つくれぽ1000特集!明太子人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【明太子】人気レシピを30個集めました。明太子といえばあったかいご飯に乗せてたべたり、おにぎりの具にぴったりですね。明太子パスタなんかも人気のレシピです。でもそれだけでしょうか?実は明太子はもっと色んな種類のレシピがあるんです!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ6805件】絶品明太子パスタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1512512

【材 料】

●明太子2腹(60g~)
●バター30g
●牛乳 または生クリーム大さじ4
●醤油大さじ1
パスタ180g
トッピングに刻み海苔や大葉適量

ママの豆ちしき

牛乳、生クリームはお好みで♪
牛乳のみだとかなりあっさり。
生クリームと牛乳を半々にすると程よく濃厚で美味しい♪♪

(生クリームの割合を多めにする場合は茹で汁、または牛乳でソースの濃さを調整して下さい)


【つくれぽ1354件】簡単!家族に評判のもんじゃ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/650174

【材 料】

■ <汁>
水350cc
和風だし(顆粒) 小さじ1
昆布茶(粉末)適量(内包のスプーン1)
小麦粉30g(お好みで加減する)
ウスターソース 大さじ2半(トッピングにより調整)
胡椒(テーブル胡椒)適量
■ <基本の具>
キャベツ(みじん切り)300g
天かす1掴み程度
小エビ(乾燥)適量
■ <トッピング>
切り餅1個
スライスチーズ1枚の半分
明太子1房
ベビースターラーメン(小さい袋)39g1袋
生切りイカ(ゲソ・エンペラで十分)適量
青のり(お好みで)適量

ママの豆ちしき
コツなどありません。<基本の具>と書かせてもらったのはあくまでベースですので、そこにメインとなる、明太子や魚介類などをのせて下さい。我が家では、切り餅とチーズは基本の具となっています。トッピングは無限のバリエーションがあると思います。

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【つくれぽ3681件】別格の明太子クリームパスタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/452528

【材 料】

パスタ200g
辛子明太子 (薄皮を除く)60g~
バター (室温)30g
○生クリーム 160cc
○マヨネーズ小さじ2
塩、または昆布茶 等適量
大葉 (千切り)適量
きざみ海苔適量
ブラックペッパー適量

ママの豆ちしき
バターは室温に。レンジ使用の場合は、溶かし過ぎ(液状)に注意です。数秒でOK。
塊が残らないように、明太子とよく練り合わせて下さいね。
生クリームは冷蔵庫から出してすぐのものでも大丈夫ですが、室温に戻しておけるとよりお奨めの仕上がりに。

【つくれぽ207件】明太子クリームうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/4828512

【材 料】

うどん1玉
バター10g
小麦粉大さじ1と2/3
牛乳350ml (あっさりしたい場合は水150ml,牛乳200ml)
明太子(皮を除く)30g
白だし 大さじ1と1/2
薄口醤油 小さじ1

ママの豆ちしき

小麦粉をあらかじめ溶いておくと
ダマになりにくく、簡単。

麺は冷凍麺でも、チルド麺でも、乾麺でも。

トッピング用の明太子もあると
一段と美味しい。


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【つくれぽ707件】ダイエットおつまみ明太しらたき

参照元:https://cookpad.com/recipe/1864173

【材 料】

しらたき150g
辛子明太子30g
バター10g
ダイショー塩・胡椒少々
しそ・万能ネギ少々

ママの豆ちしき
しらたきを炒め臭みをとばしてください。水分をとばすとバターの味もなじみます。
明太子炒める時かなりはじくので火傷に注意!
明太子の量はお好みで増減してください。
しそ・ネギは彩りなのでなくても大丈夫です。

【つくれぽ125件】簡単おつまみ竹輪の明太マヨチーズ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/4948982

【材 料】

竹輪1袋
明太子 切れ子(小さめ)1本
マヨネーズ大さじ2
ピザ用チーズお好みで
万能ねぎ(小口切りに刻む) 1本


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【つくれぽ636件】絶品!たらこバター醤油の卵焼き♪明太子可

参照元:https://cookpad.com/recipe/3009911

【材 料】

☆玉子3個
☆たらこor辛子明太子中サイズ1/2腹(つまり1袋)
☆マヨネーズ小さじ1〜大さじ1
☆醤油小さじ1弱〜大さじ1/2
☆白だし 小さじ1弱〜大さじ1/2
☆水または牛乳大さじ1~
バター (マーガリン可)適量

ママの豆ちしき

タラコ(明太子)は2袋で1腹と呼ぶそうです。

辛子明太子を使う場合は辛くなるので1袋の更に半分でもいいかも。

タラコや明太子はもともと塩気があるので白だし入れなくても◎
やや塩気の強い卵焼きなので調味料はお好みで増減してくださいね♪


【つくれぽ796件】じゃがいもの明太マヨあえ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1666963

【材 料】

じゃがいも250㌘(正味)
明太子大さじ2
マヨネーズ大さじ2
青ねぎ(小口切り) 大さじ2

ママの豆ちしき
じゃがいもをゴロゴロに切ることで明太マヨのパンチに負けず じゃがいもの風味がしてとても美味しいですo(^-^)o

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【つくれぽ226件】ポテト明太チーズ焼き~居酒屋さん風~

参照元:https://cookpad.com/recipe/3816763

【材 料】

じゃがいも2個(300g)
明太子(ほぐして)30g
チーズ100g
キューピーマヨネーズ24g(大2)
塩少々
ホワイトペッパー少々

ママの豆ちしき
じゃがいもをレンジで加熱する際、途中で一度混ぜると固い所と柔らかい所のむらが出にくくなります。
器はスキレットや鉄板等でもOKです!オーブントースターで焼く場合は10分位。魚焼きグリルなら5分位で一度焼き加減を確認してから延長して下さい。

【つくれぽ624件】パン屋さんの味*明太トースト

参照元:https://cookpad.com/recipe/2522680

【材 料】

食パン1枚
溶けるチーズ(減塩) きざみ海苔等お好みで
■ 明太ソース
明太子(たらこ)大さじ1 (~15g)
バター(マーガリン)小さじ1強
マヨネーズ大さじ1
牛乳小さじ2

ママの豆ちしき
パンが焦げつき始めるくらいまで焼くこと。
減塩のとろけるチーズを乗っけて焼くと絶品ですよ♬

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【つくれぽ291件】豆腐明太チーズ焼き!コツなし超簡単

参照元:https://cookpad.com/recipe/3389205

【材 料】

絹豆腐一丁
明太子好きなだけ
マヨネーズ好きなだけ
ピザ用チーズ好きなだけ
パセリなどお好みで

ママの豆ちしき
最初にお豆腐をレンジで温めて出てきた水分を捨てることをお勧めします。
あとはコツ無し!分量もお好みで!
誰でも美味しく作れます♡

【つくれぽ119件】簡単!うますぎる!明太子チャーハン。

参照元:https://cookpad.com/recipe/1403060

【材 料】

ごはん180g
明太子30~40g
小ネギ少々
醤油小さじ1
ガーリックオイル又はサラダ油大さじ1

ママの豆ちしき
☆明太子でなく普通のたらこでもおいしい。その場合は醤油の量で味は調整して下さい。
☆ニンニクが好きな人は、ガーリックオイルを使うと味に深みが出ます。(ニンニク1かけをみじん切りにして、サラダオイルでさっと炒めてもよい)

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【つくれぽ127件】簡単!隠し味でお店の明太マヨトースト

参照元:https://cookpad.com/recipe/2936227

【材 料】

お好きなパントーストで3枚分
明太子約30g分
マヨネーズ大さじ1(12g)
バター大さじ1(12g)
白だし 小さじ1/2
刻み海苔適量

ママの豆ちしき
■白だしの隠し味でマイルドな風味に。
■工程1のように予めバターを溶かしておくほうが混ぜやすいし塗りやすいと思います。
■明太子の中身はスプーン背などでかき出して下さい。
■お好みですが食パン2枚なら少し濃厚気味です。

【つくれぽ1197件】うちの人気おつまみ*明太糸こん

参照元:https://cookpad.com/recipe/1572720

【材 料】

糸こんにゃく1袋(250グラム)
辛子明太子小1/2腹(大さじ3)
ごま油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1、5
たかの爪(小口切り) お好みで 少々
きざみねぎ(あれば)少々

ママの豆ちしき
辛いもの好きの夫に合わせて、たかの爪を入れて作っていますが、辛子明太子だけでもピリリ♪です。
辛いのNGの方は、たらこでもどうぞ♪

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【つくれぽ154件】簡単!大葉と明太子の和風バター醤油パスタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2410071

【材 料】

パスタ200g
水1.5L
塩大さじ1
■明太子2腹
■バター20g
■麺つゆ(醤油でも可) 大さじ1
ブラックペッパー少々
大葉(千切り)4枚
刻み海苔適宜

ママの豆ちしき
バターをパスタの熱で溶かすので、茹で上がったら手早く混ぜてください。予め、■の材料をボールに合わせておくと早く出来ます\(^o^)/

【つくれぽ243件】明太チーズがとろ~り☆居酒屋風オムレツ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1625434

【材 料】

卵4個
牛乳(なければ入れなくても)大さじ2弱
塩・胡椒少々
明太子1腹(皮から出して30g)
マヨネーズ(ハーフ使用)大さじ1/2
とろけるスライスチーズ2枚
バター10g
オリーブオイル又はサラダ油大さじ1/2

ママの豆ちしき
★今回は写真を撮影しながらですが、手順4以降は手早く進めて下さい^^
★粗みじん切りの大葉を卵に混ぜて焼いてもサッパリして美味しいです
★私はフライパン返しが苦手なので火を止めて成型してますが綺麗に返せる方はそのまま一気に仕上げて下さいね

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【つくれぽ334件】☆明太釜玉うどん☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2025869

【材 料】

うどん1玉
明太子適量
卵黄 1個
めんつゆ(または出汁醤油) 大さじ1弱
■ 揚げ玉、刻み海苔、大場、万能ネギ、ごま、などお好みのトッピング

ママの豆ちしき
明太子の量はお好みで♪
バターも合います♪

【つくれぽ881件】1人ランチ! 釜玉明太バターうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/854219

【材 料】

うどん麺(乾)100gほど
バター5グラム
★明太子1/2腹
★卵黄 1個分
★小ねぎ好きなだけ
★刻み海苔好きなだけ
★かつお節好きなだけ
お醤油ひとまわし

ママの豆ちしき
バターは作る少し前に室温においていた方がいいと思います。

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【つくれぽ153件】レンジのみで簡単!明太エノキバター

参照元:https://cookpad.com/recipe/4144057

【材 料】

エノキ1株
明太子大さじ1〜2
バター(マーガリン可)1カケ
塩胡椒少々

ママの豆ちしき

◆全体に味を馴染ませる為、エノキはできるだけ細かく割いて下さいね。

◆塩胡椒をせずに、食べる時に醤油を垂らしても美味しいですよ!


【つくれぽ447件】千切りジャガイモの明太子バター炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/417532

【材 料】

ジャガイモ中4個
明太子大きいもの1腹
ねぎ細いもの2~3本
バター30g
マヨネーズ大さじ1杯
醤油お好みで
青じそ2~3枚

ママの豆ちしき
ジャガイモの炒め具合は、お好みで調節してください。私は、シャキシャキよりももう少し炒めた感じが好きです。
味付けは明太子の量によって醤油で調節してください。
炒める時に明太子がパチパチ飛びますので、気をつけてください。

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【つくれぽ178件】おつまみ・おにぎりに焼き明太

参照元:https://cookpad.com/recipe/1597545

【材 料】

明太子1腹(2本)
アルミホイル適量

ママの豆ちしき
アルミホイルはクシャクシャにすると明太子が取りやすいです♪
焼き目が欲しいので途中ひっくり返しましたが気にならなければ放置でも大丈夫です♪
焼き加減はお好みで調整して下さい!

【つくれぽ468件】まったり美味しい 明太ポテチーズ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1209066

【材 料】

じゃがいも2個(150グラムくらい)
明太子50グラムくらい
スライスチーズ2~3枚
マヨネーズ大さじ2~3

ママの豆ちしき
じゃがいもは男爵系やキタアカリなどほろほろ感のあるものがお勧めです
作り方3で混ぜた後、上にさらにスライスチーズを乗せるともっと美味しいです
スライスチーズは、私は普通のを使っています

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【つくれぽ430件】簡単!5分で!濃厚明太クリームうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/3921398

【材 料】

冷凍うどん1玉
●バター(マーガリンでもOK)10g(1かけ)
●豆乳(牛乳でもOK) 120-130cc
●明太子1/2本
●白だし 大さじ1-2(濃口の方は2)
大葉やネギの薬味お好みで
ブラックペッパー(あると美味しい)お好みで

ママの豆ちしき
コツは一切ありません♩
豆乳が無ければ牛乳、バターが無ければマーガリン、白だしも…めんつゆでどうにかなりますw
他の物でも代用出来ちゃいます。
ただ、豆乳の方が濃厚且つヘルシーに仕上がります(•ө•)
パスタソースとしてもオススメです♡

【つくれぽ219件】大好き!明太しらたき

参照元:https://cookpad.com/recipe/2248633

【材 料】

白滝300グラム
明太子(大きめ)2腹
酒大さじ1
白だし 大さじ1
醤油小さじ1
油 大さじ1

ママの豆ちしき
特に難しい事はありません、材料を混ぜるだけ!
お子さまや辛いのが苦手な方はタラコでも美味しくできます~。白だしが無い場合は本だしなどで代用して下さい。

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【つくれぽ114件】牛乳で簡単!明太子のクリームパスタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3578289

【材 料】

パスタ200g
明太子120g
しめじ1袋
牛乳300ml
バター20g
小麦粉大1
レモン汁 小2
昆布茶小2
青葱 適量
粉チーズ適量

ママの豆ちしき
ソースは火を通しすぎるとパスタと絡めた時に固まってしまうので、ほどほどに!

【つくれぽ122件】はまる!和風めんたいマヨオムライス

参照元:https://cookpad.com/recipe/539890

【材 料】

明太子大きめ1腹~2腹
マヨネーズお好みで
きざみのり適量
■ バターライス❀2人分の材料
ひき肉50~100g
ご飯2杯分
明太子分量の1/2ほど
バター20グラム
にんにく 1片
★醤油小匙1/2強
★塩小匙1/2
塩胡椒適量
■ 薄焼き卵❀1個分の材料
☆卵1個
☆牛乳大匙1
☆塩胡椒適量
☆水溶き片栗粉適量

ママの豆ちしき
明太子やひき肉は好みの量で調節してください♡ 明太子が少ししかない場合はバターライスにはいれずに上にだけのせてください♬ ボリューム減らしたい方はひき肉を抜いてもOK。それでもおいしいですよっ~❀
薄焼き卵を作る時に水溶き片栗粉をちょっと混ぜるとやぶれにくいです^^少し多めの油をひいて薄焼き卵を焼き、いい感じに焼けたらフライパンを揺らし、薄焼き卵をフライパンからずらしてライスにのせるといいです

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【つくれぽ441件】激ウマ!和風明太きのこパスタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2777384

【材 料】

パスタ100~150g
しめじ1/8株
玉ねぎ1/8個
オリーブオイル 大1
(※にんにく、鷹の爪お好みで)
○明太子(たらこ)1/2腹
○醤油大1
(薄味の方は醤油を入れないで下さい)
○バター大1
○マヨネーズ大1
○めんつゆ 大1
○パスタゆで汁大3
■ <トッピング>
刻みのりお好みで
刻みネギお好みで
刻み大葉お好みで

ママの豆ちしき
めんつゆで和風に☆
パスタはアルデンテ☆
バターでこってり♪
フライパンにぶちこむだけ\(^^)/
醤油で濃さは調節して下さいネ( ´∀`)/
薄味の方は醤油なしでもいいかもしれません☆

【つくれぽ164件】マヨラー必見!!明太マヨ冷製パスタ

参照元:https://cookpad.com/recipe/849416

【材 料】

明太子1本分(約40g) 皮は取る
玉ねぎ1/8カット程度
マヨネーズ大さじ3杯
濃縮麺つゆ大さじ1杯
パスタ200g程度
(海苔、薬味等)お好みで適量

ママの豆ちしき

たらこで作ってもOK!パスタはお好みのものを使用してアレンジできます☆

玉葱の辛味が苦手な人は、刻んで水にしばらく晒した後、水気をよく絞ってから作ってみて下さい

時間がある場合はお皿も冷やしておくと、冷たいまま更においしく食べられます♪


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【つくれぽ164件】ふわふわ~!はんぺんの明太マヨ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/690149

【材 料】

はんぺん大1枚
●マヨネーズ20g(大さじ1強)
●明太子(またはタラコ)1/2腹(25gほど)
●しょうゆ小さじ1/3
●中ネギ小口切り大さじ1
刻み海苔適量
青じそ適量

ママの豆ちしき
ほんの少しの隠し味で入れる醤油がポイント。これで、味が締まってご飯に良く合います♪アルミホイルに薄く油を塗っておくと焼いた後ではんぺんがくっつかず、綺麗に取れますよ♪お酒のおつまみにも最適!10分もかからずに出来ちゃうので嬉しい〜!

【つくれぽ285件】明太子のミルクリゾット

参照元:https://cookpad.com/recipe/1403172

【材 料】

ごはん軽く1膳分
明太子大さじ2(35~40gほど)
玉ねぎ1/4個
バターまたはマーガリン小さじ1(5gほど)
水150cc
牛乳100cc
コンソメ 1/2個(顆粒なら小さじ1)
あら挽き胡椒少々
海苔・ネギ・大葉などお好みで

ママの豆ちしき
明太子の塩気があるので、調味料は控えていますが、味を見て足りなければ醤油・めんつゆなどを加えても。あとは写真のように後乗せの明太子を加えながら食べても美味しいです☆たらこで作ってもOK♪