、別焼きし、最後に合体!
・しめじ等のきのこ類オススメ。
・鶏肉の代わりに豚こま肉(そのまま煮てOK)、ベーコン、ウィンナーも美味。
・シーフードミックスもオススメ!
・鶏ガラスープ、ウェイパーもOK。

【つくれぽ212件】ほっこり!鶏と大根と白菜の煮物

参照元:https://cookpad.com/recipe/2479802

【材 料】

鶏肉(もも肉でもむね肉でも)1枚
大根1/4
白菜1/8
油適量
*砂糖大1
*しょうゆ大2
*酒小2
*みりん小4
*本だし小2程度

ママの豆ちしき
特にないくらい簡単です♪
鶏肉の代わりに、豚バラ肉や、豚こま肉、肉団子でも美味しいですよ♪

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【つくれぽ151件】速攻・簡単♪白菜と鶏ミンチのオイマヨ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2507516

【材 料】

白菜300g
鶏ミンチ100~120g
■  下味(生姜汁少々)
●酒・砂糖・オイスターソース各大さじ1
●醤油小さじ1
●マヨネーズ大さじ2

炒め用ごま油適宜
水溶き片栗粉適宜

ママの豆ちしき
白菜を切りながら順次レンジにかけ、炒めるだけです(^v^)

【つくれぽ643件】体ポカポカ☃鶏と白菜no大根みぞれ鍋風☃

参照元:https://cookpad.com/recipe/2019423

【材 料】

鶏肉1枚~
大根1/2本
白菜1/2束
生姜(すりおろし)OR(生姜チューブ)お好きなだけ
だしの素(顆粒)大さじ3~
ネギOR大葉適量

ママの豆ちしき
大根をおろした汁ごと入れるので水分は白菜からも出るし入りません
もし水分が出ない時は水を足してください

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【つくれぽ161件】丼にも♪鶏肉と白菜のトロトロしょうが煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2492315

【材 料】

鶏もも肉大1枚
白菜1/4株
大根5cm
人参1/2本
しょうが1かけ
■ 調味料ーーーーー
☆醤油大さじ1.5
☆酒・砂糖・みりん各大さじ1
水1カップ
水溶き片栗粉適量
カイワレ大根適量

ママの豆ちしき
中火で白菜を柔らか〜く煮込んで下さい♪
仕上げにごま油をかければ和風から中華風味に。

【つくれぽ203件】白菜と鶏肉の卵とじ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2001556

【材 料】

白菜1/4個
鶏もも肉1枚
★しょう油大さじ1
★酒大さじ1
★片栗粉大さじ1
水100cc
◎だしの素小さじ2
◎しょう油大さじ1
◎砂糖大さじ2弱
オリーブオイル小さじ2ほど
卵2個

ママの豆ちしき
白菜から水が出るので味付け調整してください。
鶏胸肉でも♪

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【つくれぽ221件】白菜と一緒に♪柔らか鶏胸肉オイマヨソテー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1973432

【材 料】

鶏ムネ肉大1枚(約300g)
●砂糖小さじ2
●酒、醤油各小さじ1
●すりおろししょうがひとかけ分
片栗粉大さじ1
★オイスターソース大さじ1強
★マヨネーズ大さじ1強
★水大さじ3
ごま油(炒め用)大さじ1~2
■ 付け合わせ
白菜1/8カット(約300g)
中華スープの素小さじ1

ママの豆ちしき
パサつきがちな鶏ムネ肉には、保水効果のある糖分で下味をつけるとしっとりします。
加熱しすぎも硬くなる原因なので要注意。
濃い味が好きな方、これで白いご飯をがっつり食べたい方は、オイスターソース・マヨネーズの量を増やしてくださいね。

【つくれぽ164件】絶品! 子供も大好き、 鶏みそ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/1638233

【材 料】

■ 鍋のだし
水1000cc (5カップ)
味噌大さじ 4
酒大さじ 1.5
みりん大さじ 4
しょうゆ大さじ 1.5
砂糖大さじ 1
塩小さじ 0.5
鶏がらスープの素大さじ 1.5
にんにく (すりおろし)2かけ分
しょうが (すりおろし)1かけ分
■ 鶏団子
鶏ももミンチ200g
卵小1個
長ネギみじん切り4cm分
ニラみじん切り3∼4本分
酒大さじ 1
しょうが汁小さじ 2
しょうゆ小さじ 1
片栗粉大さじ1
塩コショウ少々
■ 具材
鶏肉(ももぶつ切り骨付き)お好みの量
豚ロース薄切り肉お好みの量
白菜お好みの量
にんじん   いちょう切り中1本
大根     拍子切り中1/2本
白ネギ    斜め切り2本
もやし2袋(〆がラーメンなら半分残す)
ニラ1/2束
ごぼう    笹がき1/2本
油揚げ    1cm幅2枚
えのき1袋
しいたけ1パック
しめじ1パック
春雨   水で戻しておく50g
豆腐1丁
■ 〆の材料
生ラーメン+もやし+青ネギ適量
ご飯+卵+青ネギ適量

ママの豆ちしき
使う味噌によって全く味が変わりますので、自分の好みのもので、いろいろ試してみてください。
味噌を何種類か混ぜてみるのもいいですよ。
もうすこし、にんにくを効かせると、より本物に近くなります。

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【つくれぽ403件】塩麹で出汁が美味しい♪鶏鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/1742428

【材 料】

■ 鍋の出汁
水1500cc
顆粒だし小3
酒大2
醤油大2
塩麹大2
■ 具(お好みで♪)
鶏モモ2枚
白菜1/2玉
えのき1株
白葱1本
人参1/2本
豆腐1丁
つくね適量
うどん2~3玉

ママの豆ちしき
鶏など、入れる食材からも良い出汁が出て、どんどん美味しくなるスープです♪