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2019-06-13 04:26

【材　料】

鶏胸ひき肉150g~200g
豆腐200g
■ ミックス粉の材料
パン粉20g
片栗粉5g
砂糖小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
塩小さじ1/8
こしょう小さじ1/8
生姜パウダー少々
■ たれの材料
醤油・みりん・酒・砂糖各大さじ1

【材　料】

鶏ひき肉300ｇ
大葉10枚
☆玉ねぎ1/4個分（40g）
☆味噌小さじ2弱
☆醤油小さじ2強
☆塩コショウ少々
☆片栗粉小さじ2
サラダオイル少々

【材　料】

鶏ひき肉200g
絹豆腐ひき肉に対して1/3
からあげ粉1/2袋
油(揚げる時用)適量
レタス など(飾り用)適量

【材　料】

鶏ひき肉300g
レンコン200g（小さい一節）
◎醤油・酒・みりん・片栗粉各大さじ1
◎パン粉大さじ大盛り3
★醤油・砂糖・酒各大さじ2
★酢大さじ1
★豆板醤（お好みで）小さじ1/2～
片栗粉（トロミ用）小さじ1

【材　料】

鶏挽肉200g
バジルの葉1パック（15枚ぐらい）
パプリカ1/2個
玉ねぎ1/2個
にんにく1かけ
赤唐辛子2本
ゴマ油大さじ1
■ ★調味料
★ナンプラー大さじ1
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★オイスターソース小さじ1
★しょうゆ小さじ1
★砂糖小さじ1
★鶏がらスープの素小さじ1
★塩こしょう少々
卵2個
ごはん適宜

【材　料】

鶏ひき肉２００ｇ
砂糖大さじ２
みりん大さじ１
酒大さじ１
しょうゆ大さじ２～３
すりおろし生姜適量

【材　料】

★水6カップ
★和風顆粒だし大さじ2
★砂糖大さじ2
★味噌大さじ5
★醤油大さじ4
★ニンニク擦りおろし3片分
★生姜擦りおろし大さじ1～2
豚肉100ｇ
☆鶏挽肉100ｇ
☆生姜擦りおろし少々
☆ネギの青い部分みじん切り1本分
☆片栗粉大さじ2
☆豆腐（無くても可）1/4丁
白菜1/4玉
ネギ2本
もやし1袋
青梗菜3株

【材　料】

A鶏ひき肉２００ｇ
A砂糖大さじ２(1~2)
Aみりん大さじ１
A酒大さじ１
A醤油大さじ3(2~3)
B卵２個
Bみりん大さじ１
B砂糖大さじ１
B醤油小さじ１/２
B水大さじ１
ごはん適宜

【材　料】

☆鶏ひき肉２００ｇ
☆豆腐１００ｇ
☆長葱１／２本
☆卵白１個
☆パン粉大さじ４～５
☆塩小さじ１／４
☆白こしょう適量
＊砂糖大さじ１／２
＊酒大さじ１
＊醤油大さじ２
＊みりん大さじ４
卵黄１個

【材　料】

絹ごし豆腐一丁(400g)
鶏挽き肉１００ｇ
エノキ小１袋(100g)
ゴマ油小さじ１
水 又はお湯１カップ
鶏ガラスープの素小さじ１
砂糖小さじ１
オイスターソース大さじ１/２
醤油大さじ１
酒大さじ１
おろし生姜小さじ１/２～
片栗粉大さじ１
水大さじ１

【材　料】

豆腐４００ｇ
豚ミンチ ｏｒ 鶏ミンチ２００ｇ
大葉１０枚
■ 【肉みそ用】
☆みそ小さじ１
☆みりん小さじ２
☆酒小さじ１
☆塩こしょう少々
■ 【ソース】
◎マヨネーズ大さじ１
◎みそ大さじ１
◎酒小さじ２
◎砂糖小さじ１

【材　料】

鶏挽肉（もも、むねお好みで）200ｇ
長ネギ1/2本
エリンギ1本
絹豆腐150ｇ
ごま油大さじ1
●しょうが（すりおろし）1片
●酒小さじ1
●片栗粉大さじ1
●塩・胡椒少々
◎酒大さじ2
◎みりん大さじ2
◎醤油大さじ2
◎砂糖大さじ2
白ごま少々

【材　料】

温かいごはん丼４杯
鶏ミンチ300ｇ
しょうゆ・酒・みりん各大さじ３
砂糖小さじ２
しょうがの千切り適宜
たまご４個
さとう小さじ２
塩小さじ1/2

【材　料】

鶏挽肉300g
酒大匙１
塩小匙1/3
大葉（みじん切り）１０枚分
☆塩（工程⑮参照下さい）小匙1/3～1/2
☆ごま油大匙２
☆鶏ガラスープの素小匙1/2

【材　料】

鶏ひき肉２５０ｇ
◎砂糖大さじ２
◎しょうゆ大さじ２
◎酒大さじ１
◎みりん大さじ１
しょうが（すりおろし）小さじ１