里芋つくれぽ1000超レシピ１１選｜クックパッド殿堂入りレシピ

今回はクックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している里芋の殿堂入りレシピをご紹介します。

里芋といえば煮物をイメージしますね。煮っ転がしや筑前煮などをよく作ると思います。今回ご紹介するレシピはどれも簡単なのにおいしいレシピばかり！是非参考にしてみてください！

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1 【つくれぽ5539件】順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし
2 【つくれぽ1459件】懐かしの味♪里芋の煮っ転がし(煮物)★
3 【つくれぽ1559件】裏技：つるっと皮むき、かゆくない・・里芋
4 【つくれぽ1316件】✿里芋とコンニャクの簡単炒め煮✿
5 【つくれぽ2820件】里芋の煮ころがし
6 【つくれぽ3638件】さといもと豚肉の照り焼き
7 【つくれぽ2678件】里芋のウメ～ぇサラダ♡
8 【つくれぽ1345件】お節・お食い初めに♪　基本の筑前煮
9 【つくれぽ5138件】プロの味！の豚汁
10 【つくれぽ2405件】おせちにも♪根菜たっぷり筑前煮
11 【つくれぽ5273件】ほっこり煮物＊うちの筑前煮
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【つくれぽ5539件】順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし

https://cookpad.com/recipe/1024803

【材　料】

里芋500g
和風だし小さじ１
醤油大さじ３
砂糖大さじ４
■ （仕上げに）
みりん大さじ３

【作り方】

コツ・ポイント

コツはなんと言っても、水は後入れで!!水っぽくもネズミ色にもならず、少ない調味料でこっくり味。みりんは火を止める寸前で。照りと味に深みを与えてくれます。

【つくれぽ1459件】懐かしの味♪里芋の煮っ転がし(煮物)★

https://cookpad.com/recipe/3072438

【材　料】

里芋500g (小さめ14~15個)
☆水200cc
☆だしの素小さじ1/2
☆しょうゆ大さじ2.5
☆砂糖大さじ２
☆みりん大さじ２
☆酒大さじ２
☆塩ほんの１つまみ

【作り方】

コツ・ポイント

落し蓋をしてじっくりと煮る事と、
落し蓋を取ってからは
焦げ付かないように転がす事です。

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【つくれぽ1559件】裏技：つるっと皮むき、かゆくない・・里芋

https://cookpad.com/recipe/438924

【材　料】

里芋　使う分量

水（茹でるため）　里芋を茹でれる分量

【作り方】

コツ・ポイント

皮を剥くので土が付いていてもOKですよ。
里芋の種類や大きさによっても違うので、茹で加減は慣れかも。。。

【つくれぽ1316件】✿里芋とコンニャクの簡単炒め煮✿

https://cookpad.com/recipe/1263867

【材　料】

里芋２５０ｇ（大３個）
コンニャク１枚
水１５０㏄
●しょうゆ大１.5
●酒大１.5
●砂糖大１.5
●みりん大１
●鶏ガラスープ素（顆粒）小0.5
※サラダ油適量

【作り方】

コツ・ポイント

里芋・コンニャク下処理なし！

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【つくれぽ2820件】里芋の煮ころがし

https://cookpad.com/recipe/229268

【材　料】

里芋５００グラム
水２カップ
砂糖大さじ１
みりん大さじ２
醤油大さじ３

【作り方】

コツ・ポイント

本当に簡単にできますので良かったら作ってみてくださいね。煮物は煮過ぎない方がよいですよ。かたちが崩れない程度にね！

【つくれぽ3638件】さといもと豚肉の照り焼き

https://cookpad.com/recipe/937831

【材　料】

さといも４個
豚こま切れ肉１５０ｇ
片栗粉大さじ２～３
■ タレ
お酒大さじ２
みりん大さじ２
しょうゆ大さじ２
砂糖大さじ１．５

【作り方】

コツ・ポイント

さといもは、皮を剥いてルクエに入れてレンジで約７分。
もしくは、耐熱容器にふわっとラップをして約１０分。
それか、鍋で茹でて中まで火を通してくださいね。玉ねぎを入れても、美味しいと思います＾＾

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【つくれぽ2678件】里芋のウメ～ぇサラダ♡

https://cookpad.com/recipe/670509

【材　料】

里芋350ｇくらい
☆梅干中4個（種を取り、よくたたく）
☆鰹節１パック
☆和風だしの素（顆粒）小さじ2
☆醤油大さじ1
☆ごま大さじ1
ねぎ少々（お好みで）
きざみ海苔大さじ2

【作り方】

コツ・ポイント

里芋は蒸すと、とっても皮が剥きやすく、簡単です。手順③で里芋全部を潰してしまわずに、少量別の皿に取って置き、後でさっくり混ぜるのがポイント☆里芋の食感が同時に2種類味わえます♪海苔、大葉がお家にあれば是非一緒に！

【つくれぽ1345件】お節・お食い初めに♪　基本の筑前煮

https://cookpad.com/recipe/2313335

【材　料】

里芋大なら１～２個小なら５～６個
人参細い方で３～5㎝位
干し椎茸2枚
牛蒡１/2本
筍の水煮８０ｇ
蒟蒻（小）１/2
蓮根５㎝くらい
竹輪（なるとでも）１～１.５本
鶏もも肉１００ｇ前後
※炒め用ごま油大匙１
飾り用絹さや又はインゲン適量
ダシ汁（又は水+ダシの素小匙１）だし汁は工程１で書いて有る様に椎茸の戻し汁も足して３００CCです３００CC
砂糖(お好みの糖類で)大匙１
★みりん大匙１
★醤油大匙２
■ 現在私は甜菜糖使用です
■ 飾り切りした人参は崩れ易いので鶏肉と一緒に後入れにして下さいね＾＾

【作り方】

コツ・ポイント

ごま油で炒めるのがポイント！！
鶏肉は炒めず後入れでふわふわに仕上がります。
先日、料理研究家の方がTVで筑前煮（旨煮）はお煮しめと違って一緒に炒め煮ると実践してました。私の仕方が間違えでなく良かった～
鶏肉後入れは私の経験から！

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【つくれぽ5138件】プロの味！の豚汁

https://cookpad.com/recipe/327863

【材　料】

豚肉薄切り（切り落とし、こまなど）150g
ごぼう1/2本
大根5cm程度
にんじん1/2本
長ネギ1本
冷凍さといも5個
油揚げ、こんにゃく等お好みで
味噌適量（平均50～60g）
酒大さじ１
しょうゆ大さじ１
だしの素適宜
ごま油２～３滴

【作り方】

コツ・ポイント

ポイントは ①「肉の湯通し」表面の余分な油やたんぱく質を落としてアクをふせぎ、うまみや香りを内部に閉じ込める。 ②「野菜を冷たい水から煮る」炒めてから煮るよりもうまみがでる。 ③「だしの素を最初から入れない」足りない味を補うように使うとマル。 ④「味噌は半量ずつ」一度目の味噌で野菜に下味がつき、二度目で味と香りを補う。 ⑤「肉を入れるタイミング」お肉の香りが飛ばないよう最後に投入。

【つくれぽ2405件】おせちにも♪根菜たっぷり筑前煮

https://cookpad.com/recipe/313044

【材　料】

鶏もも肉1枚（250ｇ）
☆酒小1
☆醤油小1
☆みりん小1
里芋8個
れんこん1個（200ｇ）
ごぼう1/2本
にんじん1本
しいたけ6枚
こんにゃく1枚
絹さや適量
サラダ油適量
★だし汁 3カップ
★酒大2
★砂糖大2
◆醤油大2
◆みりん大2
◆塩1つまみ

【作り方】

コツ・ポイント

野菜の下ごしらえを、しっかりと♪たけのこを加えても美味しいです。切り方は、お好みでどうぞ。お肉は最後に加えるのがポイントです。

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【つくれぽ5273件】ほっこり煮物＊うちの筑前煮

https://cookpad.com/recipe/1583280

【材　料】

鶏もも肉1枚（200グラム）
ニンジン小１本（70グラム）
こんにゃく1/2枚（120グラム）
さといも中くらい５個（150グラム）
しめじ（椎茸でも）1/2パック（70グラム）
レンコン小１節（70グラム）
ごぼう小1/2本（70グラム）
サラダ油大さじ１
きぬさやorいんげんあれば少々
水200ｃｃ
■ 調味料
ほんだし小さじ１
さとう大さじ２
酒大さじ２
しょう油大さじ２
みりん大さじ１

【作り方】