つくれぽ1000特集!本格的なカルボナーラ人気レシピ【7選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【本格的なカルボナーラ】人気レシピを7個集めました。お家で本格的なカルボナーラを作るレシピをご紹介します。ちょっとしたコツでお家で本格的なカルボナーラを作ることが出来ます。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ2784件】簡単!失敗知らず【本格】カルボナーラ❤

参照元:https://cookpad.com/recipe/301149

【材 料】

パスタ180g
にんにく 2片
ベーコン3枚
*生クリーム(ホイップ可) 100cc
*牛乳100cc
*卵黄 2個分
*黒胡椒少々
*パルメザンチーズ少々
●昆布茶(←これで本格味!!)ひとつまみ
●塩小さじ1弱(3~4g)
温泉卵 お好みで

ママの豆ちしき
最後に味を調節するときはパスタが伸びないよう手早くして下さい♪ クリームの濃さは牛乳と生クリームの割合で調節できます(例:さっぱりにしたい→生クリーム50cc、牛乳 150cc)味の決め手は昆布茶です!これひとつで、グッと本格的な味に変わります。ぜひ入れてみて下さいね♪

【つくれぽ149件】簡単 本格 濃厚パスタ カルボナーラ♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/4036858

【材 料】

パスタ2束
生クリーム 200ml
牛乳100ml
ベーコン好きなだけ
■ ①混ぜ合わせておくもの↓
卵3個
粉チーズ目安大さじ7(お好きなだけ)
顆粒コンソメ 小さじ2(キューブ1つは小さじ2)
塩コショウ適量

ママの豆ちしき

両方使わなくても牛乳だけ、生クリームだけでも美味しく作ることができます。が、牛乳のみの場合コーヒーフレッシュを3つ程入れてあげると味に深みが出ます♪

①を投入からはなるべく手早くするのがコツです(^^)
コンソメを入れるのもポイント♪


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【つくれぽ628件】早い・安い・簡単!本格濃厚カルボナーラ

参照元:https://cookpad.com/recipe/400782

【材 料】

卵L2個(小さめなら3個)
生クリーム 1パック(200ml)
パルメザンチーズ30~40g
ブロックベーコン一握り!?
スパゲッティ300g
あら挽きブラックペッパー好きなだけ
塩小さじ2分の1

ママの豆ちしき
「5」の工程で、ソースを入れるときは必ず火を止めて!!くらいかな?こってりし過ぎるのがイヤなら、牛乳と生クリームを半々にしてもいいと思います。全卵じゃなくて卵黄だけの方が、さらにこってりなんだろうけど、卵白が余って困るので、全卵にしました。

【つくれぽ174件】失敗のない!本格濃厚カルボナーラ

参照元:https://cookpad.com/recipe/868941

【材 料】

パスタ(1.6mm~やフェットチーネがお奨め)90~100グラム
オリーブオイル…A30cc
にんにく(粗微塵切)…A1個(国産普通サイズ)
ベーコン(適当な大きさに切る)…A適量
卵黄…B2個分
生クリームまたは(生クリーム:牛乳=1:1⇒あっさりが良い方はこちらがお奨め)…B40cc
パルミジャーノ擦りおろし(粉チーズでもOK)…B適量(私は大さじ1弱)
黒胡椒…B適量
玉葱(薄くスライス)1/5個(中サイズ)
塩コショウ適量
■ 黒胡椒…★

ママの豆ちしき
*とても簡単ですが、レシピ内の【注意点】には気を付けて下さい。
*パスタの茹で汁の塩の量は食感と味を決める大切なポイントです。
まずは記載している通りに作ってみて下さい。

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【つくれぽ148件】生クリーム不要ダマにならないカルボナーラ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3337038

【材 料】

お好きなパスタ400g
ベーコン100g
お好きなチーズ(溶けないタイプ)80g
玉ねぎ1個
牛乳300cc
にんにく(みじん切り) 1片分
卵2個
お好みで粗挽き黒胡椒や粉チーズ適量
オリーブオイル 大さじ1
固形コンソメ 1個

ママの豆ちしき
チーズの種類は何でも良いと思います。うちでもその時にある6Pチーズや切れてるチーズのチェダーやゴーダ、ベビーチーズやスライスチーズなどいろいろ使っていますがどれもおいしいです^^
ベーコンはカリカリより少し焼き色がついたくらいがお勧めです。

【つくれぽ151件】一人ランチパスタ♪簡単カルボナーラ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1797949

【材 料】

パスタ100〜130g
ベーコン2.3枚(好きなだけ)
オリーブオイル 適量
にんにくチューブ 1cmくらい
牛乳80cc
スライスチーズ1枚
★塩コショウ適量
★粗挽き黒コショウ適量
★昆布茶小さじ1
卵(全卵)1個(S〜M)

ママの豆ちしき
スライスチーズはとろけるのでもとろけないのでもどちらでもいいです☆
昆布茶で本格的な味になります。

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【つくれぽ167件】牛乳でつくるカルボナーラ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1245595

【材 料】

マ・マー スパゲティ 1.6mm100g
ベーコン2枚
卵黄 1個
黒こしょう少々
■ 【A】
水300ml
牛乳50ml
塩少々
オリーブオイル 小さじ1
■ 【B】
牛乳100ml
粉チーズ大さじ2

ママの豆ちしき
卵黄は、加熱すると食感が悪くなるので、必ず火を止めてから混ぜます。