つくれぽ1000特集!里芋人気レシピ【25選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【里芋】人気レシピを25個集めました。ホクホクの煮物がおいしい里芋ですが、煮物の色んなレシピを覚えておきたいですよね。おかずにもお弁当にもお酒のお供にもピッタリの煮物レシピが沢山!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

里芋の煮物を作る事が多いけど、あまり変化がなくいつも同じ煮物ばかりです。もちろんおいしいんだけど、ちょっと変化を付けたい時ってありますよね。そんな時に覚えておきたいレシピばかりです。

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目次

【つくれぽ2036件】懐かしの味♪里芋の煮っ転がし(煮物)★

参照:https://cookpad.com/recipe/3072438

【材 料】

里芋500g (小さめ14~15個)
☆水200cc
☆だしの素小さじ1/2
☆しょうゆ大さじ2.5
☆砂糖大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
☆塩ほんの1つまみ

ポイント
落し蓋をしてじっくりと煮る事と、落し蓋を取ってからは
焦げ付かないように転がす事です。

【つくれぽ5213件】さといもと豚肉の照り焼き

参照:https://cookpad.com/recipe/937831

【材 料】

さといも4個
豚こま切れ肉150g
片栗粉大さじ2~3
■ タレ
お酒大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1.5

ポイント

さといもは、皮を剥いてルクエに入れてレンジで約7分。
もしくは、耐熱容器にふわっとラップをして約10分。
それか、鍋で茹でて中まで火を通してくださいね。

玉ねぎを入れても、美味しいと思います^^

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【豚バラ】人気レシピを70個集めました。安くておいしい豚バラは食卓には欠かせない食材です。煮物や炒め物、角煮や鍋などその使い方は様々ですね。今回は豚バラを使った超人気レシピばかりです。しかも簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ1468件】簡単!里芋といかの煮物

参照:https://cookpad.com/recipe/488478

【材 料】

いか1はい
里芋8〜10個
★ショウガ千切り薄切り2枚分程
★醤油大さじ2
★みりん大さじ1
★酒大さじ半分
★砂糖大さじ1
出し汁400cc
さやいんげんなどの青い物6本

ポイント

いかは煮すぎると固くなります。
最後に里芋と一緒にまた煮付けるので,最初の味付けは短時間で。
(里芋は生のまま皮を剥きます。下茹でしないで直に煮ます。)

柚子の皮をすってかけても良い香り!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【イカ】人気レシピを20個集めました。日本人が大好きなイカですが、最近は不漁が続いて高くなってしまって残念ですね。そんな貴重なイカをお家で簡単に料理できるレシピを沢山ご紹介します。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

【つくれぽ1698件】✿里芋とコンニャクの簡単炒め煮✿

参照:https://cookpad.com/recipe/1263867

【材 料】

里芋250g(大3個)
コンニャク1枚
水150㏄
●しょうゆ大1.5
●酒大1.5
●砂糖大1.5
●みりん大1
●鶏ガラスープ素(顆粒)小0.5
※サラダ油適量

ポイント
里芋・コンニャク下処理なし!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【こんにゃく】人気レシピを30個集めました。こんにゃくといえばヘルシー!そして安い!でも料理法が限られてきますよね。今回はこんにゃくをおいしく料理するレシピを沢山あつめました。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ7995件】順番が要!おばあちゃんの里芋にっころがし

参照:https://cookpad.com/recipe/1024803

【材 料】

里芋500g
和風だし小さじ1
醤油大さじ3
砂糖大さじ4
■ (仕上げに)
みりん大さじ3

ポイント
コツはなんと言っても、水は後入れで!!水っぽくもネズミ色にもならず、少ない調味料でこっくり味。みりんは火を止める寸前で。照りと味に深みを与えてくれます。

【つくれぽ1370件】おかかいっぱい里芋バター

参照:https://cookpad.com/recipe/283139

【材 料】

里芋5個
バター大1
麺つゆ大2
塩・胡椒少々
かつおぶし二袋

ポイント
フライパンでこんがり焼き色をつけるのが、ポイント!めんつゆは2倍か3倍の濃縮タイプを使用していますが、里芋の大きさなどでも異なってくるのでお好みで調整してください。

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【つくれぽ3209件】里芋のウメ~ぇサラダ♡

参照:https://cookpad.com/recipe/670509

【材 料】

里芋350gくらい
☆梅干中4個(種を取り、よくたたく)
☆鰹節1パック
☆和風だしの素(顆粒)小さじ2
☆醤油大さじ1
☆ごま大さじ1
ねぎ少々(お好みで)
きざみ海苔大さじ2

ポイント
里芋は蒸すと、とっても皮が剥きやすく、簡単です。手順③で里芋全部を潰してしまわずに、少量別の皿に取って置き、後でさっくり混ぜるのがポイント☆里芋の食感が同時に2種類味わえます♪海苔、大葉がお家にあれば是非一緒に!

【つくれぽ1536件】ねっとりホクホク♡里芋のサラダ!

参照:https://cookpad.com/recipe/2797559

【材 料】

里芋好きなだけ
☆マヨネーズ好きなだけ
☆かつお節たっぷり
☆しょうゆ少々(隠し味程度)

ポイント
◆皮ごと茹でることで里芋独自の粘りと甘みが出ます♪
◆マヨネーズたっぷりが美味しいけど、油分を控えたい場合は塩+マヨ少々でも。
◆醤油は隠し味程度に!

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【つくれぽ1326件】♪里芋♡大根♡鶏肉のあったか煮物♪

参照:https://cookpad.com/recipe/1634474

【材 料】

大根(皮をむいて)400グラム
里芋(皮をむいて)200グラム
鶏肉(もも)1枚
★しょうゆ大2
★砂糖大1~2
★とりがらスープ小1
★酒大2
★水2~3カップ
塩味が薄い場合少々
油炒め用

ポイント
今回は鶏肉を使いましたが、豚肉やさつま揚げなどでも美味しいですよ。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している大根の殿堂入りレシピを60個ご紹介します。定番の大根の煮物や大根サラダ、大根ステーキや大根の炒め物など色んなレシピが盛りだくさんです!どのレシピも簡単なのにとってもおいしいレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい!

【つくれぽ3045件】里芋の煮ころがし

参照:https://cookpad.com/recipe/229268

【材 料】

里芋500グラム
水2カップ
砂糖大さじ1
みりん大さじ2
醤油大さじ3

ポイント
本当に簡単にできますので良かったら作ってみてくださいね。煮物は煮過ぎない方がよいですよ。かたちが崩れない程度に!
水分が少し多目です。照りが出る程度で。

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【つくれぽ1925件】裏技:つるっと皮むき、かゆくない・・里芋

参照:https://cookpad.com/recipe/438924

【材 料】

里芋使う分量
水(茹でるため)里芋を茹でれる分量

ポイント
皮を剥くので土が付いていてもOKですよ。里芋の種類や大きさによっても違うので、茹で加減は慣れかも

【つくれぽ7290件】ほっこり煮物*うちの筑前煮

参照:https://cookpad.com/recipe/1583280

【材 料】

鶏もも肉1枚(200グラム)
ニンジン小1本(70グラム)
こんにゃく1/2枚(120グラム)
さといも中くらい5個(150グラム)
しめじ(椎茸でも)1/2パック(70グラム)
レンコン小1節(70グラム)
ごぼう小1/2本(70グラム)
サラダ油大さじ1
きぬさやorいんげんあれば少々
水200cc
■ 調味料
ほんだし小さじ1
さとう大さじ2
酒大さじ2
しょう油大さじ2
みりん大さじ1

ポイント
よそ行きではなくふだんのおかずの筑前煮です。
だから、時期外れでお高い具材は入れなかったり、いっぱいあるものは増量したり。
全部そろわなくても、その時にある材料で、気軽に作りましょう♪
いんげん入れるときは下ゆでしてくださいね。

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【つくれぽ5715件】プロの味!の豚汁

参照:https://cookpad.com/recipe/327863

【材 料】

豚肉薄切り(切り落とし、こまなど)150g
ごぼう1/2本
大根5cm程度
にんじん1/2本
長ネギ1本
冷凍さといも5個
油揚げ、こんにゃく等お好みで
味噌適量(平均50~60g)
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
だしの素適宜
ごま油2~3滴

ポイント
ポイントは ①「肉の湯通し」表面の余分な油やたんぱく質を落としてアクをふせぎ、うまみや香りを内部に閉じ込める。 ②「野菜を冷たい水から煮る」炒めてから煮るよりもうまみがでる。 ③「だしの素を最初から入れない」足りない味を補うように使うとマル。 ④「味噌は半量ずつ」一度目の味噌で野菜に下味がつき、二度目で味と香りを補う。 ⑤「肉を入れるタイミング」お肉の香りが飛ばないよう最後に投入。

【つくれぽ1258件】【農家のレシピ】具だくさん☆けんちん汁

参照:https://cookpad.com/recipe/1714974

【材 料】

大根100g
ニンジン100g
里芋100g
コンニャク1枚
ゴボウ100g
油揚げ1枚
青ネギ(小口切り)適量
ゴマ油大さじ1
■ 【A】
だし汁(できれば昆布だし)800cc
酒大さじ2
■ 【B】
醤油大さじ1
塩小さじ3分の2

ポイント
野菜やこんにゃくの量はお好みで変えてもらってもOKです。その場合は最後に味見をして塩加減を調整してくださいね。
けんちん汁って元々は「精進料理」なのでだし汁もカツオ節などの魚のだしは使わないで昆布などでだしを取るんです。

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【つくれぽ1720件】お節・お食い初めに♪基本の筑前煮

参照:https://cookpad.com/recipe/2313335

【材 料】

里芋大なら1~2個小なら5~6個
人参細い方で3~5㎝位
干し椎茸2枚
牛蒡1/2本
筍の水煮80g
蒟蒻(小)1/2
蓮根5㎝くらい
竹輪(なるとでも)1~1.5本
鶏もも肉100g前後
※炒め用ごま油大匙1
飾り用絹さや又はインゲン適量
ダシ汁(又は水+ダシの素小匙1)だし汁は工程1で書いて有る様に椎茸の戻し汁も足して300CCです300CC
砂糖(お好みの糖類で)大匙1
★みりん大匙1
★醤油大匙2

ポイント
ごま油で炒めるのがポイント!!鶏肉は炒めず後入れでふわふわに仕上がります。

【つくれぽ2717件】おせちにも♪根菜たっぷり筑前煮

参照:https://cookpad.com/recipe/313044

【材 料】

鶏もも肉1枚(250g)
☆酒小1
☆醤油小1
☆みりん小1
里芋8個
れんこん1個(200g)
ごぼう1/2本
にんじん1本
しいたけ6枚
こんにゃく1枚
絹さや適量
サラダ油適量
★だし汁3カップ
★酒大2
★砂糖大2
◆醤油大2
◆みりん大2
◆塩1つまみ

ポイント
野菜の下ごしらえを、しっかりと♪たけのこを加えても美味しいです。切り方は、お好みでどうぞ。お肉は最後に加えるのがポイントです。

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【つくれぽ449件】さといもの煮っころがし。

参照:https://cookpad.com/recipe/301609

【材 料】

さといも(大きめ)8~10個
にんじん1本
しいたけ(小さめ)8~10個
油揚げ3枚
だし汁400cc
○本みりん大さじ6
○しょうゆ大さじ3
彩りの野菜(あれば)適宜


【つくれぽ654件】里芋のバター&醤油☆で胃力UPに滋養強壮

参照:https://cookpad.com/recipe/2078254

【材 料】

里芋(皮を剥いて)約300g
かつお節適量(小袋1パック)
万能ねぎ(小口切り)適量
■ 調味料
片栗粉適量(大さじ1〜2)
粉チーズ小さじ1
醤油大さじ1弱~1
バター20g
胡椒少量(気の巡りを良くします)

ポイント
★必要以上に喉が渇かない様に、塩の代わりに粉チーズでコクを出しました
★片栗粉をまぶすことで、バター&醤油をからめやすくしました

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【つくれぽ605件】食べてビックリ!里芋唐揚げ

参照:https://cookpad.com/recipe/4196032

【材 料】

里芋食べたい分
醤油・酒・ごま油1:1:1の割合で
片栗粉適量


【つくれぽ992件】里芋とひき肉のあま~いあんかけ❤

参照:https://cookpad.com/recipe/543809

【材 料】

冷凍里芋250~300g
ひき肉150g
★砂糖大匙2
★ほんだし小匙1
★醤油大匙3
★みりん大匙2
片栗粉適量
サントリー天然水適量

ポイント
お肉の種類はなんでもいいです!わたしは牛肉と豚肉の混合ひき肉をよく使います
里芋はもちろん冷凍ではなく、生でもOK

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【つくれぽ397件】里芋のチーズグラタン♪

参照:https://cookpad.com/recipe/1303307

【材 料】

里芋5個(正味200g)
茸(今回は椎茸・舞茸・しめじ)計100g
ウィンナーorベーコン2本or1枚
大蒜(チューブ)お好みで2cm
★水80ml
★鶏がらスープ(顆粒)小1
とろけるチーズ20g
■ トッピング
とろけるチーズお好きな量
パン粉お好みで
パセリお好みで

ポイント
・里芋は茹で、蒸しお好みの方法で軟らかくしてください。
・大蒜はなくても美味しいです。
・3~6は焦がさないように弱火で気をつけて行ってください。
・7は焦げやすいので注意、オーブン調理でもOK
・冷蔵庫にある野菜を追加しても栄養価UP♪

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【グラタン】人気レシピを20個集めました。子供が大好きなグラタン!作ってあげたいけどなんか面倒くさそう!片づけも大変だし!なんて思っていませんか?今回簡単なのに超おいしい大人気レシピが盛りだくさん!是非チャレンジしてみて下さい!

【つくれぽ176件】母の味♡柔らか味しみしみ里芋とタコの煮物

参照:https://cookpad.com/recipe/2805583

【材 料】

里芋中10個くらい
タコ1パック
だし汁600cc
砂糖大さじ3
醤油大さじ3

ポイント
*ふきこぼし注意!
*調味料を入れる順番が重要!!はじめ、醤油を入れずに煮るので、里芋がとても柔らかくなります。
*タコは煮すぎると固くなるので、湯通しをサッとして、煮る時は最後に入れてください。
*タコをイカに替えても美味しいですよ!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【タコ】人気レシピを30個集めました。タコといえばタコ焼き!タコの酢の物!タコ飯!あとは・・・思いつかない!!実はタコにも色々なレシピがありますが、あまり作る機会はありませんよね。っていうか、知らないレシピの方が多いのかもしれません。今回は色んなタコのレシピが出てきますよ!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ159件】大根・人参・里芋・油揚げの旨煮

参照:https://cookpad.com/recipe/2793889

【材 料】

大根1/4~1/3本
人参1/2本
里芋(今回は冷凍)2つかみ
油揚げ1~1.5枚
水200cc
醤油大さじ3
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ2~3
塩少々

ポイント
下茹でが一手間ですが、後は煮るだけ!油揚げがポイントなので外さないで

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している大根の殿堂入りレシピを60個ご紹介します。定番の大根の煮物や大根サラダ、大根ステーキや大根の炒め物など色んなレシピが盛りだくさんです!どのレシピも簡単なのにとってもおいしいレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい!

【つくれぽ173件】手抜き流♪里芋と人参の鶏そぼろあんかけ

参照:https://cookpad.com/recipe/1594687

【材 料】

里芋8個(1袋)
塩適量(下ごしらえ用)
人参2分の1本
鶏ひき肉100g前後
ごま油大さじ1
水溶き片栗粉少量
小ネギお好みで
■ 調味料
水150cc
砂糖大さじ1と2分の1
みりん大さじ1
酒大さじ2
顆粒和風だしの素小さじ2分の1
しょうゆ大さじ2

ポイント

*里芋の大きさで調味料の量は変わってくると思います。6の過程で煮汁をお好みに調整すると失敗がありません。

*鶏ひき肉は水から煮るほうが、バラバラになりやすくなると思います。それでも固まっているひき肉は、煮詰めながら軽くばらしてください。

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ニンジン】人気レシピを30個集めました。ニンジンってどんな料理にも欠かせない万能食材ですよね。ニンジンが主役の料理を簡単においしく作れるレシピをご紹介します。ニンジンが主役の料理なのでお金も手間もかかりません。絶対に覚えておきたいレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ312件】里芋と人参の煮物

参照:https://cookpad.com/recipe/2161504

【材 料】

里芋500g
人参2本
みりん大1
砂糖大2
醤油大3
水400ml

ポイント
中火にしたら、ほったらかしで大丈夫。蓋はしないで下さい。勝手にぶくぶくと泡立って、上の方もしっかり煮汁が絡んでくれます。最後煮詰まってきたら時々火から離して煮汁の量を確認して下さい♪

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人気レシピ本!おすすめ5選(アマゾン・楽天)

毎日の献立を考える時にレシピ本があれば料理の幅も広がります。でもレシピ本って沢山あって何を選んだらいいのかわかりませんよね。そこで、テレビでお馴染みの料理研究家の方を中心におすすめのレシピ本を5冊選んでみました。 毎日のご飯はもちろん、お客様をお招きする時や、お家でパーティをしたい時など、色んなシーンで使えるレシピばかりです。是非参考にしてみて下さい。

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