つくれぽ1000特集!パン粉なしハンバーグ人気レシピ【15選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【パン粉なしハンバーグ】人気レシピを15個集めました。ハンバーグといえば水分調整でパン粉を使いますが、今回はパン粉なしのハンバーグレシピです。肉の味が濃くなってとってもジューシー!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

スポンサードサーチ







【つくれぽ3637件】5分でハンバーグ丼!合挽き肉と玉ねぎ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/1252351

【材 料】

合いびき肉200g
玉ねぎ1個
★ケチャップ・ソース各大さじ3
★醤油大さじ1/2
★バター5~10g
★コショウ適量

ママの豆ちしき
・玉ねぎをじっくり炒め甘みと旨みを出してから挽肉投入。挽肉は炒め過ぎると脂が出過ぎるので注意。
・ソースは中濃ソース、甘めで子供向き。スパイシー派はウスター。
・調味料を入れたら一煮立ちさせ、ケチャップの酸味を飛ばし、よく肉と馴染ませる。

【つくれぽ5040件】鶏ひき肉の大葉ハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1586269

【材 料】

鶏ひき肉300g
大葉10枚
☆玉ねぎ1/4個分(40g)
☆味噌小さじ2弱
☆醤油小さじ2強
☆塩コショウ少々
☆片栗粉 小さじ2
サラダオイル少々

ママの豆ちしき
手順④⑤では、ひき肉を丸める必要はありません
大葉に挟むようにして形を整えるだけでOK!
丸めるより断然楽ちんです♪手順⑥⑦では焼き色をチェックしながら火加減を弱火にしたり、家庭のガスコンロによって火力が違うので調整してください。

スポンサードサーチ

【つくれぽ1447件】ご飯がすすむ! 秘密のハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/245736

【材 料】

合い挽肉350g位
玉ねぎ1/2個
食パン1枚
卵1個
牛乳30~40㏄
ケチャップ2/3カップ
中濃ソース1/4カップ
醤油大さじ1・5
砂糖大さじ3
※タネに付ける用卵1個

ママの豆ちしき
※玉ねぎはあえて生のまま使います。食感があっておいしいです。 ※食パンを使います。これが甘さとしっとり感の秘密です。【追加】タネを形成した後、卵液を軽く付けてから焼くと、ふっくらとします。この過程を書き忘れていました><! これで完璧なおばあちゃんの味です^^
ただ卵1個増えてしまうので、お好みでつけて下さい。

【つくれぽ1500件】♪ランチタイムni我が家のロコモコ丼♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1778896

【材 料】

ハンバーグ(お好きな作り方で)2個~
目玉焼き2個
キャベツORレタスなど好きなだけ
ミニトマト4個~
きゅうり1/2本
ご飯お茶碗2杯~
■ ケチャダレ
●ケチャップ大さじ2
●とんかつソース 大さじ4
●砂糖大さじ1
マヨネーズ(なくてもOK)適量

ママの豆ちしき
今回はミニトマトを使いました普通のトマトでもOKそして色んな野菜を入れても美味しいよ♡
ソースたっぷりかけて豪快に混ぜて食べてね♡

スポンサードサーチ

【つくれぽ348件】レンジで簡単♪夢のハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/409483

【材 料】

合びき肉ひとり分100~150gくらい
塩コショウ1つにつき3~5振り
フライドオニオンひとり分大さじ1
ケチャップひとり分大さじ1
とんかつソース ひとり分大さじ1

ママの豆ちしき
ひき肉は練らなくてOKです。オリジナルレシピはパックからパカッと出しただけのお肉に全部のっけてラップをかけずにチンしてました。 レンジの汚れが気になる人は、大きめにクックパーをしいて、おおいかぶせるようにしてチンしましょう。
うちのレンジは500W。3個分で600Wなら7分、700Wなら5分、900Wなら4分半、1000Wなら4分くらいです。機種によって違うので、様子をみながら加減してください。

【つくれぽ438件】絶妙♪てりやきハンバーグソース

参照元:https://cookpad.com/recipe/2276617

【材 料】

砂糖大さじ3
醤油大さじ1.5
お酒大さじ2
みりん 大さじ1

ママの豆ちしき
タレが焦げないように、とろみがつくまで常にフライパンを回しながら様子を見てください。たまにハンバーグをかえしてタレと絡ませて♪

スポンサードサーチ

【つくれぽ528件】簡単!鶏ひき肉ともやしの照焼きハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2959958

【材 料】

鶏ひき肉200g
もやし1袋
※しょうゆ大1/2
※酒大1
※ショウガ汁、塩、こしょう各少々
■ タレ(合わせておく)
☆砂糖大1/2
☆しょうゆ、みりん、酒各大1
サラダ油大1
大根おろし適量

ママの豆ちしき
ひき肉に対して、もやしが多いと感じるかもしれませんが、ちゃんとまとまるし、大丈夫ですよ。もやしの水気をしっかり切ること。中火から弱火への火加減や蓋をして蒸し焼きにすることで、ふっくら仕上がります。もやしを折りながら練る作業は楽しいですよ。

【つくれぽ650件】デミグラスソースの煮込みハンバーグ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/700754

【材 料】

●合い挽き肉400g
●玉ねぎ(みじん切り)1個
●食パン(6枚切り)1枚
●牛乳大さじ4
●卵1個
●ナツメグ 小さじ1/3
●塩・こしょう適量
◎デミグラスソース缶1缶
◎赤ワイン 90cc
◎水200cc
◎トマトケチャップ大さじ2
◎コンソメ(顆粒) 大さじ1
◎ローリエ 1枚
オリーブオイル 適量
バター大さじ2
生クリーム 適量

ママの豆ちしき
で、手にオリーブオイル又はサラダ油を少量つけるとハンバーグが綺麗に成形できます☆
4で、中に火が通っていなくても5で煮込むので大丈夫ですよ!
フライパンは使用したらその都度、キッチンペーパー等で拭き取ってから使って下さいね♪

スポンサードサーチ

【つくれぽ320件】超簡単!和風ハンバーグソース♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/3367914

【材 料】

玉ねぎ半分くらい
醤油大さじ2杯
酒大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
砂糖小さじ2杯
水少し

ママの豆ちしき
特にありません!誰でも簡単に出来ちゃいます☆

【つくれぽ123件】おからでヘルシー!簡単和風ハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3618277

【材 料】

豚挽き肉(合挽でも鶏挽でも可)300g
玉ねぎ2個
おから80〜100g
胡麻油 大さじ1/2
本だし 小さじ2
塩胡椒適量
卵1個
醤油大さじ1
焼く用胡麻油大さじ1
■ (タレ↓)
醤油・酒・みりん各50g
砂糖25g
胡麻油 小さじ1/2
ぽん酢大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
■ (乗っけ用薬味↓)
大葉5枚〜
大根おろし1/3本分
小ネギ適量


スポンサードサーチ

【つくれぽ303件】鶏ミンチと豆腐のふわふわ照焼ハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4480528

【材 料】

☆鶏ミンチ200g
☆絹ごし豆腐(水切りなし)150g
☆玉ねぎ(みじん切り)1/2個
(☆お好みで、長ねぎや小ねぎ)適量(焦げやすいので量に注意)
☆生姜チューブ 大さじ1
☆片栗粉 大さじ2
☆塩コショウ適量
■ タレ
●砂糖大さじ1
●しょうゆ大さじ2
●酒大さじ2
●みりん 大さじ2
(●お好みで鷹の爪輪切り)適量
油(オリーブ油、サラダ油など) 大さじ1
*飾り用 ゴマ、小ねぎ適量

ママの豆ちしき
◆ハンバーグは結構やわやわです。
スプーンですくい落とすので柔らかくても問題ないですが、まとまりが悪いと感じる方は片栗粉を足してください。
◆焼いている時はあまり触りすぎない。
◆タレを入れたら強火に!でも焦げないように注意してください。

【つくれぽ141件】ダイエットの味方☆豆腐と蓮根のハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2550005

【材 料】

鶏胸肉の挽き肉200g
木綿豆腐100g
蓮根10cmから15cm
片栗粉 大さじ1
卵1個
塩コショウ適量
大葉、大根おろし、ポン酢お好きな量

ママの豆ちしき
フライパンにくっつく時は油を少量使用してください。絹豆腐ではかなり柔らかくなるので木綿豆腐がおすすめです。ミンチ100g、豆腐200gとgを逆に作るとふわふわになります!
よりヘルシーを追求する方にはおすすめです。


スポンサードサーチ

【つくれぽ122件】節約ダイエット!豆腐はんぺんハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3105422

【材 料】

はんぺん1枚
豆腐1/2丁
卵1個
玉ねぎ1/2個
塩コショウ少々
片栗粉 少1
酒大1
■ 照り焼きソース
味醂 大1
醤油大1
水大1
砂糖大1/2

ママの豆ちしき
今回は、照り焼きにしましたが、あんかけやケチャップソースなど何にでも合います(^_-)
タネが柔らかいので、焼くときは、優しくね。

【つくれぽ337件】簡単・デミグラス缶で煮込みハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/855485

【材 料】

合いびき肉400g(前後)
玉ねぎ中1個
バター(玉ねぎ炒め時)適量
食パン(生パン粉でも可)8枚きり1枚
牛乳大さじ5
卵1個
小麦粉大さじ1
ケチャップ(練りこみ分)大さじ1
塩小さじ3分の2
コショウ・ナツメグ適量
■ ソース
●デミグラス缶(ハインツ)1缶
●ケチャップ大さじ1
●ソース大さじ1
●赤ワイン(水でも可) 大さじ3
●コンソメ 小さじ2分の1
●しょうゆ小さじ3分の1
●水大さじ2から4
●お好みで砂糖少々
玉ねぎ中1個
きのこ類適量

ママの豆ちしき
基本のハンバーグはつなぎ多めの昔風で母仕込み。やわらかすぎるようでしたら肉やパン粉など増やしたりしてお好みに調節して下さい。多少アバウトでも大丈夫(笑
もしソース残ったらオムライスにかけたりパスタに絡めたりして活用してね。

スポンサードサーチ

【つくれぽ351件】おからハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/270537

【材 料】

おから100g
鶏ひき肉100g
ひじき(乾物)大さじ2
枝豆少し
ニンジン少し
卵1個
ショウガ(すりおろし) 少し
塩・酒(下味用)各少し
酒・みりん・砂糖・醤油(味付け用)1:1:1:1の割合

ママの豆ちしき
たねをこねる時に風味を出す為にショウガを入れています。パサパサ感が苦手って思う方は、水分(お酒など)を多めにすると大丈夫だと思います。おからと鶏ひき肉の割合を変えて作るとまた違った美味しさがあって楽しいですよ。