つくれぽ1000特集!鶏むね肉のから揚げ人気レシピ【15選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【鶏むね肉のからあげ】人気レシピを15個集めました。鶏のから揚げといえば「鶏もも肉」を使う方がおおいのではないでしょうか。やっぱりジューシーでやわらかくいのはモモ肉ですよね。でも、実は鶏むね肉のから揚げも美味しく作ることが出来ますよ!ちょっとしたコツで、硬くてパサパサしがちな鶏むね肉がジューシーでやわらかい唐揚げに大変身!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

スポンサードサーチ







【つくれぽ2437件】安いむね肉がメチャ柔らかいザンギからあげ

参照元:https://cookpad.com/recipe/422975

【材 料】

鶏のムネ肉2枚(約450g)
生姜1カケラ
醤油20cc
料理酒100cc
ごま油大さじ1/2~1程度
片栗粉大さじ5-6
小麦粉大さじ3
卵1つ

ママの豆ちしき

生姜と料理酒をたっぷり使ってください。醤油を入れすぎると辛く仕上がってしまいますので薄味に仕上げるように作るとうまくいくと思います。食べて「ちょっと薄いかな~」という濃い味の好きな方は出来上がってから醤油やマヨネーズをかけてもおいしいと思いますよ。

単品でも、レモンをかけても、カレーなどに投入してもおいしくいただけます。レモン・カレーはオススメの組み合わせです。


【つくれぽ1751件】✽鶏むね肉のクリスピー唐揚げ✽

参照元:https://cookpad.com/recipe/1479242

【材 料】

鶏むね肉600g ( 2枚)
■ 下味
〇マヨネーズ大さじ1
〇おろしにんにく小さじ1/2
〇おろし生姜小さじ1
〇料理酒大さじ1
〇顆粒コンソメ小さじ1
〇こいくち醤油大さじ3
〇たまご1個
〇あらびき黒胡椒適量
片栗粉1カップ弱
サラダ油適量

ママの豆ちしき
下味を揉みこんで1時間置いたら、あとは簡単です!

スポンサードサーチ

【つくれぽ1334件】めざせ!からあげクン的なナゲット?

参照元:https://cookpad.com/recipe/738799

【材 料】

鶏むね肉2枚(皮をのぞいて450gくらい)
小麦粉大さじ4
卵1個
おろしにんにく(チューブでも)2片(3cmくらい)
ナツメグ4ふりくらい
塩小さじ1
マヨネーズ大さじ1~1.5

ママの豆ちしき
肉を叩いて細かくする作業はていねいじゃなくて、良いです^^

【つくれぽ981件】鶏むね肉のサクサク唐揚げ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3720803

【材 料】

鶏むね肉1枚(250g)
★酒大さじ2
★醤油大さじ2
★すりおろしショウガ大さじ1/2
★すりおろしニンニク大さじ1/2
片栗粉大さじ4

ママの豆ちしき
・味が薄かったら、食べる時に塩をパラパラすると味がしまります。
・切り込みは適当でOKです。
・片栗粉をまぶし後の待ち時間→8割茶色、2割が粉がついて白色になるまで。茶色の所はカリカリに揚がります。全部茶色でもOKです。

スポンサードサーチ

【つくれぽ866件】鶏胸肉で満足満腹!柔らかジューシー唐揚げ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1924347

【材 料】

■ 鶏むね肉2枚で作る場合
鶏むね肉2枚(600g位)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
揚げ油適量
〈味付け〉・
しょうゆ大さじ2
はちみつ大さじ1/2
ごま油小さじ1
おろしにんにく(チューブ)1cm位
おろししょうが小さじ1
七味唐辛子適量
〈衣〉・
卵(※卵を使わないで作ることも出来ます→工程6参照)1/2個(25g位)
片栗粉80g(大さじ8)
■ 鶏むね肉3枚で作る場合
鶏むね肉3枚(900g~1kg位)
・酒大さじ1と1/2
・砂糖小さじ1と1/2
・塩小さじ1/2
揚げ油適量
〈味付け〉・
しょうゆ大さじ3
はちみつ大さじ1
ごま油小さじ1と1/2
おろしにんにく(チューブ)1.5cm位
おろししょうが小さじ1と1/2
七味唐辛子適量
〈衣〉・
卵(※卵を使わないで作ることも出来ます→工程6参照)1個
片栗粉150g(大さじ15)
■ ※フライパンの底から5mmの油でも作って頂けます。(工程9~11参照)

ママの豆ちしき
おろしにんにく・しょうがのしぼり汁・七味唐辛子は、お好みに合わせて入れる量を調節してください。
■冷凍保存しておけば、朝はレンチンするだけ♪

【つくれぽ165件】やわらか~☆鶏むね肉の香味唐揚げ♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/737771

【材 料】

鶏むね肉2枚
生姜40g(漬けだれ+かけだれ用)
にんにく一片
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
サラダ油適量
万能ねぎ(小口切り)好きなだけ
キャベツ・トマト等お好きな野菜適量
■ 漬けだれ
醤油大さじ4
酒大さじ2
ごま油大さじ1
酢大さじ1/2
生姜汁20g分
■ かけだれ
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
酢大さじ2
生姜汁20g分
●ごま油大さじ1

ママの豆ちしき
肉は、漬けダレに1時間以上はつけて下さい。 うちは2~3時間くらいつけるかなぁ^^
生姜汁はたっぷりが美味しいです♪ 鶏皮は取り除きましたが、お好きな方はつけたままでどうぞ。

スポンサードサーチ

【つくれぽ200件】鶏胸肉が絶品!カリカリのオニポテ唐揚げ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4902836

【材 料】

胸肉1枚
玉ねぎ1つ
じゃがいも大1つ
◎マヨネーズ大さじ4
◎片栗粉大さじ6
◎薄力粉大さじ3
◎酒大さじ2
◎卵1つ
◎塩コショウ少し多目が美味しい

ママの豆ちしき
油にタネを入れたら固まるまで絶対に触らないこと!!!

【つくれぽ360件】鶏胸肉と玉ねぎの唐揚げ風味の落とし焼き♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/4581097

【材 料】

鶏胸肉大きめ1枚or小さめ2枚
玉ねぎ(ねぎでも)中1個
★小麦粉大3
★片栗粉大3
★醤油大1.5
★酒大1.5
★ニンニクすりおろし(チューブでも)1かけ
★生姜すりおろし(チューブでも)1かけ

ママの豆ちしき
タネがゆるいときは粉を1:1で追加、かたいときは酒と醤油を1:1で追加。焼き始めたら固まるまでしばらく我慢。

スポンサードサーチ

【つくれぽ191件】柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1690385

【材 料】

鶏むね肉2枚(600位)
揚げ油適量
■ 味付け
塩麹大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
おろししょうが小さじ1
おろしにんにく少々
こしょう少々
七味唐辛子お好みで少々
■ 衣
片栗粉大さじ8~9
卵(お好みで)1個
■ ※衣は片栗粉だけでも、片栗粉と卵を両方使っても作れます。お好みのほうで作ってください。

ママの豆ちしき
強火で揚げると、衣が焦げて黒くなってしまうので、様子を見てみて火加減を調節しながら揚げてください。

【つくれぽ511件】誰も胸肉だと気付かない❤鶏の唐揚げ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1995718

【材 料】

鶏胸肉2枚
★マジックソルトやクレイジーソルト等適量
★お酢、酒大さじ1と1/2
★醤油大さじ3
★マヨネーズ大さじ2
★にんにく、生姜すりおろし各小さじ1
★卵1個
片栗粉適量

ママの豆ちしき
Point3つさえおさえれば、間違いなく柔らかくなった唐揚げがあなたを待っています

スポンサードサーチ

【つくれぽ395件】油はフライパン5mm!鶏むね肉の唐揚げ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3740669

【材 料】

鶏むね肉300g(約1枚分)
・酒大さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・塩小さじ1/8
片栗粉大さじ5位
サラダ油(揚げ用)フライパンの底から5mm位
■ 味付け
しょうゆ大さじ1
はちみつ小さじ2/3
ごま油小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)5mm位
おろししょうが小さじ1/2
七味唐辛子適量

ママの豆ちしき
フライパンの底から5mmの油ですが、鶏むね肉を入れていくと油が底から1cm位になり、うまく揚がりました。
味付けにしょうゆが入っているので、油で揚げる際に焦げやすくなっています。
様子を見ながら、火加減を調節してください。

【つくれぽ212件】ムネ肉やわらか♡スティックチキン唐揚げ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3115646

【材 料】

鶏胸肉1枚(300g)
顆粒コンソメ小さじ2(小さじ1の湯で溶かす)
マヨネーズ・酒・片栗粉各大さじ1
おろしにんにく・生姜・塩各小さじ1/2
ブラックペッパーたっぷりと
□小麦粉・片栗粉各大さじ2~3

ママの豆ちしき
開いた胸肉を叩いてスティック状にすることで柔らかく、またフライパンで少ない油で出来ちゃいます^^
おろしにんにくと生姜はチューブでOKです♬
3までの作業を前日にしておくと当日揚げるだけで楽チン♬

スポンサードサーチ

【つくれぽ335件】まるで鶏もも肉♪鶏むねと木綿豆腐の唐揚げ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1291197

【材 料】

鶏胸肉200グラム
木綿豆腐一丁
醤油大さじ2と2/1
チューブの生姜大さじ1
片栗粉大さじ2
お好みで大葉10枚
揚げ油適量

ママの豆ちしき
豆腐は水切りしなくてOKです♪水気を切るだけで大丈夫♪水切りなしの豆腐がジューシーな味わいになります♪

【つくれぽ185件】すぐできる!鶏胸肉焼きの唐揚げ風

参照元:https://cookpad.com/recipe/2843090

【材 料】

鶏胸肉1枚
生姜すりおろし適量
ニンニクすりおろし(なくてもOK)適量
塩小さじ1/4
醤油大さじ1/3
料理酒大さじ1/3
片栗粉大さじ1/2
サラダ油小さじ2弱

ママの豆ちしき
直径26cmのフライパンで1枚分一気に焼けます。はじめ肉同士がくっつきますが、焼けてきたら箸で離せばもうつきません。フライパンからも離れます。焼き時間はお肉の厚さで調整してください。

スポンサードサーチ

【つくれぽ334件】鶏胸肉なのに柔らか★ウチの絶品唐揚げ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1702720

【材 料】

鶏胸肉大1枚
☆しょうが1かけ
☆にんにく2かけ
☆玉ねぎ1/4個
☆しょうゆ大さじ1と1/2
☆酒大さじ1と1/2
☆ごま油小さじ1
☆片栗粉小さじ2
片栗粉適量
揚げ油適量

ママの豆ちしき
半日寝かせることで、すりおろし玉ねぎがパサつきがちな鶏胸肉を柔らかくしてくれます☆ボウルを使わずにジップロックに入れてもみ込めば、洗い物も減り、そのまま寝かせることもできます♪