つくれぽ1000特集！トリュフチョコ人気レシピ【15選】｜クックパッド殿堂入りレシピ集

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【材　料】

チョコレート100g(板ﾁｮｺ約2枚分)
ホワイトチョコレート10g
生クリーム(動物性･植物性･低脂肪OK)50ml
洋酒(ラム酒･ブランデー)小さじ1

【材　料】

板チョコ２００ｇ
生クリーム１００ｃｃ
ブランデー（お好みで・推奨！）大さじ　１
■ トッピング　↓
板チョコ・ココアパウダー・粉砂糖（溶けない）など適量

【材　料】

■ ①基本のトリュフ
スウィートチョコレート50ｇ
生クリーム25ｇ
ラム酒小さじ1
■ ②カフェ（ほうじ茶）トリュフ
スウィートチョコレート50ｇ
生クリーム25ｇ
インスタントコーヒー（orほうじ茶パウダー）小さじ1弱（小さじ1/2弱）
ラム酒小さじ1
■ ③いちごトリュフ
ホワイトチョコレート50ｇ
生クリーム17ｇ
フリーズドライ苺（粒状と粉状）各4ｇづつ
ラム酒小さじ1
■ ④抹茶トリュフ
ホワイトチョコレート50ｇ
生クリーム17ｇ
抹茶小さじ1
ラム酒小さじ1
■ 仕上げ用コーティングチョコ
スウィートチョコレート（①②用）70～100ｇ
ホワイトチョコレート（③④用）70～100ｇ
トッピング用ココア、ナッツ等適量

【材　料】

スポンジおよそ100ｇ
チョコレート60ｇ（板チョコなら1枚で）
生クリーム30ｃｃくらい
アーモンド（もしあれば）粒の数だけ
チョコレート（コーティング用）80～100ｇ
アラザンなど飾り用です（なくてもOK）

【材　料】

クリームチーズ１００ｇ
ホワイトチョコ４０ｇ
砂糖２０～３０ｇ
ラム酒小さじ２杯
ドライフルーツ（レーズンやミックス）２５ｇ
クルミ１５ｇ
バンホーテン ピュア ココア適量（塗しやすい量）
※これはお好みで　シナモンパウダー小さじ半分弱

【材　料】

板チョコ１枚（５８～６５ｇ）
牛乳大１.５
ハチミツ小１(入れなくてもok☆）

【材　料】

■ 【紅茶ガナッシュ用】
ホワイトチョコレート２００ｇ
生クリーム１５０～２００ｃｃ
紅茶の葉１０ｇ
■ 【仕上げ用】
ミルクチョコレート５～６枚（３００ｇ位）

【材　料】

お好きな板チョコ(黒系のチョコで)200g
生クリーム100g
洋酒(ブランデーやラム酒)大さじ1
溶けない粉砂糖、ココアパウダー等適量
抹茶パウダーやクランチ等適量

【材　料】

■ 【抹茶ガナッシュ】
ホワイトチョコ２００ｇ
抹茶大さじ３
生クリーム１００ｃｃ
■ 【仕上げ用】
ホワイトチョコ３００ｇ

【材　料】

板チョコ（ロッテガーナミルクチョコレート）1枚50g×4枚（200g）
生クリーム100ｇ
＊お好みで洋酒（ラム酒）小さじ1～お好み
＊トッピング（ブラックチョコ・ホワイトチョコ・カラースプレー・ナッツ等）適量

【材　料】

■ ガナッシュ用
市販のミルクチョコレート３枚（210g）
生クリーム150cc
ラム酒（お好みで）大さじ１弱
■ コーティング用
クーベルチュールチョコレート（ブラック／ホワイト／ストロベリー）各１枚（100gくらい）

【材　料】

ガーナミルク3枚（150g/刻んでおく）
生クリーム（動物性脂肪40%以上のもの）75㏄
洋酒（お好みのもの）小さじ1/2
粉糖、ココアパウダー、ミックススプレー等適量

【材　料】

チョコレート１４０ｇ(約板チョコ２枚）
牛乳小さじ一杯半
ピュアココアや粉砂糖お好みで

【材　料】

板チョコ１００g
生クリーム５０㏄
ココアパウダー適量

【材　料】

マクビティ・ミルクチョコレート120ｇ
クリームチーズ120ｇ
ホワイトチョコ2枚(約80ｇ)
チョコ又はチョコペン少量

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「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
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