つくれぽ1000特集!おでん人気レシピ【10選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【おでん】人気レシピを10個集めました。寒くなると食べたくなるおでん!コンビニのおでんもおいしいですが、自分で作れたら最高ですよね。今回は自宅でおいしいおでんが作れるレシピやコンビニのおでんのつゆを再現するレシピなんかもご紹介します。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ6804件】プロの味~おでん・つゆ(だし)☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/198480

【材 料】

水1~2000cc
オイスターソース大さじ1~2
本だし適量
塩小さじ1~2

ママの豆ちしき
醤油は味が変わるので入れない方がよいです。 味の濃さは地域によっても大分違うので、お好みで調節ください。沸騰させないように煮込んでください、沸騰するとつゆが濁ります。
因みに私は、電磁調理器で沸騰させないようにして煮込みます。

【つくれぽ1481件】我が家の定番★超簡単!★おでん

参照元:https://cookpad.com/recipe/2000292

【材 料】

■ 出し汁
水5カップ
醤油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
ほんだし(顆粒鰹ダシ)大さじ1
塩少々
■ 具
大根2/3本
こんにゃく1枚
結び昆布4個
卵4個
お好みの練物や具お好み量

ママの豆ちしき
◎ダシになるので、昆布は必ず入れてくださいね。
◎練物や他の具からも味がでますよ!
◎我が家は長男が練物苦手なので、タコやウインナー、ロールキャベツ、牛すじ等入れます。

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【つくれぽ377件】できた!簡単!セブンのおでん出汁の味

参照元:https://cookpad.com/recipe/3612328

【材 料】

水1300cc
袋出汁(なんでも結構です)2袋
酒大さじ1
みりん大さじ2
薄口醤油大さじ2
塩小さじ1

ママの豆ちしき
大根は入れる10分ほど前に冷凍庫に入れると味の染み込みが断然早く柔らかくなりますよ。今回は、卵、しらたき、餅巾着、ごぼう天、大根で作りました。3人で丁度良い量でした。

【つくれぽ401件】白だしで汁が濁らない☆あっさりおでん

参照元:https://cookpad.com/recipe/1601016

【材 料】

☆白だし150~180c
☆水1200cc
☆みりん大さじ2
大根好きなだけ
蒟蒻or結び白滝好きなだけ
■ お好みの具材(ちくわ・つみれ・ゴボウ巻き・さつま揚げ・卵・がんも・はんぺん等etc)

※ ☆の分量はお鍋の大きさに合わせてそれぞれ加減して下さい。具材からも塩気が出るので、具材が多い場合は白だし150ccで。(水1500で、白だし180~、みりん大さじ2と1/2)

ママの豆ちしき
★加熱中は、沸騰させない、掻き回さない!火加減さえ決まればタイマー任せで放っておいても大丈夫!寝かせる時間が大切です!グツグツ煮込んでしまうと具材の旨みが汁に流れ出てしまうだけでなく、どれも同じような味となり素材それぞれの持ち味が半減です

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【つくれぽ850件】セブン風 おでんのつゆ(ダシ)

参照元:https://cookpad.com/recipe/3368440

【材 料】

水800〜900cc
◯ 塩小さじ1
◯ ダシの素小さじ2
◯ 砂糖小さじ1
◯ しょうゆ小さじ3

ママの豆ちしき
ダシの素をケチらず使うことで、ダシの効いたおでんのつゆができます。

【つくれぽ668件】だしがうまい!関西風おでん

参照元:https://cookpad.com/recipe/724826

【材 料】

★こんぶかつおだし1000cc
★うすくちしょうゆ70cc
★酒50cc
★塩小さじ1/2~小さじ1
追い出汁(煮込んで出汁が減った時)上の★印の半量
むすび白滝1袋
ねじりこんにゃく1袋
すじ150グラムくらい
ゆでたこ1パック(150グラムくらい)
ごぼう天1袋
卵6個
もち巾着3個
大根7センチの長さの半月切り
ちくわ4本

ママの豆ちしき
コツは沸騰させない。沸騰させるとダシが濁ります。冬場は鍋ごと外に出して必ず一回冷ませる。練り物から甘味がでるので、みりんや砂糖は入れない。練り物の油抜きも必ず行います。煮込むと出汁が減り辛くなるので、追い出汁して、塩は少なめに投入し調整を。

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【つくれぽ465件】早っ!!しみしみ大根♡圧力鍋でおでん♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2392631

【材 料】

大根½本~
ゆで玉子3~4個
こんにゃく適量
お好きな練り物適量
●だし汁(鰹こんぶ)800㏄
●醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●塩小さじ1

ママの豆ちしき
おでん好き♡でも時間かかるのは面倒…なので圧力鍋でチャチャっと♪
普通に作るより美味!!圧力鍋お持ちの方はぜひ〜!

【つくれぽ274件】おでんやお鍋にウインナーINのちくわ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2022911

【材 料】

ちくわ4本
ウインナー8本

ママの豆ちしき
ちくわには何かを入れたくなります。焼いたり煮たり冬にはお鍋にも♬

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【つくれぽ146件】炊飯器で簡単味しみ♪塩おでん

参照元:https://cookpad.com/recipe/5819542

【材 料】

大根9cm
じゃがいも2個
厚揚げ1枚
こんにゃく小1枚
鶏もも肉小1枚(200g)
ゆで卵2個
水約600mL
■ A
白だし100mL
みりん大さじ2
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/2

ママの豆ちしき
じゃがいもは、煮くずれしにくいメークインがおすすめ。炊飯器で煮込むことで、中までしっとり火が入り、ほっくり感も楽しめます。白だしで作るので、見た目より味はしっかり。保温している間にだしの風味がじっくり染み込みます。

【つくれぽ414件】簡単♪コンビニ風おでんダシ♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1964045

【材 料】

水850cc
顆粒だし小さじ2
砂糖小さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
丸鶏ガラスープ大さじ2
塩小さじ1/4

ママの豆ちしき
味は好みがありますので、濃いと感じた場合はお水を増やしてください。