つくれぽ1000特集!豚肉とキャベツ人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【豚肉とキャベツ】人気レシピを30個集めました。豚肉とキャベツの可能性は無限大です。ホイコーローみたいな炒め物から、お好み焼きや餃子や煮物までなんでもおいしく料理することが出来る最強のコンビです。安くおいしく簡単に作れるレシピばかりです。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ3181件】半熟卵の豚キャベツのオムレツ~豚平焼き~

参照元:https://cookpad.com/recipe/2978444

【材 料】

・豚肉50g
・塩、こしょう少々
キャベツ200g
■ 〈卵液〉
卵L2個
牛乳大さじ2
砂糖小さじ1
■ 〈その他〉
炒め用油少々×2
水大さじ2
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青のり適量
鰹節適量

ママの豆ちしき
・基本弱火!!
・キャベツたっぷり入れれるよう水で少ししんなりさせてネッ☆しなっしゃきして美味しいよっ♪
・卵液は少し甘めが美味♪
・半熟になったら火から下ろしてネッ(見極め重要です!!)
・焦らず落ち着いてひっくり返しましょう♪

【つくれぽ2034件】ご飯が進む♡豚バラとキャベツの味噌炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/3051913

【材 料】

ごま油大さじ1
ごま適量
■ 【A】
豚バラ肉150g(食べやすくカット)
キャベツ200g(ザク切り)
■ 【B】
味噌大さじ1〜
砂糖、酒、みりん各大さじ1

ママの豆ちしき
ご飯が進むおかずです♪
一口でご飯何口もイケちゃう♡
チャチャッと出来る、定番おかずの味噌炒めです(*´◡`*)

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【つくれぽ1310件】キャベツと豚バラの白だしさっと煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/4991685

【材 料】

キャベツ200g
豚バラ肉200g
貝割れ菜適量
■ 【A】
ヤマキ「割烹白だし」50ml
水350ml

ママの豆ちしき
キャベツは火の通りがそろうよう、芯等のかたい部分は、取り除くか薄く切って使ってください。煮込んでいる最中にあくが浮いてきて気になる場合は、すくい取って除いてください。

【つくれぽ2289件】メンチカツ☆キャベツ豚肉でジューシー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1847041

【材 料】

■ メンチカツの具
豚挽き肉(牛豚合挽きでも○)400g
キャベツ1/2から1/4玉
タマネギ1/4個
★ウスターソース大さじ2
★塩コショウ小さじ1/2
★パン粉大さじ1
★卵1個
★片栗粉大さじ2
塩小さじ1/2~1
■ 衣
☆小麦粉1/2カップ
☆卵1個
☆水60cc~80cc
パン粉適量

ママの豆ちしき

少し入ったタマネギがほんのり甘くて、ジュワ~旨味のもとです!たねがゆるいので、平たくせずまるめて衣をつけるのがコツ☆

キャベツ玉葱は、揉み込まずサッと塩を和えて下さい。手順にそって、時間を置かず手早く種にまぜるのがコツ★


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【つくれぽ3448件】豚とキャベツのニンニク塩バター鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/1267575

【材 料】

豚バラしゃぶしゃぶ用(フツウの薄切りでも可)150gぐらい
キャベツ1/4玉
ニンニク1片
バター20g
* 鶏ガラスープの素スープ1.5カップ分
* 水1カップ
* 酒1/2カップ
塩適量
ブラックペパー適量
ポン酢適量

ママの豆ちしき
冷蔵庫にある材料でササッと簡単、今夜の「もう一品」にも、もって来い!
ニンニク塩バター鍋、うちの定番ですっ

【つくれぽ3244件】■ご飯に合う♪豚ばらキャベツのとろみ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2488011

【材 料】

薄切り豚ばら肉】250~300g
【キャベツ】1/2個
【おろし生姜】小匙1/2
【塩】適量
■  合わせ調味料
【★ぬるま湯】150ml
【★醤油・酒・砂糖・片栗粉】各 大匙1
【★鶏がらスープの素】小匙2~大匙1
【★ごま油】小匙1
【★胡椒】少々「気持ち少し多めが美味しいよ」

ママの豆ちしき
※合わせ調味料を加えるときは片栗粉が底に溜まりやすいので良く混ぜてから加えてください。
※おろし生姜→おろしにんにく、鶏がらスープの素→中華スープのもとでも美味しいですよ
※ぬるま湯を使用するのは砂糖が溶けやすくするためです。

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【つくれぽ1519件】豚コマとキャベツで☆甘味噌♡簡単♪回鍋肉

参照元:https://cookpad.com/recipe/2080539

【材 料】

豚こま切れ肉(ロース薄切り、バラ薄切りでもOK♪)200g
長ねぎ1/2本
キャベツ約1/2個
にんにく大1片
しょうが1かけ
サラダ油大さじ2
◎みそ大さじ3
◎砂糖大さじ1
◎みりん小さじ6
◎酒小さじ4½
◎しょうゆ小さじ1½
◎豆板醤小さじ1/2

ママの豆ちしき
☆③の肉の湯通しは、かたくなるのを防ぐためにも、お湯にくぐらせる程度でOKです。
☆子供でも食べやすいよう、豆板醤は少なめにしています。辛めがお好きな方は、増量してください。

【つくれぽ1549件】豚とキャベツを味噌だれで(新・回鍋肉)

参照元:https://cookpad.com/recipe/1652157

【材 料】

豚バラ肉150g
キャベツ小6分の1個
片栗粉下味用・適量
酒下味用・適量
油大さじ2
にんにくひとかけ
(A)水大さじ1
(A)みそ大さじ1
(A)しょう油小さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)酒大さじ1
(A)砂糖小さじ2
(A)にんにくすりおろし小さじ2
青ねぎあれば飾りに適量
鷹の爪 または 青唐辛子適量
ごま油仕上げ用・小さじ1

ママの豆ちしき
豚肉に片栗粉をしっかり絡めて焼き色をつけるとおいしいです。にんにくと豚と味噌は好相性です。にんにくが好きならドバっといっちゃってください!(^^)!

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【つくれぽ1369件】ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1403464

【材 料】

■ 野菜が多かったり、濃いめに味付けしたい方は●の量を2倍に。
豚肉(何でも)200〜250g
春キャベツ大2〜3枚
●ニラ(ねぎでもok)1/4束
●酒大4
●レモン汁大1
●塩小1
●ニンニク1カケ
●ごま油大1
塩こしょう適量
粗引きブラックペッパーいっぱい
ごま油大1

ママの豆ちしき
◆にらが苦手な方は、ネギでも美味しいです。
◆キャベツと一緒に食べるので、最後のブラックペッパーと塩こしょうは多めがおいしいと思います☆
◆春キャベツは柔らかいので少し太めに、普通のキャベツは細い千切りにして下さい。
レタスや新玉ねぎも♪

【つくれぽ1994件】簡単!旨~♥キャベツ回鍋肉 ホイコーロー

参照元:https://cookpad.com/recipe/2170201

【材 料】

キャベツ1/3~
豚バラ肉250~300g
■ 下味
醤油小さじ1
酒小さじ1
片栗粉適量
●味噌大さじ1
●酒大さじ1
●オイスターソース大さじ1/2
●豆板醤小さじ1/2くらい
●すりおろしにんにく1かけ分
ごま油少々

ママの豆ちしき
豆板醤はお好みでどうぞ♪
なしでも美味しいのでお子さんが食べる時はなしでもOK^^

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【つくれぽ3097件】キャベツと長芋で♪ふんわり関西お好み焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/1102620

【材 料】

キャベツ200g
豚バラ肉100g
卵M2個
揚げ玉(天かす)大さじ2〜3
桜えび大さじ1
紅生姜一つまみ
○薄力粉80g
○長芋すりおろし160g
○鰹だしの素or鰹節粉小さじ1弱
○薄口醤油小さじ1/2
■ 仕上げに
お好み焼き用ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節適量

ママの豆ちしき
※生地にキャベツの水分が出ないように短く粗い千切りに。
※豚バラにはほんの少し塩胡椒を。焼いてる時に出る脂はキッチンペーパーで吸い取る。
※じっくり火を通してキャベツの甘みを引き出す。

【つくれぽ6514件】簡単♪おうちでお店みたいな☆回鍋肉

参照元:https://cookpad.com/recipe/1047848

【材 料】

豚肉(バラスライスやこまぎれ等)150g
きゃべつ1/6位
長ネギ1/3位
ピーマン1~2個
油大さじ1位
■ 調味料
しょうゆ大さじ1
甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ2
豆板醤小さじ1~2
水大さじ1~2
片栗粉小さじ1弱
おろしニンニク(なくても可)チューブ1センチ

ママの豆ちしき
お店みたくするにはテンメンジャンが不可欠です!
片栗粉をちょびっと入れることであんかけではなく丁度いいとろみがつきますよ♪
本当に簡単なので是非テンメンジャンを用意して作ってみて下さい^^
工程4の調味料は必ず良くかき混ぜてから入れてね

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【つくれぽ10907件】おいし~い☆うちの回鍋肉(ホイコーロー)

参照元:https://cookpad.com/recipe/337397

【材 料】

キャベツ大きめの葉4~5枚
ピーマン3個
豚バラ切り落とし200~300g
■ (下味用 酒大さじ2+しょうゆ小さじ1/2)
片栗粉1/3カップ
しょうが、にんにく各1切
☆オイスターソース大さじ1~2
☆豆板醤小さじ1/4
☆しょうゆ小さじ1/2
☆味噌小さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
サラダ油・ごま油各大さじ1

ママの豆ちしき
☆のあわせ調味料は、味が濃いと感じたら酒を多くして薄めてください。

【つくれぽ6013件】☆ほっぺが落ちちゃう 餃子☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/316319

【材 料】

豚挽肉100g
にら1束
キャベツ3枚
しょうが1かけ
にんにく1かけ
オイスターソース大さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1
ごま油大さじ1
塩小さじ1/2
こしょう少々

■ 皮の材料
薄力粉2カップ
熱湯150cc
打ち粉・かたくり粉適量

ママの豆ちしき
・皮を伸ばして、重ねる時は・・かたくり粉をふると くっつきません
・8番の焼くときの水の量は半量の13個分で表記しました。・野菜の水気は切らないで、そのまま練りこみます。この水分がジューシーな餃子の秘密です

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【つくれぽ1256件】ウチの定番♪お好み焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/701077

【材 料】

キャベツ (粗みじん切り)中1/2個(目安:350~400g)
豚バラ肉 (食べやすい大きさに切る)150~200g(お好みで)
■ 《生地》どろっと粘りの強い生地です。
●薄力粉大さじ6
●長芋 (すりおろし)大さじ4
●だし汁 (水+顆粒だしでも)大さじ4
●卵2個
●天かす大さじ2(お好みで)
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量
青海苔適量
鰹節適量

ママの豆ちしき
◆工程②で、生地を広げ過ぎると崩れる原因に。直径は15㎝未満でお願いします。
◆(注意) 面倒ですが、キャベツから水分が出ると食感が悪くなるので、生地とキャベツは焼く直前にその都度混ぜて下さい。

【つくれぽ686件】豚肉、キャベツとピーマンの甘辛炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/3083040

【材 料】

豚肉(切り落としや小間切れ、生姜焼き用など少し厚みのあるもの)200g
・醤油大さじ2
・砂糖大さじ1
・片栗粉大さじ1
・油大さじ1
ピーマン大1個
キャベツ3〜4枚
▲醤油大さじ1
▲酒大さじ1
▲砂糖小さじ1
▲塩小さじ1/4
▲味の素少々
▲ごま油小さじ1

ママの豆ちしき
肉と野菜を別に炒め、最後に合わせます。肉に揉み込んでおいた片栗粉のおかげで最後に仕上げ調味料を入れると少しトロッとして全体的にまとまってきます。そうなれば完成です。

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【つくれぽ472件】キャベツと豚肉の♥あんかけ肉チャーハン♫

参照元:https://cookpad.com/recipe/1917349

【材 料】

■ チャーハン
ご飯1合分
卵2個
ねぎ(みじん切り)10cm分
鶏がらスープの素小匙1/2
油小匙2
■ 肉餡
豚バラor豚コマ切れ150g
キャベツ200g
にんにく(みじん切り)一片
しょうが(みじん切り)一片
塩・コショウ少々
油小匙1
紅しょうが(付け合せ)有ると嬉しい
■ 合わせ調味料
●醤油大匙1
●オイスターソース大匙1
●日本酒大匙1
●砂糖小匙1
■ スープ
◆お湯又は水120cc
◆鶏がらスープの素小匙1/2
■ 水溶き片栗粉
片栗粉大匙1
水大匙1強

ママの豆ちしき

ご飯は炊きたてよりも、一時間くらい前に炊き上げて保温して置くとパラパラになり易いよ~!!

スープで炒め煮にすることで、キャベツのシャキシャキ感が残ります。


【つくれぽ893件】豚バラ肉とキャベツの♡ワンポットパスタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3452572

【材 料】

スパゲティ200g
豚バラ肉100g
キャベツ4〜5枚
オリーブオイル大さじ2
・鶏ガラスープの素小さじ2
・酒小さじ2
・醤油小さじ1と1/2
・みりん小さじ1
・砂糖小さじ1/2
・水500ml
塩コショウ少々
ブラックペッパーあれば少々
とうがらしあれば2本
ぎざみネギお好みで

ママの豆ちしき
スパゲティは茹で時間11分のものを使用しました。
ゆで汁が足りなければ水を追加して下さい

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【つくれぽ191件】超簡単!キャベツと豚蒸し☆生姜ポン酢かけ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2409085

【材 料】

キャベツ大6~7枚
豚薄切り肉200~300g
★ポン酢大さじ3
★めんつゆ大さじ2
★ごま油大さじ2
★生姜すりおろし半かけ分
★白ごま大さじ1

ママの豆ちしき
豚薄切り肉はしゃぶしゃぶ用ロース切り落としを使用しましたが、バラ肉でもOK!
蒸し焼きした後、豚肉がくっついてしまいますが、剥がしてからポン酢タレをおかけ下さい。

【つくれぽ301件】簡単*豚バラとキャベツのミルフィーユ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2168790

【材 料】

キャベツ3〜400g(1/2)
豚バラ(薄切り)150g
オリーブオイル大さじ1
塩・胡椒ひとつまみ×2
水500cc
固形コンソメ1個
めんつゆ大さじ3
黒胡椒、パセリ仕上げにお好みで

ママの豆ちしき
・焦げないように汁が多めです。具材からいいダシがでているので、スープとして再活用してもいいです♪(卵、豆腐、わかめスープ等)
・裏返すときは汁を完全に取り除いてから。熱いので気を付けてください

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【つくれぽ226件】豚キャベもやしのニンニクバター鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/4193290

【材 料】

キャベツ1/4~1/3玉程度
豚肉薄切り250g
もやし一袋
水600cc程度
★鶏がらスープの素(顆粒)大さじ3
★すりおろしにんにく大さじ1
★きざみにんにく1~2かけ
★塩胡椒適量
★醤油大さじ2
バター30g
■ お好みで、その他野菜

ママの豆ちしき
生姜でも美味しいです。塩胡椒は味見して加減してください。

【つくれぽ908件】さっぱり!豚キャベツ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1057332

【材 料】

キャベツ1/2玉
豚バラ肉(豚コマでも)250グラム
長ネギ1本
オリーブ油適量
塩少々
☆レモン汁(ポッカレモン100)大さじ1
☆醤油大さじ2~3
あらびきコショウ(お好みで)適量

ママの豆ちしき
☆各自、お皿に盛った後にレモン汁を好きなだけたっぷりかけて食べてね♪(分量外)
↑私はレモン汁+コショウたっぷりが好きです
☆長ネギが無い時はピーマンでも美味しいです。
☆肉は豚コマでも
★レモン汁は手軽にポッカレモンを使っています♪

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【つくれぽ303件】豚とキャベツのオイスターソース炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2371558

【材 料】

豚薄切り肉50g
キャベツ2~3枚
たまねぎ1/8個
オイスターソース大さじ1
酒大さじ1
塩・こしょう少々
片栗粉適量
サラダ油小さじ1
ごま油小さじ1

ママの豆ちしき
豚に片栗粉をまぶすことでオイスターソースがうまく絡んで美味しく食べられます

【つくれぽ284件】簡単!きゃべつとしめじの豚肉みそ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/3663966

【材 料】

豚肉100〜150g
きゃべつ1/4〜小1/2個
しめじ1パック
●砂糖大1
●酒大1
●みりん大1
●ごま油大1
●みそ大3

ママの豆ちしき
きゃべつから水分が出るので、皿に盛る時は水分を切ってください。
厚揚げを入れてもおいしい♪

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【つくれぽ426件】ヘルシー♪キャベツと春雨たっぷり豚肉炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/1682107

【材 料】

キャベツ約1/2個(約500g)
豚バラ薄切り肉(豚こま肉でもok)150~200g
(酒・しょうゆ)下味用各小さじ2
春雨100g
サラダ油適量
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
●しょうゆ大さじ2
●オイスターソース大さじ2
●鶏ガラスープの素小さじ1/2
●水大さじ2
●塩・コショウ少々

ママの豆ちしき
キャベツの大きさによっては多すぎてしまうかもしれないので、グラムを参考にして下さい。

【つくれぽ403件】☆豚バラとキャベツのさっと煮☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2560466

【材 料】

豚バラ300g
キャベツ(小さめ)1/2個
☆水150cc
☆酒・醤油・みりん各大さじ3

ママの豆ちしき

柔らかい春キャベツを使う場合は、大きめにカットしてね。

豚ロースで作っても美味しいです。


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【つくれぽ182件】さっぱり☆豚バラキャベツのおろしポン酢

参照元:https://cookpad.com/recipe/3498554

【材 料】

豚バラ薄切り肉300g
キャベツ4〜5枚程度
大根おろし1/4本程度
味ぽんマイルド100cc

ママの豆ちしき
大根おろしは軽く絞って下さい。ポン酢と大根おろしの量は使うフライパンの大きさに合わせて分量を微調整してください(^^)

【つくれぽ284件】豚小間と春キャベツの♡甘味噌炒め♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/2575428

【材 料】

豚こま肉250g
春キャベツ200g
人参(千切り)40g
ピーマン(細切り)2個
新玉ねぎ1個
にんにく(みじん切り)1片

塩胡椒少々
片栗粉大さじ2

■ ~甘味噌~
味噌大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ1
豆板醤(なくても可)小さじ1
オイスターソース小さじ1

胡麻油(仕上げ用)大さじ1

ママの豆ちしき
★炒めすぎると、春キャベツの食感が無くなってしまいますので、キャベツを入れてからは一気に仕上げていきます。
★新玉ねぎを使う場合は、火の通りが早いので
少し大きめのくし切りくらいが、美味しいですよ。

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【つくれぽ172件】豚バラ・もやし・キャベツの酒蒸し

参照元:https://cookpad.com/recipe/1912973

【材 料】

豚バラスライス200g
もやし (1袋)200g
キャベツ (1/4玉)約200g
塩・胡椒少々
酒大さじ3
ポン酢適量
ごまダレ適量

ママの豆ちしき
特にありません。
白菜でも美味しいです。

【つくれぽ339件】簡単10分✿豚のキャベツ巻き

参照元:https://cookpad.com/recipe/1979707

【材 料】

豚薄切り肉110g程度、7枚
キャベツ2枚
■ 調味料
醤油小さじ2
みりん小さじ2
砂糖小さじ1
塩コショウ適量
片栗粉適量
ごま油適量

ママの豆ちしき
焦げやすいけど、火もすぐ通るので、肉の巻き終わりが焼き固まったら、箸でころころしながら仕上げます。お好みで白ゴマもどうぞ。