つくれぽ100特集!ホタテ人気レシピ【10選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ100以上の【ホタテ】人気レシピを10個集めました。お寿司やお刺身のネタとして定番のホタテ!とってもおいしいですよね。でもそれ以外の料理ってお家で作ることは少ないですよね。実はホタテで簡単でとってもおいしい料理が作れちゃいます。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ981件】ほたてバター

参照元:https://cookpad.com/recipe/48842

【材 料】

ほたて6~8個
塩&ブラックペッパー各少々
酒大さじ1
バター大さじ1
醤油大さじ1
サラダ油大さじ1

ママの豆ちしき
ほたては冷凍のものを解凍してから使ってます。しっかり水気を切るのがポイント!これをしないと、水っぽくなって美味しさ半減しちゃいます。

【つくれぽ384件】ほたてのクラムチャウダー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1122676

【材 料】

ボイルほたて貝(ミニサイズ)100g
じゃがいも大1個(小さめなら2個)
玉ねぎ1/2個
人参1/3本
オリーブオイル大さじ1
薄力粉大さじ2
固形コンソメorブイヨン1個
水300ml
牛乳200ml
パセリ(仕上げ用)適量
塩・こしょう少々

ママの豆ちしき
野菜は焦がさないように、火加減を調節して炒めてください。薄力粉を加えたら、すばやくヘラで混ぜて炒めてください。
最初はとろみがありませんが、野菜が柔らかくなるまで煮込んでいる間に水分が減ってだんだんととろみがついてきます。

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【つくれぽ142件】ブロッコリーとホタテのバターニンニク炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/408911

【材 料】

ブロッコリー1株
ベビーホタテ100グラム~
オリーブ油大2
にんにく1片
バター大2
塩こしょう少々

ママの豆ちしき
ホタテは、エビ・イカ・タコに変えても☆美味しいです♪

【つくれぽ175件】フライパン1つで♬ベビーホタテの照焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/3856807

【材 料】

ベビーホタテ12個
小麦粉適量
★砂糖大さじ1
★醤油(減塩醤油使用)大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ半分
★チューブ生姜1㎝
白ゴマ適量
■ あればゆで卵やうずらの卵

ママの豆ちしき
ホタテを洗ったり、小麦粉をまぶす時は、ヒモが剥がれてきますのでやさしく扱ってください。

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【つくれぽ128件】じゃがいもとホタテのガーリック炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/821238

【材 料】

じゃがいも中2個
ホタテ(冷凍小ぶりの物使用)100g
にんにく(みじん)1~2かけ(好みで)
オリーブオイル大1
刻みパセリ少量
塩・ブラックペッパー(粗引きがおすすめ)少々

ママの豆ちしき
小粒なホタテがレシピ向きです。ひも付きのベビーホタテがあれば一番お勧め。
オリーブオイルの代わりにバターでもまた違ったおいしさが楽しめると思います。
調味はしっかりめがおいしい。

【つくれぽ953件】お弁当にも☆ベビーホタテの佃煮☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/788560

【材 料】

ベビーホタテ20個位
生姜親指の先くらい
☆砂糖大さじ2
☆しょうゆ大さじ2
☆和風だしの素小さじ1
☆水200〜300cc
☆酒大さじ2

ママの豆ちしき
冷蔵庫で5日くらい保存できます。

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【つくれぽ350件】ホタテ&サーモンのカルパッチョ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/2060234

【材 料】

ホタテ(刺身用)9個
サーモン(刺身用)80~90g位
貝割れ大根1/2束
プチトマト4個
★オリーブオイル大匙2
★ポン酢大匙2
★にんにく(チューブ)2cm位
★わさび(チューブ)1cm位

ママの豆ちしき
ただ切って並べて、ソースをかけるだけなのでコツ等ありません。盛り付けは貴方のセンスで♪私はセンス悪いです(^_^;)

【つくれぽ420件】ホタテとアスパラ炒め♪レモンバター醤油味

参照元:https://cookpad.com/recipe/348838

【材 料】

ホタテ小粒15個(大粒5個)
アスパラ1束
バター大さじ1杯くらい
醤油大さじ2杯
レモン汁大さじ3杯~
塩コショウ少々
サラダ油小さじ1

ママの豆ちしき
混ぜすぎない事。。火を止めてからレモンを入れる。
*ホタテの量や水分で味が変わってきますので、醤油の量は加減してみてくださいね!

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【つくれぽ253件】ベビーホタテの炊き込みご飯

参照元:https://cookpad.com/recipe/2202460

【材 料】

米4合
ベビーホタテ260g位
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
大葉の千切りお好みで少々
■ 炊き込みご飯用調味料
みりん大さじ2
酒大さじ2
醤油大さじ1と1/2
白だし大さじ2

ママの豆ちしき
ベビーホタテを下煮しておくことで、しっかり味が付いて美味しいです♪
ホタテでもOKですが、炊き込みご飯には、ベビーホタテの方が食べ易いと思います。

【つくれぽ157件】海鮮!殻付き帆立貝のバター醤油焼き♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1040435

【材 料】

帆立貝1枚
粗塩適量
バター5g
醤油小匙1

ママの豆ちしき
●生で食べても旨い帆立に少し火を入れるとさらに旨い。
●焼き時間は様子を見ながら適宜調整してください