つくれぽ1000特集!コロッケ人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【コロッケ】人気レシピを30個集めました。お子様が大好きなコロッケ!色んなコロッケがありますよね。定番のポテトコロッケやクリームコロッケ、カボチャコロッケなど。クリームコロッケなんかお家で作ったことない!って人は多いんじゃないでしょうか。最近ではスコップコロッケなんて揚げないコロッケも増えてきていますよね!色んなコロッケにチャレンジしてみてはいかがでしょうか!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ401件】☆かにクリームコロッケ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1420111

【材 料】

バター20g
小麦粉25g
牛乳180cc

●コンソメ顆粒 小さじ1/2
●塩コショウ少々
かに缶1缶(100g)

小麦粉適量
卵適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

ママの豆ちしき
❶ホワイトソース作りの火加減は弱火
❷牛乳はだいたい3回位に分けて加え、その都度滑らかになるまでよく混ぜる
❸冷蔵庫に30分ほど入れておく♪
❹揚げるときは高温短時間で♪

【つくれぽ904件】☆かぼちゃコロッケ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1442200

【材 料】

かぼちゃ1/4個(400g)
●バター15g
●砂糖大さじ1
●醤油小さじ1/2
■ 衣
小麦粉適量
卵適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

ママの豆ちしき

バターの量はお好みで。
さっぱりしたい方は控えめに♪

(参考までに。レンジは600wで4分〜4分半です。)


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【つくれぽ513件】☆コロッケ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1370376

【材 料】

じゃがいも中3〜4個(400g)
合挽き肉100g
たまねぎ1/2個
●醤油大さじ1
●みりん 大さじ1
●砂糖大さじ1/2
■ 衣
パン粉 適量
小麦粉適量
卵適量
揚げ油 適量

ママの豆ちしき

ひき肉は牛がおすすめ*

人参を入れても美味しい*


【つくれぽ676件】✤かぼちゃコロッケ✤具なしで簡単♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2304812

【材 料】

かぼちゃ(大きめ) 1/2個
★コンソメ(顆粒) 小さじ2
★ケチャップ小さじ2
★ウスターソース 小さじ2
塩・胡椒適量
・・
・・フライ衣用・・・
小麦粉・卵・パン粉各 適量
■ 揚げ用油(サラダ油) 適量
付け合せの野菜(今回はキャベツ・かいわれ・ミニトマト)お好みで適量

ママの豆ちしき
※かぼちゃをレンチン時…かぼちゃを包むように、湿らせた(濡らして絞る)キッチンペーパーで上下を挟むと上手く蒸し上がります♪ラップもしてね♪
※かぼちゃの皮は栄養豊富なので、できれば多めに残した方が良いです♪
※沢山作って冷凍すると便利です♪

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【つくれぽ1545件】あら!簡単☆圧力鍋で肉じゃが~♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1638417

【材 料】

牛薄切り肉100g
じゃがいも3個
玉ねぎ2個
人参1/2本
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ3
みりん 大さじ1
酒大さじ1と1/2

ママの豆ちしき
野菜はごろっと大きめに切ってください!圧が抜けたら温かいうちに上下を返して、味を染ませてください!ご飯にのせてもおいしいよ(*^_^*)2倍の分量で作って、次の日コロッケにするも良し!

【つくれぽ270件】おからで簡単絶品☆カニクリームコロッケ風

参照元:https://cookpad.com/recipe/4199411

【材 料】

おから100g
片栗粉 40g
玉ねぎ1/2個
◎牛乳300ml
◎ピザ用チーズ40g
◎カニカマ12本
◎コンソメ 1個
バター(マーガリン)大さじ2
パン粉 20g
オリーブ油 大さじ1
塩コショウ適量

ママの豆ちしき
おからの水分により牛乳を加減してとろみを調整して下さい。カニカマとチーズの塩分があるので、少し薄味に感じる位がちょうど良いです。カニカマは混ぜるうちにほぐれるので、半分に切るだけで良いです。玉ねぎは先にレンジで加熱しておくと時短になります。

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【つくれぽ243件】お肉屋さん直伝のコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1176276

【材 料】

ジャガイモ(メークイン)500g(新じゃがでない物)
合挽ミンチ200g
玉葱1/2個
コショウ/ナツメグ/塩各小匙1/2
砂糖/みりん/酒各大匙1
醤油大匙3
キャベツ/プチトマト等適量
■ 揚げ衣
玉子1個
水大匙2
小麦粉大匙1
パン粉 適量

ママの豆ちしき
●ジャガイモを加熱するときは必ず皮ごと加熱する事。
●溶き玉子に小麦粉と水を加えると冷めてもサクサクの衣になる。
●揚げ油は高温で短時間で!200℃2分以内で揚げる事 。
●新じゃがは使わない事
●ナツメグは忘れずに入れる事

【つくれぽ4576件】お肉屋さん風コロッケ。

参照元:https://cookpad.com/recipe/248170

【材 料】

じゃがいも500g
豚ひき肉150g
玉ねぎ1/2個
サラダ油少々
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
生クリーム 50cc
(衣用)小麦粉適量
(衣用)卵適量
(衣用)パン粉 適量
揚げ油 適量

ママの豆ちしき
あげたてをどうぞナリ。 ※ 生クリームの代わりにコンデンスミルクやエバミルクを入れても良いかもしれません。

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【つくれぽ114件】カニカマde美味しいカニクリームコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3048556

【材 料】

カニカマ70g
玉ねぎ1/2個(60g)
有塩バター(炒め用)10g
塩ひとつまみ
ブラックペッパー適量
牛乳200ml
有塩バター30g
薄力粉大さじ4
顆粒コンソメ 小さじ1/2

ママの豆ちしき
⚠油は、きちんと温まってからコロッケを入れること。低い温度から入れてしまうとサクッと仕上がりません。

【つくれぽ2547件】しっとりポテト☆基本のスコップコロッケ!

参照元:https://cookpad.com/recipe/3397806

【材 料】

じゃが芋400g
玉ねぎ1/2個
挽き肉(牛・豚・合挽き、お好みで)150g
☆塩小1/2
☆胡椒少々
☆みりん 大1
・豆乳(牛乳) 大1~

パン粉 30g前後
オリーブ油 適量

ママの豆ちしき
◆私はパン粉を炒ったら皿に移し、同じフライパンで具を炒めてます。洗い物削減♪
◆700mlの器が丁度良いです。
◆工程8にて味見をし、お好みで塩胡椒を追加して下さい。
◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも。

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【つくれぽ183件】とろ〜り絶品!簡単コーンクリームコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2990122

【材 料】

玉ねぎ大2分の1個
コーン缶60g
バター大さじ2
牛乳340〜360cc
小麦粉大さじ6
塩、塩こしょう各少々
固形コンソメスープの素1ケ
■ パセリ(お好みで)
■ 衣用(小麦粉、卵、パン粉)

ママの豆ちしき
ホワイトソースの固さは良い加減で!柔すぎると形を形成するときに丸めずらいので気をつけて下さい!牛乳は340〜360cc間が丁度良いと思います。

【つくれぽ144件】フライパンで♪定番のポテトコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2167693

【材 料】

じゃがいも2個
豚ひき肉100g
玉ねぎ1/2個
人参(なくても可)1/3本
塩小1/2
コショウ適量
しょう油小1
薄力粉(衣用)大2
卵(衣用)1個
水(衣用)大1
サラダ油(揚げ用)適量

ママの豆ちしき
⑦で少し濃いめの味付けにした方が美味しいです。
⑨でパン粉を細かくつぶすと、パン粉が油を吸いすぎることなく、ヘルシー&経済的♪
⑬で揚げる際、ちらっと下を見てみて、片面がこんがりキツネ色になるまでひっくり返さない方がカリッと揚がります。

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【つくれぽ284件】ほっくほく~♪ 基本のポテトコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2351258

【材 料】

じゃが芋(有れば男爵がベスト)中3個
挽肉(豚挽きでも合挽きでもお好きな方で)80~100g
玉ねぎ(みじん切り)1/2個
塩、胡椒少々
揚げ油 適量
■ <衣>
小麦粉・玉子(溶き卵)・パン粉適量

ママの豆ちしき
*しっかり粉ふき芋を作る事でホクホクのコロッケが出来ます。
中身は全部火が通っていますので
揚げるのは高温でサッと衣が揚がればOKですが油にコロッケを一度に沢山入れると油の温度が下がりパンクの原因になります。

【つくれぽ2836件】ほっぺが落ちる♡かにクリームコロッケ♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1391001

【材 料】

玉ねぎ一個
バター60g
小麦粉大さじ6
牛乳500~550cc
かにかま160g
塩こしょう少々
●小麦粉適量
●卵一個
●パン粉(細かいもの) 適量

ママの豆ちしき
たまねぎを弱火で甘くなるまで炒めること。決して焦がさないように。
小麦粉、卵をまんべんなくつけて、パン粉は細かいものを使うとさらに良いです。
追記。
柔らかくて成形しにくい場合は冷凍庫で少し冷やすとやりやすくなります!

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【つくれぽ527件】リメイク!お手軽☆肉じゃがコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1976931

【材 料】

肉じゃが残り分
じゃがいも適量
小麦粉・卵・パン粉適量

ママの豆ちしき
汁気が多いときは、煮詰めるかレンジで温めて水分を飛ばします☆

【つくれぽ105件】レンジで簡単☆基本のスコップコロッケ。

参照元:https://cookpad.com/recipe/3582964

【材 料】

じゃがいも(中サイズ)2個(約200g)
挽肉80g
玉ねぎ1/4個
■ ★
醤油小さじ2
砂糖小さじ2
酒小さじ2
中濃ソース小さじ1

パン粉 大さじ2〜
牛乳大さじ1〜

ママの豆ちしき
行程8で加える牛乳の量でタネのしっとり感を調節して下さい。パン粉のから煎りはフライパンでもOKです。パン粉をしっかり狐色にしておけば仕上げのトースター焼きは省略可能です。

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【つくれぽ191件】卯の花をリメイク!おからコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1877939

【材 料】

卯の花(おからの煮物…味がついたもの)200g
じゃがいも150g
揚げ油 適量
■ お手軽2ステップ衣(ID:1364962)
卵1/2個
薄力粉大さじ4
水大さじ2と1/2
パン粉 適量

ママの豆ちしき
3の行程では、コロッケのたねが崩れないように、しっかり握って丸くしてください。

【つくれぽ152件】懐かしい給食のかぼちゃコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2374819

【材 料】

かぼちゃ200g
玉ねぎ(みじん切り)100g
合い挽きミンチ100g
塩コショウ少々
★酒大さじ1杯
★砂糖大さじ2杯
★しょう油大さじ1杯
◎小麦粉・卵・パン粉適量

ママの豆ちしき
★コロッケは小さめサイズで作っています。(揚げる前:1個60g程度)大きさはお好みで調節してください♪

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【つくれぽ1876件】簡単*トロトロじゃがいもコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2455068

【材 料】

じゃがいも4~5個
玉ねぎ1/2個
ひき肉120~150g
■ 調味料
●砂糖大3
●醤油大2
●砂糖・醤油がない時は、めんつゆ大3
牛乳大1
塩コショウ適量
■ 衣
小麦粉適量
卵2個
パン粉 適量

ママの豆ちしき
じゃがいもをしっかりと茹でてください!
下味をつけることで、そのままでもおいしい味になります!

【つくれぽ209件】簡単☆節約☆けど豪華☆☆ライスコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3211129

【材 料】

ごはん3杯強
ミートソース*160g
■ *今回はキューピーのミートソース缶で作りました
トマト(なくてもOK)1個
卵1個
とろけるチーズ3枚
小麦粉適量
パン粉 適量
油 適量
粉チーズ適量
パセリ 適量

ママの豆ちしき
今回は冷蔵庫になんにもなくて、簡単に作りましたが、ベーコンや玉ねぎ、コーンなどを入れて作っても美味しいと思います!アレンジがたくさん楽しめるので色々試してください!

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【つくれぽ134件】簡単♥️挽き肉入りのかぼちゃコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4052786

【材 料】

かぼちゃ1/4個(皮、種付きで450g)
玉ねぎ1/4個
合い挽き肉100g
◎ケチャップ大さじ1
◎醤油小さじ2
◎砂糖小さじ1
☆小麦粉適量
☆溶き卵1個分
☆パン粉 適量
サラダ油適量
■ 付け合せ
プチトマト、ミニアスパラ適量

ママの豆ちしき

3※煮つめて水分を飛ばします。水分が多いと、かぼちゃと混ぜた時に、べちゃべちゃになってしまいます。

5※スプーンですくって、ラップで包むようにして形を整えるとラクです♪

5※タネが柔らかく扱いにくい場合は、再度冷蔵庫で冷やすと良いです!


【つくれぽ501件】手づかみ離乳食*揚げないかぼちゃコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1725742

【材 料】

かぼちゃ約1/6個
パン粉 適量

ママの豆ちしき
・もちろんジャガイモでも出来ます。
かぼちゃにひき肉を混ぜたり、衣に青のりを混ぜたりと色々なアレンジが可能です!
・手づかみは衣が落ちるので、子どもの椅子の周りは要ケアでどうぞ(^_^;)

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【つくれぽ409件】昔懐かしい、さつまいもコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1274122

【材 料】

さつまいも皮付き300g程度(中1本)
塩ひとつまみ
バター10g
小麦粉適宜
水溶き卵適宜
ごま(白でも黒でも)適宜
パン粉 ごまと同量(ごま50ccならパン粉も50cc)

ママの豆ちしき
失敗しづらい、簡単メニューです

【つくれぽ635件】節約揚げない☆簡単かぼちゃコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3351081

【材 料】

小さいかぼちゃ半分
塩胡椒少々
砂糖2つまみ
パン粉 大さじ2くらい
油 大さじ1弱

ママの豆ちしき

かぼちゃは潰しやすくする為に小さく切る。
かぼちゃの煮物の残りでも良いと思います☆

簡単なのでお子さんのお手伝いで、一緒に作るの楽しそう♪
えりえる☆様のレポより
パン粉がつきにくい場合、手にマヨネーズをつけて丸めるとよいそうです☆


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【つくれぽ124件】絶品!ポテサラ リメイクコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2559040

【材 料】

残りポテトサラダ1.5人分
玉ねぎ1/2
本だし 小1
チーズお好み
小麦粉適量
たまご1
パン粉 適量

ママの豆ちしき
ポテトサラダを作るときにジャガイモの形を残し過ぎているとちょっと丸めにくいですけど、揚げ焼きなのでパン粉多めでカバーできます!

【つくれぽ1343件】定番★お肉屋さんのメンチカツ

参照元:https://cookpad.com/recipe/339330

【材 料】

豚ひき肉250g
※玉葱250g(小1.5個)
卵1個
パン粉 ひとつかみ(約12g)
塩小さじ1.5
こしょう少々
ナツメグ 少々
ケチャップ大さじ 1
しょうゆ大さじ1
ウスターソース 大さじ1.5
★薄力粉0.5カップ
★卵1個
★パン粉 1カップ~
揚げ油 適量
せんキャベツ6枚分くらい

ママの豆ちしき
●タネはかなり柔らかいです。 更に混ぜ合わせてから時間が経つと、玉葱から水分が出てきてどんどんグチャグチャになってしまうので、揚げる直前に合わせて、成形したらどんどん揚げてしまうようにして下さい。 そして揚げたてのサクサクは、肉汁たっぷりで最高に美味しいですよ~♪(*^^*) 新玉葱ならなお美味しいです。●低めの温度でじっくり揚げることによって、玉ねぎが甘く美味しくなります。

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【つくれぽ404件】揚げない☆蟹クリーム・スコップコロッケ!

参照元:https://cookpad.com/recipe/3370263

【材 料】

蟹缶(ほぐし身)固形量150g前後
玉ねぎ1個
マッシュルーム4個
・塩小1/4
・胡椒少々
パン粉 30g前後
オリーブ油 適量

■ ベシャメルソース
バター40g
薄力粉50g
豆乳(牛乳) 400㏄

ママの豆ちしき
◆700mlの器が丁度良いです。
◆ベシャメルは黄金比(1:1:10)より薄力粉を増やし、少し固めに仕上げるのがポイントです。
◆マッシュルームは缶詰でもOKです!
◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも。

【つくれぽ145件】揚げないから簡単スコップコロッケ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/3962125

【材 料】

ジャガイモ大4個
玉ねぎ1/2個
パン粉 使う耐熱皿に乾煎りする前に入れてみる
合挽き肉150〜200g
とろけるチーズひとつかみ
塩コショウ適量
オリーブオイル 適量

ママの豆ちしき
パン粉を先に乾煎りしてコンガリさせることで、食べる時にサックサクで美味しくなります。

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【つくれぽ331件】揚げないコロッケ〜オーブン焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/1933861

【材 料】

じゃが芋3個
ひき肉80g
玉ねぎ1/4個
塩・コショウ適量
水溶き小麦粉適量
パン粉 適量


【つくれぽ438件】里芋のコロッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2112817

【材 料】

里芋6~7個(550g)位
玉ねぎ大1個位
豚小間肉(ひき肉ok)100g位
塩麹 大さじ1杯
塩コショウ少々
水溶き天ぷら粉適宜
パン粉 適宜
揚げ油 適宜

ママの豆ちしき
●軽く濡らした素手で成形した方が、ツルりと綺麗に出来ますよ。
●玉ねぎと豚肉の配分が結構多いですが、里芋のねばりでまとまるのでご心配なく。
●私は揚げ衣に水溶き天ぷら粉を使用します。その方がカリっと美味しい衣になりますが、ご自由に。。