つくれぽ1000特集!レンコンはさみ焼人気レシピ【10選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【レンコンのはさみ焼】人気レシピを10個集めました。レンコン料理の定番のレンコンはさみ焼は冷凍食品でも人気の料理ですね。お弁当にもおかずにもおつまみにも合います!意外と簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

レンコンのはさみ焼は少し手間はかかるけどたくさん作って保存しておくと便利ですね。お弁当のおかずにすると子供も喜びます!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【レンコン(蓮根)】人気レシピを30個集めました。レンコンは栄養満点で色んな料理に使うことが出来る万能食材です。煮物、焼き物、揚げ物など、おかずに、お弁当に、おつまみに大活躍です。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ8665件】♪シャキシャキ蓮根ひき肉はさみ焼き♪

参照:https://cookpad.com/recipe/1622276

【材 料】

蓮根300グラム位
★豚挽き肉250グラム
★ねぎ(みじん切り)10センチ
★しょうが(みじん切り)1かけ
★砂糖小1
★しょうゆ小1
★片栗粉大2
★卵(小さめな物)1個
☆酒大3
☆しょうゆ大1
☆砂糖大1/2
油適量(焼き用)

ポイント
・蓮根とひき肉の量は切り方や詰め具合によって差がでますが、そのへんは悪しからず^^;
・ひき肉が柔らかすぎたら片栗粉で調節してみて下さい。
・大きな蓮根の場合は、調理が終わって盛り付ける際に食べやすい大きさに切るほうがよろしいようです。

【つくれぽ322件】甘辛照り焼き♪れんこんはさみ焼き

参照:https://cookpad.com/recipe/2343842

【材 料】

れんこん15cmほど(250g)
☆鶏ひき肉(豚でも合挽きでもお好きなひき肉で)250g
☆卵1個
☆長ねぎ(細かくなくていいのでみじん切り)1/2本
☆醤油小さじ1
☆しょうが(すりおろし)小さじ1
☆塩・胡椒適量
★パン粉大さじ2から様子を見て増量
酢(れんこんの変色防止用)適量
小麦粉小さじ山盛り1(小さじ2ほど)
炒め油適量
■ 合わせ調味料
醤油大さじ3
みりん大さじ4
コチジャン小さじ1~
■ お好みで
卵黄1個
小ねぎの小口切り適量

ポイント
鶏のひき肉はもも肉でもむね肉でも。今回はお安いむね肉を自分でたたいて使いました。れんこんが余ったら、大きめのみじん切りにしてたねに混ぜ込んで下さい。頻繁に裏返すとれんこんがはがれてしまうことがあるので、あまりいじらないようにご注意。

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【つくれぽ574件】簡単♪レンコンのはさみ焼き♪

参照:https://cookpad.com/recipe/4057354

【材 料】

レンコン10cm以上
鶏ひき肉約300g
A.しょうが(チューブ)適量
A.片栗粉小1
A.塩こしょう少々
B.みりん大2.5
B.醤油大1
B.砂糖大1
片栗粉適量

ポイント

レンコンが薄いと 火の通りが早く済みます。歯ごたえはカリッとします。厚いとシャキシャキします。
大葉と相性がいいので、敷いても 刻んで添えても良さそうです。

お肉が余った場合、丸めて一緒に焼くと つくねになります♪


【つくれぽ511件】お弁当に♪蓮根のはさみ焼き

参照:https://cookpad.com/recipe/3419053

【材 料】

蓮根10センチほど
*豚ひき肉(ひき肉何でも)100グラムほど
*生姜チューブ少量
*醤油小さじ1
*酒小さじ2
*片栗粉小さじ1
■ 合わせ調味料
☆醤油大さじ1強
☆みりん大さじ1強
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1/2
片栗粉適量
ごま適量

ポイント
ひき肉を沢山はさんだ場合は 蓋をして2分〜4分ほど蒸し焼きにします。両面に焦げ目はつけたほうが美味しそうにできますよ☆ひき肉が少しかないわって時は玉ねぎやネギ、椎茸のみじん切りなんかを足しても大丈夫です♪玉ねぎINだとジックリ焼いてネ

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【つくれぽ313件】豚ひき肉でレンコンはさみ焼き

参照:https://cookpad.com/recipe/1683324

【材 料】

豚ひき肉250g
レンコン250g
卵1個
ニンニク(みじん切り)1かけ
ネギ(小口切り)5センチ
チューブショウガ10センチ
醤油大1
塩しっかりめ適宜
片栗粉(肉用+レンコン用)肉用大1強+レンコン用適宜
酢水適宜
サラダ油適宜
■ あわせタレ
醤油大2強
酒大3
みりん大1強
グラニュー糖+湯(ガムシロップ1個でも代用できます!)グラ小1+湯大1

ポイント
最初の焼きで(最初の裏返す前の時点)フライパンに蓋をした方が早くお肉にきちんと火が通るし、ふっくらするような気がします。
ほとんど余らないですが、レンコンにはさみきれなかった肉も肉団子にして一緒に焼くと美味しいです♪

【つくれぽ930件】レンコンのはさみ焼き☆

参照:https://cookpad.com/recipe/1322845

【材 料】

れんこん約200g
挽肉(お好きな物を)約200g
パン粉(なくてもOK)大1弱
◎酒大さじ1
◎醤油大さじ1
◎しょうがすりおろし1かけ分
片栗粉適量
■ 調味料
酒大さじ3
醤油大さじ2
砂糖大さじ1

ポイント
合挽きでも豚でも鳥でも美味しく出来ます♪
個人的には鳥が好きです♡お肉がかたいほうがお好みの方はパン粉抜いてもいいと思います☆ 私は入れない事多いです

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【つくれぽ389件】揚げずに簡単!蓮根のはさみ焼き

参照:https://cookpad.com/recipe/2086964

【材 料】

蓮根200g
鶏ももひき肉150g
生姜 1片
醤油小さじ1
酒大さじ1
片栗粉大さじ2
ごま油多め
■ たれ
醤油大さじ1.5
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2

ポイント
揚げ焼きで作るので、揚げ物をした後の揚げ油の処理もいらず、フライパンひとつで手軽にできます♪

【つくれぽ154件】あのタレで作る!絶品蓮根のはさみ焼き♡

参照:https://cookpad.com/recipe/4041206

【材 料】

蓮根15cm前後くらい
鳥挽き肉150gくらい
塩コショウ少々
■ ↓お好みで
人参1/3本
玉ねぎ1/4
青ジソ(さっぱりして美味!)3枚
■ ~タレ~
●砂糖大さじ1
●醤油・みりん大さじ2
●コチュジャン小さじ1(お好みで調節してね)
●にんにく・しょうがチューブで2~3cmくらい
最後にブラックペッパー・ごまなど適量
片栗粉少々
酢(酢水用)少々

ポイント
タレを入れてから焦がさないようにするくらいです♡中に入れる野菜は、キノコ類など冷蔵庫にあるものなんでもオッケーです!

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【つくれぽ217件】れんこんの海老はさみ焼き☆

参照:https://cookpad.com/recipe/2464197

【材 料】

れんこん10cm~15cm
海老 (冷凍小海老)1カップ
片栗粉 適量
■ 下味用
酒(下味用)小さじ2
醤油小さじ1
塩、こしょう少々
片栗粉大さじ1
■ 焼き用
サラダ油大さじ1~2

ポイント
冷凍のれんこんもOKです。冷凍の小海老を使う場合:解凍して水気をよく切ってから下味を付けて下さい。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【エビ】人気レシピを30個集めました。子供から大人まで大好きなエビ料理!エビチリやエビマヨなどの定番レシピからハワイアン系のレシピからパエリアなどオシャレでおいしいレシピまで簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ298件】うちのレンコンはさみ焼き 大葉風味

参照:https://cookpad.com/recipe/737540

【材 料】

レンコン15~20cmくらい
豚ひき肉150~200g
長ネギ白い部分(50~80g)
大葉10枚
●みそ大さじ1
●酒大さじ1
●みりん大さじ1
●片栗粉小さじ2
ごま油適量
ポン酢など適量

ポイント
れんこんに肉あんを挟むときには、「ちょっと多すぎない?」ってくらいの量を穴にぎゅぎゅっと詰め込んでください。鶏ひきでも美味しい。お弁当にもおすすめ。

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人気レシピ本!おすすめ5選(アマゾン・楽天)

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ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ

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「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
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10年かかって地味ごはん。-料理ができなかったからこそ伝えられるコツがある

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迷いなく美味しく作れるようになるまでの 長い長い道のりを思い出し、 ゼロからのスタートだったからこそ 伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を 「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。 ちょっと大げさですが、そういう気持ちで届けるレシピです」。

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クックパッドのおいしい 厳選! お肉レシピ

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