つくれぽ1000特集!新じゃが人気レシピ【30選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【新じゃが】人気レシピを30個集めました。新じゃがって柔らかくて甘くておいしいですよね。新じゃがをもっと美味しく食べるためのレシピをご紹介します。煮物や揚げ物もいいですけど、せっかく柔らかい新じゃがだから炒め物などもオススメです。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ1679件】✿作り置き 新じゃがの味噌炒め常備菜✿

参照元:https://cookpad.com/recipe/2604666

【材 料】

じゃがいも4~5個
ねぎ(みじん切り)適量
水大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒大さじ1
☆味噌大さじ2と1/2

ママの豆ちしき

・今回じゃがいも5個使っています。
大きさはバラバラでした。

・③で焦げないよう時々、お鍋を軽くふってください。

・③から⑤まで弱火です。
じゃがいもが崩れやすいので、菜箸を使わずにゴムべらや木べらを使ってくださいね♪


【つくれぽ192件】新じゃが・ごま味噌バター♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/2474867

【材 料】

新じゃが500g強(8個前後)
オリーブオイル(炒め用) 適量
◎砂糖大さじ1
◎味噌大さじ1
◎酒大さじ1
◎醤油大さじ1
◎みりん 大さじ1
すり胡麻(白) 大さじ1
バター5g

ママの豆ちしき

泥をよく落として皮ごと調理する

ご自宅のレンジによって加熱時間は調整して下さい


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【つくれぽ144件】ほくほく!新じゃがのみそバター

参照元:https://cookpad.com/recipe/4369645

【材 料】

新じゃが300g
塩適量
サラダ油大さじ1
バター適量
■ 【A】
酒、みそ各大さじ1
みりん 大さじ2

ママの豆ちしき
新じゃがはレンジ加熱して、ある程度火が通ったら、フライパンで焼いて焼き色をつけます。しっかり焼いてこんがり感が出たら、たれを煮絡めましょう。

【つくれぽ3287件】テリッテリッ‼新じゃがのオイスター炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/357163

【材 料】

新じゃがいも(出来れば小粒のもの)一袋(15〜20個)
バター大さじ2
醤油大さじ1
砂糖大さじ1.5~2
オイスターソース 大さじ2
水おおさじ2

ママの豆ちしき
 肉じゃがの様に、中まで味がしみる訳ではないので、甘辛く濃いめの味にします。醤油、砂糖は味見しながら、調節してください。出来上がりすぐは、すごく熱いので、お子さん達に食べさせる時は気をつけて。もちろん大人もね。

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【つくれぽ254件】ほっこり♪「新じゃがいもの煮物」

参照元:https://cookpad.com/recipe/2098141

【材 料】

新じゃがいも560g(12~13個)
豚ひき肉80~90g
サラダ油小さじ半分
水カップ半分
日本酒大さじ1
砂糖大さじ2
醤油大さじ2弱
水溶き片栗粉水大さじ1:片栗粉0.5

ママの豆ちしき
出し汁は使わないので最後に水溶き片栗粉で煮汁を絡めて下さい。コッテリ、ほっこり美味しいですよ♪

【つくれぽ1427件】みんな大好き!!新じゃがの甘辛バター醤油

参照元:https://cookpad.com/recipe/3036760

【材 料】

新じゃがいも300g(直径約5cmの5個)
バター10g
◎醤油大さじ1と1/2
◎砂糖小さじ1
◎みりん 小さじ2

ママの豆ちしき
*新じゃが以外で作る場合は、皮をむいて調理して下さい。
*皮をむいて調理すると煮崩れた感じに仕上がります。煮崩れるのが嫌な場合はメークイン使用がいいと思います。

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【つくれぽ264件】レンチンで簡単!のび~る♪新じゃがアリゴ

参照元:https://cookpad.com/recipe/5542966

【材 料】

新じゃがいも1個(100g)
粗びき黒こしょう適量
刻みパセリ(あれば)適量
パン、ウインナー、野菜など(お好みで)適量
■ 【A】
ミックスチーズ80g
バター5g
牛乳50ml
塩ふたつまみ
おろしにんにく 少々

ママの豆ちしき
冷めると固まってしまうので、温めた器に盛るのがおすすめです。固まってしまったら、レンジで温め直すと、またのびるようになります。

【つくれぽ167件】小さい新じゃが見つけたら!揚げ煮に♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/3026750

【材 料】

小さめの新じゃが20個位(約600g)
☆上白糖 大さじ3
☆料理酒 大さじ3
☆醤油大さじ2-3
☆ごま油 小さじ1
☆水約100cc
揚げ油 適量
白いりごま大さじ1位
山椒の葉(お好きな方は是非!)適量

ママの豆ちしき
あれば是非中華鍋で作ってみて下さい。
じゃがいもを壊す事なく簡単にタレを絡めながら煮詰められます。
タレの分量の比率を変えない方が良いです。砂糖だけ多くするとタレが飴状にガチガチに固まって大変なことに(⌒-⌒; )(やっちゃいました)

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【つくれぽ380件】新じゃがdeフライドポテト

参照元:https://cookpad.com/recipe/534989

【材 料】

新じゃが6~7個
サラダ油適宜
できるだけ美味しい塩適宜

ママの豆ちしき
■ジャガイモの上からサラダ油を入れてから、火をつけてくださいね。
こんなのことでちゃんと揚がるの?と心配しておられる方、大丈夫ですよ、
油っぽくもなりませんし、上手にできます。

【つくれぽ222件】新じゃがいものバターでこっくり甘辛煮*

参照元:https://cookpad.com/recipe/3883935

【材 料】

新じゃがいも(小粒)300~350g
バター(マーガリン)10g
★醤油大さじ2
★酒大さじ2
★砂糖大さじ1と1/2
★水100㏄
みりん 大さじ1

ママの豆ちしき

火加減は中火よりも弱火に近い火加減でじっくり煮詰めると中まで味が染みやすくなります!

小さめの新じゃががなければ、通常のじゃがいもを一口サイズに切って対応してください。(新じゃがでない場合は芽をとってください★)


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【つくれぽ1049件】新ジャガだから旨っ!焼くフライドポテト

参照元:https://cookpad.com/recipe/1106562

【材 料】

新ジャガイモ3~4個
★塩・コショウ少々

ママの豆ちしき
・最初から最後まで中~強火
・焦げ目がついた芋を順々に菜ばしで裏にする。(フライパンをゆすって炒める感じではない)
・しっかり焦げ目をつけます。
・コンソメ、青海苔、ガーリックパウダーなどかけると旨さUPです。

【つくれぽ299件】新ジャガで★ハッセルバックポテト

参照元:https://cookpad.com/recipe/4403061

【材 料】

新ジャガ(メークイン)2個
●オリーブオイル 大さじ2
●ニンニクのすりおろし少々
塩こしょう各適量
バター10〜20g
あればパセリのみじん切り適量

ママの豆ちしき
●切り込みを入れるときは端っこは下に箸を置いても届かず切り落としてしまいがちなので注意!
●先にレンジで加熱しているので、トースターは表面がこんがりするくらい焼けばOKです。
●とろけるチーズをのせて焼くのも美味しいです。

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【つくれぽ161件】新じゃがとウインナーのマスタード炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/3140231

【材 料】

新じゃが中3個
ウインナー一袋(6本くらい)
●マスタード大さじ2
●マヨネーズ大さじ2
●しょうゆ小さじ1
●はちみつ 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
クレイジーソルト 少々
パセリ(飾り用) みじん切り少々

ママの豆ちしき
じゃがいもをレンジで加熱しておくことで時間短縮できます。

【つくれぽ318件】新ジャガと新玉ねぎのカリッと焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/2259512

【材 料】

じゃがいも(大)3個
玉ねぎ(みじん切り)1/2個
コンソメ顆粒 5g
塩こしょう適量
片栗粉 おおさじ3~
揚げ油 適量

ママの豆ちしき
塩こしょうで味をととのえてください^^
ほんのりコンソメ味うま~!
ケチャップつけてもおいしいです^^

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【つくれぽ132件】新じゃがと豚バラのオイスターソース炒め煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/3694474

【材 料】

新じゃがいも小6個(約230g)
豚バラ薄切り肉150g
三つ葉2株
酒大さじ1
サラダ油大さじ1/2
■ 【A】
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
砂糖大さじ1
酒大さじ1

ママの豆ちしき
新じゃがいもが大きめのときは、5~6mm幅の輪切り(または半月切り)にしてください。

【つくれぽ119件】新じゃがと豚バラの中華風甘辛みそ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/4405453

【材 料】

新じゃが小5個(300g)
豚バラ薄切り肉150g
サラダ油小さじ1
■ 【A】
酒大さじ1と1/2
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ2
みそ小さじ2
豆板醤 小さじ1/4~1/3

ママの豆ちしき
新じゃがは1個60gくらいの小ぶりのものを使用し、厚さ1cmくらいの輪切りにしています。辛み度合いは、豆板醤の量で調整してください。

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【つくれぽ191件】新じゃがと豚バラ肉のてり煮♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/570386

【材 料】

新じゃが(じゃがいも)400~500g(1袋)
豚バラ肉200g
絹さや・インゲンなど適宜
だし汁(かつおだし) 適宜
☆さとう大さじ4
☆みりん 小さじ1
☆しょうゆ大さじ3

ママの豆ちしき
汁気が少なくなったら、火を調整しながら鍋をゆすりながら、焦がさないように汁気をほぼ完全にとばしてください。

【つくれぽ2696件】新じゃがと豚ひき肉の✿そぼろ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/1143243

【材 料】

新じゃがいも小5コ(300g)
豚ひき肉100g
水1カップ
●砂糖大さじ2
●酒大さじ2
●みりん 大さじ1/2
しょうゆ大さじ2
サラダ油大さじ1
片栗粉 大さじ1/2

ママの豆ちしき
じゃがいもに竹串がスーッと通るまで煮てから、先に甘みをつけしょうゆを加えます。

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【つくれぽ355件】新じゃがのバターしょうゆ

参照元:https://cookpad.com/recipe/539773

【材 料】

新じゃが小さいもの6~7個
バター大さじ1
醤油小さじ2

ママの豆ちしき
■粉吹き芋の状態にしてからバター&醤油を加えましょう。余分な水分を飛ばすことで味もしっかりからみます。■新じゃがは皮が美味しいので綺麗に洗って、そのまま食べちゃいましょう。もちろん新じゃがでなくても美味しいですよ!

【つくれぽ191件】新じゃがの粒マス焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/3047955

【材 料】

新じゃがいも(小粒)5個(230g)
■粒マスタード大1/2
■はちみつ 小1
■めんつゆ(濃縮タイプ) 小1
おいしい塩(岩塩)適量
パセリ(みじん切り) 適量
ブラックペッパーお好みで
オリーブオイル 適量

ママの豆ちしき

合せたソースを入れたら焦げやすいので、すぐ火から外し、余熱で絡めます。

チョビ焦げの粒マスが、カリッとして美味しいです。


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【つくれぽ154件】新じゃがベーコンとコーンのバター醤油炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2611160

【材 料】

新じゃが小ぶりの2個(約120~130g)
スライスベーコン1パック(約30~35g)
コーン粒1缶(固形量で130g)
バター(8g/個)3個(24g=大さじ2)
しょう油小さじ1~2
■ 以下の調味料はお好みで
乾燥パセリ適量
塩・コショウ少々

ママの豆ちしき
使用するベーコンやバターによって塩分が違うので、醤油の量は小匙1から始めてご調整ください。

【つくれぽ2708件】新玉ねぎとツナ☆新じゃが和風ポテトサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1067125

【材 料】

じゃがいも2つ
たまねぎ半分
ツナ缶80グラム
しょうゆ大さじ2
マヨネーズ大さじ2
酢大さじ1
すりごま 適量
黒胡椒適量

ママの豆ちしき
醤油を2段階に分けて入れ風味を楽しめるようにしました。
じゃがいもが熱いうちに混ぜ、潰しすぎないようにすると良いと思います。
じゃがいもの加熱は大きさによるので、調整してください。
レンジ加熱でなく、茹でても蒸していただいても♪

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【つくれぽ261件】アスパラと新じゃがと鶏胸肉の青椒肉絲風

参照元:https://cookpad.com/recipe/2541065

【材 料】

鶏胸肉180g(小1枚)
酒(下味用)小さじ1
塩コショウ(下味用)少々
片栗粉 適量
新じゃが150g(中1個)
アスパラ3本
生姜、ニンニク(みじん切り)各小さじ1
油(炒め用) 適量
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
■ 調味料
オイスターソース 大さじ1
酒大さじ1
醤油小さじ1
砂糖小さじ1
鶏がらスープの素小さじ2分の1

ママの豆ちしき

*太いアスパラは新じゃがと一緒に炒める、又は縦半分に切って下さい。

*アスパラと新じゃがのシャキシャキ食感を楽しめます。
鶏胸肉1枚で、ボリュームのあるおかずに♪


【つくれぽ477件】鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/1050647

【材 料】

鶏もも肉1枚
●醤油小さじ1
●酒小さじ1
●おろしにんにく 少々
小麦粉大さじ1くらい
じゃがいも(新ジャガ)100g
◎マヨネーズ大さじ2
◎粒マスタード大さじ1
◎はちみつ 小さじ1
◎しょうゆ小さじ1

ママの豆ちしき
鶏肉は、一晩漬け込んでもOKです。
時間がない時はすぐに小麦粉を塗して焼いても十分下味はついています。
じゃがいもは丸ごとでもOKですが、時間がかかるので、先にレンジで加熱しておくことをオススメします。

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【つくれぽ167件】春限定♪新じゃがと新玉ねぎの簡単キッシュ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1103662

【材 料】

冷凍パイシート2枚
新じゃがいも大1個
新玉ねぎ大2分の1個
ベーコン大1枚
コンソメ顆粒 小さじ1
塩・胡椒適量
○卵1個
○牛乳or生クリーム大さじ4
○パルメザンチーズ小さじ1
溶けるチーズ(あれば)少々
パセリ(飾り用) 適量

ママの豆ちしき
※レンジでの新じゃがの加熱は固めに。炒める時も崩れないように気をつける。
※ベーコンから脂が出るので、油は使わなくても。
※最後にのせる溶けるチーズはなくてもOK(写真はチーズなしでパルメザンチーズをかけています)。

【つくれぽ340件】新じゃがときぬさやのマスタードマヨサラダ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2243907

【材 料】

新じゃが(じゃが芋)3個(約400g)
きぬさや20枚
卵2個
A マヨネーズ大さじ2
A 粒マスタード小さじ2
A 砂糖ひとつまみ
A ブラックペッパー適量

ママの豆ちしき
※1 きぬさやの彩りと食感を残す為、冷水に取る。
※2 水っぽさを無くすため、空炒りして粉ふきにする。
こってり味がお好きな方は、マヨネーズ大さじ3・粒マスタード大さじ1・砂糖小さじ1/2にして下さい。

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【つくれぽ595件】新じゃがとスナップえんどうのコンソメ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/1447694

【材 料】

新じゃが2~3個(250g)
スナップえんどう10~15本(100g)
ウインナー1袋
顆粒コンソメ 小さじ2
塩こしょう少々
オリーブ油またはサラダ油大さじ1くらい

ママの豆ちしき
レンチンはラップをして下さい。新じゃがなので皮つきのまま食べています。新じゃがは丸のまま加熱(竹串がスッと入るくらい)してから切ります。切ってから加熱すると皮がはがれます。切る時は粗熱を取って下さいね。火傷しないでね(レンジは500w使用)

【つくれぽ517件】新じゃがとベーコンの粒マスタード炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/377711

【材 料】

じゃがいも中5個
ベーコン3枚
◎醤油小さじ1~
◎粒マスタード小さじ2~
オリーブオイル(サラダ油でも) 小さじ1

ママの豆ちしき
レンジ加熱はお使いのレンジにより加減してください。
粒マスタードはたっぷりがお勧めですがお好みで加減してください。

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【つくれぽ878件】新じゃがと鶏手羽元の甘辛煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2116559

【材 料】

鶏手羽元5本
新じゃがいも(中)4個
生姜(チューブでも可) 適量
にんにく(チューブでも可) 適量
サラダ油(炒め用)大さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
■ 調味料液
■醤油50cc
■みりん 40cc
■酒15cc
■砂糖30グラム
■だしの素(顆粒) 小さじ1
■水50cc

ママの豆ちしき
焦がさないように小まめに鍋をゆすったり混ぜたりすると良いです。
いもの品種はメークインがお薦めです。

【つくれぽ844件】新じゃがの煮ころがし~田舎風~

参照元:https://cookpad.com/recipe/1168595

【材 料】

新じゃが(直径3~4cm)8~10個
砂糖大さじ2と1/2
醤油大さじ2
みりん 大さじ1
酒大さじ1
油 大さじ1
塩1つまみ

ママの豆ちしき
火が強すぎるとすぐ焦げてしまうので弱火で。
夕飯に食べようと思ったら、お昼位に作って食べる前に温めて食べると、味がよくしみ込んでおいしいです^^