つくれぽ1000特集!鍋人気レシピ【20選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【冬の定番鍋】人気レシピを20個集めました。冬になると家族で鍋を囲んで食べるのがおいしいですよね。鍋といっても色んな種類があるし自分でスープを作るのって大変なんじゃないの?と思う方も多いと思いますが、簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ1954件】鍋だしは買う必要なし!鶏ガラスープ塩鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/1353444

【材 料】

水1000cc
鶏ガラスープの素大2+小1
酒大2
塩小2分の1
醤油小1弱
ごま油小1+小2分の1

ママの豆ちしき
とくにありません^^;
本当に簡単です。
あえて言うならば醤油の濃さによって味が変わりますので注意。私はトップバリュの濃口使用です。他のメーカーさんのものより薄めかな?
我が家は〆にラーメン、雑炊両方楽しんじゃいます(笑)

【つくれぽ2557件】大人気☆白菜と肉団子のスープ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/2361583

【材 料】

★豚挽き肉200グラム
★塩小1/4
★片栗粉大3
★ごま油大1
★おろしにんにく少し
★おろししょうが少し
★醤油小1/2
★水大2
★長葱みじん切り5センチ分くらい
白菜1/4個
春雨50グラムくらい
鶏ガラスープの素大1強
酒大2
醤油大1~
塩適量
ごま油大1
千切りしょうが1かけ分

ママの豆ちしき
肉団子に水を入れるとふんわり柔らかくなります。スープの塩加減は、調整して下さい♪春雨を入れたら、長い間煮ないようにお願いします(*^^*)
余ったスープに麺を入れてラーメンも美味しい♡ご飯を入れて卵でとじて雑炊も美味しい♡

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【つくれぽ1655件】豚バラde♡超簡単に絶品本格もつ鍋!

参照元:https://cookpad.com/recipe/3292114

【材 料】

豚バラ肉(鳥モモでも豚コマでもホルモンでも可)200〜250g
もやし1掴み
キャベツ(ざく切り)1/4個
ニラ8本分程度
水600ml

ごま油(炒め用)大さじ1
胡椒小さじ1/2
にんにく(スライス)1片
唐辛子(輪切り)1本分
白ごまお好みで

●鶏がらスープの素(顆粒)大さじ2
●醤油小さじ1
●砂糖小さじ1
●オイスターソース大さじ1/2
●塩小さじ1/2程度

ママの豆ちしき

コツが無い程簡単です笑

塩加減は小さじ1/2程度と記載してありますが、お好みで調節してください♡*


【つくれぽ3453件】豚とキャベツのニンニク塩バター鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/1267575

【材 料】

豚バラしゃぶしゃぶ用(フツウの薄切りでも可)150gぐらい
キャベツ1/4玉
ニンニク1片
バター20g
* 鶏ガラスープの素スープ1.5カップ分
* 水1カップ
* 酒1/2カップ
塩適量
ブラックペパー適量
ポン酢適量

ママの豆ちしき
冷蔵庫にある材料でササッと簡単、今夜の「もう一品」にも、もって来い!
ニンニク塩バター鍋、うちの定番ですっ

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【つくれぽ1866件】トマト鍋❤チーズ

参照元:https://cookpad.com/recipe/695656

【材 料】

■ ♪トマトスープ
ホールトマト缶(つぶす)1缶
水、顆粒コンソメ、ローリエ3カップ、大1、1枚
酒・みりん、砂糖各大1、小1
にんにくスライス、オリーブO大1かけ、大1
塩、黒こしょう小1/2、適宜
■ ♪お好きな具材で
ウインナー、ベーコン、鶏もも(骨付き)あるもの
イカ・エビ・(銀タラ・渡り蟹)あるもの
白菜(キャベ)・白ねぎ(玉)適宜
じゃがいも・にんじんスライス
えのき(きのこ)、豆腐冷蔵庫のもの
マカロニ(ペンネ・パスタ)入れてます
■ ♪仕上げ
とろけるチーズ(粉)たっぷり
オリーブO・黒こしょう大1・適宜
水菜(パセリ・ブロッッコリ—/ほうれん草)お好み

ママの豆ちしき
いろんな具材で 楽しんで下さいね♪
魚介や餅やうどんを入れても美味しかったです。。

【つくれぽ2235件】子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子

参照元:https://cookpad.com/recipe/1599023

【材 料】

■ だし
☆水1200cc
☆とりがらスープの素大さじ4
☆酒大さじ4
☆しょうゆ大さじ4
☆みりん大さじ4
☆砂糖小さじ2
☆油揚げ1枚
豚バラ肉200g
■ とり団子(小さじスプーンの大きさで約32個)
とりももミンチ200g
チューブしょうが6cm
塩コショウ少々
とりがらスープの素小さじ2
片栗粉小さじ4
しょうゆ小さじ2
酒小さじ2
みそ小さじ2

ママの豆ちしき
とり団子にみそを少し入れるのがポイントです。おすすめの具材はキャベツと小松菜です。白菜よりキャベツのほうが甘みが出てより一層おいしく頂けます。
我が家はとり団子が奪い合いなので多めで作っています。

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【つくれぽ2198件】家庭で簡単に本場の味!博多風 醤油もつ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/2837502

【材 料】

キャベツ1/2玉
もやし2袋
ニラ1束
牛もつ(部位はお好みで) ※豚もつ代用可400〜500g
乾燥にんにくチップ適量
白ごま(すりごまでもOK)適量
輪切り唐辛子適量
■ 【スープ】
水4カップ(800ml)
和風だしの素1/2袋(4g)
鶏ガラスープの素大さじ2
薄口しょうゆ大さじ6(90ml)
みりん大さじ2(30ml)
砂糖小さじ1
おろしにんにく(チューブ可)適量(5cm)
おろししょうが(チューブ可)適量(5cm)

ママの豆ちしき
おかわりを楽しみたい方は予めスープを倍量作って継ぎ足してもいいと思います。味が物足りないと感じたら醤油や豆板醤を足してください。牛もつが入手出来ない場合は豚もつでも代用可です。餃子の皮やスライス餅をしゃぶしゃぶにして食べても美味しいですよ!

【つくれぽ1584件】簡単★ウエイパーで塩ちゃんこ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/994054

【材 料】

水1000CC
ウエイパー大さじ1~2(お好みで)
料理酒80~100CC
みりん80CC~
しょうゆ大さじ1~(お好みで)
すりごま大さじ1~2(お好みで)
ごま油小さじ1
おろしにんにく小さじ1~3(お好みで)
しょうが親指先1片(おろす)
顆粒だしの素小さじ1
鶏だんご1パック
マロニー1/4袋
白菜1/8
春菊、白葱などお好みで
塩少々

ママの豆ちしき
ウエイパーでパンチを効かせた鍋になりました。好みでウエイパーの量を増減してみてください。やや甘めです。マロニー奪い合いです^^;揚げを入れても美味しいです。市販のチューブや瓶に入ったおろしにんにくを使うと簡単。しょうがで身体がポカポカに♪

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【つくれぽ136件】豚バラキャベツの無限ごま油鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/5407632

【材 料】

純正ごま油 濃口100ml
キャベツ1/2個
長ねぎ1本
にんにく1片
えのきだけ100g
豆苗1パック
豚バラ薄切り肉300g
鶏がらスープ700ml
塩適量
こしょう適量
ポン酢しょうゆ(お好みで)適量

ママの豆ちしき
豚肉は、炒めたら一度取り出しておくと、うまみやにんにくの香りが逃げずに、風味よく仕上がります!鶏がらスープの塩味に合わせて、塩の分量は調節してください。お好みでポン酢しょうゆにつけて召し上がってください。

【つくれぽ405件】鍋におかずに!かなり使えるフワフワ鶏団子

参照元:https://cookpad.com/recipe/4092354

【材 料】

鶏ももミンチ250g
卵1個
酒大さじ1
醤油小さじ1/2
塩ひとつまみ
片栗粉大さじ1
万能ネギの小口切り1/3束分
にんにくのすりおろしお好みで適量
しょうがのすりおろし1かけ分

ママの豆ちしき
●鶏団子だねはしっかりと粘りが出てくるまで混ぜてください。これがフワフワにするポイントです。
●鶏団子だねは柔らかいので、行程4か行程5のいずれかの方法で熱湯に落とし入れて茹でてください。
●茹で汁もとても美味しいので、捨てずに活用してね!

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【つくれぽ538件】☆鮭の味噌鍋☆~石狩鍋~

参照元:https://cookpad.com/recipe/922374

【材 料】

生鮭(切り身)2切れ
白菜(大根でもOK)3-4枚(1/4本)
にんじん1/3本
じゃがいも中1個
しめじ(きのこ類なんでも)1/3パック
長ネギ1/2本
昆布5cm
水3カップ
★酒、みりん、しょうゆ各大1
★みそ大2-3
バター(お好みで)大1/2

ママの豆ちしき
最後は、うどんを煮込んで卵とじにしてみてください♪これもまたおいしいです♡

【つくれぽ420件】優しい味★我が家の豆乳鍋♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1784645

【材 料】

水500cc
出汁用昆布1枚
豆乳500cc
★塩小さじ1
★ウェイパーor本だし小さじ1と1/2〜小さじ2
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★味噌大さじ1
豆腐一丁
豚ばら肉300g
白菜1/4~1/3個
ネギや人参など好きな具材適量

ママの豆ちしき
豆乳が吹かないよう気を付けて下さい♪
人参 ネギ ごぼう 油揚げ きのこなどどんな具材でもおいしいです♪
鶏肉も美味しいですが豚肉の方がおいしかったです^^

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【つくれぽ832件】✿わが家のカレー鍋✿

参照元:https://cookpad.com/recipe/2073237

【材 料】

豚薄切り肉200g
じゃがいも3個
人参1本
ソーセージ1パック
■ その他、ゆで卵、豆腐、お好みの野菜(ほうれん草、かぶ、玉ねぎ、キャベツ、きのこ、大根、ブロッコリー等)、ニョッキ、水餃子、餅、ちくわぶなど
■ <スープ>
★水1200cc
★和風だしの素大さじ1と1/3
カレールー(好きなものを)80g(4かけ)
●しょうゆ大さじ4
●みりん大さじ4
●酒大さじ2

ママの豆ちしき

・和風の味付けなので、どんな野菜を入れてもgood!冷蔵庫にあるもの「なんでもかんでも、みんな~♪」

・カレー鍋の後は、カレーうどんやリゾットにしても♪寒い日、忙しい日、お野菜もお肉も入って、栄養たっぷりのお鍋なので大活躍です。


【つくれぽ299件】お鍋にも☆我が家のモチモチすいとん

参照元:https://cookpad.com/recipe/2823346

【材 料】

鶏もも肉1/2枚
大根1/3本
人参1/2本
ごぼう10cm分くらい
しめじ1/3パック
長ネギ1/2本
醤油100cc
料理酒100cc
みりん50cc
水1.5〜2L位
だしパック1個
ごま油少々
万能ネギ適量
■ ☆すいとん☆
小麦粉:片栗粉:水2:1:2

ママの豆ちしき
特にないです。簡単です!
小麦粉:片栗粉:水は、100g:50g:100ccが鍋にちょうどいい量かな?と、思います。

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【つくれぽ924件】簡単、スープもうまいホルモン鍋(もつ鍋)

参照元:https://cookpad.com/recipe/1285950

【材 料】

ホルモン(モツ)味付きでもok200g
野菜は何でもok適量
おろしにんにく小1
おろししょうが小3
水500~600cc
☆お酒大3
☆醤油大2
☆味噌大3強
☆砂糖大2
☆鶏がらスープ(粉末)大3
☆きざみ鷹の爪1本
ニラ適量

ママの豆ちしき
ホルモンが味つきでもうまくいきます!

【つくれぽ282件】すりゴマたっぷり!坦々ゴマ鍋☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/458769

【材 料】

☆ 豚ひき肉150g
☆ 豆板醤 ・ 甜麺醤各大さじ1
☆ 酒大さじ1
☆ ねぎ(みじん切り)1/2本
☆ おろしショウガ・にんにく各 小さじ 1
☆ すりゴマ大さじ3
☆ 水(肉味噌用)50cc
☆ 砂糖・しょうゆ各小さじ1
☆ 味噌大さじ2
☆ 酢大さじ1
キャベツ(または白菜)1/4玉
チンゲンサイ1束
豚こま切れ肉100g
しいたけ・舞茸(等、お好きなきのこ)適量
もやし、玉ねぎ(等、お好きな野菜)適量
豆腐1/2丁
ニラお好みで
だし昆布1枚

ママの豆ちしき
冷蔵庫の半端野菜で作れちゃうと思います!肉味噌は、ちょっと味が濃いかな~っと思いましたが、鍋に放り込んだら丁度良くなりました。お好みで調節してみてください♪ 調味料が多いので、めんどくさそうですが…意外と簡単ですよ!肉味噌は他のレシピにも使えないかしら。。。

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【つくれぽ429件】超簡単!大根丸ごと1本鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/2022907

【材 料】

大根1本
豚肉or牛肉250〜300g
水600ml
酒100ml
ウェイパー大さじ1.5
醤油大さじ3
貝割れorネギ適量

ママの豆ちしき
〆にはうどん、きしめん♪
ウェイパーの代わりに創味シャンタン、がらスープ等でも美味しく出来ます♡

【つくれぽ349件】専門店の味を家庭で再現!博多風 塩もつ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/2545444

【材 料】

キャベツ1/2玉
細もやし(太もやしでも可)2袋
ニラ1束
牛白もつ(小腸) ※ミックス・豚もつ代用可400g〜500g
乾燥にんにくチップ適量
白ごま(すりごま)適量
輪切り唐辛子適量
粗挽き黒こしょう適量
■ 【スープ】
水またはお湯1000ml
和風だしの素1袋(8g)
鷄ガラスープの素大さじ2
塩(できれば岩塩か天日塩)小さじ2
しょうゆ小さじ1

ママの豆ちしき
スープを味見して薄いと感じたら鶏ガラスープの素を適量と塩一つまみを入れて濃さを調整します。煮詰まったり濃いと感じたら水かお湯を足します。
そのままビールのお供にも良し、かなりいいダシが出るので餃子の皮や中華麺を入れても良し、お好みでどうぞ♪

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【つくれぽ308件】家庭で簡単に本場の味!味噌醤油もつ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/2712838

【材 料】

キャベツ1/2玉
もやし2袋
ニラ1束
牛もつ(部位はお好みで) ※豚もつ代用可400〜500g
乾燥にんにくチップ適量
白ごま(すりごま)適量
輪切り唐辛子適量
■ 【スープ】
水800ml
鷄ガラスープの素大さじ2
合わせ味噌1/2カップ強(150g)
砂糖1/2カップ強(60g)
オイスターソース小さじ2
豆板醤(量はお好みで)小さじ1〜3
薄口しょうゆ大さじ3

ママの豆ちしき
【スープ】は先に味噌をお湯で少しずつ伸ばしてから混ぜると溶けやすくなります。味が薄いと感じたら醤油か味噌で濃さを調整します。濃ければ水かお湯を足します。お好みで豆腐・ささがきごぼう・豚バラ肉等を加えても美味しく頂けます。

【つくれぽ311件】鍋に鶏つみれ

参照元:https://cookpad.com/recipe/955774

【材 料】

鶏ひき肉300グラム
ネギ1/2本
しょうがチューブ10cm
ごま油小さじ1
卵1個
塩少々
コショウ少々
片栗粉小さじ1

ママの豆ちしき
がんばって丸く作りましょう♪♪♪
しょうがとごま油がいいアクセントです!
急ぎの方はそのままお鍋にどうぞ♪