つくれぽ1000特集！たけのこ人気レシピ【35選】｜クックパッド殿堂入りレシピ集

【材　料】

たけのこ(アク抜きした物か水煮)小3個
★だし汁 2カップ
★砂糖大さじ1.5
★薄口しょうゆ 大さじ1.5
★みりん 大さじ1
★塩小さじ1
かつお節10g
■ ＊だし汁は、水とだしの素(小さじ1強)でもOKです。

【材　料】

タケノコ（水煮）３００ｇ
みりん 大さじ2分の１
ゴマ油 大さじ１
ラー油少々
■ 【A】
中華スープ ２００ｃｃ
しょうゆ大さじ１．５
酒大さじ１
砂糖大さじ2分の１

【材　料】

タケノコ水煮３００ｇ
こんにゃく1枚
かつおぶし６ｇ（小パック2つ分）
サラダ油大さじ１
■ 【A】
醤油大さじ３
酒大さじ２
砂糖大さじ１
みりん 大さじ１

【材　料】

筍（たけのこ）茹でたもの１７０ｇ
サラダ油小１
○日本酒大２
○砂糖大２
○醤油大２
カツオ削り節３ｇ

【材　料】

春巻きの皮10枚
豚ひき肉150g
春雨40g
人参1／2本
たけのこ（水煮）80g
干ししいたけ2～3個
にら1／3束
しょうが 少々
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ1
●紹興酒（または酒） 大さじ1
●みりん 大さじ1
●ごま油 大さじ1
●オイスターソース 小さじ1
●中華だし 小さじ1
●しいたけの戻し汁または水40cc
水溶き小麦粉適量

【材　料】

豚肉（ヒレ・モモ）かたまり２００ｇ
■ 豚肉の下味は②参考
玉ねぎ１／２個
ネギ・たけのこ・その他ある野菜適量
■ ✿合せ調味料✿
ケチャップ・砂糖・酢各大さじ３
しょうゆ大さじ２
鶏ガラスープの素小さじ２
熱湯１００ｃｃ
水溶き片栗粉片栗粉大１：水大２

【材　料】

たけのこ（水煮）400g
バター15g
焼肉のたれ大さじ2
とろけるチーズ適量
パセリ 少々

【材　料】

強力粉 100g
薄力粉100g
ドライイースト小さじ2
砂糖大さじ3
サラダ油小さじ2
ぬるま湯100CC
豚ひき肉200g
干ししいたけ（水に戻す）4枚くらい
たけのこ100gみじん切
ながねぎ1本みじん切
しょうが ひとかけみじん切
塩小さじ1/4
しょうゆ大さじ3
酒大さじ2
砂糖大さじ1
ゴマ油 大さじ2
こしょう少々

【材　料】

挽き肉（合挽･豚･鶏何でも）300グラム
筍（水煮）100グラム
大葉3〜5枚
卵1個
醤油･酒･片栗粉各大1
生姜 大1/2
ごまたっぷり♪
塩・こしょう少々
醤油大3
砂糖・みりん・酒各大2

【材　料】

里芋大なら１～２個小なら５～６個
人参細い方で３～5㎝位
干し椎茸2枚
牛蒡１/2本
筍の水煮８０ｇ
蒟蒻（小）１/2
蓮根５㎝くらい
竹輪（なるとでも）１～１.５本
鶏もも肉１００ｇ前後
※炒め用ごま油 大匙１
飾り用絹さや又はインゲン適量
ダシ汁（又は水+ダシの素小匙１）だし汁は工程１で書いて有る様に椎茸の戻し汁も足して３００CCです３００CC
砂糖(お好みの糖類で)大匙１
★みりん 大匙１
★醤油大匙２

【材　料】

たけのこ(茹で)200ｇ
牛肉(切り落とし)100ｇ
絹さや15枚
長ネギ(白い部分)1/2本
生姜(みじん切り) 小さじ1
サラダ油小さじ1
牛肉の下味
塩2つまみ
酒小さじ1
片栗粉 小さじ1
調味料
だしの素(ほんだし) 小さじ1/2
砂糖小さじ2
みりん 小さじ2
酒大さじ1
醤油大さじ1・1/2

【材　料】

ゆでたけのこ1/2本
豚薄切り（もも・ロース・バラ）200g
下味用酒大さじ1
下味用しょうゆ小さじ1
下味用片栗粉小さじ2
下味用しょうがのすりおろしひとかけ分
ねぎ1本
ごま油 少々
☆鶏がらスープの素小さじ1
☆酒大さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆みりん 大さじ1

【材　料】

豚肉うす切り（ばら肉）100g
たけのこ（水煮）100g
スナップエンドウ8～10本
しょうが 1片
ごま油 大さじ1
■ A
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ小さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ1/2

【材　料】

米1合
たけのこ(水煮)50～80ｇ
醤油・酒・みりん各大さじ1
ほんだし 大さじ0.5
水135ml

【材　料】

茹でたけのこ(水煮でも)150g
ベーコン大きめ1枚(約20g)
オリーブオイル 大1
★粒マスタード小2
★醤油小2
レモン果汁 小1
パセリ(みじん切り) 大2〜3
塩・胡椒適宜

【材　料】

タケノコ（水煮）２００g
豚薄切り肉１００g
水１５０cc
醤油約大さじ２.5
粗塩小さじ１弱
酒大さじ２
きび砂糖 大さじ１
ごま油 適宜

【材　料】

たけのこ必用数
ぬか1本につき一つかみ
ぬかがない場合生米＋米研ぎ汁1本につき米は大さじ2杯程度
ぬかも米も目安。筍の本数が多い時は3～4倍程度で留めてもいいですよ。

【材　料】

米2合
たけのこ水煮150g
油揚げ1枚
醤油・砂糖各大さじ1
酒・みりん各大さじ2
白だし 大さじ4
ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
水適量
万能ねぎ(小口切り) 適量

【材　料】

たけのこ(水煮)1本（160ｇ前後）
挽き肉（豚こまの細切りでもＯＫ）100ｇ
ごま油(炒め用) 小匙1
しょうが(みじん切り又はチューブ) 小匙1
★砂糖・酒・醤油各大匙2強
白炒りごま小匙2くらい
一味唐辛子 少々

【材　料】

牛肉or豚肉(薄切り)200g
ピーマン5～6個
細切たけのこ(水煮)1袋(200g)
ごま油 大さじ1
おろしにんにく(チューブ可) 大さじ1
おろししょうが(チューブ可)大さじ1
小麦粉(薄力粉)大さじ1.5
酒大さじ2
ガラスープの素大さじ1
オイスターソース 大さじ2
醤油小さじ1
山椒・黒コショウお好みで

【材　料】

牛肉２５０ｇ
たけのこ小２個
ピーマン中３個
オイスターソース 大さじ１
お酒大さじ２
しょうゆ大さじ１
みりん 大さじ１
ウェイパー 小さじ１/2
砂糖小さじ１
片栗粉 適量
ごま油 適量

【材　料】

牛薄切り１５０g
じゃが芋大1個（２００g位）
ピーマン3個
醤油大匙１
オイスターソース 大匙１
砂糖小匙２
酒大匙２
胡麻油、サラダ油適宜
片栗粉 少々

【材　料】

豚肉こまぎれ（うすぎりでも可）300ｇ
たけのこ1/4～1/2本（約150～300ｇ）
ピーマン１袋（５～６個）
にんにく １かけ
■ 【豚肉の下味】
（１）しょうゆと酒各小さじ１～1.5
（２）片栗粉 大さじ1.5
（３）サラダ油大さじ１

【材　料】

牛肉か豚肉なら、細切り・こま切れ、なんでもOK♪200〜300g
ピーマン2つ
水煮細切りたけのこ1パック
しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ1
オイスターソース、酒、みりん各大さじ1
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1(甘めにしたい方は小さじ2)
ごま油、塩コショウ適量

【材　料】

たけのこ(水煮or茹でタケノコ)２００g
にんにくスライス少々
オリーブオイル 大さじ１／２
しょうゆ小さじ１

みりん 小さじ１
米酢 小さじ１／２
バター５g
パセリのみじん切りあれば適量

【材　料】

たけのこ（茹でたもの）中1本
鶏もも肉1/2〜1枚
水250cc
ほんだし 小1
酒大3
みりん 大3
砂糖大1
醤油大3

【材　料】

ゆでたけのこ200g
だし汁 1カップ
酒大さじ1
さとう大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ大さじ1
かつお節5g

【材　料】

たけのこ水煮250g
醤油大さじ1と1/2
砂糖大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒だし 小さじ1
鰹節1袋（3g）

【材　料】

たけのこ(水煮)150g
人参1/2本～
こんにゃく１枚
水350～400cc
醤油大さじ２．５
みりん、酒各大さじ２

砂糖大さじ１～１・５
顆粒だしの素 小さじ2/3

【材　料】

水ふき長いもの2本
竹の子（茹で）1/2本
だし 2カップ
薄口醤油 大さじ2
砂糖・みりん各大さじ1
塩2つまみ

【材　料】

茹でたけのこ　小２本（400ｇ程度）
砂糖大さじ２
しょうゆ大さじ２＋小さじ1
みりん 小さじ2
出汁 ２カップ
※出汁は水2カップに顆粒だし小さじ１でも代用可❀
削り節（細かいもの）3～5ｇ
油 適量

【材　料】

たけのこ中1本
わかめ20g位
米ぬか1カップ
赤唐辛子 2本
※出汁 300㏄
※酒大1
※さとう大1.5
※淡口しょうゆ 大1
米のとぎ汁(あれば)たけのこがかぶる位

【材　料】

米（といでおく）4合
筍水煮1P
人参1/2本
油揚げ2枚
顆粒だし 小さじ2
酒大さじ3
みりん 大さじ1
しょうゆ大さじ4
塩小さじ1

【材　料】

お米2合
たけのこ水煮150g
油揚げ1/2枚
にんじん1/4個
■ 味付け
しょうゆ大さじ2.5
みりん 大さじ2
だしの素 小さじ0.5
水適量

【材　料】

茹でたけのこ(筍の水煮）２００ｇ（中サイズ１本）
☆だし汁 ７００ｃｃ
☆醤油大さじ３～４
☆塩一つまみ
☆みりん 大さじ１～２
☆酒大さじ１～２
お米３合