つくれぽ1000特集!あさり人気レシピ【20選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【あさり】人気レシピを20個集めました。お馴染みの酒蒸しはおつまみにぴったり!パスタやクラムチャウダーはお子様に大人気!パエリヤやアクアパッツァなどのちょっと手の込んだ料理も簡単においしく作れる絶品レシピを紹介しています。

簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ476件】☆あさりの酒蒸し☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1406699

【材 料】

あさり(殻付き)250g~300g
バター15g
にんにく(チューブでもOK) 1かけ
白ワイン(酒でもOK) 大さじ3〜4
小ねぎ少々

あさりにはカルシウムやカリウム、亜鉛、鉄などのミネラルがたっぷり入っています。特に100gあたりに含まれるビタミンB12の含有量は貝類の中でNo.1です。

ビタミンB12が不足すると、悪性貧血(頭痛・めまい・吐き気・動悸・息切れ・食欲不振など)、神経痛、慢性疲労が起こりやすくなります。

その他うま味成分であるタウリンが豊富で、肝機能の促進、アルコール障害の改善、血液をサラサラにするなどの効果があるといわれています。特に旬(2~4月・9~10月)の時期に増大します。


【つくれぽ268件】☆あさりの味噌汁☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/3005087

【材 料】

あさり300㌘位
ねぎ1~2本
水800㏄
だし昆布5㌢角(粉末だしでもOK)
味噌(お好きな物)大さじ2(各自加減して下さい)
砂出し用水1000㏄
砂出し用塩大さじ2

あさりは調理法が多い貝です。 例えば以下のような食べ方があります。

酒蒸し
炊き込みご飯
味噌汁
ボンゴレ
クラムチャウダー
トマト煮込み


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【つくれぽ1676件】☆濃厚クラムチャウダー☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1748541

【材 料】

あさり(殻付き)(または缶詰めでもOK)殻付き400〜500g、缶詰め1缶
白ワイン 100cc
☆ベーコン70〜100g
☆玉ねぎ1個
☆じゃがいも1個
☆にんじん1本
小麦粉大さじ2
バター20g
●コンソメ 1個
●塩コショウ少々
●水300cc〜400cc
牛乳(または豆乳)500cc
パルメザンチーズ(お好みで)大さじ2

加熱したときに出る汁にうま味成分と栄養素がたっぷり含まれているので、煮汁を一緒に摂れる調理法がオススメです。例えば栄養を無駄なく摂れる味噌汁やスープ、炊き込みご飯などがあります。

加熱のポイントは水から徐々に温めることです。すると旨味が汁によく出ます。


【つくれぽ223件】あさりとキャベツの白だしスープ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3863709

【材 料】

あさり(殻つき)150g
キャベツ3枚
玉ねぎ1/4個
オリーブオイル 大さじ1
こしょう少々
■ 【A】
水360ml
ヤマキ 割烹白だし40ml

あさりの栄養成分を最大限に活かすため、たんぱく質、ビタミンC、ビタミンDが多い食材と組み合わせると良いです。

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【つくれぽ2345件】おうちパエリア@フライパン26㎝

参照元:https://cookpad.com/recipe/1360547

【材 料】

お米(洗わない)2合
鶏モモ肉250g
あさり200g
エビ6尾
トマト1個
玉ねぎ1個
ピーマン1個
赤パプリカ1/2個
にんにく 1かけ
○チキンコンソメ1個
○水350cc
○サフラン ひとつまみ
○塩小さじ1と1/2
白ワイン 50cc
オリーブオイル 大さじ2
あればハーブソルト(又は塩胡椒)適量
塩コショウ適量
あればレモン適量

トマトに含まれるビタミンCは鉄分の吸収率を上げてくれます。

またトマトとあさりのうま味は相性が良いので、あわせて食べれば深い味わいを堪能できますよ。ビタミンCが豊富な野菜は他に、ブロッコリーやピーマン、じゃがいもがあります。


【つくれぽ121件】キャベツとあさりの旨味パスタ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1113491

【材 料】

パスタ2人分
あさり200g
キャベツ1/6個位
酒大さじ2
ニンニク(チューブ可) 1片
■コンソメ 1個
■塩2つまみ
■醤油大さじ1/2
■あらびき胡椒お好みで

牛乳・乳製品に含まれるたんぱく質は鉄分やカルシウムの吸収を助けてくれます。骨の健康を保ちたい方におすすめです

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【つくれぽ373件】ご飯が足りない♥あさりの醤油バター酒蒸し

参照元:https://cookpad.com/recipe/2292034

【材 料】

あさり  ☆砂抜きする1パック
酒大さじ2
醤油 参照:︎✳︎注意小さじ1〜2
バター小さじ1〜2
小ねぎ、青じそ等の青いもの :きざむ好きなだけ

あさりは、使いやすさと豊富な栄養分から多くの料理で使用される。栄養分では、カリウムやカルシウム、亜鉛、鉄などが豊富に含まれており、100gあたりに含まれるビタミンB12は貝類の中でNo.1だ。

【つくれぽ1735件】フタして10分!たらのトマトパッツァ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3999421

【材 料】

カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
生たら2切れ
あさり(殻つき)50g
ブロッコリー1/2株
ミニトマト6個
黒こしょう少々
イタリアンパセリ 少々

「あさり」にはカルシウム・カリウム・ビタミンB12・銅・亜鉛・鉄・タウリンなど、ビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。

1日1回摂取するだけで、偏りがちな栄養バランスを整えるだけでなく、肝機能・血流の促進や貧血・神経痛・慢性疲労などの予防もすることができるんです。

ダイエットサポートにぴったりのあさりを1日1回食べる習慣を身につけていきましょう。


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【つくれぽ1486件】フライパンでお店の味!アクアパッツァ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1046507

【材 料】

生たらの切り身2切れ
にんにくのみじんぎり1かけ分
オリーブオイル 大さじ2
あさり(砂抜きしたもの)200g
★白ワイン(酒でも可) 大さじ2
★水大さじ2
プチトマト5個
塩コショウ(必要であれば)少々
パセリのみじん切り(ドライでも)少々

「あさり」のカロリーは100gあたり30キロカロリーと、とっても低カロリー。

しかし、調理法を間違えると高カロリー料理になってしまいます。

バターや油をたっぷり使う料理は極力避け「あさり」の栄養分を体内にしっかり吸収させることができる料理を作っていきましょう。


【つくれぽ532件】フライパンで作る*あさりのパエリア

参照元:https://cookpad.com/recipe/2230948

【材 料】

お米(洗わない)2合
あさり500gくらい
オリーブオイル 大さじ3
にんにくみじん切り1かけ
玉ねぎみじん切り1/4個分
ミニトマト4個
ホールトマト100g
水400cc弱
コンソメ 小さじ2
サフラン(なくてもOK) 少々
塩コショウ少々
パセリみじん切り適量

「ダイエットに効果があるなら1日3食あさりにしても良いのでは?」と思う方もいるかもしれません。

しかし、豊富に含まれた栄養分が内臓機能に負担をかける可能性もあります。

あさりの1日の摂取目安量は、成人女性なら270グラムです。

摂りすぎに注意し、偏った栄養バランスを補給する目的で摂取していきましょう。


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【つくれぽ1534件】ボンゴレ♪ 食べ過ぎ注意!!

参照元:https://cookpad.com/recipe/565541

【材 料】

スパゲッティ300g
あさり400g
にんにく 2片
たかの爪 1本
オリーブオイル 大さじ4杯
酒160cc
水80cc
醤油小さじ1/2
バター5g
パセリ お好みで・・・
塩微調整で使用

「あさり」を1日1回食べるだけで偏りがちな栄養バランスを整えることができます。

食生活・栄養バランスが改善されれば痩せやすい身体を手に入れることもできるかも!

ただし「あさり」だけを食べていてもダイエット効果は得られません。

適度な運動と、3食の食生活も改善し、規則正しい生活習慣を送っていくことも大切です。

ダイエットサポート食材として最適な「あさり」を上手に活用し、ダイエットの成功を目指していきましょう。


【つくれぽ2939件】メインはキャベツ!あさりのさかむし

参照元:https://cookpad.com/recipe/1892688

【材 料】

あさりひとつかみ
キャベツ(千切り)1/2個
バター大さじ1
酒大さじ2
にんにくチューブ 1~2センチ
しょうゆ大さじ1/2
塩コショウ少量

あさりの酒蒸しは、使用する材料のカロリーが低いため総カロリーがとても低い。また、ダイエットの要となる糖質も1g以下とダイエッターの人にはありがたい料理だ。
あさりは、料理の幅が広く、あさりの酒蒸しが残ったとしても、次の日には違う料理に活用することができる。飽きずに低カロリーで豊富な栄養分を摂取できるのだ。

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【つくれぽ2024件】簡単!美味しい!スンドゥブチゲ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1043219

【材 料】

絹ごし豆腐1丁
あさり10個くらい
豚肉100g
ネギ1/2本
水500cc
■ 合わせ調味料
ごま油 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
粉唐辛子 大さじ0.5~1(お好みで辛さの調節をして下さい)
ネギみじん切り大さじ1
砂糖小さじ1
おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1
鶏がらダシ(ダシダ・ウェイパーでも)大さじ1
しょうゆ大さじ0.5
お酒小さじ2

旨みたっぷりのあさりは美味しいだけでなく、女性、特にダイエット中の人や妊婦に多い貧血の予防に役立ちます。
あさりには血液を作るのに欠かせない、鉄とビタミンB12が多く含まれています。

これらが不足すると「鉄欠乏性貧血」の原因となり、立ちくらみ、めまい、頭痛、息切れ、顔色が悪い、イラつき、爪が弱くなる、吐き気などの症状が現れ、自己判断で軽く考えていると、日常生活に支障を来たすほど悪化してしまうこともあります。
造血作用でよく知られている栄養素は鉄ですが、ビタミンB12も不可欠です。


【つくれぽ1717件】簡単✿あさりのパスタ【ボンゴレビアンコ】

参照元:https://cookpad.com/recipe/2206310

【材 料】

パスタ1人分
あさり約150g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
白ワイン(なければ酒) 50cc
*パスタの茹で汁50cc
*バター大さじ1
醤油(なくても可)少々
黒胡椒少々

しかも低脂肪ですから、ダイエット中こそ積極的食べてもらいたい食品です。
鉄はビタミンCや葉酸も併せて摂った方が効率的に吸収されますので、野菜も一緒に食べるようにしましょう。特におすすめなのは、ビタミンCと葉酸の両方を多く含むブロッコリーです。

あさりには他にも様々な栄養素があります。

カルシウムや、肌や髪・爪・味覚などを正常に保つ亜鉛、体の塩分濃度を調整し、むくみを解消するカリウム等のミネラルや、肝機能を良くし、疲労回復やコレステロールの排出、アルコールの分解などに役立つタウリンなど、小さな身にたくさんの栄養が詰まっています。


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【つくれぽ1648件】簡単美味しい♪あさりの酒蒸し

参照元:https://cookpad.com/recipe/1140056

【材 料】

あさり200〜300g
にんにくみじん切り1片分
サラダ油大1
酒70cc
醤油小1/2〜1
あさつき(又は長ネギ10cm) 1/3束

【美味しいあさりの見分け方】

・殻が横に長く、模様がはっきりしているもの。殻にひびが入っていたり割れているものは弱っています。
・口をしっかり閉じていて、砂抜きの時には管をよく出し勢いよく水を吹きだすもの。
・においのするものは避けましょう。
・むき身はつやがあり弾力のあるものが良いです。


【つくれぽ157件】菜の花とあさりのペペロン焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/5542985

【材 料】

あさり(砂抜き済み)150g
菜の花80g
にんにく 1片
■ 【A】
バター10g
酒大さじ2
しょうゆ小さじ1/2
赤唐辛子(輪切り) 少々

美味しくて栄養価も高いあさりですが、厄介なのが砂です。
砂抜きをしたのに、口の中で砂をジャリっと噛んでしまった時の不快感を思うと、自分で調理をするのは気が進まない…ということもあると思います。
あさりの砂抜きにはいくつかポイントがあり、あさりが生活していた暗い砂の中、塩水など、似た環境を作ることが大切です。

まずは水です。
温度は20℃位、塩分が3%の塩水を作ります。水500ccに対してなら、15gの塩を入れて溶かします。

底が平らな鍋やバットにあさりが重ならないように並べ、そこにあさりの上部が少し出る程度に浸からせます。そこに3%の塩水を入れて、新聞紙などで覆い暗くしておきます。冷蔵庫には入れず、常温でOKです。


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【つくれぽ361件】生姜の風味が◎簡単♪アサリの炊き込み御飯

参照元:https://cookpad.com/recipe/2539632

【材 料】

あさり(殻付き)約300g
酒大さじ2
米2合
生姜 約15g(〜20g)
◎水2合分
◎しょうゆ大さじ2
◎みりん 大さじ1
◎塩小さじ1/4〜1/2
小ネギ適宜
■ その他の具材例
しいたけ2枚
にんじん1/2本

あさりを加熱する場合、殻ごと冷凍してあったものは熱湯になってから入れると美味しく出来上がります。生のものの場合は水の状態の時に入れてしまって構わないです。

また砂抜き後、そのまま調理すると出来上がりが塩辛くなってしまうので、調理1時間前にはザルにあげておきましょう。塩水を吐き出して、塩みが程よくなり、旨味も増しますよ。


【つくれぽ3663件】切り身魚で簡単アクアパッツア♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/363478

【材 料】

切り身魚(真鯛などの白身魚)2切れ
プチトマト(普通のトマトでも代用可)7個ぐらい(普通のトマトなら1/2個)
あさり(はまぐりでも)200グラム位(お好みで)
にんにく 1片
白ワイン(お酒でも) 大さじ2
イタリアンパセリ(ドライパセリでも) 適量
塩・こしょう適量
オリーブオイル 大さじ1

砂抜きの際は、海水程度の塩水(海水の塩分は約3%程度なので、水500mlに塩大さじ1杯)と、あさりが重ならないくらいのサイズのバットを用意します。

バットにあさりを置いて、あさりの頭が少し出るくらいひたひたに塩水を注ぎます。勢いよく砂を吐くことがある、かつ、あさりは暗いと塩を良く吐くので、上に新聞紙を一枚乗せておくことをオススメします。

スーパーで買ってきたものなら2~3時間、潮干狩りで取ったものなら一晩程度常温で砂抜きをしましょう。


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【つくれぽ2286件】大好き!♡クラムチャウダー♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/646836

【材 料】

あさり(殻つき)300g
ベーコン3枚
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
じゃがいも1個
小麦粉大さじ 2
水400ml(2カップ)
牛乳200ml(1カップ)
コンソメキューブ 1個
パルメザンチーズ大さじ 1
塩コショウ少々

きのこ類に含まれるビタミンDは、カルシウムのの吸収をアップします。あさりを加熱する際、一緒に水から入れることで、うま味成分が徐々に出て、おいしく仕上がります。

【つくれぽ819件】話題の50度洗い★プリプリ!あさり砂抜き

参照元:https://cookpad.com/recipe/1856998

【材 料】

あさり1パック
50度のお湯あさりが十分に漬かる量

あさりの選び方は

貝殻の模様がハッキリしていて黒っぽいものを選びましょう。全体的に茶色っぽくなっているものは鮮度が落ちています。

また、口を堅く閉じているものや水管を出しているものが新鮮です。