つくれぽ1000特集!明太子うどん人気レシピ【9選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【明太子うどん】人気レシピを9個集めました。明太子のパスタは定番ですが、明太子のうどんも定番の人気レシピです。特に明太子のクリームうどんは、うどんの人気店つるとんたんでは超人気メニューですよね。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ294件】☆明太子クリームうどん☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/4828512

【材 料】

うどん1玉
バター10g
小麦粉大さじ1と2/3
牛乳350ml (あっさりしたい場合は水150ml,牛乳200ml)
明太子(皮を除く)30g
白だし大さじ1と1/2
薄口醤油小さじ1

ママの豆ちしき

小麦粉をあらかじめ溶いておくと
ダマになりにくく、簡単。

麺は冷凍麺でも、チルド麺でも、乾麺でも。

トッピング用の明太子もあると
一段と美味しい。


【つくれぽ918件】1人ランチ♬♫ 釜玉明太バターうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/854219

【材 料】

うどん麺(乾)100gほど
バター5グラム
★明太子1/2腹
★卵黄1個分
★小ねぎ好きなだけ
★刻み海苔好きなだけ
★かつお節好きなだけ
お醤油ひとまわし

ママの豆ちしき
バターは作る少し前に室温においていた方がいいと思います。

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【つくれぽ138件】めんつゆで明太あんかけ玉子とじのおうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/2350399

【材 料】

○めんつゆ(3倍希釈)70cc
○水300cc
○みりん大さじ2
○酒大さじ2
○明太子1/4腹
○片栗粉大さじ1
玉子2個
うどん2玉
万能ねぎなどお好みで

ママの豆ちしき
つゆは良くかき混ぜながら火にかけ、卵を入れるときは弱火で。

【つくれぽ181件】ふわとろ明太子うどん(つるとんたん風)

参照元:https://cookpad.com/recipe/1981766

【材 料】

うどん玉(冷凍)1玉
明太子0.5腹
たまご1個
ねぎ5g
麺つゆ(3倍濃縮)150cc
水300cc
片栗粉大さじ1

ママの豆ちしき
帰って来てから時間がなくても、手抜き感を払拭できます!たかがうどん!されどうどん!見た目が変われば、評価も変わる☆
水溶き片栗粉は多めの方が個人的には好みです。乾麺を使う場合はあらかじめ麺を茹でて下さい(のびてしまうので、若干硬めで)。

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【つくれぽ470件】簡単☆5分で!濃厚明太クリームうどん♩

参照元:https://cookpad.com/recipe/3921398

【材 料】

冷凍うどん1玉
●バター(マーガリンでもOK)10g(1かけ)
●豆乳(牛乳でもOK)120-130cc
●明太子1/2本
●白だし大さじ1-2(濃口の方は2)
大葉やネギの薬味お好みで
ブラックペッパー(あると美味しい)お好みで

ママの豆ちしき
コツは一切ありません♩
豆乳が無ければ牛乳、バターが無ければマーガリン、白だしも…めんつゆでどうにかなりますw
他の物でも代用出来ちゃいます。
ただ、豆乳の方が濃厚且つヘルシーに仕上がります(•ө•)
パスタソースとしてもオススメです♡

【つくれぽ203件】つるとんたん風明太子クリームのおうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/2150394

【材 料】

うどん1玉
シチューの素固形2こ
明太子2腹~好きなだけ
牛乳200~300cc
水200cc

ママの豆ちしき

お店のスープは少~しとろみがある感じなので、素を入れすぎないようにして下さい。

個人的にはたっぷりとたらこを入れたほうがお店に近い感じになるかなーと思います。


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【つくれぽ162件】明太マヨうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/2362799

【材 料】

冷凍うどん2玉
明太子1腹
◎マヨネーズ大さじ1〜2
◎顆粒昆布だし(※明太子の塩分により加減)小さじ1/4
◎オリーブオイル(なくてもOK)少々
細ねぎ2〜3本
大葉6枚
刻み海苔適量

ママの豆ちしき

昆布だしの素で味も旨味もUP!
少し加えたオリーブオイルで
つるつる食感になりました♬
トッピングは千切りきゅうりや
かいわれを乗せても。

パスタにも使えるソースです☆


【つくれぽ111件】明太豆乳クリームうどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/690506

【材 料】

うどん2玉
☆明太子小 2腹
☆葱8~10cm
☆豆乳250cc
☆バター10g
醤油・胡椒少々
(お好みで)大葉・海苔少々

ママの豆ちしき
豆乳を火にかけ温める時は沸騰させないように気をつけてください〃
沸騰させると分離してツブツブが浮いてしまいますヾ

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【つくれぽ356件】明太釜玉うどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/2025869

【材 料】

うどん1玉
明太子適量
卵黄1個
めんつゆ(または出汁醤油)大さじ1弱
■ 揚げ玉、刻み海苔、大場、万能ネギ、ごま、などお好みのトッピング

ママの豆ちしき
明太子の量はお好みで♪
バターも合います♪