つくれぽ1000特集!ランチ人気レシピ【25選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ランチ】人気レシピを25個集めました。お家でお昼ご飯を作る時は簡単に安く済ませたいものですね。出来るなら洗い物も少なめに!でも何か毎回同じようなお昼ご飯になっちゃいませんか?そんな時に今回ご紹介するランチのレシピを参考にしてください。簡単で安くておいしい!ちょっとしたカフェにも出てきそうな?そんな簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ117件】【甘辛】ランチに♡豚と卵の他人

参照元:https://cookpad.com/recipe/3351436

【材 料】

豚バラ肉(薄切り)300g
卵6個
玉ねぎ1個
ねぎ(小口切り)お好みで
ごはん茶碗4杯分
■  調味料
サラダ油大さじ1/2
砂糖大さじ2
薄口しょうゆ 50㏄
酒50㏄
顆粒だしの素 小さじ2
水300㏄

ママの豆ちしき
卵1.5個で1人分の目安です。
豚肉は脂身の美味しいバラ肉がおススメです(^_-)-☆
玉ねぎのかわりに長ネギでも美味しいですよ♡

【つくれぽ1247件】■いももち■

参照元:https://cookpad.com/recipe/280910

【材 料】

じゃがいも大2個
片栗粉 大さじ4~5
(甘いタレ)しょう油:お酒:砂糖1:1:2の割合

ママの豆ちしき
じゃがいもと片栗粉の分量はあくまで目安なので、お好みの分量をお試し下さい。私はモチモチした食感が好きなので、片栗粉大目ですが、入れすぎると粉っぽくなります。
※冷凍保存もできます。

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【つくれぽ1631件】☆きゃべつとウインナーのパスタ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1406677

【材 料】

パスタ180g
きゃべつ4〜5枚(約150g)
ウインナー4〜5本
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
●水大さじ3
●酒大さじ1
●醤油大さじ1
●塩こしょう少々
●コンソメ 小さじ1
バター (仕上げ用)10g

ママの豆ちしき

美味しさの秘密は仕上げ用のバター!

パスタは表示の茹で時間より1分前にあげてくださいね♪


【つくれぽ3534件】☆チキンライス☆の美味しいオムライス♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/935617

【材 料】

ご飯(あれば硬め)茶碗多め2杯
ミックスベジタブル50cc
鶏肉50g
バター20g
☆コンソメキューブ 1個
☆水100cc
☆ケチャップ大さじ2
☆砂糖小さじ1
塩コショウ少々
サラダ油少々
卵4個

ママの豆ちしき
炒め煮する時にしっかり水分を飛ばす事でご飯がベチャっとしません。ケチャップで煮ると酸味が飛び優しい味に!具にもよく味がつくので子供も大好き☆おまけにムラなく混ざるし!冷ご飯の場合は必ずレンジでチンしてから。

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【つくれぽ4574件】☆喫茶店の味のナポリタン☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2271790

【材 料】

パスタ(太め)200g
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
ウインナー4〜5本
サラダ油大さじ1
●ケチャップ大さじ4
●牛乳大さじ3
●ソース小さじ1
●さとう小さじ1
●しょうゆ小さじ1
●コンソメ 小さじ1
塩こしょう少々
バター10g

ママの豆ちしき

ソースを合わせておけば安心♪
(ソースは中濃を使用しています。)

パスタは表示より1分早く茹で上げて♪

マッシュルームを加えても美味しい♪


【つくれぽ4261件】☆絶品たらこパスタ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1374491

【材 料】

●たらこ2腹 (60g〜)
●バター30g
●牛乳または生クリーム大さじ4
●醤油大さじ1
パスタ180g

ママの豆ちしき
牛乳、生クリームはお好みで♪
生クリームと牛乳を半々にすると濃厚になり美味しい♪
(生クリームの割合を多めにする場合は茹で汁、または牛乳でソースの濃さを調整して下さい)

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【つくれぽ6721件】☆絶品明太子パスタ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1512512

【材 料】

●明太子2腹(60g~)
●バター30g
●牛乳 または生クリーム大さじ4
●醤油大さじ1
パスタ180g
トッピングに刻み海苔や大葉適量

ママの豆ちしき

牛乳、生クリームはお好みで♪
牛乳のみだとかなりあっさり。
生クリームと牛乳を半々にすると程よく濃厚で美味しい♪♪

(生クリームの割合を多めにする場合は茹で汁、または牛乳でソースの濃さを調整して下さい)


【つくれぽ1159件】おいしさ浸みこむミルクスパゲッティー

参照元:https://cookpad.com/recipe/2672230

【材 料】

「明治おいしい牛乳」200cc
スパゲッティー(今回はゆで時間9分のものを使用)160g
サーモン1切れ
ほうれん草150g
水300cc位
塩小さじ1/2
こしょう適宜

ママの豆ちしき
スパゲッティーは乾燥状態の重量の2.3~2.5倍のお湯でゆでると水分がなくなる頃に丁度良いアルデンテ状態に。ゆで始めて7分前後のパスタが膨張するタイミングで牛乳を加えることで、ソースの旨みをスパゲッティーがしっかり吸い込みます。

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【つくれぽ5193件】ほうれん草のクリームパスタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1613305

【材 料】

パスタ80g
ほうれん草半束
ハム(ベーコン・ソーセージ)2枚(お好みで)
バター(なければマーガリンでも)適量
小麦粉大1
牛乳150ml
パスタのゆで汁お玉1杯分
コンソメ 大1/2
あらびきコショー適量

ママの豆ちしき
簡単すぎて特にありません・・・。
パスタに味をつけたいのでたっぷりの塩で茹でてください。
たまねぎやきのこ類を入れてもおいしいです。
生のほうれん草が気になる方は先に茹でて下さいね☻

【つくれぽ1242件】ランチ♪豚肉と白菜で豆乳ピリ辛味噌うどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/2055437

【材 料】

豚肉50g
白菜大きめ1枚
白ねぎ(なくても可)4分の1本
豆乳又は牛乳200cc
水150cc
冷凍うどん1つ
◆味噌小さじ1.5
◆鶏がらスープの素(顆粒)小さじ0.5
◆鰹だしの素(顆粒)小さじ0.5
◆薄口醤油 小さじ1
◆豆板醤 少々
にんにく(好みで) 0.5~1かけ
唐辛子 1本
★胡麻・黒胡椒・生姜パウダー適量好みで

ママの豆ちしき

*辛さに弱い方は唐辛子や豆板醤の量を調整して下さい
*今回は調整豆乳を使用しています

*豚肉の代わりに鶏肉でも
海老や牡蠣を入れるとお出汁が一段と美味
ちくわやキノコを入れるなどしてアレンジして下さい


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【つくれぽ1019件】ランチに♪小松菜とベーコンの和風パスタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/963077

【材 料】

パスタ80g
小松菜3〜4束
ベーコン1枚
ニンニク 1片
オリーブ油 大さじ4
●醤油小さじ1と1/2
●砂糖小さじ1と1/2
●粉末だしの素小さじ1と1/2
粗挽き黒胡椒適量

ママの豆ちしき
分量は油多めなので出来上がりがもし油っぽければ減らすかパスタの茹で汁を少し加えて混ぜ、乳化させて下さい☆砂糖も多めなのでお好みで加減してみて下さいね^^

【つくれぽ1476件】♪ランチタイムni我が家のロコモコ丼♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1778896

【材 料】

ハンバーグ(お好きな作り方で)2個~
目玉焼き2個
キャベツORレタスなど好きなだけ
ミニトマト4個~
きゅうり1/2本
ご飯お茶碗2杯~
■ ケチャダレ
●ケチャップ大さじ2
●とんかつソース 大さじ4
●砂糖大さじ1
マヨネーズ(なくてもOK)適量

ママの豆ちしき
今回はミニトマトを使いました普通のトマトでもOKそして色んな野菜を入れても美味しいよ♡
ソースたっぷりかけて豪快に混ぜて食べてね♡

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【つくれぽ2287件】カレーピラフ☆炊飯器で超簡単♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/627230

【材 料】

お米2合
玉ねぎ1/4個
ソーセージ5本
ミックスベジタブル1/2カップ
カレールー2~3皿分
バター(マーガリン)10g
水炊飯器の2合の目盛弱
パセリ 少々

ママの豆ちしき
☆芯が残るのを予防するために
①米は給水させる
②ルーは混ぜずにのせて炊く。
③普通炊きコースで炊く。
④具は分量通りにして沢山入れない。
⑤ルーの量はお好みですが、初回は2ブロックで!

【つくれぽ192件】ランチに☆簡単5分 納豆たまご丼☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/3740034

【材 料】

ごはん多めのお茶碗1杯
納豆1パック
卵1個
☆砂糖小さじ1/2〜
☆塩少々
☆マヨネーズ少々
油 適量
醤油適量

ママの豆ちしき
フライパンは油でしっかり熱して、たまごがくっつかないように。甘めに味つけたたまごで、緩すぎるかな?ってぐらいの焼き加減がオススメ!正直マヨネーズは、入れても入れなくても違いはよくわからない!(笑)

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【つくれぽ1896件】市販ルーで簡単♪大好きドライカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1006387

【材 料】

ひき肉(我が家は合挽きor豚ミンチ)100〜150g
玉ねぎ1個程度
にんじん1/2本
ピーマン2個程度
しょうが(あれば) 1/2かけ
ニンニク(あれば) 1かけ
ナツメグ(あれば) 少々
塩コショウ少々
市販のカレールー(砕いて)2かけ
サラダ油大さじ1/2〜1
水(ルーによって若干違うかも)50〜100cc
醤油orだし醤油orめんつゆ(お好みで!なくてもOK)小さじ1〜2
ご飯2人分
卵黄 2個

ママの豆ちしき
手順5~6は焦げやすいので注意してよく混ぜて下さい。私は玉ねぎが大好きなのでたっぷり使います。ドライカレーに入れる野菜は出来るだけ細かくみじん切りにしておくほうが焦げにくく時間短縮になるのでいいと思います。予めレンジでチンしておくと早い!

【つくれぽ1691件】旨い♪挽肉のあんかけ丼♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1133891

【材 料】

温かいごはんどんぶり2杯
豚ひき肉150g
玉ねぎ1個
にんにく 1かけ
☆醤油大さじ3
☆砂糖大さじ1半
水100cc
片栗粉 大さじ1
サラダ油適宜
小葱(お好みで)適宜
コショウ・一味(お好みで)適宜

ママの豆ちしき
✿玉ねぎをじっくり炒めることで美味しくなります。
✿我が家は主人は小葱+コショウ+一味。わたしは小葱+コショウたっぷり。息子はそのままです。
✿挽肉が足りない時はキノコや人参などの野菜をプラスもオススメ。
※片栗粉は小さじ2~お好みで。

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【つくれぽ1471件】新たまねぎ御飯♥…..急げ~‼旬限定

参照元:https://cookpad.com/recipe/797728

【材 料】

新たまねぎ中:2個(1玉180〜200g位)
米2合
☆コンソメ 1個(顆粒は小さじ2)
☆オリーブ油 少々

ママの豆ちしき
≪水加減≫新玉ねぎの大きさによリ加減。
【白米】2合に対『ひたひた強の水」』=米が完全にかぶる⇒手順5
【雑穀米】玄米、雑穀米の場合少し多めの寿司飯の水加減で丁度良い炊きあがり。そのままでも、アレンジしても♪

【つくれぽ1674件】超簡単!ホッカホカで優しく美味な卵雑炊

参照元:https://cookpad.com/recipe/1918397

【材 料】

ごはんお茶碗1杯
■ ↑ 残りものの冷やごはんでも可
卵1個
■ 【玉子雑炊調味料】
だし汁 250ml
料理酒  大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
塩適量

ママの豆ちしき
煮立てる際には、お鍋の底にひっつかないよう気をつけましょう。また、お好みで刻みねぎや刻み海苔をのせても美味しいですよ♪
夏はポン酢をかけながら食べるとアッサリして美味しくいただけるそうです。

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【つくれぽ2844件】風邪の時はコレ!簡単ふわふわ卵とじうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/1691135

【材 料】

冷凍うどん又はゆでうどん1袋
水250cc
3倍濃縮麺つゆ50cc
卵1個
長ネギ青いほうから1/4本
片栗粉(大さじ1の水で溶く) 大さじ1/2

ママの豆ちしき
★あんかけに卵を落とすとフワフワに柔らかく仕上がります
★緩めのあんです。しっかりトロミをつけたい方は片栗粉の量を増やして下さい。片栗粉はダマにならないよう入れる直前にしっかり混ぜます
★甘めのつゆがお好きな方は煮汁にみりんを加えて下さい

【つくれぽ2794件】HB生地うちのランチ惣菜パン・おかずパン

参照元:https://cookpad.com/recipe/838781

【材 料】

強力粉 280g
水200g
バター無塩20g
スキムミルク 15g(★牛乳でもOK下記⑫参照)
砂糖15g
塩4g
ドライイースト4g
■ 下記、具や調味料はお好みで
(A)粒マスタード大さじ0.5~
スライスチーズ2枚と半分
粒コーン大さじ3
マヨネーズ適量
(B)マヨネーズ大さじ1
ツナ2分の1缶
ハム(ベーコン)3枚
ブラックペッパー少々
■ (A.B共通)
玉ねぎのみじん切リ、又は薄スライス適量
とろけるチーズ適量
ドライパセリ・または生パセリ少々

ママの豆ちしき
*調味料を欲張ると生地を閉める時、難しいので適量で
*たまたま、家族がこの具の組み合わせが食べたいと言っただけなのでお好きな組み合わせで作って下さい<(_ _)>
*もちろん手捏ねでもどうぞ*国産のお粉の場合水を少なめに

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【つくれぽ1215件】HMでアメリカンドッグ*おやつランチに♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/3017157

【材 料】

ホットケーキミックス 150g
ウインナー10〜11本
牛乳120〜130cc
マヨネーズ大1
塩少々
揚げ油 適量

ママの豆ちしき

*生地は少し時間を置くと空気が入った感じになるので、2回目に付ける際は混ぜること。3回目も同じだよ♪

*揚げ色を綺麗に仕上げたい場合は一度に4本くらいまでがいいと思います!


【つくれぽ445件】ランチ&お弁当に☀ハムエッグサンドイッチ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2712240

【材 料】

食パン(8枚切り)2枚
卵2個
スライスハム2枚
スライスチーズ(とろけないタイプ)1枚
レタス1~2枚
塩少々
こしょう適量
サラダオイル少し
■ ★
マヨネーズ適量
ケチャップ適量
バターORマーガリン適量

ママの豆ちしき
マヨネーズとケチャップはお好みで増やして下さい。
(私は多目が好きです。)

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【つくれぽ2641件】ランチに☆発酵なし簡単♪フライパンピザ

参照元:https://cookpad.com/recipe/798567

【材 料】

◎薄力粉200g
◎ベーキングパウダー 小1/2
◎砂糖小1/2
◎サラダ油大1/2
ぬるま湯(40度位)100cc
ピザソース・とろけるチーズ・お好みの具各適量

ママの豆ちしき
工程②は耳たぶ位のかたさになってから更に2〜3分コネて下さい☆コネが足りないと粉っぽく固い生地になります;クッキングシートはフッ素加工のフライパンでも敷いて下さい。火力が強いと固い生地になるので火加減注意です☆

【つくれぽ1061件】ランチ◎豚コマ☆チンゲン菜☆簡単♪中華丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/2214207

【材 料】

チンゲンサイ2株
にんじん1/3本
しいたけ大2枚
しょうが 1かけ
豚薄切り肉(ロース、こま)100g
塩こしょう適宜
サラダ油大さじ1
◎水100ml
◎中華だし 小さじ1.5
◎酒大さじ1
◎しょうゆ小さじ1
△片栗粉 小さじ2
△水小さじ2
お酢少々
ごま油 少々
温かいご飯約300g(約茶碗2杯分)

ママの豆ちしき
☆下準備をして、⑪汁気がなくなってしまわないよう…、手早く仕上げてください。

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【つくれぽ4950件】簡単10分【赤い鶏さん】ランチにも♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1015582

【材 料】

鶏もも身1枚
★薄口醤油 小匙1程
★酒小匙2程
■ 【タレ】
ケチャップ大匙2
コチジャン 小匙1
砂糖小匙1
醤油小匙2
酒大匙1
ニンニクすりおろし 耳かき2~3杯
水大匙5
■ 【その他】
片栗粉 適量
塩・胡椒少々
サラダオイル or オリーブオイル大匙1程。
胡麻油 小匙2程
■ 【つけあわせ】
お野菜お好みでお好みで

ママの豆ちしき
鶏は 是非とも もも身でね♪
余分な脂は そぎ切って取り除きましょね♪