つくれぽ1000特集!きゅうり人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【きゅうり】人気レシピを30個集めました。夏野菜の定番であるキュウリといえば、サラダや酢の物、漬物やきゅうりのキューちゃんなどですね。あとは春雨と一緒に春雨サラダなんか定番なんじゃないでしょうか。そんな定番料理だけどちょっとしたコツで絶品キュウリレシピに早変わり!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ10798件】居酒屋風☆やみつききゅうり

参照元:https://cookpad.com/recipe/1029233

【材 料】

きゅうり一本
塩ひとつまみ
(A)ごま油 小さじ1
(A)しょう油小さじ1
(A)鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2
(A)砂糖小さじ1/2
(A)すりごま 小さじ1

ママの豆ちしき
きゅうりは、包丁できるよりも、手でちぎった方が、味がよく染み込みます。すぐに食べても美味しいですが、袋などに入れてしばらく置いておくと、より味が染みて美味しくなります☆

【つくれぽ1344件】材料2つ 簡単きゅうりの浅漬け

参照元:https://cookpad.com/recipe/1809657

【材 料】

きゅうり2本
塩小さじ2分の1
砂糖小さじ1

ママの豆ちしき
お好みで粉末ダシをひとつまみ入れても❤
砂糖と塩は2対1です。これが優しい味付けのポイント!
一晩漬けてもしょっぱくなくて美味しいです♡

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【つくれぽ2814件】給食の味きゅうりとわかめとツナの酢の物

参照元:https://cookpad.com/recipe/1390105

【材 料】

きゅうり1本
カットわかめ5g
ツナ缶小1缶
*酢大匙2
*醤油大匙1.5
*砂糖大匙1
胡麻油 少々

ママの豆ちしき
ツナ缶の代わりに、カニカマや竹輪などでも、子どもが食べやすいと思います。

【つくれぽ4089件】☆絶品!簡単きゅうり☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1513437

【材 料】

きゅうり2~3本
しょうゆ大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ2

ママの豆ちしき

スライスにんにくや、ごま、赤唐辛子を入れても美味しい♪

漬け時間は1時間以上2時間未満がオススメです♪
それ以上おくと濃くなるので注意!


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【つくれぽ3123件】キュウリ・ワカメ・カニカマの生姜酢の物

参照元:https://cookpad.com/recipe/1892877

【材 料】

キュウリ1本
カニカマ40グラム
乾燥カットわかめ大さじ1
☆酢大さじ1・1/2
☆砂糖大さじ1
☆醤油小さじ1
☆おろし生姜(チューブOK)小さじ1/3
塩適量

ママの豆ちしき
わかめは大きければ食べやすく切ります。
キュウリ、わかめの水気をしっかり搾ります。
冷蔵庫でよく冷やしても美味しいです。

【つくれぽ1791件】ごま油風味♡きゅうりとトマトのナムル風

参照元:https://cookpad.com/recipe/1518234

【材 料】

きゅうり3本
プチトマト1パック(普通のトマトなら1個)
■ 【味付け】
◆ごま油 大さじ2
◆塩小さじ1/2~1
◆鶏がらスープの素小さじ1/2~1
◆白いりごま(すりごまがオススメ)たっぷり


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【つくれぽ2169件】コレが黄金比!きゅうりとワカメの酢の物☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1786755

【材 料】

きゅうり2本
乾燥ワカメひとつまみ
塩適量
お酢大さじ2
砂糖大さじ2

ママの豆ちしき
お酢と砂糖は1:1の対比なので材料を増やしたり減らすときはその割合で作って下さい。
酸っぱいのが苦手な人はだし汁大さじ1を足すと食べやすくなります。

【つくれぽ2917件】★切干大根とキュウリの中華風サラダ★

参照元:https://cookpad.com/recipe/1414684

【材 料】

切干大根20g/乾燥
キュウリ1本
塩(キュウリ下処理用)少々
白すりゴマ大1強
ぽん酢大2~3(様子を見て加減する)
ゴマ油小1
ラー油(お好みで)少々

ママの豆ちしき
※切干大根は水に浸さずに戻すことで、甘み・旨みがよく出ます♪
※辛いのが苦手な場合はラー油は入れなくても!

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【つくれぽ2683件】きゅうりとちくわの簡単ナムル♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1031643

【材 料】

きゅうり1本
ちくわ(4本入りの細いもの)2本
ごま油 小さじ2強
白だし(めんつゆでもいいと思います) 小さじ1
塩2~3つまみ
いりごま適宜

ママの豆ちしき
きゅうりから水気が出るので水っぽくならないように! ピリ辛がお好きな方はラー油をお好みで(#^.^#)

【つくれぽ1698件】✜豚肉ときゅうりの中華炒め✜

参照元:https://cookpad.com/recipe/2652018

【材 料】

豚肉(薄切り)120g
きゅうり1~2本(大きめ1本)
生姜(チューブ) 少々
★お酒大さじ1
★鶏がらスープの素小さじ1弱
★醤油小さじ1/2
きゅうり用の 塩少々(ひとつまみ程度)
豚肉用の 塩・胡椒少々
炒め用油 サラダ油少々
◎最後に「ごま油」小さじ1
炒り胡麻適量
■ ※胡瓜にまぶした塩加減により、★調味料を調整して下さい♪味見しながら作って下さい♪

ママの豆ちしき
※バラ肉だと、油無しで炒めて下さい♪脂身が多い場合、出た油をペーパーで拭き取って下さい♪ 胡瓜は、豚肉に火が通ってから加えて下さい♪炒め過ぎ注意です!手早くです!
※きゅうりが大きく、中に種がある場合は、スプーンでそぎ取って使ってください♪

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【つくれぽ1373件】簡単おいしい3分で出来るきゅうりの漬け物

参照元:https://cookpad.com/recipe/2559126

【材 料】

きゅうり3本
■ タレ
酢大さじ1.5
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
塩小さじ1
ほんだし(顆粒) 小さじ1~1.5
ごま油(お好みで^^) 風味付け程度~小さじ1

ママの豆ちしき
ポイントです。我が家は小学生の娘がいる為輪切りとうがらしを削除しています。
小さなお子様がいない家庭では、輪切り唐辛子を1本ぐらいいれてみて下さい^^
大人の味です(‾∇‾)
娘が生まれる前はとうがらしを入れて、夫婦で食べていました。

【つくれぽ2763件】簡単に一品!トマトと胡瓜のさっぱりサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2664095

【材 料】

トマト1個
胡瓜1本
■ ☆中華ダレ
醤油大さじ1
米酢 小さじ1
砂糖小さじ2
ごま油 小さじ1と1/2
白ごま適量

ママの豆ちしき
コツはいりません!
ミョウガや大葉を入れても美味しいですよ!
トマトときゅうりだけじゃなく、レタスや玉ねぎもオススメです☆
色んな野菜で試してみてくださいね!

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【つくれぽ1315件】自家製きゅうりのキューちゃん(漬物)★

参照元:https://cookpad.com/recipe/1166676

【材 料】

きゅうり1kg
塩小さじ2
生姜(千切り) 20~30g
●減塩醤油300cc
●砂糖(三温糖)200g
●酢50cc

ママの豆ちしき
※味、ちょっと濃い目です。
そして日持ちを良くするためにかなり甘めです。
気になる方はきゅうりを増やすか、調味料を減らすなど、お好みの配合で作って下さいね。

【つくれぽ1261件】コク旨*きゅうり塩こんぶ*おつまみにも!

参照元:https://cookpad.com/recipe/2160838

【材 料】

きゅうり2本
塩こんぶ大1と1/2
鶏ガラスープの素小2
ごま油 大1
塩小1/2
いりごま大1

ママの豆ちしき
塩分はお好みで鶏がらの量で調節してください〜

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【つくれぽ1881件】やみつき☆〜ささみときゅうりのごまサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1377439

【材 料】

ささみ3〜4切
きゅうり1本
マヨネーズ大4
練りごま(無ければすりゴマでも)大4
醤油大1
砂糖大2
酢大1
いりごま大1

ママの豆ちしき
難しいことは何もありません。ささみの焼きすぎに気をつける位かな?

【つくれぽ2019件】簡単!たこときゅうりの酢の物

参照元:https://cookpad.com/recipe/2357754

【材 料】

たこ(ゆで)100 g
きゅうり1本
カットわかめ(乾燥)2〜3つかみ
食塩 ふたつまみくらい
■ ☆調味料☆
酢大さじ3
砂糖大さじ1と1/2
しょうゆ大さじ1/2

ママの豆ちしき
お好みで針生姜や茗荷、大葉などを加えても(^^)レポではごまプラスも人気です!
きゅうりはしんなり派・時短派ならスライサー使用、シャキッと派・見た目重視派なら包丁で!
酢、砂糖、醤油は6:3:1の割合です。

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【つくれぽ2616件】♪きゅうりトマトオクラ茗荷のごま油和え♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/856653

【材 料】

きゅうり1/2本
トマト中サイズミニトマトで2個
オクラ4本
茗荷1本
ごま油 大さじ1程度
塩軽く2つまみ
白ごま適量
しょうゆ小さじ1弱

ママの豆ちしき
*塩を加えることで水分が出るので、食べる直前に和えた方がいいと思います。
**オクラは予め茹でておいたものを使いました。

【つくれぽ4398件】トマトときゅうりのパクパクサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/563941

【材 料】

トマト1個
きゅうり1本
塩ひとつまみ
■ ドレッシング
☆ねぎ2分の1本
☆すりごま 大さじ2
☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
☆ゴマ油 大さじ1
☆砂糖ひとつまみ

ママの豆ちしき
ドレッシングになるめんつゆは塩分濃度がそれぞれなので必ず味をみてください。トマトやきゅうりに塩を振るので、少し薄めでいいかと思います。

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【つくれぽ3768件】パリッ!キュウリがウマっ!

参照元:https://cookpad.com/recipe/255972

【材 料】

きゅうり2本
生姜 ひとかけ
塩小さじ1/2
ごま油 小さじ1

ママの豆ちしき
生姜とごま油を入れるのは、塩をしてから10分以上経ってからのほうがキュウリの美味しさが出ます。
急いでいる時は、塩を少なめにし、すぐごま油を入れてもいいです。塩加減はキュウリの大きさで調節してください。

【つくれぽ1546件】きゅうりの漬物*我が家のキューちゃん*

参照元:https://cookpad.com/recipe/1148099

【材 料】

きゅうり(普通サイズ)2キロ(約15本)
■ 漬け汁
☆しょうゆ (だししょうゆ尚良し)300cc
☆みりん 150cc
☆酢50cc
☆砂糖大さじ1(好みで)
☆土生姜 (千切り)2片
☆鷹の爪 (小口切り) 2本くらい

ママの豆ちしき
キュウリを絞る時は布巾使うと楽ですよ♪また漬け汁に浸しておけば冷蔵庫で数日保存出来ますが、おいしいので、わりとすぐ消費します(^_-)-☆ 漬け汁は薄めて素麺のつゆにも利用できますよ☆

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【つくれぽ2146件】幼稚園で大人気♪きゅうりのカリカリ漬け

参照元:https://cookpad.com/recipe/780845

【材 料】

きゅうり2本
※塩小さじ半分~1
★酢20cc
★みりん 30cc
★醤油40cc
ごま油 少々
いりごま大さじ1

ママの豆ちしき
あわせ酢は少なめなので、漬けこんでいる途中でかき混ぜて全体に味かしみこむようにします。

【つくれぽ2051件】1分で出来る!美味しい胡瓜の一品

参照元:https://cookpad.com/recipe/369087

【材 料】

きゅうり2本
塩適量
醤油大さじ 1
ごま油 大さじ 1/2~1
すりごま(白or黒) 少々

ママの豆ちしき
きゅうりは板ずりをする事で色もよくなり、手でちぎるので味もすぐ染み込みます。醤油、ごま油の量はお好みで調節してください。ゴマは白でも黒でもOKです♪

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【つくれぽ2388件】焼き肉屋さん(~より旨ぁ)チョレギサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2393344

【材 料】

■ ドレッシング
ごま油 大さじ1
醤油小さじ2
酢小さじ2
砂糖小さじ1
ダシダまたは鶏ガラスープの素小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
白炒りごま大さじ1
■ 野菜(目安です。お好きな野菜でどうぞ)
サニーレタス5枚
胡瓜1本

ママの豆ちしき
*野菜の量は目安です。
*工程3の和え方は「トス」=(toss)というサラダの技法(手で和えると尚良し)ドレッシングをかけてから和えるよりも味が付き易く、ドレッシングも少なくすみ、ふんわり仕上がります。野菜がシナシナにならない様和え過ぎないでね。
*わかめや豆腐、トマトや韓国のり等、お好きな
具、トッピングでどうぞ。

【つくれぽ2592件】学校給食のバンサンスー☆中華風春雨サラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/519649

【材 料】

春雨またはマロニー乾燥100g
きゅうり2本
塩小さじ1弱
ハム50g
卵1個
■ 【合わせ調味料】
砂糖大さじ3
酢大さじ5
しょう油大さじ3
紛末鶏がらダシ小さじ1
ごま油 大さじ2
ラー油(お好みで)小さじ1/2弱

ママの豆ちしき
春雨はそのままだと長いので、茹でて冷めたら食べやすい長さに切ってね。
大きいボールに合わせ調味料を作っておき、そこに春雨等を入れて混ぜると洗い物が1つ減ります(笑)
きゅうりはそのまま混ぜると水分が出るので塩もみした方がいいですよ♪

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【つくれぽ5763件】☆中華春雨サラダ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1431110

【材 料】

味付けは濃いめですので、
醤油、砂糖を具の量に合わせて調整してくださいね♪(減塩醤油に変更しても)

ママの豆ちしき
味付けは濃いめですので、
醤油、砂糖を具の量に合わせて調整してくださいね♪(減塩醤油に変更しても)

【つくれぽ1324件】常備菜に★基本のマカロニサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3530849

【材 料】

サラダマカロニ150g
タマネギ1/2個
きゅうり1本
ハム4枚
ゆで卵2個
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ大さじ5
塩こしょう各少々

ママの豆ちしき
サラダ用のマカロニは袋に記載している通りのゆで時間でいいですが、グラタン用などの場合は少し長めに、柔らかめに茹でた方が美味しいです。キュウリとタマネギは塩もみすることで辛みも抜けシャキシャキ食感を楽しめるので是非やってください。

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【つくれぽ2167件】☆サラダうどん☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1467789

【材 料】

うどん2玉
●ツナ1缶
●マヨネーズ大さじ2
●醤油小さじ1
めんつゆ 一人分→大さじ2
■ 以下参考までに♪お野菜やトッピングはお好みで♪
レタス2〜3枚
トマト1個
きゅうり1/2本
揚げ玉適量
かつお節適量
刻み海苔適量
万能ねぎ 適量
マヨネーズ適量

ママの豆ちしき
お野菜などは参考までに、お好みのものを♪
ツナマヨはおすすめ♪
七味唐辛子、大葉、かいわれ、コーン等もよく合います♪

【つくれぽ9685件】我が家の定番やみつき☆もやしの中華サラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/931704

【材 料】

もやし1袋
きゅうり1本
ハム4枚
☆醤油大さじ2
☆酢大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆ごま油 大さじ1
☆塩こしょう少々(5振り程)

ママの豆ちしき

もやしは熱湯に通す程度でオッケー!シャキシャキ感が残っている方が美味しいです^^ (レンチンでもOK!)

☆の調味料で完成したドレッシングは少し多めに作ってあるので、他にもちくわ、カニカマ、春雨、ワカメなど加えても美味しいですよ~。


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【つくれぽ14649件】❤みんな大絶賛のポテトサラダ❤コツあり♫

参照元:https://cookpad.com/recipe/837565

【材 料】

じゃがいも3~4個(400g)
卵(ゆで卵)2個
きゅうり1本
にんじん3~4cm
玉ねぎ小 1/4個
★塩(茹でる時)小さじ1~
☆お酢小さじ2~3
マヨネーズ大さじ4~
こしょう少々
■ マヨネーズ、(下味効果で)少なめでも美味です♪
■ お酢は、お好みで「寿司酢」を使っても美味です♪

ママの豆ちしき
工程毎に味見をしながら作って下さい♪
ポテトの下味をしっかりめに♪
❶じゃがを茹でる時に多めかな!?の塩水で茹でる(なめて塩っぽいくらい) ❷下味のお酢に抵抗がある方は小さじ1~スタートして下さい♪
一晩寝かせて味が馴染むと更に美味ですよ♪

【つくれぽ2020件】☆中華もやしサラダ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1595710

【材 料】

もやし1袋
きゅうり1本
ツナ1缶
ハム4〜5枚
お好みで 白ごま適量
●しょうゆ大さじ2
●砂糖大さじ2
●酢大さじ2
●ごま油 大さじ2
●中華だし 小さじ1

ママの豆ちしき
水分はよく切って盛り付けて