つくれぽ1000特集!ニラ人気レシピ【22選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ニラ】人気レシピを22個集めました。スタミナ食材としてお馴染みのニラですが、疲労回復やお肌の潤いにも活躍してくれるニラはすごい食材なんです。そのニラをおいしくご飯に合うぴったりな素晴らしいレシピです。

簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ5583件】☆ご飯が進む~♪ニラ玉☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/634220

【材 料】

卵 3個
○塩 小さじ1/2
○こしょう 少々
ニラ 大1束
●しょうゆ 小さじ2
●オイスターソース 小さじ1
●砂糖 小さじ2
●酒 小さじ2
サラダ油 大さじ1~

ママの豆ちしき
体から排出されやすいビタミンB1を体内に留めてくれる働きをするアリシンを含むニラは、疲労回復効果が高い野菜です。ビタミンB1は豚肉に多く含まれているので、ニラを使った料理としてポピュラーな「ニラレバ」や「餃子」は、非常に理にかなったメニューと言えますね。

【つくれぽ3376件】☆春巻き☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1415550

【材 料】

春巻きの皮 10枚
豚ひき肉 150g
春雨 40g
人参 1/2本
たけのこ(水煮) 80g
干ししいたけ 2~3個
にら 1/3束
しょうが 少々
●砂糖 大さじ1
●醤油 大さじ1
●紹興酒(または酒) 大さじ1
●みりん 大さじ1
●ごま油 大さじ1
●オイスターソース 小さじ1
●中華だし 小さじ1
●しいたけの戻し汁または水 40cc
水溶き小麦粉 適量

ママの豆ちしき
ニラに含まれるアリシンは免疫力を高め、がんの予防にも効果があると言われています。さらに血行促進効果により、冷え性や動脈硬化、血栓の予防も期待できるとされています。

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【つくれぽ4536件】☆絶品餃子☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1361242

【材 料】

豚ひき肉 220g
きゃべつ 140g
にら 1/3束
長ねぎ 1/2本
●にんにくすりおろし 1かけ
●しょうがすりおろし にんにくと同量
●酒 (紹興酒) 大さじ2
●ごま油 大さじ1
●醤油 小さじ1
●鶏がらスープのもと 小さじ1
●砂糖 小さじ1/2
●塩こしょう 少々
●ねぎ油(無くても大丈夫) ID:2702409 小さじ1
餃子の皮 40枚

ママの豆ちしき
β−カロテンも非常に豊富で、抗酸化作用や免疫力を高める働きがあります。β−カロテンは体内で必要量のビタミンAに変換されるので、髪の健康維持や視力維持、粘膜や皮膚の健康維持などにも役立っています。強い抗酸化作用のあるビタミンEも豊富で、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぎ、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防にも役立ちます。

【つくれぽ1752件】10分で簡単!本格派 ニラだけチヂミ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2671662

【材 料】

ニラ1/4束(約4〜5本)お好みで増量
☆薄力小麦粉80g(大さじ9)
☆片栗粉 45g(大さじ5)
☆鶏ガラの素山盛り小さじ1
☆塩少々
☆水150cc
ごま油 大さじ4
■ 【タレ】
★ポン酢大さじ1
★ごま油 小さじ1
★ラー油4〜5滴
★ごまお好みで

ママの豆ちしき
ニラは傷みやすいので、なるべく早めに使い切りましょう。湿らした新聞紙でくるんでから冷蔵庫で保存すると、2~3日もちます。食べやすい大きさに切ってタッパーか密閉袋に入れて冷凍保存も可能です。洗った後水気をしっかり切れば、かたまらないので使いたい分だけ使えて便利ですね。

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【つくれぽ1167件】カリカリもっちり♡ニラ入りチヂミ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4218087

【材 料】

ニラ1/2袋
玉ねぎ1/4個
人参適量
☆水100㏄
☆小麦粉50㌘
☆片栗粉 40㌘
☆鶏がらスープの素小さじ1
☆醤油小さじ1/2
ごま油 適量
■ ♡つけだれ♡
醤油・酢各大さじ1
砂糖小さじ1と1/2
ラー油少々

ママの豆ちしき
おいしいニラの選び方は、葉先までピンとしていて、ハリとツヤがあるものを選びましょう。葉の色が鮮やかで、葉の幅が広く肉厚のものが新鮮です。

【つくれぽ6838件】さくっ&もっちり♪簡単ニラチヂミ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1196266

【材 料】

ニラ2分の1束
玉ねぎ4分の1個
○薄力粉大さじ6
○片栗粉 大さじ3
○鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
○塩少々
○水100cc
ごま油 大さじ2
■ (付けダレ)
①醤油・酢・コチュジャン・胡麻適量
or②ポン酢・胡麻・ごま油適量

ママの豆ちしき
ニラを保存する方法は、キッチンペーパーで包んでからラップでくるみ、冷蔵庫の野菜室で保存します(可能な場合は立てた状態で)。4~5日以内を目安に、使いきりましょう。

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【つくれぽ1478件】ジャガイモのもちもちニラチヂミ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1167904

【材 料】

ジャガイモ2個
にら1束
にんじん5cm
*片栗粉 大さじ2
*小麦粉大さじ2
*卵1個
*塩、胡椒少々
ごま油 適量

ママの豆ちしき
使いきれず残った場合は、使いやすい長さに切ってから、冷凍保存袋に入れて冷凍庫へ。約1カ月保存できます。解凍せずに、そのまま炒めものや汁ものに使うことができて便利です。

【つくれぽ2323件】たっぷりニラが食べれる♪マヨ醤油ゴマ和え

参照元:https://cookpad.com/recipe/964549

【材 料】

ニラ2束
●すりゴマ 大さじ2強
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ1
●マヨネーズ大さじ1

ママの豆ちしき

韮(ニラ)は栄養をたくさん含むスタミナ野菜として知られています。硫化アリルの一種であるアリシンは、ニラに含まれる栄養の代表です。ニラは独特の強い匂いのある野菜ですが、この匂いの正体がアリシンです。この栄養素は消化酵素の分泌を促し、エネルギー代謝を活発にします。ビタミンB1の吸収を助け、免疫力増強や疲労回復の効果により、 スタミナを増やすことにつながります。


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【つくれぽ1495件】タレも美味しい❤ 本場のチヂミ

参照元:https://cookpad.com/recipe/373133

【材 料】

@薄力粉200g
@塩小さじ1/2
@卵1個
@水250cc
@ごま油 大さじ1.5~2
ニラ1束
玉ねぎ1/2個
長ねぎ1/2本
にんじん3cm位
いか・えび200g
白ごま大さじ1

ママの豆ちしき
◆生地は混ぜてすぐでも美味しいですが寝かせると更に美味しくなります◆焼くときは多めの油で焼くとカリッと仕上がります◆いか・えびはシーフードミックスを使うと便利です。◆タレはポン酢を使っていますが、醤油大さじ3.5酢大さじ1.5でも代用できます。できればポン酢を使ったほうが美味しく仕上がります。◆具にはキムチ・ひき肉・ちくわ・いろいろな野菜等入れても美味しいです。

【つくれぽ5334件】チーズ好きさんへ*ニラチーズチヂミ*

参照元:https://cookpad.com/recipe/2671662

【材 料】

ニラ1束
玉ねぎ1/2個
とろけるチーズ(ピザ用)こぶしくらい(約100g)
◇小麦粉80cc(大さじ5)
◇片栗粉 20cc(大さじ2)
◇卵1個
◇中華だしの素(無くても可!)小さじ1
◇水100cc
◇白ゴマ(無くても可!)大さじ1
油 大さじ1
ゴマ油 大さじ1

ママの豆ちしき
余ったら冷凍保存に^^ 玉ねぎを入れた方が甘くて美味しいのでオススメです♪ 計量はアバウトでOK☆
普通に焼くとモチモチです♪最後に強火で焦げ目を付けると表面カリカリ・中モチモチに仕上がります♪

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【つくれぽ件】ニラもやし玉子炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2586103

【材 料】

卵2個
A砂糖小さじ1
A塩ひとつまみ
A醤油小さじ1
サラダ油大さじ1
にら1把100g
もやし1袋250g
にんにく微塵切り1片分
生姜微塵切りにんにく同量
ごま油 大さじ1/2
Bオイスターソース大さじ1
Bがらスープの素小さじ1
醤油大さじ1/2くらい

ママの豆ちしき
余熱でも火が入るので、にらと玉子を加えてからは、あまり炒め過ぎない。

【つくれぽ1208件】ニラ玉 大山(たいさん)風

参照元:https://cookpad.com/recipe/288801

【材 料】

たまご3個
ニラ2束
●オイスターソース 小匙1
●酒大匙1
●塩少々
●砂糖小匙1

ママの豆ちしき

またニラにはたくさんのビタミンがバランスよく含まれています。目・皮膚・粘膜の保護や成長に繋がるビタミンA、 疲労回復に有効なビタミンB1、 エネルギー代謝をよくするビタミンB2、 白血球とともに病原菌と戦い免疫力を上げるビタミンC、 活性酸素を減らし生活習慣病や老化やがんに効果があるビタミンEなど、 ニラにはこれらのビタミンがたくさん含まれています。特にビタミンAは多く、ニラ100g中には成人男子の1日に必要な量の なんと9割が含まれています。その他にも、鉄分やカリウムやカルシウムも多く含まれ、 貧血の予防やむくみ解消などに効果があります。


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【つくれぽ1206件】ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1403464

【材 料】

豚肉(何でも)200〜250g
春キャベツ大2〜3枚
●ニラ(ねぎでもok)1/4束
●酒大4
●レモン汁 大1
●塩小1
●ニンニク 1カケ
●ごま油 大1
塩こしょう適量
粗引きブラックペッパーいっぱい
ごま油 大1

ママの豆ちしき
◆にらが苦手な方は、ネギでも美味しいです。
◆キャベツと一緒に食べるので、最後のブラックペッパーと塩こしょうは多めがおいしいと思います☆
◆春キャベツは柔らかいので少し太めに、普通のキャベツは細い千切りにして下さい。
レタスや新玉ねぎも♪

【つくれぽ1182件】ふわふわ卵のにらたまスープ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1777962

【材 料】

卵2個
にら1/2束
水800㏄
鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1~2
ゴマ油 小さじ2
塩・コショウ各適量
白ごま適量

ママの豆ちしき
③で卵を加える時は必ずスープがグラグラ沸騰している状態にして下さい。(ふわふわ卵に仕上げるコツです)卵がフワッと浮いてきたら弱火に。

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【つくれぽ1831件】夏にスタミナ満点!!レバニラ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/1921117

【材 料】

レバー200㌘
もやし1袋
ニラ1束
牛乳1カップ
○酒小さじ1
○醤油小さじ1
○にんにく(すりおろし) 小さじ1
○しょうが(すりおろし) 小さじ1
●鶏がらスープの素小さじ1
●醤油大さじ2
●みりん 大さじ2
●オイスターソース 大さじ1
●砂糖大さじ1.5
片栗粉 大さじ2~
ごま油 適量

ママの豆ちしき
もやしとニラを炒めるときはあまり炒めすぎないようにしてください。レバーを片栗粉でまぶしてあるので、調味料を入れて炒めると少しドロッとしてタレがレバーによく絡みますよ。

【つくれぽ1533件】夏バテにも!疲労回復!ニラのスタミナ丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/1342878

【材 料】

豚ひき肉200グラム
ニラ1束
ごま油 大さじ1
すりおろしにんにく 少々
すりおろししょうが少々
料理酒 大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1.5
みりん 大さじ1
オイスターソース 小さじ1/3
豆板醤 小さじ1/3~お好みで
卵黄 2個

ママの豆ちしき
調味料とニラを入れてからはニラに火が通りすぎないよう手早く!
醤油はお好みで少々追加しても。
オイスターソースがコクを出すので、必須です。
★お子さんの分を取り分けるときは、先に豆板醤以外を入れて炒めてから取り分けてから豆板醤を入れて。

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【つくれぽ1458件】簡単!美味しい!しっかり味の「ニラ玉」

参照元:https://cookpad.com/recipe/2567705

【材 料】

ニラ1束
卵3個
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
●醤油小さじ2
●砂糖小さじ1
●酒小さじ2
●オイスターソース 小さじ1.5

ママの豆ちしき
・ニラと合わせるときは、ニラと卵に火を通しすぎないようにしてください。火を通しすぎると、ふっくら卵がパサパサした舌触りになってしまいます。

【つくれぽ11568件】出来た☆ジューシーな餃子

参照元:https://cookpad.com/recipe/437428

【材 料】

キャベツ芯を除いて150g
ニラ1/3把
豚ひき肉(脂身多めがおすすめ)150g
卵1個
中華スープのもと小さじ1
醤油小さじ1
ごま油 小さじ1
塩小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
餃子の皮(大判)20枚

ママの豆ちしき
包んだら早めに焼くこと(または急速で冷凍)。水分が多く外に漏れると焦げやすいです、口はしっかり閉じましょう!小ワザですが、冷蔵庫から出したての豚肉や卵は手が冷たくちょっと辛い・・・野菜を出すタイミングで一緒に出しておきましょう。

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【つくれぽ1316件】中華風☆春雨とニラ玉炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2200840

【材 料】

春雨(乾燥)100g
ニラ1束
卵2個
○オイスターソース 大さじ1
○醤油大さじ1
○酒大さじ1
○みりん 大さじ1/2
○中華だし 大さじ1/2
ごま油(炒め用) 適量
塩胡椒適量

ママの豆ちしき
炒り卵は、熱したフライパンに卵を流しいれてから直ぐにかき混ぜず、ちょっと固まり始めてから大きくゆっくり混ぜると粉々にならず綺麗に仕上がります。

【つくれぽ2154件】豚バラとにらモヤシのとろみ炒め♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1219278

【材 料】

豚バラ薄切り100g
ニンジン1/2本
しいたけ(シメジ・きくらげ等でも)5枚
モヤシ1袋
にら1わ
土生姜(みじん切り)1かけ分
○水150cc
○鶏ガラスープの素小さじ1
○オイスターソース 大さじ1
○酒大さじ1
○塩・コショウ各少々
○片栗粉 大さじ1

ママの豆ちしき
ミネラルの一種で肝臓や腎臓、皮膚などに存在していて、たんぱく質や鉄の代謝に関与しています。モリブデンが不足すると神経障害、成長障害を起こすと言われています。また、モリブデンは尿酸の合成を助けるために、過剰に摂取すると血中の尿酸濃度が上昇し、痛風様症状が現れますが、通常の食事では、欠乏症や過剰症を起こす心配はありません。

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【つくれぽ1945件】豚ばら肉とニラの和風玉子炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/1763316

【材 料】

豚ばら肉150g
ニラ2分の1束
卵2個
玉ねぎ4分の1個
お好みでしめじなどのキノコ適量
■ 合わせ調味料
醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん 大さじ2分の1
■ その他
サラダ油小さじ2

ママの豆ちしき
一つ目は、ふんわり玉子を実現させるため溶きすぎないこと、大きくかきまぜること、油は多めに使うことでしょうか。二つ目は、肉から出る脂が多すぎると仕上がりがしつこくて、あっさり和風味にした意味がないので、脂の量を調節することです。

【つくれぽ3045件】豚肉もやしニラ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/239852

【材 料】

豚バラ肉(スライス)100g
もやし1袋
ニラ1/2束
しょうが 1カケ
塩コショウ少々
☆オイスターソース 小1
☆酒大1
☆醤油大1
☆鶏がらスープの素小さじ1弱
☆ごま油 小さじ1/2
☆ラー油数滴
水溶き片栗粉適量

ママの豆ちしき
下準備としてたれを混ぜ合わせておくことです☆豚バラ肉は少量でもおいしいので給料日前によく作ります(・∀・)