つくれぽ1000も!ビーフシチュー人気レシピ【10選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ビーフシチュー】人気レシピを10個集めました。普段ビーフシチューを作る時は市販のルーを使うことが多いですよね。今回は、簡単なのに本格的でおいしいビーフシチューの紹介です。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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【つくれぽ3749件】簡単!本格ビーフシチュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/2366949

【材 料】

ハインツ デミグラスソース1缶(290g)
牛肉(シチュー用)300g
たまねぎ1個(200g)
じゃがいも1個(150g)
にんじん1/2本(100g)
ブロッコリー80g
ハインツ トマトケチャップ大さじ1
赤ワイン100ml
水300ml(圧力鍋を使用する場合は200ml)
塩小さじ1/2
こしょう適量
バター15g

ママの豆ちしき
★時間をかけて煮込むほど、牛肉がやわらかくなりおいしく仕上がります。
★牛肉をバターで焼くことでソースにコクが出て、よりおいしくなります。
★シチューが煮詰まったら、適量のお湯を加えてください。
★深めのフライパンでもおいしく作れます。

【つくれぽ363件】圧力鍋で簡単♡市販のルーでビーフシチュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/2284084

【材 料】

牛ブロック肉(シチュー用)500g
塩コショウ少々
サラダ油大さじ2
赤ワイン1カップ
水5カップ
玉ねぎ4個
じゃが芋4個
人参2本
ローリエの葉1枚
■ビーフシチュールー1箱
■バター10g
■ウスターソース大さじ2
■にんにく(すりおろし)1かけ
ブロッコリー1/2株
マッシュルーム15個~20個
生クリーム(あれば)少々

ママの豆ちしき
圧力鍋の大きさはまちまちなので、水の分量や加圧時間は加減して下さい。牛肉と野菜では加圧時間が異なりますので、先に牛肉を加圧して出来上がり加減を揃えます。すぐに食べられますが、半日~1日おくと、旨みが凝縮して美味しいです♪

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【つくれぽ753件】とろとろ牛スネ肉のビーフシチュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1044730

【材 料】

牛スネ肉350g
赤ワイン1本(720ml)
●じゃがいも3コ
●玉ねぎ2コ
●にんじん1本
しめじ2分の1パック
セロリ(茎の部分)2分の1本
ビーフシチュールゥ2分の1箱
ローリエ1枚
オリーブオイル適量
生クリームお好みで

ママの豆ちしき
赤ワインだけを使って煮込んでいるので、とってもコクがあります。
ワインはスーパーで300円前後で売られている、料理ワインを使用してます。
ワインの酸味が苦手な方は、ワインの半分(追加で加える分)を水にかえてください。

【つくれぽ316件】ルーから手作り♡極旨ビーフシチュー☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1259612

【材 料】

牛すじ肉500g
玉ねぎ中2コ
人参大1本
きのこ類1パック
ブロッコリー1株
■ ☆デミグラスソース
バター60g
薄力粉大6
ケチャップ,ウスターソース,赤ワイン各大9
水450cc
固形コンソメ2コ
チョコ2片

ママの豆ちしき
本当に感動のうまさです! お好みの濃度に煮詰める事でうまみがぎゅっと濃縮した本格ビーフシチューになります♡2~3人ならシチューの具材は半量で水,赤ワイン各150ccずつコンソメ1コでデミソースはデミソースレシピ通りの分量で作ってね♪

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【つくれぽ548件】赤ワインのみ✿絶品ビーフシチュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/700265

【材 料】

牛すね肉500~600g
玉ねぎ大2個半(600gぐらい)
赤ワイン箱に記載の水と同量(今回は1000cc)
ローリエ3~4枚
生マッシュルーム(生でなくても)1パック
お好みの市販のビーフシチューのルウ1箱
■ 【付け合せ野菜】(もちろん一緒に煮込んでも)
にんじん大1本
じゃがいも2個
ブロッコリー適量
あれば生クリーム少量

ママの豆ちしき
煮込んでいる時・ルウを溶かす時、絶対にヘラなどでかき回さないこと。お肉がボロボロになってしまいます。
野菜は先に入れると煮崩れてしまうというのもありますが、ワインの色が移って黒っぽくなるので最後の方で入れることをオススメします^^

【つくれぽ158件】☆ステーキで簡単!ビーフシチュー☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1387238

【材 料】

牛肉 (サーロイン)400g
玉ねぎ中2個
じゃがいも中2個
にんじん中1本
赤ワイン100cc
●水600cc
●デミグラスソース缶1缶
●ケチャップ大さじ2
●ソース大さじ2
●砂糖小さじ1
●はちみつ小さじ1
●醤油小さじ1
●コンソメ1個
●塩こしょう少々
バター(仕上げ用)10g

ママの豆ちしき

じゃがいもは煮崩れないように、メークインを大きめに切って使用しました。

赤ワインの量はお好みで加減してください♪


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【つくれぽ149件】市販ルーで絶品♡プロの味のビーフシチュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/2863845

【材 料】

牛肉(薄切り)200g
塩コショウ少々
玉葱2個
じゃが芋2個
人参1/2本
バター10g
水2カップ
市販のビーフシチュールー1/2箱
■にんにく(すりおろし)1かけ分
■ウスターソース大さじ1/2
■蜂蜜大さじ1/2

ママの豆ちしき
牛肉を入れたら鍋にこびりつくので、いったん鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上に置いて炒めればきれいに剥がれます。面倒ですが、煮込んでいる間に灰汁を取って下さい!このひと手間が美味しさになります(^^)v

【つくれぽ240件】ビーフシチューならぬ濃厚ポークシチュー☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2210752

【材 料】

豚バラ又は豚肩ロースのブロック500g
人参(小)2本
玉ねぎ1個
マッシュルーム6個
塩コショウ少々
小麦粉大さじ2
サラダ油大さじ1
バター30g(10gと20g)
ニンニク1片
赤ワイン2カップ
水2カップ
ケチャップ1/2カップ
ウスターソース大さじ2
中華スープの素小さじ2
ローリエ2枚

ママの豆ちしき

赤ワインを入れた時、色にびっくりするかもしれませんが、じっくり煮込むと濃厚な色になりコクがでます(´∇`)赤ワインは安い物でOK!

一度冷ますと更に深い味わいになります☆

もちろん牛肉で作ってもOKです♪
お好みでどうぞ☆


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【つくれぽ303件】市販のルーでもおいしいビーフシチュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/659963

【材 料】

※ルーの箱に沿っておつくりください。(今回)
たまねぎ1/2
にんじん1/2
じゃがいも中1個
牛肉(もも)箱には200g→300g
水650cc
ルー1/2
■ ~隠し味~
ケチャップ大1.5
ウスターソース大1弱
砂糖大1弱

ママの豆ちしき
ウスターソースがポイント。
ウスターではなく中濃やお好みソースなら砂糖はなしで。
程よい酸味がでるのでお試しあれ

【つくれぽ257件】ビーフシチューデミグラスソース風

参照元:https://cookpad.com/recipe/1893746

【材 料】

牛肉薄切り100g
小麦粉大さじ4
玉ねぎ1/2個
バター30g
水200cc
コンソメ1.5個
トマトケチャップ大さじ3
ソース大さじ2
ご飯2膳

ママの豆ちしき
1つのフライパンで続けて調理ができるので、洗い物も減らせます☆
フランスパンなどのパンと一緒に食べても美味しいですよ☆