つくれぽ1000特集!豆腐人気レシピ【46選】|クックパッド殿堂入りレシピ集




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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【豆腐】人気レシピを46個集めました。
麻婆豆腐や豆腐ハンバーグ、揚げ出し豆腐などの定番料理からスイーツまで幅広く揃っています!安くてヘルシーな豆腐の絶品レシピを是非参考にしてみて下さい!

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目次

【つくれぽ1384件】簡単!おいしい麻婆豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/2223949
【作り方】

辛い麻婆が苦手な方は豆板醤の代わりにご家庭にある味噌(米みそ)を使ってみてね。食べる直前にラー油をかけると大人もOK
豆板醤小1/2+味噌小1/2 でちょっびりピリ辛。
水溶き片栗粉は様子をみながら入れすぎないようにしてみてね。


【つくれぽ1941件】簡単♪子供もOKな辛くない麻婆豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/2190230
【作り方】

・鶏ガラスープの素ではなく、なるべく「中華だしの素」をご使用ください。鶏ガラスープの素を使ってしまうとしょっぱくなってしまうようです。
・4のひき肉は、一度出てきた肉汁がひき肉に戻って少なくなるまでよく炒めた方が美味しく仕上がります。


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【つくれぽ1791件】★本格麻婆豆腐★

参照元:https://cookpad.com/recipe/320359
【作り方】

辛いものが苦手な方は豆板醤を少なめにしてください。豆板醤の種類ですが「四川豆板醤」と表記されている豆板醤を大さじ1入れると激辛になってしまいます。お買い求めになるときは気をつけてね。「四川豆板醤」を使用するときは少量を入れてくださいね。


【つくれぽ5429件】☆麻婆豆腐☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1729093
【作り方】

豆板醤の量はお好みので調節♪


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【つくれぽ12241件】定番おいしい麻婆豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/279002
【作り方】

使用したお味噌は甘めのものです。お味噌によって味が変わるので調味料の分量は目安です・・・。m(・ω・m)
豆板醤の量で辛さを調節してください。仕上げに花椒(ホワジャン)という四川山椒の粉をふりかけるとピリッと美味しい、かなり本格的な味になりますョ!


【つくれぽ2032件】お肉は一切使いません!!絹豆腐ハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/306187
【作り方】

パン粉は是非ケチらず同量で!焦げ目がついてもお肉と違って香ばしくなり美味しいですヽ(´ω`○)焦げはソースで隠しちゃいましょう!私はいつも照り焼きソース(醤油、砂糖、みりん、水溶き片栗粉、すりゴマ)をかけています。ちなみに、2人前にする場合はよくある3パックにまとめられてる小さな豆腐1丁、豆腐と同量のパン粉、玉葱小1個、卵1個(サイズ問わず)で作られます♪また、豆腐は絹じゃなく木綿でもOKですよ


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【つくれぽ3730件】鶏ひき肉が*最高*豆腐ハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2583026
【作り方】

鶏挽肉は200gに近づくほどつくね風に仕上がります。豆腐は主に充填絹ごしを利用していますが、木綿豆腐okです。
生姜パウダーはすりおろしで代用可。


【つくれぽ1170件】つくれぽ千人♪豆腐と豚挽き肉のハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1808874
【作り方】

照り焼きソースを絡めながらお召し上がりください。
この照り焼きソースは甘めです。
甘いのが苦手な方は、お砂糖を減らしてください。


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【つくれぽ13850件】秘密の豆腐ハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/423284
【作り方】

豆腐はしっかりペースト状にした後パン粉に十分水分を吸わせてください。粘りが出るまでしっかり混ぜてね。蒸し焼きにすることによりふっくら焼きあがります。 大根おろしにポン酢でもおいしいよ~(*^-^*)


【つくれぽ3712件】簡単☆めんつゆで揚げ出し豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/2197140
【作り方】

<3>では両面焼くだけで側面は焼かなくてもよい。

もみじおろしをのっけても美味しい。

茹でたそばをつけて食べると美味しいのでおすすめです。

めんつゆは「創味のつゆ」使用。


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【つくれぽ5653件】簡単すぎ?フライパン一つの揚げ出し豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/901718
【作り方】

手順3では豆腐同士がくっつかないように少し離して焼いてください。

豆腐をひっくり返すのは、大きめのスプーンを使うと楽にできます。

手順4では片栗粉のおかげで自然なとろみがつきます(面倒でなければ、ここでも豆腐をひっくり返してね)。


【つくれぽ1167件】揚げ出し豆腐です

参照元:https://cookpad.com/recipe/556539
【作り方】

生姜とおろし大根は煮立てずに最後に加えて混ぜ合わせて下さい。餡が良く絡むようにとろみを多めに付けていますが、サラリとしたお出汁がお好みの場合は片栗粉小さじ1を同量の水で溶いたものを加えて下さい。


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【つくれぽ1183件】☆肉豆腐☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/3970932
【作り方】

一度冷ましてから食べるのがおすすめ♪


【つくれぽ1858件】めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/2189374
【作り方】

豆腐は木綿でも絹でもOK。
私は絹が好きです。
万能葱をちらすと彩がきれいになりますよ♪
白滝やえのき茸をいれてもおいしいです。
余ったタレは丼ものに使えます。
味が薄い場合は醤油やみりんを足してくださいね。


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【つくれぽ5513件】豚ばらが最高! 肉豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/1425177
【作り方】

豆腐を入れたらあまり煮すぎないほうがおいしいです。


【つくれぽ1230件】肉豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/243438
【作り方】

顆粒だしは無くてもいいです。和風な味に仕上げたくて入れてみました。牛肉の臭いが苦手な方はしょうがのしぼり汁を少量入れましょう。3cm位に切った青ねぎでも美味しいですよ♪


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【つくれぽ1107件】豚ひき肉×豆腐のふわふわつくね♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1839296
【作り方】

◎お豆腐は出来れば絹で!絹の方がしっとりふわふわになります♪木綿だと少し固めになります
◎2の工程で粘りが出るまでしっかりと混ぜる事がポイントです。
◎形を作るときは、愛情たーーーっぷり注いでください♪


【つくれぽ1858件】豆腐入り♪ふんわり鶏つくね

参照元:https://cookpad.com/recipe/569579
【作り方】

お好みで温泉たまごをたっぷりつけて食べるのもおすすめ!
豆腐は木綿でも良いですが絹のほうが滑らかな食感に仕上がりますよ♪


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【つくれぽ2473件】熱々ふわふわ♪豆腐&卵の納豆グラタン

参照元:https://cookpad.com/recipe/774464
【作り方】

◆豆腐は絹の方が触感がなめらかだけど、木綿でもOK。
◆納豆付属のからしは未使用。付属のタレが無い場合、醤油で。
◆卵Sサイズなら、豆腐150g位の方が良いです。(とは言っても、全体的に好みで変更しても全く問題無しです(‘-^)b)


【つくれぽ2490件】大絶賛☆保育園の豆腐の肉みそグラタン

参照元:https://cookpad.com/recipe/661574
【作り方】

材料がややこしく思いますが、大量調理でも作れるくらい簡単です!
肉みそとソース両方に味噌を入れるのがpointです!
保育園の分量は豆腐料理の場合、一人40g(豆腐のみ)です。


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【つくれぽ1435件】こんがり焼いた♪長いものとろろグラタン★

参照元:https://cookpad.com/recipe/3078060
【作り方】

長いもと卵をふわっふわによく混ぜ合わせる事ぐらいです♪
豆腐を入れて作った場合は、食べる時にしょうゆを少したらすと、美味しいです★


【つくれぽ1525件】トロ②やばい~♡豆腐グラタン

参照元:https://cookpad.com/recipe/756696
【作り方】

※豆腐の水切りかなり重要です!必ず行って下さい!
↓ダマになりにくい方法↓
※牛乳は少しずつ(3~4回に分けて)入れるとダマになりにくいです。小麦粉は、事前にふるって使うと更にダマになりにくいです


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【つくれぽ2566件】♥とろ~り優しい♥豆腐の鶏そぼろあんかけ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1609847
【作り方】

*おろし生姜はお好みの分量を入れて下さいね。
*お豆腐は木綿よりも絹ごしの方がのどごし良くツルンと食べられます。湯豆腐用のお豆腐でももちろんOK!
*豚挽き肉で作っても旨味たっぷりで美味です。


【つくれぽ1618件】豆腐の卵寄せ☆あんかけ

参照元:https://cookpad.com/recipe/147752
【作り方】

中に海老、かに、ささみ、干ししいたけ、にんじんなど、いろいろな具をいれるとご馳走風になります。あんに具を入れる(byエツコの部屋さん)のもいいアイデアですね。夏は冷たく冷やしても・・・♡


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【つくれぽ4349件】節約&ヘルシー☆絹ごし豆腐のもやしあん♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/294270
【作り方】

お豆腐を温める時やもやしを入れた時は、沸騰はさせないように
お気をつけ下さいネM(._.*)M


【つくれぽ1207件】すぐできる!豆腐のなめこあん

参照元:https://cookpad.com/recipe/1596907
【作り方】

かつお節たっぷりが美味しいです★
お好みで万能ネギを散らしてください♪


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【つくれぽ1837件】豆腐なのにご飯がススム!簡単豆腐ステーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1243050
【作り方】

・豆腐の水切りはレンジ仕様。2~3分チンするとかなり水がでます。
・厚揚げもOK(水切りなし)
・小麦粉がカリッとなるまで両面焼きます。
・タレを入れる際、焦げやすいので注意!
・豆板醤なしでも十分美味しいです!


【つくれぽ7603件】甘辛♡こってり♡豆腐ステーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/705154
【作り方】

●手順①で使うキッチンタオルは、厚手で熱に強いものを使って下さい。ウチはリードクッキングペーパーを使っています。
●片栗粉は油をよく吸うので焼き油が少ないようなら足してください。
●丼にしてもとっても美味しいですよ♪


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【つくれぽ2133件】ヘルシーおいしー炒り豆腐♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2331894
【作り方】

豆腐の水切りが不十分でも、最初によーく炒って水気をとばせば大丈夫です。ネギは最後に混ぜ合わせるだけにして、火を通しすぎると綺麗な緑が消えちゃうので。入れる野菜のアレンジでもっと栄養価アップです!


【つくれぽ1632件】簡単!節約!鶏ひき肉と豆腐のカラアゲくん

参照元:https://cookpad.com/recipe/2298922
【作り方】

豆腐は、目分量でひき肉の量に対して1/3以上入れないでください。入れすぎるとタネが柔らかすぎるし、豆腐の臭みを食べたときに感じます!
冷めた方が実は美味しいかも!お弁当にも使えます♪


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【つくれぽ3272件】お豆腐とツナの簡単ナゲット

参照元:https://cookpad.com/recipe/470295
【作り方】

★小麦粉はタネの様子を見て加減してください。ぽったりするぐらいがちょうどいいと思います。多少ゆるくてもOK★ツナ缶の油は抜いたらヘルシーですが、コクが出ておいしいので入れています★たまねぎのみじん切りを入れるとシャキシャキしておいしいです♪


【つくれぽ5009件】簡単!激安モチモチ豆腐(カニカマネギ)

参照元:https://cookpad.com/recipe/1327953
【作り方】

豆腐の水切りをしっかりする事☆
片栗粉がダマになりやすいので、生地はしっかり混ぜる事☆


【つくれぽ1896件】カニカマIN白菜と豆腐のトロトロ旨煮 

参照元:https://cookpad.com/recipe/2393472
【作り方】

*豆腐は 包丁を使うより 手で粗崩しの方が味の染み込みいいです。
*(3)と(4)の工程で 豆腐を崩しすぎないように…ね。
*片栗粉は水で溶いておいてから 回し入れてね。
(量目安 片栗粉小さじ2+水小さじ2~3)


【つくれぽ3771件】10分で!100円で!豆腐の照りマヨ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/1376126
【作り方】

七味などをかけてもおいしいですよ♪


【つくれぽ5464件】ふんわり幸せ♡♥♡HBで豆腐の食パン 

参照元:https://cookpad.com/recipe/1054879
【作り方】

豆腐は水切りせずに、そのまま入れて下さい。私は、絹ごし豆腐を使いました。


【つくれぽ4684件】お豆腐で水菜が美味しいサラダ 

参照元:https://cookpad.com/recipe/959166
【作り方】

水菜の水気をよくきる。
お魚料理やカレーのサイドメニューにも。
生姜の量はお好みで加減して下さい。
すりゴマの分量を増やしました。


【つくれぽ1277件】こんな寒い日は。究極の、とろける湯豆腐

参照元:https://cookpad.com/recipe/185898
【作り方】

食べすぎ注意!(^^♪ これを知ってから、わざわざ「温泉豆腐セット」を買わずにすむようになりました。絹ごし推奨ですが、木綿でも少し長めに煮れば無問題☆


【つくれぽ5145件】甘辛豆腐の卵とじ 

参照元:https://cookpad.com/recipe/877129
【作り方】

行程②の豆腐は、揚げても時間短縮でいいと思います。 。。。カロリーが気になるもので。


【つくれぽ1714件】豆腐とキャベツのお好み焼き♪ 

参照元:https://cookpad.com/recipe/775329
【作り方】

ひっくり返すときに崩れやすいので、お皿を使うときれいにできます♪ちょっとくらい崩れても、ヘラで寄せ集めて固めると、それらしく焼きあがります (笑)
テフロン加工のフライパンで作ると作りやすいです(^-^)/

【つくれぽ1827件】お豆腐とキャベツのお好み焼き風 

参照元:https://cookpad.com/recipe/485609
【作り方】

通常のお好み焼きの生地と異なるのでフライパン返しを使うと生地が崩れるので注意。蓋かお皿を使ってひっくり返すと上手く行きます。
ポン酢以外にお好み焼きソースとマヨネーズを塗って食べても美味しいです。豆腐の分量や水抜き加減によって薄力粉の分量は、お好みで調節して下さい。軽くゆるい程度の生地が目安です。


【つくれぽ4715件】豆腐+粉だけ!やゎやゎみたらし団子 

参照元:https://cookpad.com/recipe/431733
【作り方】

『団子の粉』でも作れます その場合 もち米100%でない為 お豆腐の量は200~220㌘とやや少なめになりますが どちらも美味しく出来ます


【つくれぽ1815件】タレがおいしい!我が家のみたらしだんご☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1978775
【作り方】

コシのあるおだんごにしたいときは、粉全量の20~40%くらいを上新粉にかえるといいです☆

タレは冷めて固まったらレンジでチンすればトロトロになります☆


【つくれぽ2340件】冷めてももちもち☆豆腐ドーナツ♪ 

参照元:https://cookpad.com/recipe/395894
【作り方】

カラッと揚げるとさっくりして美味しさ倍増!
焦がさないように注意です~。


【つくれぽ3159件】豆腐でもっちもち分厚いホットケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1734072
【作り方】

牛乳を入れすぎると柔らかい生地になり厚みが出にくいので固めの生地がオススメです。ボタボタ落ちる感じです。蓋をした方がふくらみます!
中火でしっかり熱したフライパンで弱火にしてじっくり焼くのがオススメ!!


【つくれぽ3274件】バター不要!濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪ 

参照元:https://cookpad.com/recipe/286994
【作り方】

結局混ぜるだけなので、フードプロセッサーやハンドミキサーを使用するともっと早く作業が進むと思います。(手作業でも十分簡単でしたが)お砂糖はお好みに加減してください。当たり前かもしれませんが、100gで作ったときが一番美味しかったです(笑)。


【つくれぽ1368件】お豆腐ケーキ 

参照元:https://cookpad.com/recipe/220398
【作り方】

豆腐の分量ですが~水切り無し300gがGoodです。混ぜて焼くだけクッキングシート(オーブンシート)で後片付けも簡単!アレンジの際、水分のある食材の場合は豆腐の分量を減らしてね。 以前お気に入りだったヤ○ザキの「厚焼き」ってカステラ?ケーキ?菓子パン?って感じの商品にてるかも。。。
ホットケーキミックスの香りが気になる方はエッセンスやリキュールを使うことをお勧めします。