今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【鶏もも肉とナス】人気レシピを20個集めました。鶏もも肉とナスの組み合わせだと和風の煮込みがおいしいし、トマトやチーズと一緒にイタリアンにしても食卓を彩りますね！簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。
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目次
- 1 【つくれぽ3977件】なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪
- 2 【つくれぽ1423件】茄子と鶏肉のみぞれまみれ☆（南蛮風）
- 3 【つくれぽ246件】鶏もも肉となすの南蛮漬け【作り置き】
- 4 【つくれぽ136件】簡単♫鶏もも肉となすの味噌炒め
- 5 【つくれぽ192件】鶏もも肉のチーズトマトソース煮♪なす入り
- 6 【つくれぽ153件】鶏もも肉とナスとトマトのさっぱり炒め
- 7 【つくれぽ130件】鶏もも肉となすの揚げびたし大根おろし添え
- 8 【つくれぽ113件】鶏もも肉・なす・ピーマン簡単ラタトゥイユ
- 9 【つくれぽ178件】ご飯がすすむ！鶏ももと茄子の照り焼き
- 10 【つくれぽ122件】簡単 鳥もも肉となすのみぞれ煮
- 11 【つくれぽ174件】簡単！ナスと鶏モモのサッパリ炒め
- 12 【つくれぽ166件】お肉柔らか【鶏と茄子のおろし煮】みぞれ煮
- 13 【つくれぽ242件】茄子と鶏肉の甘酢炒め
- 14 【つくれぽ212件】＊鶏とじゃがいもとナスの甘辛炒め＊
- 15 【つくれぽ339件】なすチキン南蛮
- 16 【つくれぽ737件】■鶏肉と茄子のポン酢照り焼き・和風仕立て
- 17 【つくれぽ436件】とろける茄子と鶏肉の生姜焼き。
- 18 【つくれぽ214件】油淋鶏風☆鶏もも肉の香味だれ炒め
- 19 【つくれぽ218件】辛うま！鶏肉とピーマンとナスの豆板醤炒め
- 20 【つくれぽ240件】我が家の定番★鶏肉&なすの甘辛炒め
- 21 鶏もも肉便利レシピ集
【つくれぽ3977件】なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪
参照元：https://cookpad.com/recipe/456361
【材 料】
なす
鶏もも肉
塩・胡椒
片栗粉
ゴマ油
穀物酢
醤油
砂糖
みりん
万能ネギ
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【つくれぽ1423件】茄子と鶏肉のみぞれまみれ☆（南蛮風）
参照元：https://cookpad.com/recipe/1242270
【材 料】
茄子
鶏モモ肉
大根おろし
片栗粉
塩こしょう
しょうゆ
酢
みりん
砂糖
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【つくれぽ246件】鶏もも肉となすの南蛮漬け【作り置き】
参照:https://cookpad.com/recipe/5091592
【材 料】
鶏もも肉1枚(約220g)
ごま油大さじ1
なす1本(約150g)
酒大さじ1
★醤油・みりん・水各大さじ2
★酢大さじ3
★砂糖大さじ1
【つくれぽ136件】簡単♫鶏もも肉となすの味噌炒め
参照:https://cookpad.com/recipe/5063722
【材 料】
鶏もも肉１枚(250g〜300g)
【A】酒・醤油各小さじ1/2
茄子２個
ピーマン２個
ごま油大さじ１
【B】味噌・味醂大さじ１
【B】醤油・砂糖小さじ１
【B】すりおろし生姜・すりおろしにんにく(チューブ)少々
【つくれぽ192件】鶏もも肉のチーズトマトソース煮♪なす入り
参照:https://cookpad.com/recipe/4457543
【材 料】
鶏もも肉300g
片栗粉大さじ１～２
ナス３本(300g)
玉ねぎ(スライス)１/2個(100g)
油大さじ２～３
にんにく(チューブ)5cm
トマト缶１缶(400g)
コンソメ１個
水大さじ６
塩小さじ1/3～1/2
黒胡椒適量
ピザ用とろけるチーズ60g
【つくれぽ153件】鶏もも肉とナスとトマトのさっぱり炒め
参照:https://cookpad.com/recipe/2687400
【材 料】
鶏もも肉1枚
茄子1～2本
ブロッコリー1/2本
トマトまたはミニトマトお好みで
★酢大匙3
★みりん大匙3
★醤油小匙1
★ごま油小匙1
塩コショウ適量
ごま油(炒め用)適量
【つくれぽ130件】鶏もも肉となすの揚げびたし大根おろし添え
参照:https://cookpad.com/recipe/3052595
【材 料】
鶏もも肉２枚
なす５本
片栗粉または小麦粉適量
★醤油大１
★酒大１/２
★おろし生姜ひとかけ
揚げ油適量
■ つゆ
☆だし２００cc
☆醤油４０cc
☆みりん４０cc
大根おろし適量
万能ネギお好みで
【つくれぽ113件】鶏もも肉・なす・ピーマン簡単ラタトゥイユ
参照:https://cookpad.com/recipe/3979964
【材 料】
なす300g
トマト300g
ピーマン180g
鶏もも肉300g
片栗粉大さじ３
★オリーブオイル70ml
★玉ねぎ(みじん切り)70g
★にんにく(チューブ)3cm
★酢50ml
★塩小さじ1/2～１
★ケチャップ大さじ２
★こしょう少々
【つくれぽ178件】ご飯がすすむ！鶏ももと茄子の照り焼き
参照:https://cookpad.com/recipe/5161888
【材 料】
鶏もも肉1枚(約250g)
なす3本
ミョウガ3本
大葉8枚
塩コショウ少々
片栗粉少々
■ A
酒大さじ2
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
【つくれぽ122件】簡単 鳥もも肉となすのみぞれ煮
参照:https://cookpad.com/recipe/3413579
【材 料】
鳥もも肉２枚
なす３本
しめじ１パック
大根５cm
●しょうゆ大さじ３
●みりん大さじ２
●酒大さじ１
●さとう小さじ２
●だし汁100cc
ごま油(炒め用)大さじ２
ごま油(仕上げ用)大さじ１
片栗粉適量
【つくれぽ174件】簡単！ナスと鶏モモのサッパリ炒め
参照:https://cookpad.com/recipe/2602722
【材 料】
鶏モモ2枚
ナス3本
片栗粉適量
☆砂糖大さじ2
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
☆おろし生姜チューブ4〜5cm
☆酢大さじ1
サラダ油適量
【つくれぽ166件】お肉柔らか【鶏と茄子のおろし煮】みぞれ煮
参照:https://cookpad.com/recipe/5563837
【材 料】
鶏もも肉2枚(600g)
茄子2本(150g)
大根（おろす）1/2本(500g)
●塩・胡椒各適量
●こめ油（又はサラダ油）小匙1.5
塩・胡椒各しっかりめ
片栗粉大匙1
こめ油（又はサラダ油）小匙2
◯水100ml
◯だしつゆ（5倍濃縮）大匙3
◯醤油大匙2
◯砂糖・酢各大匙1
◯生姜おろし小匙2
◯だし顆粒小匙2/3
小ねぎ（小口切り）適量
大葉（千切り→水に晒す）適量
【つくれぽ242件】茄子と鶏肉の甘酢炒め
参照:https://cookpad.com/recipe/2691470
【材 料】
鶏もも肉二枚
茄子二本
片栗粉少々
酒大さじ1
塩コショウ少々
★酢大さじ3〜4
★醤油大さじ2
★みりん大さじ2
★砂糖大さじ2
油少々
ネギ少々
【つくれぽ212件】＊鶏とじゃがいもとナスの甘辛炒め＊
参照:https://cookpad.com/recipe/2307765
【材 料】
鶏もも肉1枚
じゃがいも中3個
ピーマン２個
なす1～2本
♦醤油大さじ2弱
♦砂糖大さじ1
♦酒大さじ1
♦みりん大さじ2
♦にんにく2片
♦しょうが1片
サラダ油適量
塩、こしょう適量
片栗粉適量
【つくれぽ339件】なすチキン南蛮
参照:https://cookpad.com/recipe/1173152
【材 料】
なす大１
鶏もも肉１枚
薄力粉適量
塩コショウ適量
○砂糖大さじ１．５
○しょうゆ大さじ２
○酢大さじ２
青じそ（あれば）３枚
【つくれぽ737件】■鶏肉と茄子のポン酢照り焼き・和風仕立て
参照:https://cookpad.com/recipe/2005078
【材 料】
【鶏もも肉】大 1枚「300g」
【●片栗粉】大匙2
【●酒】大匙1
【茄子】3，4本
【★ポン酢】大匙4
【★砂糖】大匙2～3
【つくれぽ436件】とろける茄子と鶏肉の生姜焼き。
参照:https://cookpad.com/recipe/647642
【材 料】
茄子２本
鶏もも肉300ｇ
生姜20ｇ
塩・こしょう少々
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
サラダ油大さじ4
片栗粉小さじ1
万能ねぎ適量
【つくれぽ214件】油淋鶏風☆鶏もも肉の香味だれ炒め
参照:https://cookpad.com/recipe/2636987
【材 料】
鶏もも肉1枚
茄子1本
ブロッコリー1/2本
★ごま油大匙1
★砂糖大匙1
★醤油大匙2
★酢大匙2
★すりおろし生姜小匙1
★すりおろしにんにく小匙1
油(炒め用)適量
塩コショウ適量
【つくれぽ218件】辛うま！鶏肉とピーマンとナスの豆板醤炒め
参照:https://cookpad.com/recipe/1497399
【材 料】
鶏もも肉1枚
ピーマン3個
ナス中1本
玉ねぎ中1個
塩・こしょう少々
片栗粉小さじ2
しょうが（みじん切り）2かけ分
☆酒大さじ1.5
☆砂糖大さじ1.5
☆醤油大さじ1
☆豆板醤小さじ2
ごま油小さじ1
豆板醤大さじ1
【つくれぽ240件】我が家の定番★鶏肉&なすの甘辛炒め
参照:https://cookpad.com/recipe/2514389
【材 料】
鶏もも肉1枚
塩・胡椒少々
なす2本
片栗粉適量
ごま油大さじ3
★酢大さじ2
★砂糖大さじ2
★醤油大さじ2
★白ごま大さじ2
鶏もも肉便利レシピ集
鶏もも肉を使ったレシピ集です。鶏もも肉が色んなレシピで色んな食材との組み合わせで絶品料理に！定番の唐揚げやチキン南蛮、照り焼きなどご飯のおかずに、お弁当に、お酒のお供に！簡単においしい料理が簡単に出来るレシピばかりなので参考にしてみて下さい。
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