つくれぽ1000特集!長ネギのスープ人気レシピ【10選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【長ネギのスープ】人気レシピを10個集めました。風を引いた時に食べたくなる長ネギのスープ。体が温まって風も治りそう!そんな長ネギが主役のスープのレシピを集めました。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ2169件】即席☆めちゃうま☆モテるワンタンスープ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1267633

【材 料】

ワンタンの皮(餃子の皮でも)7〜8枚
挽肉(豚でも牛でも合挽でも)80〜100g
長ネギ1/3本
水550〜600cc
鶏ガラスープの元大さじ1/2
酒大さじ2
醤油大さじ1弱
ごま油少々
万能ネギ(あれば)適量

ママの豆ちしき
ありません♥簡単に出来ます。
ちょっと食感が固めになりますが
餃子の皮でも代用できるので、余りがちな餃子の皮の救済レシピでもあります。

【つくれぽ2631件】大人気☆白菜と肉団子のスープ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/2361583

【材 料】

★豚挽き肉200グラム
★塩小1/4
★片栗粉大3
★ごま油大1
★おろしにんにく少し
★おろししょうが少し
★醤油小1/2
★水大2
★長葱みじん切り5センチ分くらい
白菜1/4個
春雨50グラムくらい
鶏ガラスープの素大1強
酒大2
醤油大1~
塩適量
ごま油大1
千切りしょうが1かけ分

ママの豆ちしき
肉団子に水を入れるとふんわり柔らかくなります。スープの塩加減は、調整して下さい♪春雨を入れたら、長い間煮ないようにお願いします(*^^*)
余ったスープに麺を入れてラーメンも美味しい♡ご飯を入れて卵でとじて雑炊も美味しい♡

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【つくれぽ1325件】ランチ♪豚肉と白菜で豆乳ピリ辛味噌うどん

参照元:https://cookpad.com/recipe/2055437

【材 料】

豚肉50g
白菜大きめ1枚
白ねぎ(なくても可)4分の1本
豆乳又は牛乳200cc
水150cc
冷凍うどん1つ
◆味噌小さじ1.5
◆鶏がらスープの素(顆粒)小さじ0.5
◆鰹だしの素(顆粒)小さじ0.5
◆薄口醤油小さじ1
◆豆板醤少々
にんにく(好みで)0.5~1かけ
唐辛子1本
★胡麻・黒胡椒・生姜パウダー適量好みで

ママの豆ちしき

*辛さに弱い方は唐辛子や豆板醤の量を調整して下さい
*今回は調整豆乳を使用しています

*豚肉の代わりに鶏肉でも
海老や牡蠣を入れるとお出汁が一段と美味
ちくわやキノコを入れるなどしてアレンジして下さい


【つくれぽ5441件】プロの味!の豚汁

参照元:https://cookpad.com/recipe/327863

【材 料】

豚肉薄切り(切り落とし、こまなど)150g
ごぼう1/2本
大根5cm程度
にんじん1/2本
長ネギ1本
冷凍さといも5個
油揚げ、こんにゃく等お好みで
味噌適量(平均50~60g)
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
だしの素適宜
ごま油2~3滴

ママの豆ちしき
ポイントは ①「肉の湯通し」表面の余分な油やたんぱく質を落としてアクをふせぎ、うまみや香りを内部に閉じ込める。 ②「野菜を冷たい水から煮る」炒めてから煮るよりもうまみがでる。 ③「だしの素を最初から入れない」足りない味を補うように使うとマル。 ④「味噌は半量ずつ」一度目の味噌で野菜に下味がつき、二度目で味と香りを補う。 ⑤「肉を入れるタイミング」お肉の香りが飛ばないよう最後に投入。

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【つくれぽ362件】長ねぎ大量消費!スープしゃぶすき

参照元:https://cookpad.com/recipe/2467899

【材 料】

長ネギ2〜3本
薄切り豚肉(バラ、ももなどお好きに)200g
★水1リットル
★顆粒の鶏ガラスープ大さじ2
★薄口醤油大さじ2
★塩小さじ2
★魚介系顆粒だし(本だしのような)小さじ1/2
ごま油大さじ1〜2
生卵2個

ママの豆ちしき
スープはあっさりしたラーメンぽいのを目指して調整してください。薄口醤油は香りのじゃまをしないので便利ですよ。濃口しかなければ、半分の大さじ1にして塩で調整しましょう。アク取りしないので野菜もろとも食べます。不思議とあまり気になりません。

【つくれぽ929件】長ねぎだけ!のコンソメスープ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1375231

【材 料】

長ねぎ1本(今回85g)
水400cc
固形コンソメ1個(顆粒なら小さじ2)
オリーブオイル大さじ1
塩胡椒少々
醤油少々
あら挽き胡椒少々

ママの豆ちしき
長ねぎは程よく焼き目をつけ、いい香りがするまで炒めてください。焦げすぎると風味が良くないので気をつけて。

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【つくれぽ147件】白ネギたっぷり食べるスープ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3577967

【材 料】

白ネギ1本
しょうが(チューブでもOK)1かけ
ひき肉(合いびき、豚、鶏なんでもOK)100g
塩小さじ1/3
水1カップ(200㏄)
とりがらスープの素小さじ1
あればごま油小さじ1

ママの豆ちしき
*ピリ辛好きの人はラー油や一味唐辛子をかけてもおいしいです♪

【つくれぽ296件】長ネギとワカメのスープ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1695497

【材 料】

長ネギ1/2本
乾燥ワカメお好きなだけ
水400cc
鶏ガラスープの素小さじ2〜2.5
ゴマ油小さじ2くらい

ママの豆ちしき
ワカメから塩分が出るので私は塩は入れませんでしたが、味が物足りなければ塩で調節してください。ネギはやや焦げるくらい炒めた方が私は好きです。

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【つくれぽ843件】生姜たっぷり鶏団子スープ♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1371204

【材 料】

☆白菜3枚位
☆人参1/2本位
☆しめじ(好きなきのこ)1パック
☆鶏ガラスープの素大さじ1
☆水600cc
醤油大さじ1
●鶏挽肉(今回は胸肉)300g位
●長ネギ1/2本
●生姜すりおろし1かけ
●醤油大さじ1
●酒大さじ1
●ごま油大さじ1
●ゴマ大さじ1
●片栗粉大さじ2

ママの豆ちしき
✿スープに醤油を入れましたが、お好みで入れなくても美味しいです。
✿野菜はお好きなもので作ってください。
✿鶏団子のタネが柔らかいようなら片栗粉を足してみてください!(追記です)

【つくれぽ304件】簡単本格 自家製スープのキムチ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/3371998

【材 料】

キムチ適量
豚肉(豚バラやコマ切れ等)50~100g
お豆腐1/4~1/2丁
キャベツ(又は白菜)1~2枚
長ネギ1本
ニラ1/3束
もやし1/3袋
○味噌大さじ4杯
○味醂大さじ2杯
○お酒大さじ1杯
○コチュジャン大さじ1杯
○醤油小さじ2杯
○鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1杯
○ごま油小さじ1杯
○にんにく(すりおろし)1片
○水300cc

ママの豆ちしき
スープが少なく感じると思いますが、野菜から水分が出るので問題ないです。
具はお好みできのこ類や魚介類、ナムルなどを足して作って下さい。
画像の作例はお豆腐1/4丁、豚肉50gで作っています。