つくれぽ1000特集！肉じゃが人気レシピ【30選】｜クックパッド殿堂入りレシピ集

【材　料】

じゃがいも５００ｇ（４～５個）
玉ねぎ６００ｇ（３個）
にんじん１５０ｇ（１本）
牛こま切れ肉２００ｇ
糸こんにゃく１袋
サラダ油大さじ２分の１
バター（又はマーガリン）大さじ１
■ 【A】
しょうゆ大さじ６
砂糖大さじ４

【材　料】

牛肉または豚肉250g
じゃがいも中４〜５個（皮をむいた状態で450g）
玉ねぎ中1個
にんじん中1本
白滝1袋
●砂糖大さじ2と1/2
●みりん 大さじ2と1/2
●酒大さじ2と1/2
●だし汁 300ml（または水300mlと顆粒和風だし大さじ1）
しょうゆ大さじ3

【材　料】

牛薄切り肉１００ｇ
じゃがいも３個
玉ねぎ２個
人参１／２本
砂糖大さじ２
しょうゆ大さじ３
みりん 大さじ１
酒大さじ１と１／２

【材　料】

玉ねぎ大１個
豚こま（豚ロース、牛こま）１５０ｇ
にんじん１本
じゃがいも大３個
糸こんにゃく１袋
小ねぎ適宜
ごま油 大さじ２
◎水１カップ
◎和風だしの素 適宜
砂糖大さじ２
みりん 大さじ３
酒大さじ１
しょうゆ大さじ３
△しょうゆ大さじ１

【材　料】

牛薄切り肉200g
じゃがいも（一口大に切る）4個
にんじん（乱切り）1本
玉ねぎ（1cm幅のくし形切り）1と1/2個
絹さや10本
塩少々
水350ml
キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」30ml＋小さじ1
マンジョウ「米麹こだわり仕込み 本みりん」50ml
マンジョウ「国産米こだわり仕込み 料理の清酒」大さじ2

【材　料】

牛肉150グラム
じゃがいも中2～3コ
たまねぎ１コ
にんじん１本（別になくてもよい）
醤油大さじ2と1/2
砂糖大さじ1～2
酒大さじ1

【材　料】

じゃがいも3～4個
豚挽き肉200g
長ねぎ1/2本（細めなら1本）
ちくわ2本
○味噌大さじ1弱
○しょうゆ大さじ2弱
○酒大さじ2
○みりん 大さじ1
○砂糖大さじ1

【材　料】

コストコのプルコギビーフ２００ｇ
じゃがいも中５個
人参中１本
玉ねぎ大１.５個
いんげんやしし唐など飾り程度に適量
水１カップ（２００ｃｃ）
●しょうゆ大さじ２
●酒大さじ２
●みりん 大さじ２

【材　料】

肉じゃが残り分
じゃがいも適量
小麦粉・卵・パン粉適量

【材　料】

じゃがいも２～３個
豚こま150ｇ
人参1/2本
玉葱1/2個
茹でいんげん3本
和風だし汁 ２カップ
●料理酒 大２
●塩小１
●砂糖大１
バター10ｇ

【材　料】

牛肉・豚肉の小間切れなど400g
じゃがいも大きめ６コ
人参大1本
玉ねぎ大１コ
白滝1袋
■ ✿黄金比率の煮汁✿
水400cc
醤油・酒・砂糖・みりん各大4ずつ
ほんだし 大1

【材　料】

豚肉　150ｇ
じゃが芋4個
玉ねぎ1個
ごま油 大匙1
にんにくスライスひとかけ分
酒50cc
水400cc
★黒胡椒少々
★塩・砂糖各小匙2分の1
★鶏がらスープの素小匙1と2分の1
■ 仕上げ
黒胡椒少々
刻み葱・あさつき等たっぷり

【材　料】

じゃが芋２個
牛こま切れ（豚でもお好きな物を）１００～１５０g
人参１/2本
玉葱１/2~1個
有ればインゲンや絹さや等緑の物適量
しらたき小１袋
ごま油（炒め用） 大匙１
■ ＜調味料＞
水１５０～２００CC
だしの素 小匙１
砂糖（お好みの糖類で）大匙１
みりん 大匙１
醤油大匙２

【材　料】

合挽きミンチ（豚ひき肉でもOK）100g
じゃがいも1個
人参1/2本
玉ねぎ1/2玉
片栗粉 小さじ2
☆醤油小さじ1と1/2
☆砂糖小さじ1
☆みりん 小さじ1
☆水300cc
油 少量

【材　料】

豚薄切り肉(バラ)200㌘
じゃがいも3個
人参1本
玉ねぎ1個
白滝1袋
水200㏄
酒大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖大さじ3～4
醤油大さじ3～4
だしの素 小さじ2

【材　料】

牛肉（豚でもひき肉でもよい）150g
★醤油大さじ3
★砂糖大さじ3
じゃがいも４個
たまねぎ１個
にんじん３分の１
糸こんにゃく100g
●醤油大さじ3
●砂糖大さじ3
●酒大さじ3
●ほんだし 小さじ1
■ 水150cc

【材　料】

鶏もも肉400g
じゃがいも4個
人参1本
玉ねぎ1個
■ 煮汁
水200ml
醤油、みりん、酒各50ml
砂糖大さじ1

【材　料】

豚こま肉又は豚切り落とし肉100ｇ
じゃが芋中4～5つ（皮を剥いて400ｇ強）
玉ねぎ大2分の1個
★砂糖・醤油各大匙2,5
★だしの素（私はほんだしを使用） 小匙1
みりん 大匙2

【材　料】

じゃがいも中4～5個（皮を剥いて400ｇ強くらい）
玉ねぎ（スライス）中1個分
★砂糖・醤油各大匙2
★だしの素（私はほんだし使用） 小匙1
みりん 大匙1,5～2
バター（気にならなければマーガリンでも）大匙1

【材　料】

豚バラ肉（薄切り）200ｇ
じゃがいも(男爵・中)4個
人参・玉ねぎ各 1個
●酒・みりん各 大さじ2
▲めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
▲醤油大さじ3
■ ★大人の肉じゃが
ニンニク（チューブ） 約2ｃｍ

【材　料】

じゃがいも３個
たまねぎ1/2個
牛薄切り肉100ｇ
にんじん1/2本
サラダ油大さじ1
ダシ汁 ２カップ
酒大さじ３
砂糖大さじ２
みりん 大さじ２
醤油大さじ3

【材　料】

鶏むね肉1枚（250g）
じゃがいも2個（200g）
玉ねぎ1/2個（100g）
にんじん1本（100g）
糸こんにゃく200g
絹さや4枚
片栗粉 大さじ2
■ 【A】
味の素KK「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ）大さじ1と1/2（22.5g）
水3カップ
しょうゆ大さじ3
酒大さじ3
「ほんだし®」小さじ2

【材　料】

豚ひき肉200g
じゃがいも3個
玉ねぎ1個
にんじん1本
グリンピース50g〜
味噌大さじ3
砂糖大さじ2.5〜3
酒大さじ1
粉末だし 1袋（4g）
水(じゃがいもとｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽが沈まない量)300cc前後
油 適量

【材　料】

豚肉200g
じゃがいも中3(小なら4)
人参1本
玉ねぎ2玉
こんにゃく または 糸こん1/2枚 または 1袋
絹さや適量
水 ひたひたくらい約400ml
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ4

【材　料】

豚バラしゃぶしゃぶ用（薄切りならなんでも）200g
じゃが芋中3個
人参2/3本
玉ねぎ1個
白滝1玉
サラダ油大さじ3
だし汁 水3cup+顆粒だし小さじ3
酒2/3cup
砂糖大さじ4～
しょう油orだし醤油大さじ3～
いんげん飾り用

【材　料】

肉じゃが2~3人分
カレールウ2個
牛乳or豆乳50cc
しょうゆ大さじ1

【材　料】

じゃがいも小さめ4〜5個
合挽き150〜200g
玉ねぎ中くらい1個
にんじん少々
酒大さじ1.5
砂糖大さじ2
しょう油大さじ2〜3
みりん 大さじ1
油（炒め用） 小さじ1

【材　料】

牛挽肉50～100ｇ
野菜のみじん切り（じゃがいも、玉ねぎ、人参）各大さじ3
冷凍グリンピース（皮をとったもの）大さじ1
だし汁 200ｍｌ
砂糖小さじ1/3
しょうゆ小さじ1
●片栗粉 小さじ1/2
●水小さじ1

【材　料】

よつ葉バター 加塩20g
じゃがいも大2個
玉ねぎ1/2個
豚バラスライス100g
みそ大さじ1
パセリ お好みで
■ 【A】
水100ml
砂糖大さじ1と1/2

【材　料】

牛肉、豚肉(お好みで)薄切り２００ｇ
じゃがいも３個
にんじん１本
玉ねぎ１個
白滝１袋
★醤油大さじ３
★砂糖大さじ２
★酒大さじ１
★みりん 大さじ１