つくれぽ1000特集!くるみ人気レシピ【20選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【くるみ】人気レシピを20個集めました。カリっと香ばしいおいしさの「くるみ」!ケーキやパンにも使われますし、料理にもピッタリですよね!今回は「くるみ」をよりおいしく活用できるレシピをご紹介します。パンや料理をグッとおいしくしてくれること間違いなし!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ271件】HB♪ハニーミルクくるみパン(全粒粉)♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/797712

【材 料】

●強力粉200g
●全粒粉(なければ薄力粉)50g
●バター(マーガリンOK)30g
●砂糖25g
●蜂蜜15g
●塩4g
●牛乳160cc〜170cc
●ドライイースト5g
クルミ100g
溶き卵(艶出し用)適量

ママの豆ちしき
☆水分が170ccだと柔らかめの生地でよりフワフワします(気温が高い時は160ccの方が良いと思います)☆オーブンの温度はご家庭に合わせて180℃~210℃くらいで調節して下さい。長時間焼かないように!

【つくれぽ1481件】胡桃で手軽バジルソース(バジルペースト)

参照元:https://cookpad.com/recipe/919118

【材 料】

EXVオリーブ油130g
フレッシュバジルの葉50~55g
クルミ45~50g
粉チーズ(あれば・無くてOK)25g
ニンニク5g~
おいしい塩(※工程⑥⑦参照)3~5g
ブラックペッパー(あればホール)3g~

ママの豆ちしき
*クルミは予め、焦がさないように軽く炒って完全に冷ましておく
*冷凍も出来るので、私は小さい瓶に小分けして冷凍保存をしています
*使う分から、解凍してなるべく短期間で使いきるように。
*解凍後は必ず冷蔵で

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【つくれぽ1628件】大好き♪シナモン香るクルミのキャラメリゼ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1004211

【材 料】

クルミ200グラム
グラニュー糖…A70グラム
水…A30cc
バター大さじ1
ハチミツ大さじ1
グラニュー糖…B大さじ1
お好みで好きなパウダー(シナモン、キャラメルパウダーetc.)適量

ママの豆ちしき

記載している事が全てコツです。
特にキャラメリゼする火加減は注意して下さい。

(12)のバターはくるみ同士をひっつかなくする効果があります。
ひっつけたくて飴状にしたい方は、バターをぬいてハチミツだけをフライパンで最後に絡めて下さい。


【つくれぽ1407件】HBで♡柔らかくて甘いくるみパン

参照元:https://cookpad.com/recipe/483778

【材 料】

強力粉210g
薄力粉40g
無塩バター30g
ブラウンシュガー30g
メープルシロップ(はちみつ)小さじ1
塩4g
水160g
パネトーネマザー12g
(ドライイーストの場合)(3g)
くるみ50g
溶き卵適量
飾り用のくるみ適量

ママの豆ちしき
ブラウンシュガーのコクと甘さがくるみに合うので1番オススメです。しっとり感を出すために、メープルシロップを少しいれました。はちみつでも代用可能です。必要であれば、軽く打ち粉をして作業をしてくださいね。焼きたてより冷めてからのほうがおいしいかも・・・。

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【つくれぽ1901件】クルミたっぷり!●おせち・田作り●

参照元:https://cookpad.com/recipe/460385

【材 料】

食べる小魚40g
くるみ40g
白ごま小さじ2
*砂糖大さじ2と1/2
*みりん大さじ1
*酒大さじ1
*醤油大さじ1

ママの豆ちしき
◆パリパリに仕上げるには、小魚を、しっかり乾煎りすることがポイントとなります。◆焦げると苦みが出るので、煎っている最中は目を離さず、絶えず混ぜるようにして下さい。◆タレは、煮詰めすぎないこと!…でないと、カチカチにくっついてしまいます。◆20cmのフライパンを使用しています。

【つくれぽ4393件】チョコたっぷり贅沢ブラウニー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1131825

【材 料】

薄力粉70g
ココア15g
ベーキングパウダー2g
スイートチョコ又はビター120g
バター70g
ラム酒大さじ1
卵2個
グラニュー糖60~80g
牛乳20cc
胡桃40~50g

ママの豆ちしき
スイートチョコ以外を使う場合はグラニュー糖をお好みで増減して下さい。
濃厚が好きな方はチョコを150gにしても良いです。

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【つくれぽ3200件】我が家の特製ブラウニー♪♫♬

参照元:https://cookpad.com/recipe/301924

【材 料】

無塩バター(orマーガリン)70g
砂糖90~130g *9参照してください
卵2個
○小麦粉100g
○純ココア20g
○塩小さじ1/6
胡桃55g
板チョコレート1枚とちょっと(お好みで)

ママの豆ちしき
上のチョコレートは、上品な常温で溶けてしまうようなチョコレートより、しっかりとパリッと固まる普通の板チョコのほうがおすすめです☆ 私はマーブル状がきれいにでるので、ミルクとビターのチョコを両方入れて、溶かしています。(でもそれはお好みでオッケーですヨ)チョコレートが固まって、パリッとしながら食べるのがこのブラウニーの美味しいところです♪♫♬

【つくれぽ270件】メイプルくるみ★ちぎりパン(HB生地)

参照元:https://cookpad.com/recipe/2644049

【材 料】

■ パン生地
強力粉200g
メイプルシロップ50g
塩2g
バター20g
牛乳40cc
水50cc
ドライイースト3g
■ 途中でホームベーカリーのパンケースに投入するもの
くるみ(※7mm位の大きさに刻んだもの)40g
■ 仕上げ用
メイプルシロップ適量

ママの豆ちしき
13の工程で、メイプルシロップを塗ってしばらくの間は触ると手についてしまいますが、時間が経つと乾きます。

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【つくれぽ186件】くるみハニーチーズトースト✿

参照元:https://cookpad.com/recipe/2689011

【材 料】

大きいとろけるスライスチーズ1枚
食パン(5枚切り)1枚
バター適量
くるみ適量
蜂蜜適量

ママの豆ちしき
■蜂蜜は温めない。アーユルベーダでは、蜂蜜を温めると消化できない異物に変化、アーマ(毒)になるそう。熱い飲み物、焼き菓子に使用も×
■くるみは、砕けたものがお安くて便利
■くるみ…毎日少しづつ摂ると、肝臓機能UP、美肌、肥満防止効果あり。

【つくれぽ972件】HMで簡単バナナとくるみのパウンドケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3035565

【材 料】

ホットケーキミックス200g
バナナ(できれば完熟のもの)2本
卵1個
砂糖大さじ2
牛乳50cc
サラダ油大さじ2
くるみ適量

ママの豆ちしき
バナナはなるべく完熟のものを。飾り用はなくして全部潰しても◯です。
焼き立てはふわふわ、翌日だとしっとりします♪

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【つくれぽ172件】☆くるみのキャラメリゼ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/4214552

【材 料】

くるみ100g
きび砂糖40g
水大さじ1弱
バター(有塩)5g
メイプルシロップ大さじ1

ママの豆ちしき

材料が揃えば簡単♪

結晶化してからは焦がさないように
よく混ぜながら加熱。


【つくれぽ440件】フワフワ★くるみとレーズンとフィグのパン

参照元:https://cookpad.com/recipe/817914

【材 料】

強力粉(リスドォル)200g
きび砂糖大さじ1
塩(伯方の塩)小さじ1/2
無塩バター10g
水135g
インスタントドライイースト3g
ローストくるみ50g
レーズン40g
ドライフィグ(カットして)70g

ママの豆ちしき
レーズンやフィグは最初から入れると潰れてしまうので、必ずミックスコールで手動投入してくださいね。くるみはフライパンでローストしたものを手で小さく砕いてから使用してくださいね。

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【つくれぽ474件】究極(笑)クルミのキャラメルクッキー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1372843

【材 料】

■ クルミのクッキー生地
薄力粉110グラム
クルミ40グラム
粉砂糖(ふるっておく/グラニュー糖でもOK)35~45グラム
無塩発酵バター(無塩バターでもOK)80グラム
卵黄1個
バニラetc.お好きな香料(私はキャラメル又はアーモンドエッセンスを少量/無でもOK)適量
■ ID :1004211の「大好き♪シナモン香るクルミのキャラメリゼ」
クルミ60グラム
水10cc
グラニュー糖20グラム
バター5cc(小さじ1)
ハチミツ5cc(小さじ1)
グラニュー糖(トッピング用)13cc’大さじ1弱)
シナモン(シナモン苦手な方は無しで)適量
■ このキャラメリゼの分量は少量作る時用の分量です。キャラメリゼを沢山作る方は通常どおり作ってから60グラム分クッキー用にして下さい

ママの豆ちしき
昨年まではいつものバニラサブレの生地にキャラメリゼを入れて楽しんでいましたが、この生地で焼くようになってから数段グレードUPしました。
ちょっと下処理が文章だと面倒に感じるかもしれませんが簡単です。
出来るだけ生地から作ってみて下さい。

【つくれぽ188件】ラムレーズンと胡桃のパウンドケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2239530

【材 料】

薄力粉100g
アーモンドパウダー20g
ベーキングパウダー3g(小さじ半分)
無塩バター(カルピス特選バター使用)120g
グラニュー糖90g
卵(Mサイズ)2個
レーズン(ミックスでも単一でも)50g〜(多少増やしても良い)
胡桃50g〜
ラム酒100cc
好みのジャム(アンズジャム使用)少々

ママの豆ちしき
生地の中央をへこませ気味に型に入れる事と、オーブンに入れて、10分くらいで、中央に縦に切れ込みを入れる事でしょうか・・

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【つくれぽ570件】バニラと胡桃のクッキー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1293969

【材 料】

薄力粉120g
アーモンドプードル30g
スキムミルク10g
バター80g
グラニュー糖60g~70g
卵黄1個
生クリーム10g
バニラビーンズ1/2本~1本
胡桃20g

ママの豆ちしき
生クリームを牛乳に変えてはいけません・・出来上がり(食感)が全く違います。
バニラビーンズは一本入れる方が香りも味も良いです。
胡桃はお好みですが、シンプルに何も加えず、バニラビーンズのみがお勧めです。

【つくれぽ310件】簡単★胡桃のプラリネ(キャラメル)

参照元:https://cookpad.com/recipe/1052579

【材 料】

胡桃100g
キャラメルクリームレシピID:808684

ママの豆ちしき
ケーキのトッピングやデザートに❤

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【つくれぽ143件】HMで簡単チョコとくるみのスコーン♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/4252688

【材 料】

ホットケーキミックス200g
サラダ油大さじ2
牛乳50cc
板チョコ1枚
くるみ好きなだけ

ママの豆ちしき
*3の工程で粉っぽさが気になったら少し牛乳を足して下さい。
*くるみをあまり入れすぎるとまとまりにくく崩れやすくなるので気をつけてください。

【つくれぽ263件】おかずにもなるよ♪薩摩芋の胡桃味噌和え

参照元:https://cookpad.com/recipe/2054761

【材 料】

薩摩芋1本(今回は180gでした)
胡桃15g
白味噌(西京味噌)大さじ1
みりん小さじ2
醤油小さじ1~1.5

ママの豆ちしき

*砂糖は入れてません、好みで足して下さい
*お芋の大きさで●の分量を調整して下さい
クルミもお好きな量で♪

クルミは予めローストしたものを使用してます


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【つくれぽ165件】カボチャとクルミとレーズンのサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3948298

【材 料】

カボチャ1/4個
レーズン50g
クルミ50g
マヨネーズ大さじ1
塩こしょう各少々

ママの豆ちしき
●カボチャの大きさや品種によって水分量等違うためレンジの加熱時間は多少異なります。加熱が足りないようであれば20~30秒ずつ追加加熱を。
●保存容器に入れて冷蔵庫で3日ほど保存可能。
●最後にクリームチーズをちぎって加えても美味しいです。

【つくれぽ293件】くるみとちりめんじゃこの佃煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/1105991

【材 料】

ちりめんじゃこ50g
くるみ80g
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
酢小さじ1
白炒りごま大さじ1

ママの豆ちしき
ちりめんのカルシウムに加え、くるみの食物繊維・ビタミン・ミネラルで、健康常備菜♪我が家ではこの倍量を1回で作っています。うちのは甘めです。お好みで調整してください。私はくるみを乾炒りする時、軽くこげめが出来るくらいまで香ばしく炒っています。