つくれぽ1000特集!牛肉たけのこ人気レシピ【15選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【牛肉とたけのこ】人気レシピを15個集めました。牛肉とたけのこの組み合わせではチンジャオロースが代表時ですね。その他にも炒め物のレシピが充実しています。ご飯のお供にぴったり!どんどん食べちゃいます!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

牛肉とたけのこではチンジャオロースがおすすめ!ご飯もモリモリ食べられるし、お弁当にもピッタリ!牛肉と野菜を沢山食べられるレシピばかりですね!

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【牛肉】人気レシピを50個集めました。牛肉は炒めてもおいしいし、具材に巻いてもおいしいですね。クリスマスなどに欠かせないローストビーフも実は家で簡単においしく作ることが出来ます。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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クックパッドでつくれぽ1000以上の【たけのこ】人気レシピを35個集めました。春先が旬の筍(たけのこ)ですが、いざ食べるとなるとレシピに困りますよね。土佐煮や煮物、筍ご飯・・・いつも定番で終わっていませんか?もちろん、その定番のレシピがおいしいんですが他にも覚えておきたい簡単レシピがありますのでご紹介します。

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【つくれぽ1654件】牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/672645

【材 料】

牛薄切り150g
じゃが芋大1個(200g位)
ピーマン3個
●醤油大匙1
●オイスターソース 大匙1
●砂糖小匙2
●酒大匙2
胡麻油、サラダ油適宜
片栗粉 少々

ママの豆ちしき
炒める時は、火は強めで短時間ですると水っぽくなくしゃきしゃき感が味わえる。
中華鍋を良く熱してからすると、鍋にくっつかない。

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【つくれぽ5196件】分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲

参照元:https://cookpad.com/recipe/2732602

【材 料】

牛肉か豚肉なら、細切り・こま切れ、なんでもOK♪200?300g
ピーマン2つ
たけのこ1パック(水煮)
☆しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ1
★オイスターソース、酒、みりん各大さじ1
★しょうゆ小さじ1
★砂糖小さじ1(甘めにしたい方は小さじ2)
ごま油、塩コショウ適量

ママの豆ちしき
ピーマンとタケノコを炒めるときは、軽ーく塩コショウをしてください♪ 出来上がりの味がボヤけません。お肉の炒め方もポイント!美味しそうな焦げめの香ばしさも、大事な調味料です☆

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【つくれぽ4463件】簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース

参照元:https://cookpad.com/recipe/2183021

【材 料】

牛肉or豚肉(薄切り)200g
ピーマン5~6個
細切たけのこ(水煮)1袋(200g)
☆ごま油 大さじ1
☆おろしにんにく(チューブ可) 大さじ1
☆おろししょうが(チューブ可)大さじ1
小麦粉(薄力粉)大さじ1.5
★酒大さじ2
★ガラスープの素大さじ1
★オイスターソース 大さじ2
★醤油小さじ1
山椒・黒コショウお好みで

ママの豆ちしき
肉は切落としのような薄切り肉を使うと、フライパンで色々やっているうちに何となく細かくなります。小麦粉をまぶし終わるまでは、絶対に火は点けないこと!

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【つくれぽ7439件】子供が絶賛♪チンジャオロース

参照元:https://cookpad.com/recipe/525217

【材 料】

牛肉250g
たけのこ小2個
ピーマン中3個
●オイスターソース 大さじ1
●お酒大さじ2
●しょうゆ大さじ1
●みりん 大さじ1
●ウェイパー 小さじ1/2
●砂糖小さじ1
片栗粉 適量
ごま油 適量

ママの豆ちしき
こんなに簡単なのに本格的な味。ウェイパーがしっかりした味にするのだと思いますがなければ私は鶏がらスープの素を小さじ1くらい入れちゃいます。

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【つくれぽ1713件】お節・お食い初めに♪基本の筑前煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2313335

【材 料】

里芋大なら1~2個小なら5~6個
人参細い方で3~5㎝位
干し椎茸2枚
牛蒡1/2本
筍の水煮80g
蒟蒻(小)1/2
蓮根5㎝くらい
竹輪(なるとでも)1~1.5本
鶏もも肉100g前後
※炒め用ごま油 大匙1
飾り用絹さや又はインゲン適量
ダシ汁(又は水+ダシの素小匙1)
砂糖(お好みの糖類で)大匙1
★みりん 大匙1
★醤油大匙2

ママの豆ちしき
ごま油で炒めるのがポイント!!鶏肉は炒めず後入れでふわふわに仕上がります。

【つくれぽ435件】たけのこ・絹さや・牛肉の和風甘辛炒め

参照:https://cookpad.com/recipe/2208202

【材 料】

たけのこ(茹で)200g
牛肉(切り落とし)100g
絹さや15枚
長ネギ(白い部分)1/2本
生姜(みじん切り)小さじ1
サラダ油小さじ1
■ 牛肉の下味
☆塩2つまみ
☆酒小さじ1
☆片栗粉小さじ1
■ 調味料
★だしの素(ほんだし)小さじ1/2
★砂糖小さじ2
★みりん小さじ2
★酒大さじ1
★醤油大さじ1・1/2

ポイント
火加減は中火強位ですが様子をみながら炒めます。生姜はチューブでも大丈夫です。しっかりめの味付けなので、薄味にしたい場合は醤油の量を減らして調整して下さい。

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【つくれぽ256件】一番好きな、たけのこと牛肉の甘辛煮

参照:https://cookpad.com/recipe/796918

【材 料】

たけのこ(柔かいところ)300g
牛細切れ肉(是非和牛を)100g
砂糖大さじ2
日本酒大さじ2
濃口しょうゆ(特選丸大豆しょうゆ)大さじ2.5~3

ポイント
いろいろ試したのですが、強めの火でふたをするのがポイントです。程よい味に煮上がります。弱火でことこと煮るのも悪くありませんが、強火のほうが勢いのある味になるんです。お肉は、ほんの少しなので、是非さしの入った美味しい和牛の細切れで。

【つくれぽ477件】☆チンジャオロース☆

参照:https://cookpad.com/recipe/4731279

【材 料】

牛こま切れ肉300g
酒(下味用)大さじ1
片栗粉(下味用)大さじ1/2
たけのこ(水煮)細切り100g
ピーマン3個〜4個
ごま油(炒め用)大さじ1
■ 合わせ調味料
●オイスターソース大さじ1
●紹興酒(または酒)大さじ1
●さとう大さじ1/2
●鶏ガラスープの素小さじ1
●しょうゆ小さじ1
●みりん小さじ1
●中濃ソース小さじ1/2
●にんにくすりおろし(チューブでも)少々
●生姜すりおろし(チューブでも)少々

ポイント
調味料は合わせておけば失敗しにくい♪調味料を加える時は火加減を弱める♪

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【つくれぽ162件】簡単!豚肉でチンジャオロース♪

参照:https://cookpad.com/recipe/4966008

【材 料】

豚ロース薄切り200g
◯酒・醤油各大1/2
片栗粉大2
水煮の細切りたけのこ100〜150g
ピーマン3個
★オイスターソース・酒各大1
★鶏がらスープの素小1
★醤油大1/2
★砂糖小2
ごま油・胡椒お好み

ポイント
火加減はずっと強火で。スピード勝負!(笑)
豚肉は、最初はほどんどいじらず、ほったらかしで焼く感じ。ほぐし出すのは、ひっくり返してからで大丈夫です。
ピーマン好きなら、4個でもいいかも!

【つくれぽ155件】簡単本格☆お店以上の青椒肉絲

参照:https://cookpad.com/recipe/5785263

【材 料】

豚肉または牛肉(切り落とし)200g
ピーマン4〜5個
たけのこ水煮1パック(100g)
■ 【お肉の下味】
・砂糖小さじ1/4
・醤油、酒、マヨネーズ、片栗粉各小さじ1
■ 【調味料】
・オイスターソース、酒、水各大さじ1
・醤油大さじ1/2
・鶏がらスープのもと(粉末)小さじ1
・砂糖小さじ1/2
・にんにくチューブ1㎝
・しょうがチューブ1㎝
・片栗粉小さじ1
油大さじ1
ごま油小さじ1/2

ポイント
お肉の下味に砂糖とマヨネーズを使用する事で、豚こま肉でも硬くならず柔らかく仕上がります。

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【つくれぽ414件】極旨~♪基本のけんちん汁

参照:https://cookpad.com/recipe/2338863

【材 料】

里芋小3~4個(目安150gくらい)
大根4~5㎝(100g)
人参細い所で3㎝(40g)
牛蒡1/4本
蓮根(有れば)適量
筍(水煮)(有れば)1/4本
生椎茸(しめじでも可)2枚
豚バラ肉100g前後
こんにゃく(小)1/2枚
竹輪又はさつま揚げなどの練り物1本(枚)
長ネギ1/4本
豆腐(木綿でも絹でも)300g1丁
炒め用ごま油大匙1
だし汁(水+ダシの素大匙1でも可)600CC
*塩小匙1/4~
*醤油大匙3(お玉1)
*みりん大匙1
飾り用青ネギ(無くてもOK、お好みで)少々
■ ジャスカ様よりけんちんうどんにする時のお味のお問い合わせがございました。残りの量にもよりますがめんつゆ大匙1~2足して頂いても良いかと思います。お餅は私はこのままの味付けで頂いてます。

ポイント
私のけんちん汁の概念はお豆腐は崩して使います。味が浸みますし食感も違います。
*味は素材の美味しさを楽しむ為と健康の為薄味ですのでお好みに調整して下さい。
基本的な具材を記しましたが家に有るお好きな具材でどうぞ~

【つくれぽ125件】チンジャオロース☆簡単&材料は3つだけ♪

参照:https://cookpad.com/recipe/3344632

【材 料】

牛肉 or 豚肉200g
ピーマン4個
千切りタケノコ1袋(150g)
■ 【肉の下味】
●醤油、酒各小さじ1
●水溶き片栗粉各大さじ1
●サラダ油小さじ1
■ 【合わせ調味料】
◎オイスターソース、醤油、酒、水各大さじ1
◎砂糖小さじ2
◎塩、こしょう適量
◎水溶き片栗粉各小さじ2
■ 【仕上げ用】
らー油小さじ1

ポイント

肉に醤油と酒で下味を入れてから、旨味を水溶き片栗粉でしっかり閉じ込め、サラダ油でコーティングする事が重要(^o^)/

だから、肉に味がしっかりつき、炒めるときに肉が簡単にほぐれるよ♪


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【つくれぽ342件】極旨~♪ 基本の具だくさん豚汁

参照:https://cookpad.com/recipe/2397302

【材 料】

じゃが芋中2個
大根150g
人参細い所5㎝くらい
牛蒡1本
筍(水煮)4~5㎝
蓮根3~4㎝
生椎茸又はしめじ等の茸2枚又は適量
しらたき(蒟蒻でも可)小1袋
豚バラ100g
竹輪2本
豆腐小1個
長ネギ1/2本
炒め用ごま油大匙1
ダシ汁(又は水+ダシ粉小匙1)1000CC(1ℓ)
味噌50g~お好みで
■ 筍・蓮根は有れば歯触りが良いですがお好みで♡

ポイント
基本的な具材を挙げましたが家に有る具材で作るのが一番です。
*直ぐに食べる時は調度良い硬さまで煮ますが時間が有る時はじゃが芋が硬い所で火を止め暫く置くとじゃが芋が煮崩れせず全体に味が浸み美味しくなります。

【つくれぽ481件】青椒肉絲:チンジャオロースー

参照:https://cookpad.com/recipe/79392

【材 料】

牛肉or豚肉100g
たけのこの水煮50g
ピーマン2個
しょうが5g
塩少々
コショウ少々
油適量
☆酒小さじ2
☆しょうゆ小さじ2
☆砂糖小さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆水溶き片栗粉水小さじ1+片栗粉小さじ1

ポイント
汁気が少なめなので加減してください。

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【つくれぽ127件】簡単大皿一品!本格チンジャオロース

参照:https://cookpad.com/recipe/3785754

【材 料】

ピーマン5個
パプリカ(赤・黄)各1/2個
牛肉(今回は肩肉使用)80〜100g
たけのこの水煮1/2個
サラダ油大さじ1
■ 【牛肉下味用】
◎醤油小さじ1/2
◎酒小さじ1
◎塩胡椒少々
◎片栗粉小さじ1
■ 【合わせ調味料】
★水大さじ1
★鶏ガラスープの素小さじ1/4
★オイスターソース大さじ1
★醤油小さじ1/2
★酒、砂糖各小さじ1
★生姜すりおろし(チューブタイプ可)小さじ1/2
★片栗粉小さじ1

ポイント
*牛肉は漬け込んでおくことで柔らかく、味が染み込んで美味しく食べれます
豚肉、鶏肉で食べても美味しいです!
*強火でサッと!彩り綺麗に仕上がります♡
*お好みで豆板醤を加えると、ピリ辛でこれまた美味しくいただけます♡

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牛肉スープ人気レシピ【15選】

今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【牛肉スープ】人気レシピを15個集めました。牛肉で作るスープはやっぱり韓国料理が多いですね。お家で本格的なユッケジャンスープなんて作れたらオシャレですよね。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

牛肉ともやし人気レシピ【15選】

今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【牛肉ともやし】人気レシピを15個集めました。牛肉ともやしの組み合わせはスープや鍋やもやしのナムルを使ったビビンバなどがあります。牛肉との相性抜群なのでご飯が進むこと間違いなし!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

牛肉のステーキ人気レシピ【15選】

今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【牛肉のステーキ】人気レシピを15個集めました。牛肉のステーキを家で焼こうと思っても油が強くなったり硬くなったりと失敗することもありますよね。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

牛肉とトマト人気レシピ【20選】

今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【牛肉とトマト】人気レシピを20個集めました。牛肉とトマトの組み合わせはミートソースやハヤシライスなどがあります。パスタやご飯をおいしく食べられます。トマトの風味でさっぱりと食べられるのがうれしいですね!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

牛肉とキャベツ人気レシピ【15選】

今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【牛肉とキャベツ】人気レシピを15個集めました。牛肉とキャベツの組み合わせだと、炒めものや鍋、煮込み料理など料理の幅が広いです。色んな料理が作れますので楽しいですね!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

牛肉とキムチ人気レシピ【10選】

今回はクックパッドでつくれぽ1000・つくれぽ100以上の【牛肉とキムチ】人気レシピを10個集めました。牛肉とキムチの組み合わせは韓国料理が多いですね。キンパやビビンパ、キムチチゲなどお家で韓国料理を楽しめます。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。