今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【牛肉うすぎり】人気レシピを30個集めました。牛丼や炊き込みご飯、しぐれ煮や炒め物など牛肉の薄切りはレパートリーが充実しています。ご飯の主役級のレシピばかりです！簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。
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目次
- 1 【つくれぽ5620件】☆牛丼☆
- 2 【つくれぽ3025件】☆プルコギ☆
- 3 【つくれぽ1325件】簡単♪肉豆腐
- 4 【つくれぽ2307件】焼肉のタレで簡単ビビンバ☆韓国ごはん
- 5 【つくれぽ373件】シェフ直伝美味・牛豚バラスライスの甘辛煮
- 6 【つくれぽ189件】☆牛ごぼうの炊き込みご飯☆
- 7 【つくれぽ525件】こんにゃくと牛肉(豚肉）のピリ辛炒め
- 8 【つくれぽ304件】牛肉とごぼうと白滝のしぐれ煮
- 9 【つくれぽ109件】牛肉とほうれん草のオイスターソース炒め
- 10 【つくれぽ389件】【圧力鍋】牛すじカレー
- 11 【つくれぽ827件】■めちゃ旨！牛肉とキャベツのスタミナ炒め
- 12 【つくれぽ216件】めんつゆで簡単！即席10分♪吉野家風牛丼
- 13 【つくれぽ363件】牛肉(豚肉)とレタスのプルコギ風炒め♪
- 14 【つくれぽ237件】✽シャキシャキ大根と小松菜の牛肉炒め✽
- 15 【つくれぽ128件】ごはんのお供＆お弁当に★牛肉のしぐれ煮
- 16 【つくれぽ672件】吉野家の牛丼を完全舌コピー
- 17 【つくれぽ435件】牛肉とれんこんの混ぜごはん
- 18 【つくれぽ121件】牛肉とゴボウのしぐれ煮
- 19 【つくれぽ330件】薄切り牛肉で簡単ジューシーロールステーキ
- 20 【つくれぽ364件】家の黄金比率！絶品牛丼♡
- 21 【つくれぽ317件】★五つ星★自慢の牛肉まぜご飯★
- 22 【つくれぽ405件】本場讃岐の温玉肉ぶっかけうどん
- 23 【つくれぽ732件】おすすめ♪山口発元祖【瓦そば】
- 24 【つくれぽ285件】■牛肉とれんこんのゴマ炒め■
- 25 【つくれぽ148件】簡単！美味しい♡牛肉の生姜黒糖ワイン煮✿
- 26 【つくれぽ116件】牛丼～家庭で作る吉野家の味
- 27 【つくれぽ525件】簡単ビビンバ丼
- 28 【つくれぽ162件】簡単！豚肉でチンジャオロース♪
- 29 【つくれぽ202件】豚バラと牛蒡スティックのピリ辛炒め
- 30 【つくれぽ154件】焼肉のタレいらず！簡単美味しい♪プルコギ
- 31 牛肉の便利レシピ集
【つくれぽ5620件】☆牛丼☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/1411888
【材 料】
牛 薄切り肉500g
玉ねぎ中1個
●水500cc
●醤油大さじ4
●酒大さじ3
●砂糖大さじ3
●みりん 大さじ2
●顆粒和風だし 小さじ2
●しょうが 適量
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【つくれぽ3025件】☆プルコギ☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/1427130
【材 料】
牛肉薄切り200g
●にんにくすりおろし 1?2かけ
●醤油大さじ1と1/2
●酒大さじ1と1/2
●コチュジャン 小さじ2
●砂糖小さじ2
●ごま油 大さじ1
玉ねぎ中1/2個
にんじん1/2本
もやし1/2袋
にら1/2束
白ごま適量
ごま油（仕上げ用） 少々
【つくれぽ1325件】簡単♪肉豆腐
参照元：https://cookpad.com/recipe/1552260
【材 料】
牛肉薄切り約400ｇ
長ネギ大２本
とうふ（木綿又は焼き豆腐）１丁（400g）
きのこ（しめじ、しいたけ等）100g
■ 調味料
水300ｍｌ
砂糖大さじ4
酒50cc
みりん 50cc
顆粒和風だしの素 小さじ１
しょうゆ大さじ６
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【つくれぽ2307件】焼肉のタレで簡単ビビンバ☆韓国ごはん
参照元：https://cookpad.com/recipe/910109
【材 料】
ごはん２杯分
薄切り牛肉１0０ｇ前後
もやし１/２袋
ほうれんそう１袋
市販のキムチ１００ｇ
市販の焼肉のタレ大さじ２～３
A ごま油大さじ２
A いりごま大さじ１
A あらじお小さじ１/２
半熟卵(温泉卵やゆで卵) ２個
コチュジャン 少々
【つくれぽ373件】シェフ直伝美味・牛豚バラスライスの甘辛煮
参照:https://cookpad.com/recipe/2961390
【材 料】
豚バラスライス又は豚の切り落とし500ｇ
醤油5大スプーン
みりん 4大スプーン
砂糖2.5大スプーン
ゴマ1.5大スプーン
ごま油1大スプーン
しょうが(チューブ) 0.5大スプーン
【つくれぽ189件】☆牛ごぼうの炊き込みご飯☆
参照:https://cookpad.com/recipe/4208086
【材 料】
米２合
牛肉薄切り２００g
ごぼう1/2本
生姜１かけ
サラダ油大さじ１
●しょうゆ大さじ2
●酒大さじ２
●みりん大さじ２
●さとう大さじ１
●顆粒和風だし大さじ1/2
トッピング用 青ネギ（お好みで）少々
【つくれぽ525件】こんにゃくと牛肉(豚肉）のピリ辛炒め
参照:https://cookpad.com/recipe/786040
【材 料】
こんにゃく1枚
牛肉薄切り〔豚肉〕100ｇ
●顆粒かつおだし小さじ3分の1~2分の1
●料理酒●醤油●みりん大さじ1（各）
●砂糖小さじ1～
唐辛子半分～１本（お好みで）
白ゴマ適量
サラダ油適量
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【つくれぽ304件】牛肉とごぼうと白滝のしぐれ煮
参照:https://cookpad.com/recipe/2135664
【材 料】
牛肉薄切り50g
ごぼう15cm（30g）
白滝（糸こんにゃく）1/3玉（70g）
油揚げ1/5枚（5g）
酒（お肉の下ごしらえ用）小さじ2
■ 調味料
砂糖小さじ1.5
みりん小さじ1
酒小さじ2
しょうゆ小さじ2
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【つくれぽ109件】牛肉とほうれん草のオイスターソース炒め
参照:https://cookpad.com/recipe/2993123
【材 料】
牛肉薄切り70g
ほうれん草1～2株
鷹の爪1本
炒め油適量
☆オイスターソース小さじ2
☆醤油小さじ1
☆料理酒小さじ2
☆はちみつ（砂糖）小さじ1/2
【つくれぽ389件】【圧力鍋】牛すじカレー
参照:https://cookpad.com/recipe/2175642
【材 料】
牛すじ150ｇ
玉ねぎ１個
にんじん1/2個
にんにくひとかけ
しょうが薄切り１枚
オイスターソース小さじ1/2
醤油小さじ1/2
インスタントコーヒー小さじ1/4
牛すじのゆで汁指定量
カレールー人数分
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【つくれぽ827件】■めちゃ旨！牛肉とキャベツのスタミナ炒め
参照:https://cookpad.com/recipe/1655444
【材 料】
【牛こま肉「薄切りや焼き肉用などもOK」】250g
【キャベツ】1/2玉
【マーガリン「サラダ油やバターなどもOK」】適量
■ 合わせ調味料
【★ケチャップ・醤油・酒・砂糖・すりごま】各 大匙2
【★ウスターソース・みりん】各 大匙1
【★おろし生姜・おろしにんにく・粒マスタード・片栗粉】各 小さじ1
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【つくれぽ216件】めんつゆで簡単！即席10分♪吉野家風牛丼
参照:https://cookpad.com/recipe/4724700
【材 料】
牛バラ肉薄切り150～200g
玉ねぎ1/4個
ヤマサ昆布つゆ(3倍濃縮)大さじ2半
水100cc
酒大さじ2
顆粒だし小さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
ショウガチューブ1～2cm
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【つくれぽ363件】牛肉(豚肉)とレタスのプルコギ風炒め♪
参照:https://cookpad.com/recipe/1098224
【材 料】
《牛》又は《豚》薄切り肉300グラム
玉ネギ2分の1個
レタス3～4枚
鶏ガラスープ…A100～120cc(しっかり味がよい方は100ccで)
砂糖…A30cc…大さじ2
醤油…A30cc…大さじ2
みりん…A30cc…大さじ2
コチュジャン…A7.5cc…茶さじ3
おろしニンニク…A適量
コショウ…A少々
いりゴマ…A30cc…大さじ2
ゴマ油適量
塩適量
コショウ適量
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【つくれぽ237件】✽シャキシャキ大根と小松菜の牛肉炒め✽
参照:https://cookpad.com/recipe/1643544
【材 料】
大根１/２本
小松菜１束
牛肉薄切り２５０g～３００g
Ｌ 片栗粉適量
油適量
おろし生姜小さじ１
〇ほんだし大さじ１
〇こいくち醤油大さじ２
〇うすくち醤油大さじ１
〇酒大さじ１
〇みりん大さじ２
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【つくれぽ128件】ごはんのお供＆お弁当に★牛肉のしぐれ煮
参照:https://cookpad.com/recipe/4090429
【材 料】
牛肉薄切り（バラや肩ロース）300g
酒大さじ5
新しょうが50ｇ
ごま油大さじ2
きび砂糖大さじ2
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2
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【つくれぽ672件】吉野家の牛丼を完全舌コピー
参照:https://cookpad.com/recipe/655561
【材 料】
■ 食材
タマネギ250-300g
白ワイン
水３００ｃｃ
砂糖小さじすり切り３と1/2
醤油40ｃｃ
コンブ幅５ｃｍ長さ5cm程度
リケンの素材力昆布だし小さじ1
昆布茶の素（顆粒）小さじ1/2
なしでやってみて
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【つくれぽ435件】牛肉とれんこんの混ぜごはん
参照:https://cookpad.com/recipe/954835
【材 料】
牛肉薄切り100ｇ
れんこん100ｇ
ごま油小1
★醤油大1と1/2
★砂糖小2
★みりん小2
★酒大1
温かいごはん2膳分
塩ふたつまみ～
みつば(お好みで)1/2束
白炒りごま適宜
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【つくれぽ121件】牛肉とゴボウのしぐれ煮
参照:https://cookpad.com/recipe/291954
【材 料】
牛薄切り肉(切り落とし)１００g
ゴボウ約1/2本（80g程）
☆酒・醤油各小２
水2カップ
昆布（なければ略）5㎝角程1枚
生姜の薄切り2枚
◎砂糖大３
◎醤油大５
◎みりん大２
(あれば)七味、山椒粉等適宜
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【つくれぽ330件】薄切り牛肉で簡単ジューシーロールステーキ
参照:https://cookpad.com/recipe/2117283
【材 料】
牛肉薄切り250g程
薄力粉(無くてもOK)大さじ1/2程度
塩コショウ適量
牛脂(焼く時用にあれば)少々
【つくれぽ364件】家の黄金比率！絶品牛丼♡
参照:https://cookpad.com/recipe/1180925
【材 料】
牛バラ薄切りなど500g
玉ねぎ1個
■ ✿調味料✿
水300cc
醤油・酒・砂糖・みりん大3ずつ
紅ショウガ適量
ほんだし小1
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【つくれぽ317件】★五つ星★自慢の牛肉まぜご飯★
参照:https://cookpad.com/recipe/256374
【材 料】
牛肉薄切り150ｇ
しいたけ4本
にんじん1/4
こんにゃく適量
枝豆適量
お米2合
●水70ｃｃ
●酒大さじ2
●醤油大さじ3、1/2
●砂糖大さじ2、1/2
●ゴマ油少々
【つくれぽ405件】本場讃岐の温玉肉ぶっかけうどん
参照:https://cookpad.com/recipe/1374305
【材 料】
さぬきうどん（冷凍可）4玉
■ ぶっかけ用肉
Ａ水150ｃｃ
Ａ砂糖大2
Ａみりん大2
Ａしょうゆ大1.5
Ａ酒大1.5
Ａ牛肉うすぎり300~500ｇ
■ ぶっかけ用だし
Ｂだし汁400ｃｃ
Ｂしょうゆ大6
Ｂみりん大4
Ｂ砂糖大2
Ｂ塩小1/4
■ トッピング
Ｃ天かす適量
Ｃきざみネギ適量
Ｃ温泉卵4個
Ｃおろししょうが適量
Ｃおろし大根適量
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【つくれぽ732件】おすすめ♪山口発元祖【瓦そば】
参照:https://cookpad.com/recipe/803991
【材 料】
茶そば（乾麺）４把～
■ 牛甘煮
牛肉うすぎり（肩ロース、バラなど）200g程度
しょうゆ大さじ１～２
砂糖大さじ２
みりん大さじ１
■ 金糸たまご
たまご２個
砂糖小さじ２
塩ひとつまみ
■ その他のとっぴん具
のり４枚～
レモン輪切り４枚～
大根適宜
小ねぎ適宜
瓦そばのつゆ（めんつゆ）50cc×４程度
【つくれぽ285件】■牛肉とれんこんのゴマ炒め■
参照:https://cookpad.com/recipe/304443
【材 料】
薄切り牛肉100g
れんこん1/2櫛
○しょう油大さじ1
○お酒大さじ1
○はちみつ大さじ1
○白こしょう適宜
水（調整用）大さじ1
ごま油適宜
白ゴマ適宜
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【つくれぽ148件】簡単！美味しい♡牛肉の生姜黒糖ワイン煮✿
参照:https://cookpad.com/recipe/724940
【材 料】
牛肉薄切り約160g
生姜１かけ
赤ワイン100cc
黒糖20g
醤油大さじ１と１/２
黒胡椒お好みで少々
お好みのつけ合わせ今回はいんげん5本
【つくれぽ116件】牛丼～家庭で作る吉野家の味
参照:https://cookpad.com/recipe/562746
【材 料】
牛肉の薄切り３００ｇ
たまねぎ１玉
■ （カラメルの材料）
★砂糖大さじ２
★水大さじ１
■ （牛丼のタレの材料）
◆水２５０ｃｃ
◆白ワイン大さじ３
◆みりん大さじ３
◆濃口醤油大さじ４
◆塩2本指でひとつまみ
◆固形スープ1/2個
◆かつおダシの素少々
◆にんにく中1片
◆しょうがニンニクより小さめの塊
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【つくれぽ525件】簡単ビビンバ丼
参照:https://cookpad.com/recipe/1867241
【材 料】
ご飯2人分
薄切り牛肉300g
コチュジャン小さじ2
■ ■牛肉の調味料
日本酒大さじ1.5
砂糖小さじ2
しょう油大さじ1
オイスターソース小さじ1
■ ■ニンジンのナムル
ニンジン2/3本
ごま油大さじ1
砂糖小さじ1/3
塩少々
■ ■小松菜のナムル
小松菜2〜3株
ゴマ油大さじ1
砂糖小さじ1/3
塩少々
オイスターソース小さじ1
■ ■モヤシのナムル
モヤシ1/2袋
ゴマ油大さじ1
砂糖小さじ1/3
塩少々
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【つくれぽ162件】簡単！豚肉でチンジャオロース♪
参照:https://cookpad.com/recipe/4966008
【材 料】
豚ロース薄切り200g
◯酒・醤油各大1/2
片栗粉大２
水煮の細切りたけのこ100〜150g
ピーマン３個
★オイスターソース・酒各大１
★鶏がらスープの素小１
★醤油大1/2
★砂糖小２
ごま油・胡椒お好み
【つくれぽ202件】豚バラと牛蒡スティックのピリ辛炒め
参照:https://cookpad.com/recipe/3246332
【材 料】
豚バラ肉薄切り７０ｇ
牛蒡１本
ピーマン１個
ごま油(炒め用)大さじ１
輪切り唐辛子少々
■ 下味用
★酒小さじ１
★醤油小さじ１
★片栗粉小さじ１
■ 仕上げ用
☆酒小さじ１
☆醤油小さじ１
☆砂糖小さじ１
☆甜麺醤小さじ１
☆豆板醤小さじ半分
白ごま、小ねぎお好みで適量
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【つくれぽ154件】焼肉のタレいらず！簡単美味しい♪プルコギ
参照:https://cookpad.com/recipe/3872533
【材 料】
牛肉薄切り400g
人参1/2本
ピーマン2個
玉ねぎ小さめ1個
◯濃口醤油、酒各大さじ3
◯砂糖大さじ3と1/2
◯ゴマ油大さじ1
◯鶏ガラスープの素大さじ1/2
◯にんにくすりおろし（チューブでも）1かけ分
☆小麦粉大さじ1/2
ごま適量
牛肉の便利レシピ集
牛肉を使ったレシピ集です。色んなレシピ、色んな食材との組み合わせで牛肉のおいしい料理を作ることが出来ます。牛肉と冷蔵庫にある食材が絶品料理に早変わり！ご飯のおかずに、お弁当に、お酒のお供に！簡単においしい料理が簡単に出来るレシピばかりなので参考にしてみて下さい。
牛肉人気レシピ【50選】
牛肉とピーマン人気レシピ【15選】
牛肉のしぐれ煮人気レシピ【10選】
牛肉とゴボウ人気レシピ【15選】
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