つくれぽ1000特集!ローストビーフ人気レシピ20選!|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上のローストビーフ人気レシピを20個集めました。ローストビーフをお家で作れると、クリスマスやお正月のお節料理などの場面で大活躍できるレシピです。難しいイメージですが、意外と簡単においしく出来るレシピもたくさんがあるので是非参考にしてみてください。

ローストビーフをお家で作れるとクリスマスやお正月、お誕生日に食卓が華やかになります。意外と簡単に作れるので普段のおかずにもおすすめ!お酒のお供だとワインなんかいいですよ!

これもCHECK!

今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上のクリスマスおすすめ人気レシピを30個集めました。クリスマスの食卓を彩る料理やケーキ、お菓子をお家で作れたら楽しいですよね。本格的なクリスマス料理も簡単においしく作っちゃいましょう!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ8598件】☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺

参照:https://cookpad.com/recipe/2230621

【材 料】

牛肉ブロック(モモや肩)400g
塩小さじ2/3
こしょう適量
サラダ油大さじ1
■ 【ついでに作れる簡単なソース】
しょうゆ50cc
みりん25cc
料理酒25cc
おろしにんにく大さじ1

ポイント
・しっかり火を通したい方は長めに放置してください。
・肉を常温に戻したり冷めるまで放置するのは、肉汁がダラダラ出てしまうのを防ぐ為。「時間がない」「多少の肉汁を犠牲にしちゃってもいいからすぐに食べたい」という方は、この行程は抜かして大丈夫♪

【つくれぽ4080件】フライパン1つde簡単ローストビーフ

参照:https://cookpad.com/recipe/1145363

【材 料】

牛肉かたまり500g
にんにく1~2かけ
生姜1~2かけ
水200cc
醤油100cc
みりん50cc
赤ワイン(日本酒でも可)50cc
塩コショウ適宜

ポイント

フライパンにフタがない場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。

甘めが好きな方は、お砂糖をプラスしてもいいと思います♪

簡単でおもてなしにもピッタリです♪


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【つくれぽ2659件】うちのローストビーフ(全手順写真付)

参照:https://cookpad.com/recipe/252414

【材 料】

牛もも肉600~800g
塩・こしょう・にんにく擦り込み用に適量
■ 【漬けダレ】
┌醤油1カップ
├赤ワイン1/2カップ
├レモン絞り汁1/4カップ
├玉ねぎスライス1ヶ分
├生姜&にんにくすりおろし各1片分
└レモンスライス半~1ヶ分

ポイント
レモンだとさっぱり。暑くて食欲の無い日でも食べられちゃう。一緒に漬けた玉ネギもお肉やサラダ菜で巻いて食べちゃって。豪華に見えて、日持ちもするのでおもてなし料理にも…前日に作って当日は切るだけ。

【つくれぽ2186件】とっても簡単!でも本格ローストビーフ

参照:https://cookpad.com/recipe/481689

【材 料】

牛もも肉かたまり300g
塩少々
ブラックペッパー少々
すりおろしにんにく少々
★醤油1/2カップ(100ml)
★ウスターソース1/2カップ(100ml)
★酒1/2カップ(100ml)

ポイント
すこし甘いタレがお好みならお酒の分量を減らし、その分をみりんに替えて調節。焼く時は少し焦げるくらい濃い焼き色がつくように良く焼きます。煮る時間は形・量で調節(肉500g約8分)冷まして味を染み込ませます。オーブンで焼くよりお肉が断然柔らか!

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【つくれぽ1005件】簡単ローストビーフ絶品たれがけ

参照:https://cookpad.com/recipe/1914465

【材 料】

牛もも肉ブロック300g
ハーブソルト・黒胡椒少々
にんにく少々
醤油大さじ2杯
酒大さじ2杯
砂糖大さじ1杯
酢大さじ1杯
にんにく小さじ1杯
たまねぎ中1/5個
レモン汁少々
オリーブオイル大さじ1杯

ポイント

300gのお肉で24〜5枚に切り分ける事ができました。
やっぱり自家製はかなりのお得ですね。

おもてなしにも充分いけます


【つくれぽ155件】フライパンだけで簡単♪ローストビーフ

参照:https://cookpad.com/recipe/4169145

【材 料】

牛かたまり肉300〜400g
塩コショウ適量
■ 〈和風オニオンソース〉
★玉ねぎ1/4個
★にんにく1/2かけ
★醤油大さじ2
★酒大さじ2
★みりん大さじ1
★酢大さじ1
★砂糖小さじ2
■ 〈必要なもの〉
アルミホイル4枚
フェイスタオル1枚

ポイント
保温効果を高める為にアルミホイルは必ず二枚重ねで!

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【つくれぽ132件】☆タレが決め手!絶品ローストビーフ丼☆

参照:https://cookpad.com/recipe/4896120

【材 料】

牛ももブロック300g
塩コショウ適量
■ 【タレ】
◎赤ワイン大1
◎醤油大1
◎バター5g
◎砂糖小2
◎みりん小2
◎酒小2
■ 【盛り付け用】
玉ねぎ1/2個
卵黄2個
ごまお好みで

ポイント
甘めのタレになっているので気になる方はお砂糖を減らしてお好みの味を探してみてください(^ ^)

【つくれぽ880件】簡単ローストビーフ*こく旨玉ねぎソース

参照:https://cookpad.com/recipe/2259142

【材 料】

牛もも肉塊600g
塩適量小さじ1くらい
黒胡椒適量
にんにく(すりおろし)こさじ1
ローズマリー(タイムなどでもお好みで)適量
■ ソース↓
玉ねぎすりおろし一個分
醤油、みりん各おおさじ4
赤ワイン又は日本酒おおさじ3
にんにくすりおろしこさじ1


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【つくれぽ929件】炊飯器で簡単おいしいローストビーフ

参照:https://cookpad.com/recipe/2043638

【材 料】

牛肉ももかたまり250g
にんにく(すりおろし)一片
濃口醤油25g
酒20g
みりん20g
蜂蜜6~7g(こさじ1程)
塩、こしょう適量

ポイント
和牛ではなく、できるだけ赤身の多いオーストラリア産などを使う方が美味しいと思います。

【つくれぽ237件】ローストビーフのたれ

参照:https://cookpad.com/recipe/4033900

【材 料】

砂糖大さじ 1 ( 12g )
■ (シュガーカットの場合 4g)
しょうゆ大さじ 2 ( 36g )
みりん大さじ 1 ( 18g )
酢大さじ 1 ( 15g )
にんにくチューブ3cm
しょうがチューブ3cm

ポイント
アルコール飛ばす場合は『チン』して下さいね~♪

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【つくれぽ199件】ローストビーフ風♥牛のたたき

参照:https://cookpad.com/recipe/478891

【材 料】

牛ももブロック200~300g
◎塩小さじ1
◎ガーリックパウダー適量
◎粗びき黒こしょう適量
サラダ油小さじ1

ポイント
焦げすぎないように注意してください!たれの代わりにわさび醤油でも美味しいです♥ かたまりのままラップでぴったりと包んで冷蔵庫に入れておけば2~3日保存可能です♪

【つくれぽ155件】低温のオーブンで柔らか本格ローストビーフ

参照:https://cookpad.com/recipe/2799439

【材 料】

牛肉のブロック(ローストビーフ用、ランプ肉、厚切りのステーキ用)400g前後
◎塩(あら塩)小さじ1
◎香辛料(粗挽きブラックペッパー、ガーリックパウダー、オレガノ、タイム、セージ)適量(画像を目安にどうぞ)
※◎は添付のシーズニング、クレイジーソルト、マジックソルト、ガーリックソルト、ミックスハーブ、エルブドプロバンスなどで代用OK適量
玉ねぎ1/2個~1個
バター(クッキングマーガリンでもOK)20g
■ <赤ワインソース>
赤ワイン100cc
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖小さじ1
肉汁(ホイルで包んだ時に出たもの)全量
■ <グレイビーオニオンソース>
上記の赤ワインソース全量
一緒に焼いた玉ねぎ全量

ポイント
バターで焼く時はトングで焼き付けるようにするといいですよ!オニオンソースは冷めると脂が固まるので軽く温めてから添えてください。ローストビーフ丼の時にはご飯の上にオニオンソースをのせるのがオススメ、そのあと肉を盛り付けてください。

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【つくれぽ238件】本掲載!フライパンで簡単ローストビーフ

参照:https://cookpad.com/recipe/2133744

【材 料】

牛ブロック肉400〜500g
■ 下味用調味料
塩適量
こしょう(あらびき)適量
しょうが(チューブでも可)1かけ
にんにく(チューブでも可)1かけ
■ ソース
粒マスタード小さじ1
しょうゆ大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ1
酢大さじ1
肉汁(お肉を焼く際に使用したたれごと)大さじ1〜2

ポイント
フライパンで焼く際に、肉をフライパンに押しつけるように焼くとちょうどよい焼き加減に。
※ソースはお好みでレモン汁やにんにくすりおろしを加えても美味しいです。

【つくれぽ554件】レンジde焼かない味付きローストビーフ♪

参照:https://cookpad.com/recipe/1227465

【材 料】

牛肉ブロック(モモ・ヒレ)300g(6〜7cm厚さのもの)
にんにく すりおろし1/2かけ分
ブラックペッパーお好みで
塩小さじ1/2
ローリエ1~2枚
●酒大さじ4
●みりん大さじ1
●醤油大さじ2

ポイント
お肉の厚みで時間調節してくださいね。加熱後、冷めて行く過程で味が染み込んでいくので最低でも2時間くらいは漬けこんでほしいです♪かぼすやすだちを絞ると引き締まっておいしいよ♪

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【つくれぽ140件】簡単柔らかローストビーフ

参照:https://cookpad.com/recipe/1055632

【材 料】

牛ももブロック肉400g前後
★にんにく(チューブ)適量
★塩こしょう適量
◎醤油、酒各100cc
◎ウスターソース、焼き肉のたれ(甘口)、水各50cc
◎鶏がらスープの素小さじ1

ポイント
味がしっかりしてるのでタレはいりません。残ったタレを上からかける程度で。野菜をくるんで食べると更に味しい!焼肉のタレをウスターソースに代えてもOKです。

人気レシピ本!おすすめ5選(アマゾン・楽天)

毎日の献立を考える時にレシピ本があれば料理の幅も広がります。でもレシピ本って沢山あって何を選んだらいいのかわかりませんよね。そこで、テレビでお馴染みの料理研究家の方を中心におすすめのレシピ本を5冊選んでみました。 毎日のご飯はもちろん、お客様をお招きする時や、お家でパーティをしたい時など、色んなシーンで使えるレシピばかりです。是非参考にしてみて下さい。

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ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ

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「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。

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迷いなく美味しく作れるようになるまでの 長い長い道のりを思い出し、 ゼロからのスタートだったからこそ 伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を 「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。 ちょっと大げさですが、そういう気持ちで届けるレシピです」。

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