つくれぽ1000特集!「鶏むね肉を柔らかくする人気レシピ」【20選】|クックパッド殿堂入りレシピ集







今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【鶏むね肉をやわらかくする】人気レシピを20個集めました。安く買えるので家計には大変ありがたいのですが、固くなってしまうのが最大の弱点ですね。今回のレシピは固くなりがちな鶏むね肉を柔らかくするためのレシピをご紹介します。簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

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目次

【つくれぽ3896件】簡単!トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/2848152

【材 料】

鶏胸肉2枚
白菜1/2〜1/3玉
*醤油大さじ1
*料理酒大さじ1
*しょうがチューブ5〜10cm位
*ニンニクチューブ5〜10cm位
片栗粉大さじ4〜5位
油大さじ3
鶏ガラスープの素規定の分量の水で溶いて100〜150cc


【つくれぽ1157件】簡単!鶏胸肉の甘酢煮。お酢でやわらかい!

参照元:https://cookpad.com/recipe/2940248

【材 料】

鶏胸肉1枚(250〜300g)
※酒、酢各大1
※塩、こしょう少々
■ たれ
☆砂糖、しょうゆ、みりん、酒各大1
☆酢大1.5〜2
片栗粉大3
サラダ油大1
白髪ネギ4㎝分


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【つくれぽ6364件】簡単!!節約!!鶏胸肉のトリチリ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2551637

【材 料】

鶏胸肉一枚
小麦粉適量
油適量
玉ねぎ1/4個
■ 【タレ】
ケチャップ大3
酒大2
砂糖大1
鶏ガラスープの素小1
水大3


【つくれぽ4488件】簡単過ぎる♡♥鶏胸肉の照り焼きチキン

参照元:https://cookpad.com/recipe/2399725

【材 料】

鶏胸肉1枚(約250g)
○片栗粉大さじ1
○料理酒大さじ1
■ 【合わせ調味料】
●醤油大さじ2
●砂糖大さじ2
●みりん大さじ2
●料理酒大さじ2
ごま油、マヨネーズ、刻みのり、ゴマ等適量


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【つくれぽ2853件】たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏

参照元:https://cookpad.com/recipe/2071626

【材 料】

鶏むね肉600g(約2枚分)
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
・マヨネーズ大さじ1
片栗粉大さじ6位
サラダ油(揚げ油)適量
■ 『レンジで簡単!油淋鶏(ユーリンチー)たれ』(ID:2202727)
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2と1/2
酢大さじ1
水大さじ1/2
白ねぎ10cm位
白ごま大さじ1


【つくれぽ3175件】5分で簡単!胸肉やわらか鶏チャーシュー✿

参照元:https://cookpad.com/recipe/3706416

【材 料】

鶏胸肉小さめ1枚
醤油150cc
水100cc
みりん100cc
砂糖大さじ3と1/2
酢大さじ1/2
すりおろし生姜1片分
葱の青い部分1本
(お好みでおろしニンニク)少々


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【つくれぽ1977件】劇的柔らかさ!ふんわり鶏胸の甘辛照り焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/2800116

【材 料】

鶏胸肉1枚(200g)
◎はちみつ、酒各大さじ2
◎ごま油小さじ1
◎みりん大さじ1/2
◎しょうゆ大さじ1と1/2
片栗粉、サラダ油適量
お好みで白ごま、ネギなど適量


【つくれぽ1770件】簡単やわらかしっとり❤タンドリーチキン

参照元:https://cookpad.com/recipe/363630

【材 料】

鶏胸肉3枚
ヨーグルト1カップ
カレー粉大さじ1
醤油大さじ1
塩小さじ1
ケチャップ大さじ3


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【つくれぽ3364件】**鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう**

参照元:https://cookpad.com/recipe/1347771

【材 料】

*鶏むね肉(鶏もも肉でも)1枚
*片栗粉大さじ1
*酒、しょうゆ各小さじ1
ごぼう小さめ2本
人参1/2本
◆水1カップ(200cc)
◆みりん大さじ2
◆酒、砂糖各大さじ1
しょうゆ大さじ2


【つくれぽ7872件】大人気☆揚げないチキン南蛮(お弁当にも)

参照元:https://cookpad.com/recipe/874917

【材 料】

鶏むね肉(もも肉)大1枚
小麦粉適量
卵1個
■ <甘酢>
☆砂糖大さじ3
☆酢大さじ2
☆醤油大さじ1.5〜2
■ <タルタルソース>
マヨネーズ大さじ3
ゆで卵1個
たまねぎ1/4個
牛乳(ヨーグルトor豆乳代用可)大さじ1
パセリお好みで


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【つくれぽ122件】とにかく簡単♪超柔らか鶏胸チャーシュー

参照元:https://cookpad.com/recipe/5463579

【材 料】

鶏胸肉1枚〜2枚
●水1/2カップ弱
●チューブすりおろし生姜2〜4cm
●酒、みりん、砂糖各大さじ2
●醤油大さじ4
●お酢大さじ1/2


【つくれぽ134件】*簡単*柔らか*鶏胸肉の照り焼き*

参照元:https://cookpad.com/recipe/5468321

【材 料】

胸肉1枚
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ1


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【つくれぽ597件】簡単!驚く柔らかさ鶏胸肉と小松菜の中華煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/3169855

【材 料】

鶏胸肉(もも肉でも)2枚
小松菜1〜2把(小松菜の分量で調整して下さい)
ニラ1束
*醤油大さじ1
*料理酒大さじ1
*ニンニクチューブ5〜10cm
*生姜チューブ5〜10cm
片栗粉大さじ4〜5
油大さじ3
鶏がらスープ規定の分量で溶いて100cc
★醤油大さじ1
★料理酒大さじ1
★塩小さじ1/2
★砂糖小さじ1
ごま油小さじ1


【つくれぽ172件】超簡単!柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/4697171

【材 料】

鶏むね肉600g(約2枚分)
塩麹大さじ4
片栗粉大さじ5位
油(サラダ油やオリーブオイルなど)大さじ1位
■ 仕上げ用
大葉10枚位


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【つくれぽ667件】鶏むね肉DE簡単柔らか~♪チキンカツ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2126246

【材 料】

鶏むね肉3枚
◎マヨネーズ大2
◎酒大2
◎塩・こしょう少々
パン粉適量
揚げ油(サラダ油)適量


【つくれぽ402件】簡単ヘルシー♪鶏むね肉の柔らかチキン南蛮

参照元:https://cookpad.com/recipe/4497695

【材 料】

鶏むね肉2枚
サラダ油(揚げ用)適量
■ 甘酢タレ用
酢150cc
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
薄口醤油大さじ2
片栗粉小さじ2
水大さじ1
■ 下味用
砂糖大さじ1
ニンニクチューブ2cm
ショウガチューブ2cm
醤油大さじ1
■ 衣用
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
卵1個
■ タルタルソース用
きざんだピクルス1/2缶
卵1~2個
玉ねぎ1/8個
マヨネーズ大さじ3~4
塩コショウ適量


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【つくれぽ161件】☆簡単!鶏ムネ肉の柔らかサラダチキン☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/4951076

【材 料】

鶏ムネ肉1パック(2枚入)
酒大さじ2
砂糖小さじ2
塩一つまみ
ブラックペッパー適量


【つくれぽ151件】簡単▶柔らか◀鶏むね肉のコチュマヨ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/3967283

【材 料】

鶏むね肉(ももでもささみでも)~200g
◎コチュジャン大さじ1.5
◎マヨネーズ小さじ1
◎砂糖小さじ1
◎みりん小さじ1
下味用●マヨネーズ大さじ1
下味用●しょう油小さじ1
にんにくひとかけ(又はチューブでも)
片栗粉適量(目安30g)
焼く時のサラダ油適量(目安大さじ2)
■ 以下のトッピングはお好みで
白ゴマ適量
刻みネギや千切大葉など適量
追いマヨネーズ(マヨビームです笑)適量


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【つくれぽ117件】鶏胸肉の柔らか生姜焼き 簡単

参照元:https://cookpad.com/recipe/4669729

【材 料】

鶏胸肉2枚
キャベツ1/4個
◆塩胡椒少々
◆片栗粉大さじ2
★醤油大さじ4
★みりん大さじ2
★砂糖小さじ2
★生姜(チューブ)5〜6cm
酒大さじ1
サラダ油適量
白ゴマ少々


【つくれぽ169件】妊娠中 簡単☆柔らか!鶏むね肉の照り焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/3739261

【材 料】

鶏むね肉1枚
片栗粉大さじ1
酒大さじ1
■ ~照り焼きのタレ~
★砂糖大さじ1
★醤油大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1