つくれぽ1000も!ローストビーフ人気レシピ【15選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ローストビーフ】人気レシピを15個集めました。クリスマスやおもてなしの時においしいローストビーフが作れたらかっこいいですよね!これが意外とお家で簡単においしく作れちゃうんです。炊飯器やレンジでローストビーフが作れるレシピなんてのもご紹介します。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ3618件】フライパン1つde簡単ローストビーフ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1145363

【材 料】

牛肉かたまり500g
にんにく1~2かけ
生姜1~2かけ
水200cc
醤油100cc
みりん50cc
赤ワイン(日本酒でも可)50cc
塩コショウ適宜

ママの豆ちしき

フライパンにフタがない場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。

甘めが好きな方は、お砂糖をプラスしてもいいと思います♪

簡単でおもてなしにもピッタリです♪


【つくれぽ6616件】☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺

参照元:https://cookpad.com/recipe/2230621

【材 料】

牛肉ブロック(モモや肩)400g
塩小さじ2/3
こしょう適量
サラダ油大さじ1
■ 【ついでに作れる簡単なソース】
しょうゆ50cc
みりん25cc
料理酒25cc
おろしにんにく大さじ1

ママの豆ちしき
・しっかり火を通したい方は長めに放置してください。
・肉を常温に戻したり冷めるまで放置するのは、肉汁がダラダラ出てしまうのを防ぐ為。「時間がない」「多少の肉汁を犠牲にしちゃってもいいからすぐに食べたい」という方は、この行程は抜かして大丈夫♪

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【つくれぽ2504件】うちのローストビーフ(全手順写真付)

参照元:https://cookpad.com/recipe/252414

【材 料】

牛もも肉600~800g
塩・こしょう・にんにく擦り込み用に適量
■ 【漬けダレ】
┌醤油1カップ
├赤ワイン1/2カップ
├レモン絞り汁1/4カップ
├玉ねぎスライス1ヶ分
├生姜&にんにくすりおろし各1片分
└レモンスライス半~1ヶ分

ママの豆ちしき
義母に教えてもらったのはお酢で作るレシピ。でもレモンで作るとさっぱりと食べやすいんだぁ♪だから、暑い日でも食欲の無い日でも食べられちゃう!!一緒に漬け込んだ玉ネギもお肉ゃサラダ菜で巻いて食べちゃって~(((((*。☆:・’ヽ(*・ω・)ノ*:・’゚☆゚・*:100g/\100のもも塊肉を使って豪華に見えて、日持ちもするこのローストビーフ。おもてなし料理にも…前日に作って当日は切るだけ。超らくちん♪

【つくれぽ2133件】とっても簡単!でも本格ローストビーフ

参照元:https://cookpad.com/recipe/481689

【材 料】

牛もも肉かたまり300g
塩少々
ブラックペッパー少々
すりおろしにんにく少々
★醤油1/2カップ(100ml)
★ウスターソース1/2カップ(100ml)
★酒1/2カップ(100ml)

ママの豆ちしき
すこし甘いタレがお好みならお酒の分量を減らし、その分をみりんに替えて調節。焼く時は少し焦げるくらい濃い焼き色がつくように良く焼きます。煮る時間は形・量で調節(肉500g約8分)冷まして味を染み込ませます。オーブンで焼くよりお肉が断然柔らか!

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【つくれぽ143件】ステーキ職人直伝!簡単本格ローストビーフ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1991662

【材 料】

牛肩ロース肉(モモでも)500g
◯玉ねぎ(すりおろす)小さめ1個(100g)
◯にんにく(すりおろす)1片
◯醤油100cc
◯みりん50cc
◯赤ワイン50cc
◯お酢30cc
◯砂糖大さじ2
サラダ油大さじ1
大葉あれば

ママの豆ちしき

炒める時に水分は良く拭き取ってね!


【つくれぽ668件】簡単ローストビーフ絶品たれがけ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1914465

【材 料】

牛もも肉ブロック300g
ハーブソルト・黒胡椒少々
にんにく少々
醤油大さじ2杯
酒大さじ2杯
砂糖大さじ1杯
酢大さじ1杯
にんにく小さじ1杯
たまねぎ中1/5個
レモン汁少々
オリーブオイル大さじ1杯

ママの豆ちしき

300gのお肉で24〜5枚に切り分ける事ができました。
やっぱり自家製はかなりのお得ですね。

おもてなしにも充分いけます


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【つくれぽ755件】簡単ローストビーフ*こく旨玉ねぎソース

参照元:https://cookpad.com/recipe/2259142

【材 料】

牛もも肉塊600g
塩適量小さじ1くらい
黒胡椒適量
にんにく(すりおろし)こさじ1
ローズマリー(タイムなどでもお好みで)適量
■ ソース↓
玉ねぎすりおろし一個分
醤油、みりん各おおさじ4
赤ワイン又は日本酒おおさじ3
にんにくすりおろしこさじ1


【つくれぽ168件】ローストビーフのたれ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4033900

【材 料】

砂糖大さじ 1 ( 12g )
しょうゆ大さじ 2 ( 36g )
みりん大さじ 1 ( 18g )
酢大さじ 1 ( 15g )
にんにくチューブ3cm
しょうがチューブ3cm

ママの豆ちしき
アルコール飛ばす場合は『チン』して下さいね~♪

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【つくれぽ116件】低温のオーブンで柔らか本格ローストビーフ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2799439

【材 料】

牛肉のブロック(ローストビーフ用、厚切りのステーキ用)400g前後
塩(あら塩)小さじ1(クレイジーソルトやマジックソルトの場合なくてもOK)
粗挽きブラックペッパー、ガーリックパウダー、オレガノ、タイム、セージ(クレイジーソルトやマジックソルトなどで代用OK)適量(画像を目安にどうぞ)
玉ねぎ1/2個~1個
バター(クッキングマーガリン)20g
≪好みのソースで≫↓参考にどうぞ♪
■ <赤ワインソース>
赤ワイン100cc
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖小さじ1
肉汁(ホイルで包んだ時に出たもの)全量
■ <グレイビーオニオンソース>
上記の赤ワインソース全量
一緒に焼いた玉ねぎ全量
■ <バルサミコソース>
ID:26651642回分
■ <ローストビーフ丼>
卵黄or温泉卵一人前に1個

ママの豆ちしき
バターで焼く時はトングで焼き付けるようにするといいですよ!オニオンソースは冷めると脂が固まるので軽く温めてから添えてください。ローストビーフ丼の時にはご飯の上にオニオンソースをのせるのがオススメ、そのあと肉を盛り付けてください。

【つくれぽ746件】炊飯器で簡単おいしいローストビーフ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2043638

【材 料】

牛肉ももかたまり250g
にんにく(すりおろし)一片
濃口醤油25g
酒20g
みりん20g
蜂蜜6~7g(こさじ1程)
塩、こしょう適量

ママの豆ちしき
和牛ではなく、できるだけ赤身の多いオーストラリア産などを使う方が美味しいと思います。

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【つくれぽ165件】炊飯器de簡単な低温調理のローストビーフ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1584906

【材 料】

牛もも肉ブロック300g
★クレージーソルト(なければ塩)適量
★ブラックペッパー適量
●オリーブオイル(牛脂)小2
■ グレービーソース
◎赤ワイン150㏄
▲水100㏄
▲ブイヨン顆粒小1/2
▲醤油大2
▲バルサミコ大1~2
▲砂糖適宜
□水溶き片栗粉小2~大1(水同量)
▽バター10g

ママの豆ちしき
オーブンでじっくり火を通すローストビーフもいいけれど簡単にミディアムレア完成♪お肉の表面をしっかりローストした後に低温で寝かせることで熟成され美味しくなります。「真空低温調理法」みたいなワザ!

【つくれぽ118件】簡単★ローストビーフのタレ★絶品

参照元:https://cookpad.com/recipe/3361004

【材 料】

玉ねぎ1/4
砂糖大さじ1
酢大さじ1
醤油大さじ1
オリーブオイル大さじ1
ごま油大さじ1
メープルシロップor蜂蜜大さじ1

ママの豆ちしき
ごま油で香ばしさがUP!メープルシロップor蜂蜜で深みが格段にUP!お店の味に★

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【つくれぽ187件】ローストビーフ風♥牛のたたき

参照元:https://cookpad.com/recipe/478891

【材 料】

牛ももブロック200~300g
◎塩小さじ1
◎ガーリックパウダー適量
◎粗びき黒こしょう適量
サラダ油小さじ1

ママの豆ちしき
たれの代わりにわさび醤油でも美味しいです♥ かたまりのままラップでぴったりと包んで冷蔵庫に入れておけば2~3日保存可能です♪

【つくれぽ532件】レンジde焼かない味付きローストビーフ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1227465

【材 料】

牛肉ブロック(モモ・ヒレ)300g(6〜7cm厚さのもの)
にんにく すりおろし1/2かけ分
ブラックペッパーお好みで
塩小さじ1/2
ローリエ1~2枚
●酒大さじ4
●みりん大さじ1
●醤油大さじ2

ママの豆ちしき
お肉の厚みで時間調節してくださいね。加熱後、冷めて行く過程で味が染み込んでいくので最低でも2時間くらいは漬けこんでほしいです♪かぼすやすだちを絞ると引き締まっておいしいよ♪

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【つくれぽ180件】初めてでも簡単炊飯器でローストビーフ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4187373

【材 料】

■ ローストビーフ
牛肉ブロック(もも、肩)250〜300g
塩胡椒適量
*ニンニクチューブ2㎝
*醤油大さじ1と1/2
*酒大さじ1
*みりん大さじ1
お湯(加熱用)1ℓぐらい
■ ソース
玉ねぎ(すりおろし)1個分
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
酢小さじ2
砂糖小さじ1

ママの豆ちしき

赤いのが嫌な人は氷水につけないで余熱で火を通してください。
ももより肩を使った方が柔らかくて美味しいです!

肉の下味の塩胡椒をブラックペッパーにしても香りが効いて美味しいです◎