つくれぽ1000特集！「鶏むね肉を柔らかくする人気レシピ」【20選】｜クックパッド殿堂入りレシピ集

【材　料】

鶏胸肉2枚
白菜1/2〜1/3玉
醤油大さじ1
料理酒大さじ1
しょうがチューブ5〜10cm位
ニンニクチューブ5〜10cm位
片栗粉大さじ4〜5位
油大さじ3
鶏ガラスープ　100〜150cc

【材　料】

鶏胸肉1枚（250〜300g）
※酒、酢各大1
※塩、こしょう少々
■ たれ
☆砂糖、しょうゆ、みりん、酒各大1
☆酢大1.5〜2
片栗粉大3
サラダ油大1
白髪ネギ4㎝分

【材　料】

鶏胸肉一枚
小麦粉適量
油適量
玉ねぎ１/４個
■ 【タレ】
ケチャップ大３
酒大２
砂糖大１
鶏ガラスープの素小１
水大３

【材　料】

鶏胸肉１枚（約２５０ｇ）
○片栗粉大さじ１
○料理酒大さじ１
■ 【合わせ調味料】
●醤油大さじ２
●砂糖大さじ２
●みりん大さじ２
●料理酒大さじ２
ごま油、マヨネーズ、刻みのり、ゴマ等適量

【材　料】

鶏むね肉６００ｇ(約2枚分)
・酒大さじ１
・砂糖小さじ１
・塩小さじ1/4
・マヨネーズ大さじ１
片栗粉大さじ６位
サラダ油(揚げ油)適量
しょうゆ大さじ３
砂糖大さじ２と1/2
酢大さじ１
水大さじ1/2
白ねぎ１０cm位
白ごま大さじ１

【材　料】

鶏胸肉小さめ１枚
醤油１５０cc
水１００cc
みりん１００cc
砂糖大さじ３と１/２
酢大さじ１/２
すりおろし生姜１片分
葱の青い部分１本

【材　料】

鶏胸肉1枚（200g）
◎はちみつ、酒各大さじ2
◎ごま油小さじ1
◎みりん大さじ1/2
◎しょうゆ大さじ1と1/2
片栗粉、サラダ油適量
お好みで白ごま、ネギなど適量

【材　料】

鶏胸肉３枚
ヨーグルト1カップ
カレー粉大さじ１
醤油大さじ１
塩小さじ１
ケチャップ大さじ３

【材　料】

＊鶏むね肉(鶏もも肉でも)１枚
＊片栗粉大さじ１
＊酒、しょうゆ各小さじ１
ごぼう小さめ２本
人参１/２本
◆水１カップ(２００ｃｃ)
◆みりん大さじ２
◆酒、砂糖各大さじ１
しょうゆ大さじ２

【材　料】

鶏むね肉(もも肉）大1枚
小麦粉適量
卵1個
■ ＜甘酢＞
☆砂糖大さじ3
☆酢大さじ2
☆醤油大さじ1.5〜2
■ ＜タルタルソース＞
マヨネーズ大さじ3
ゆで卵1個
たまねぎ1／4個
牛乳（ヨーグルトor豆乳代用可）大さじ1
パセリお好みで

【材　料】

鶏胸肉１枚〜2枚
●水1/2カップ弱
●チューブすりおろし生姜2〜4cm
●酒、みりん、砂糖各大さじ2
●醤油大さじ4
●お酢大さじ1/2

【材　料】

胸肉1枚
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ1

【材　料】

鶏胸肉(もも肉でも)2枚
小松菜1〜2把
ニラ1束
醤油大さじ1
料理酒大さじ1
ニンニクチューブ5〜10cm
生姜チューブ5〜10cm
片栗粉大さじ4〜5
油大さじ3
鶏がらスープ　100cc
★醤油大さじ1
★料理酒大さじ1
★塩小さじ1/2
★砂糖小さじ1
ごま油小さじ1

【材　料】

鶏むね肉６００ｇ(約2枚分)
塩麹大さじ４
片栗粉大さじ５位
油(サラダ油やオリーブオイルなど)大さじ１位
■ 仕上げ用
大葉１０枚位

【材　料】

鶏むね肉3枚
◎マヨネーズ大2
◎酒大2
◎塩・こしょう少々
パン粉適量
揚げ油（サラダ油）適量

【材　料】

鶏むね肉2枚
サラダ油(揚げ用)適量
■ 甘酢タレ用
酢150cc
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
薄口醤油大さじ2
片栗粉小さじ2
水大さじ1
■ 下味用
砂糖大さじ1
ニンニクチューブ2cm
ショウガチューブ2cm
醤油大さじ1
■ 衣用
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
卵1個
■ タルタルソース用
きざんだピクルス1/2缶
卵1～2個
玉ねぎ1/8個
マヨネーズ大さじ3～4
塩コショウ適量

【材　料】

鶏ムネ肉1パック(2枚入）
酒大さじ2
砂糖小さじ2
塩一つまみ
ブラックペッパー適量

【材　料】

鶏むね肉　200g
コチュジャン大さじ1.5
マヨネーズ小さじ1
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
マヨネーズ大さじ1
しょう油小さじ1
にんにくひとかけ
片栗粉適量
焼く時のサラダ油適量
白ゴマ適量
刻みネギや千切大葉など適量

【材　料】

鶏胸肉2枚
キャベツ1/4個
◆塩胡椒少々
◆片栗粉大さじ2
★醤油大さじ4
★みりん大さじ2
★砂糖小さじ2
★生姜（チューブ）5〜6cm
酒大さじ1
サラダ油適量
白ゴマ少々

【材　料】

鶏むね肉1枚
片栗粉大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1